Конференция "Усыновление"

О главном)))

В последнее время на моногодетных обрушился шквал критики- не- докармливавают, недодают внимания, не предоставляют простора и т.п.
Мне хочется проанализировать более-менее измеряемую величину - питание.
Поэтому прошу откликнуться как малодетных, так и многодеток - чем и сколько раз кормите своих чад. Хочу понять, хватает ли моим пищи, не обделяю ли их по сравнению с детишками из малодетных семей.
02.09.2017 19:34:41, мама Ирина
[ответить]
Я лично не фанат еды, не фанат гаджетов, а фанат минимализма в максимальных размерах)
Три морозильные камеры - ларь- глубокой заморозки, ларь маленький, камера с полками. Затариваются максимально в летне-осенний сезон, к весне подъедаются. Всё в двойных пакетах, поделено порционно или подневно(мясо).
Банки кручу полуфабрикатами, чтобы парочку достать - и соорудить что-либо. Плюс сыну в общагу, раньше старшей. Все ягоды и часть фруктов перерабатываются в свежий сок (заморозить, вытащить, засыпать сахаром, подождать день-два, слить свежий сок в пластиковые бутылки, в камеру, густую массу на мясорубке и подварить до густоты - для пирогов). Сажу немного - ровно столько, сколько смогу переработать и смогут съесть мои.
Перестали держать свиней - истерика у всех на убой, вызываем бойщика, платим и не выходим, свежина не для нас. Поэтому сейчас покупаем пару полутуш молодняка под Хабаровском на экологической свиноферме время от времени ( примерно раз в квартал), перерабатываем всё порционно и по блюдам, морозим. Рыба в основном сразу из реки, кроме кеты- она в заморозке и семужном посоле. Молоко гекалитрами употребляют все мои, я не пью. Сыр, сметана, масло, пахта - всегда, творог не любят - изредка пеку из него, либо продаю-раздаю. Куры только на яйцо, сейчас цыплята подрастают - петухов отдам. Новое увлечение - перепёлки, но мальчиков выводится столько же, сколько и девочек - их тоже отдам. Яйцо вкусное.
Для готовки мне лично нужен очаг , стол, разделочная доска, посудина и острый нож). Как в пословице "Была бы коровка да курочка - испечёт и дурочка". Самые-наисамые)) гаждеты) - электромясорубка с соковыжималкой и миксер. А, электродуховка классная - пеку часто. Сковородки чугунные, посуда толстостенная.
Все имеют свои предпочтения, никого не заставляю есть, если не любит или не хочет. Тогда готовлю пару блюд на выбор. Что-то жидкое почти всегда, гарниры не едят, каши с мясом вполне, мясо, рыбные котлетки (речная рыба костлявая), или рыба в кляре (филе, мелко посечённое до кожы). Еда сезонная и из ареала проживания). Неареальные) - апельсины. Из магазина - кофе в офигенных количествах, леденцы с натуральным соком внутри и шоколад. Готовлю максимум полтора часа. Очень люблю экспериментировать, смотреть кулинарные программы. Есть набор отработанных стандартных блюд - там, как у всех. Готовить люблю, но не всё и не всегда. Училась по В.Похлёбкину, все основные принципы приготовления его.
06.09.2017 16:15:29, Мамамарина
[ответить]
Мамамарина, душевно написАли! Я думаю в Вашей копилке ест пара оригинальных рецептиков. Поделитесь, пожалуйста. 06.09.2017 23:42:05, Строгая мамочка
[ответить]
Спасибо, всё просто). Моё "открытие" - китайская сковородка вок,
[ссылка-1]
"универсальный солдат" - для жарки в перекалённом масле, быстро и вкусно, и пирожки в ней распухают необычайно; филе речной рыбы, посечённое мелко (как карась) до кожи в кляре; использование забытого русского способа пряжения
[ссылка-2]

- способ жарения без доливания масла, нет гари на кухне, изделия получются нежирные, всё масло практически остаётся на сковороде; "обман" едоков - есть в семье те, кто не любит гречку, есть те, кто не любит печень, есть те, кто не ест грибы, те, кто не ест лук - ггечка, залитая смесью обжаренных лука с мелко резаной печенью или лука с грибами - вкусы перемешиваются - едят с удоволствием все; не помешиваю каши на воде (бульоне с мясом) - всё по способу варки риса по китайски (корейски), немного изменяя время первого этапа; молочка - сначала небольшое количество воды до закипания, в неё соль-сахар-масло, затем молоко до закипания (тогда оно не пригорает и не меняет вкус), лишь затем крупу, вермишель, отдельно отваренный без соли рис; быстрое мясо - толщина нарезки не более 5 мм, обваливается в муке всё сразу, на сильно раскалённую сковороду под крышку на сильный огонь на 2 минуты, затем интенсивно перемешать и снова од крышку на 1 мин на сильном огне, на пару на слабый (любое мясо размягчается, сок внутри); пряженые лесные грибы (подосиновики, белые) в тесте. Фишек немало, я ленивая, но трудоспособная). Раздельное питание иногда, например, мясо не с рожками или картошкой.
Толстая только я), и то в последние пару-тройку лет. А так все, как гоночные велосипеды).
07.09.2017 01:27:29, Мамамарина
[ответить]
Да, сколько раз, - у всех свои режимы работы и учёбы, малая и мужчина - раз по пять в день, на самообслуживании, моё дело сварить. Я и сын не завтракаем, зато ночером добиваем пропущенное). Колбасу - краковскую (древнего, настоящего вкуса) , кабаноси, острую с сыром - идим только я и он. Остальным надо шмат мяса. 06.09.2017 16:30:19, Мамамарина
[ответить]
Вообще не заморачиваюсь этим вопросом,как-то все само собой происходит.У нас семья из трех человек,муж не готовит,заведую приготовлением пищи я,мне с удовольствием помогает дочка.Всегда с вечера спрашиваю их,что бы они хотели покушать завтра.Мы едим довольно традиционно-утром кашу,днем все любят первое,готовлю на 1-2 раза и только щи на три дня.Покупаю продукты во ВкусВилле с 2009 года.Сегодня готовлю куриный суп с лапшой на один раз,до этого был суп с брокколи и зелёным горошком
.Гарниры у нас практически не идут-мясо,рыбу едим с салатами.В холодильнике всегда есть два-три вида сыра,замороженные полуфабрикаты на случай отсутствия вдохновения;нарезка колбасы и упаковка сосисок,при этом сама я мяса не употребляю.Довольно часто пеку, дочке нравится ставить тесто,разделывать его, да и когда сама печешь -знаешь,что ешь.Муку беру полбяную или цельнозерновую,слив.масло.Завтра буду печь пирог с зелёным луком и яйцом.Из напитков дочке покупаю детские соки фруто няня в 0,5 упаковке и разбавляю в несколько раз,т как давать неразбавленный сок-это гробить поджелудочную железу.ВкусВилловские морсы тоже сильно разбавляю.Варю часто какао,отвар шиповника,компот из сухофруктов.Едят у нас когда хотят и что хотят, правда я лет двадцать не ем после 18, ну край 19 часов,а остальные домочадцы когда захотят.Не знаю,мама Ирина ответила ли я на Ваш вопрос,ну как -то так у нас.
05.09.2017 14:07:52, Селена-Селена
[ответить]
В наше время с голода умереть сложно. Насчет внимания, это зависит от работы родителя, наличия бабушек и насколько продуктивно это общение. Можно целые сутки быть рядом и кроме " отстань" ребенок не слышал ничего, а можно полчаса перед сном или по дороге в школу, сад поговорить по душам и лично с каждым. С простором, кмк, чем больше детей, тем больше у них свободы, т.к. физически чрезмерно опекать можно максимум 2-3. 05.09.2017 13:38:47, Тожетут
[ответить]
про внимание я бы отдельно поговорила, как, впрочем, и про стереотипы "уделения внимания" 05.09.2017 15:49:35, мама Ирина
[ответить]
МАМАДАРАГАЯ !!!! Народ!!! Вы же все----СУПЕР поварихи и СУПЕР заботливые матери.....:)
Никогда б не стала так заморачиваться с едой.
04.09.2017 15:13:25, Косулечка
[ответить]
Ирина, я такая же, не повар, надоело кормить собаку отходами недоеденной еды. Готовлю только, когда хотят есть. Всегда есть в морозилке мясо или рыба. Всегда есть в холодильнике несколько вариантов овощей и фруктов, сыры, колбаска, молоко, кефир, творожки вредные, имунелки, актимельки, куча печенья, зефир. Сама варю супчик, котлетки, макароны. Могу сделать яичницу. Продукты стараюсь покупать в Избенке (ВКУС ВИЛЛ), вроде качество неплохое, про вредность не заморачиваюсь, иначе не жить.
Вот сейчас готовлю себе капусту цветную, буду пировать, а дети моих вкусов не разделяют.
Приемный любит когда холодильник забит, тогда он спокоен и доволен, а суп в кастрюле его не радует, каши он не ест.
04.09.2017 18:19:40, shishca61
[ответить]
Ириш, так все подходы имеют место быть,если приносят радость и самореализацию. Кто-то морочится, кто-то нет, главное, чтобы радость и у тех и у других 04.09.2017 17:17:54, мама Ирина
[ответить]
:) не развращай меня этими готовками-продуктами :) 04.09.2017 17:19:54, Косулечка
[ответить]
Разумеется.:) 04.09.2017 17:18:55, Маргаритка
[ответить]
Недоматери мы с тобой и недоделанные повара.:) Только вот после таких тем у меня всегда один и тот же вопрос - кто же скупает в магазинах тонны этих кошмарно-вредных промышленных колбас, соки в пачках, арбузы с нитратами, майонез, сырки ужасные, сосиски и йогурты?:))) А также торты, печенье, компоты и маринады в банках, сыры, мороженое:) Ведь если почитать, то все сначала покупают сырье у фермеров, а потом лично пихают фарш в кишку, отбрасывают творог в ситечко и пекут пирожки из муки, смолотой из эко-зерна вручную.:) Фсё. Нажила комплекс неполноценности.:) Я ж еще и Донцову читала, а ее никто не читает вообще!:) 04.09.2017 15:51:43, Маргаритка
[ответить]
Я раньше скупала эту фигню в количествах - йогурты, соки, вафли и прочие ужасные сырки/сосиски. Не свалилась бы в финансовую яму и сейчас бы дети сосиски и сырки трескали. Так что я тоже в недоматери, запишите меня. 07.09.2017 14:22:21, Язва Сибирская
[ответить]
Ой, это наверное я все скупаю ((( Мы все это едим и пьем, преимущественно из Ашана. Особенно соки в пачках и колбасу с сосисками. Колбасой мальчика своего буквально "вскормила", т.к. других видов мяса он не признает вообще, с момента появления дома 10 (почти 11) лет назад. А рыбу вообще не ест, даже не нюхает. Ничего такой лосик вырос на вредной гормонально-антибиотической еде. И до сих пор ничего сделать не могу. Супы ест некоторые, только вегетарианские, а мяса прям никакого, иногда только (редко) курочки кусок может съесть, по настроению. Готовила-готовила, изгалялась как могла, и плюнула, жалко свой труд. Ну не ест, ни силком, ни добром с песнями-плясками-объяснениями. Пробовала другого ничего дома не держать - 3 дня вообще не ел, а больше я не выдержала ((( Так что "тонны этих кошмарно-вредных промышленных колбас, соки в пачках, арбузы с нитратами, майонез, сырки ужасные, сосиски и йогурты?:))) А также торты, печенье, компоты и маринады в банках, сыры, мороженое" - это все уже съедено как раз тонна, и все еще не надоело ))) 05.09.2017 08:36:34, EFS
[ответить]
Дык, конечно, приемные дети считают, что их недокармливают, если в холодильнике каша разная на завтрак, первое, 2 вида второго, мясо или рыба, овощи, фрукты и салаты со своего огорода. Они ПРЯМО говорят в школе и друзьям, что хотят кушать. А именно, если НЕОГРАНИЧЕННО нет магазинного печенья, конфет, йогуртов и соков из пачек, сосисок, колбасы, лапши Ролтон и майонеза))И жвачек! Причем, и это я даю, но поштучно, обычно по 1 шт. в руки после приема пищи. Единственное, цитирую, чем "дома можно наесться"-это хлеб!!!Вот бедняги-то. 05.09.2017 10:13:28, тожетут
[ответить]
Вы за всех приемных детей то не говорите. Моим в голову не придет такое сказать, но подозреваю, что их не спрашивают))) Не воспринимают как приемных. 05.09.2017 10:25:44, Солнечная .
[ответить]
Угу. И тут приемные бедолаги виноваты - что не любят суп, Я, наверное, тоже усыновленная, с тайной.

Но мамо-то, всенепременно, само обожает полезный суп, и не любит шоколадки к кофе, а вот эти свиные окороки запекают и "мимозы" с "оливье" с майонезом мешают не мамы, а какие-то залетные инопланетяне.
05.09.2017 10:35:47, OlgaStPb
[ответить]
Сами приёмные и не при чем. Засилье этой еды в магазинах, добавление туда усилителей вкуса и отношение общества, как к чему-то то обязательному в рационе. А дети и есть дети, они легко убеждаемы и уязвимы. Если их можно заставить поверить в Дела мороза, то в этом деле- сам Бог велел. В моем детстве я получала мандарин в новогоднем подарке раз в году, колбасу на день рождения.И никогда не считала это основной пищей( хоть и любила мандарины,кстати) И ольвье и Мимозу, кушали и кушаем, конечно, но не вместо завтрака, обеда и ужина. Насчёт окорока, то тут детишки как раз и не очень любители. 05.09.2017 13:19:58, Тожетут
[ответить]
"отношение общества, как к чему-то то обязательному в рационе"
+10000000!
05.09.2017 15:03:15, мама Ирина
[ответить]
Та ладно. Хитрые приемные верят в дедмороза (щас айфон закажу), как будто это не родители целенаправленно размазывают розовые слюни. И скока-скока лет я лично строгала этот оливье и мясо под майонезом, потому что общество в лице родственников и родительских друзей относилось к этому как к обязательному в рационе приема гостей?

Если дите не хочет суп, а хочет роллтон с майонезом, это одна проблема. Ничем не отличается от ровно такого же кровного дитяти и от самой мамо, желающей свиного окорока и тортика "наполеон", и терпеть не могущей вареного лука.

А вот если дите жалуется встречным и поперечным, что его дома голодом морят, то это другая проблема. Это в доме не сын, а воспитанник. Кого-то эта ситуация устраивает на время, пока не станет сыном, кого-то навсегда, кого-то совсем не устраивает. Но дело тут не в еде.
05.09.2017 16:37:37, OlgaStPb
[ответить]
а чё оливье все еще что-то обязательное.... про мимозу не спрашиваю:))) Что это такое не знаю, подозреваю что салат с крабовыми палочками и кукурузой:)))
Я не знаю люде младше 30 лет, которые делают/едят оливье чаще чем раз в год, на новый год соответственно. И то не сами делают, а кормятся им у родителей или типа того:)))
И я не знаю людей, которые едят майонез....ни одного....
А что права все это едят?....
Мне кажется эти блюда скоро перестанут существовать.... когда носители майонезной культуры естественным путем вымрут...
05.09.2017 15:40:40, Нэцкэ
[ответить]
Мои дети, младше 30 лет. И едят, и сами делают мясной салат. С майонезом. Оный когда покупают, когда я сама делаю. 05.09.2017 19:44:45, Караул
[ответить]
прям оливьешку делают?... я вот только селедку под шубой могу сварганить чаще чем раз в год.... хотя последний раз, как раз на НГ. И это с учетом того, что я селедку под шубой нежно люблю:)))) 05.09.2017 19:58:26, Нэцкэ
[ответить]
Ну да. Только с курицей, не колбаса. Селедку у нас ни кто не любит. Я ем, но не делаю. Рыба :-) Руки потом не отмыть. 05.09.2017 20:56:21, Караул
[ответить]
Как говорил мой покойный папА, чтобы руки не воняли рыбой, их нужно мыть остатками пива:))))....
Я любитель всевозможных рыб.... но я ж с Дона родом:)))
05.09.2017 23:15:56, Нэцкэ
[ответить]
А я ихтиолог :-) 05.09.2017 23:30:38, Караул
[ответить]
Сурьезно?... какой то прикладной направленности? или просто все знаете про рыб? 06.09.2017 00:11:05, Нэцкэ
[ответить]
Вообще, но работалось в карповом хозяйстве, потом недолго в науке. Ето давно было. Но, диплом есть:-) 06.09.2017 01:08:34, Караул
[ответить]
Хммммм...Если разобраться в самом этом салате, то там же нет ничего вредного: Мясо( можно куриное), яйцо, овощи. Всё. Майонез можно сделать и домашний, например. Обычная еда. 05.09.2017 16:26:53, Косулечка
[ответить]
Сказали старческий отстой, значит, так и есть))) Молодежь не такая) 05.09.2017 16:40:55, Солнечная .
[ответить]
:) Вот честно---не вижу ничего опасного в оливье! 05.09.2017 17:30:53, Косулечка
[ответить]
Опасность в майонезе. Его давно уже никто не ест - это правда. По крайней мере молодежь. 06.09.2017 14:55:01, елена волк
[ответить]
Ржу. Не знаю никого, кто не ел бы майонез. Мск на другой планете? 09.09.2017 23:08:19, Голубушка
[ответить]
Это Лена на другой планете))) 10.09.2017 08:36:57, na labutenax nach
[ответить]
Нет, просто разные поколения. 10.09.2017 00:28:14, Нэцкэ
[ответить]
Не едят те, кому просто не дают. И не в поколениях дело.
Когда всё становится в свободном доступе и когда рулит не родительский авторитет, а сверстники - тогда много удивительного в детях открывают уверенные в себе родители :))
10.09.2017 09:39:15, Лусинда
[ответить]
Родители формируют пищевые привычки. Моя старшая не знала что такое макдональдс. Потому что я туда в жизни не хожу. Но если мы в поездках, то где нибудь в азии на стыковке в аэропорту я пойду в макдак, потому что там не отравят и ребенка поведу, она съест потому что кушать хочется... то потом дома даже не вспомнит, потому что это гадость.
Уж к подростковому то возрасту можно у ребенка сформировать правильное представление о вредных и полезных продуктах или о том, что жрать на ночь нельзя...
Но это если их формировать, привычки эти пищевые... и самой их иметь...
Если бы мой муж притащил в дом майонез или чипсы я бы молча выкинула. А он не подросток, взрослый мужик и деньги у него есть и в магазин ходит, но дрянь всякую не ест и домой не носит...
Удивительно, что взрослый люди не имеют никакого влияния на поведение собственных детей. Хоть подростков, хоть малышей...
10.09.2017 11:23:01, Нэцкэ
[ответить]
У Вас просто слишком маленькие дети, поэтому Вы и верите во влияние родителей.:) Я майонез не люблю, но пищевые привычки те еще.:) Только недавно перестала трескать выпечку в товарных количествах, но вечером ем без зазрения совести.:) Сыновья, воспитанные мною в одинаковых условиях, старший - ест все, что ему вкусно и полезной еды в этом списке - мизер. Младший - ест правильную еду и шпыняет меня, чтобы питалась правильно.:) Дети кровные, никто не подбросил.:) Пищевые привычки формировались исключительно мною (больше некому было).
В возрасте Ваших детей ели, что мать дает и макдачности не просили.:)
10.09.2017 16:33:27, Маргаритка
[ответить]
А что мать давала то?
Мои в основном едят то что дает им комбинат дошкольного питания:))) или как он там называется:))))
Но я знаю реально достаточное количество семей, где поход в макдак с года-двух ребенковых позиционируется как совместный семейный досуг....
Вот где жесть-то...
Культуру питания таки в семье прививают... а то что мы за пределами дома может по*рать рульку с пивом или чипсы в тихоря в школе - это в целом на рацион не влияет.
А вот когда дома майонез в гречку замешивают... это как то... удивительно... неужно если не сытно и не вкусно нельзя приготовить гречку сытнее и вкуснее...
Но о вкусах не спорят....
10.09.2017 20:28:00, Нэцкэ
[ответить]
В моем каталоге недоеды комбинат (до)школьного питания с макдачкой соседи:)
Эти их непонятно из чего намешанные замазки что ли - правильное питание, которому надо детей учить?) Напиток детский кофейный витаминизированный... Кхм... По мне Макдак это хотя бы честно, типа "зайдём, отправимся".
Я вот пельмени не покупаю, а леплю! Но насчёт того, что дети от этого будут потом добровольно питаться так как я считаю правильным, не особо обольщаюсь
11.09.2017 14:33:13, Гарпистка
[ответить]
<Я вот пельмени не покупаю, а леплю!> эх... и зачем вы переехали 11.09.2017 17:27:07, все впереди
[ответить]
Есс-но, в раннем детстве мать кормила здоровой пищей, я ж своим детям не ехидна.:) Младший в макдаке первый раз был в 1,9, на ДР старшего, но ел свою малышовую еду, взятую из дома.:) 10.09.2017 21:47:28, Маргаритка
[ответить]
От детей сильно зависит, это да, прививай-не прививай.
Мой кровный рос в лихие 90-е и не менее лихие для меня 2000-е, ел то, что дают, а давали что есть, выбор был так себе. В школьные годы обожал оливье и доширак, даже при полном холодильнике нормальной еды в старшей школе бывало не ленился сгонять в магазин и прикупить себе.
Сейчас уже давно питается исключительно правильно, живёт отдельно от нас, но и с нами дома выбирает то, что считает правильным для себя. Плюс купил себе велосипед, турник и грушу боксёрскую. Занимается в свободное время.
11.09.2017 09:55:57, Лусинда
[ответить]
Анекдот вспомнила. Доктор, а мой сосед на три года старше и говорит, что может пять раз за ночь! - Ну так и вы так говорите!

Сдается мне, с маянезом примерно то же самое.

(шепотом) Признаться, я вообще не понимаю, как можно заправлять салаты йогуртами и лимонным соком. Это же перевод овощей, блин! :-))))
09.09.2017 23:31:25, Харибда
[ответить]
)) мне верите?) мы маянезик магазинный не едим:) сама делаю раз пять в году, как раз для оливье))
Салаты заправляем в основном лимонным соком с нерафинированным маслом)))
йогуртом только если фруктовый салат:) йогурт дети и так сьедают быстрее, чем я готовлю, что продукт переводить:))
11.09.2017 19:23:13, Гарпистка
[ответить]
Да верю, конечно. Просто я обожаю лимон, но совершенно не понимаю, что ему делать вместе с огурцом и помидором :-))
Место лимона в чае и в пироге. Ну еще туда-сюда косвенно к алкоголю. Ну ладно, морских гадов полить. Но зачем помидор есть с лимоном, скажите, Бога ради!!! :-))
12.09.2017 02:41:19, Харибда
[ответить]
Шоб изжогу потом можно было полечить душевно и с удовольствием.:) 12.09.2017 11:57:59, Маргаритка
[ответить]
я салаты заправляю маслом растительным (чаще) или соевым соусом (реже). Смотря что там внутри салата. 10.09.2017 00:27:29, Нэцкэ
[ответить]
Я тоже в основном растительным маслом. Но есть салаты, которые с маслом никак не катят. Не только оливье, но и слоеные салаты типа шубы или мимозы. Мой любимый - ташкентский салат. Уй, люблюнимагу! Нелюбители маянезика, поди, от него ваще в обмороки падают штабелями. Ибо там дайкон сначала заливается горячим жареным луком вместе с маслом (!), а потом вместе с говядиной/телятиной перемешивается с майонезом :-)))
Или вот еще из моих любимых - креветки, грибы, ананас. Ну чем это можно залить, лимоном, что ли? бальзамиком? Дык это для греческого салата заправка или там для капрезе, а не для ананасного.
А тертая свекла - с чесноком, с орехами, с черносливом - это уж кто как делает. Йогуртом, что ль, заправлять вместо маянезика? Нафик-нафик!
10.09.2017 23:10:04, Харибда
[ответить]
Вообще в существенной степени пищевые привычки всё же усваиваются в семье, на нас с братом главное влияние оказала видимо папина язва:)
Только мы ещё почему-то сильно дальше от классики зашли, чем родители:) оба в гробу видали все идеи про здоровое-диетическое и прочее правильное, но салатик с маслом от лука да, не шмогли бы:)
11.09.2017 22:22:00, Гарпистка
[ответить]
да ладно, нас в семье трое, росли при одних пищевых привычках родителей, итог совершенно разный у всех 11.09.2017 22:27:29, все впереди
[ответить]
А я вот от этой темы впервые задумалась и обнаружила,что у нас с братом один в один практически, при радикально разном образе жизни и физической непохожести. Он в обед на работе в аэрогриле рыбу и брокколи готовит:)) 11.09.2017 22:37:52, Гарпистка
[ответить]
Я очень люблю йогуртом, иногда покупаю греческий йогурт специально для салатов. Вкусно получается. 11.09.2017 09:57:36, Лусинда
[ответить]
Вот шубу люблю да... но реально раз в год... оливье люблю больше вообще не заправленный:))) а свеклу с чесноком не заправляю вообще или ложку сметаны могу положить. Креветки с майонезом это круто:))))
Блин... что такое мимоза?
10.09.2017 23:14:49, Нэцкэ
[ответить]
Не, ну на вкус и цвет. Я вот окрошку на дух не переношу. Ей-богу, не понимаю, как можно заливать салат квасом. Да еще и с колбасой, и со сметаной - уаааа! Мне вот, честно, даже смотреть в чужие тарелки неприятно. Я и оливье-то делаю без колбасы-мяса-куры, одни овощи. А тут колбаса, залитая квасом....... ....... ой......
Меня в этом году в одном доме упрашивали попробовать "хоть ложечку". Уж как я старалась эту ложечку сунуть в рот - ну не смогла! Воротит и все.
Но я очень люблю "квас отдельно, салат отдельно". Салат - догадайтесь, чем заправляю... :-)))))

Мимоза - это картошка, вареная морковка, лук, консервированная горбуша, яйца - желтки и белки отдельно. Все это укладывается слоями. Еще кладут слой сыра и/или тертого масла. Я не кладу. Мне маянезика хватает.
10.09.2017 23:38:05, Харибда
[ответить]
А вы окрошку с сывороткой или айраном не пробовали?) С квасом я тоже не очень, даже нормальным, а та газировка, что щас повсеместно считается квасом вообще не подходит, изначально на кислом квасе окрошку делали, это же не десерт!
А вот кефир с водой 1:1 плюс соль.... Никакой колбасы, с отварной говядиной, и картошку горячую отдельно вприкуску, ням)))
11.09.2017 22:28:44, Гарпистка
[ответить]
Если окрошка на квасе хоть выглядит едой, то когда куски еды плавают в кефире, то, извините, это напоминает еду, которую уже однажды проглотили, но не пошло.:) Кефир с водой еще больше напомнит эту субстанцию. Еще раз прошу прощения у любителей.:) 12.09.2017 12:00:13, Маргаритка
[ответить]
Занятно. У меня-то именно окрошка на квасе вызывает совершенно аналогичные асоциации, а на кефире нет :-)) 12.09.2017 13:02:34, Харибда
[ответить]
Ну, это не совсем окрошка, коли с кефиром-то. Да, такое блюдо я люблю - огурцы и всяческую зелень залить простоквашей, можно и кефиром густым. И больше ничего. Это для меня вкусно. Но это все-таки ведь не окрошка. 12.09.2017 02:45:16, Харибда
[ответить]
это таратор 13.09.2017 08:25:30, мама Ирина
[ответить]
Почему не окрошка? Как раз окрошка, одна из ее разновидностей - на кефире.:) 12.09.2017 12:02:24, Маргаритка
[ответить]
Я с айраном делают или с молочной сывороткой... но ее очень редко где продают. С квасом вообще не делаю. Кваса нормального нет в магазинах, а самой делать - это слишком крутой треш для меня 12.09.2017 09:17:07, Нэцкэ
[ответить]
Салаты я заправляю маслом растительным или сметаной. А майонез дети любят намазать на хлеб, положить сверху помидорку, огурец или лист салата и радостно урча употребить. Ещё в гречку майонез вмешивают. И пельмени с ним едят. Ничего про поколения не знаю, у подруг/знакомых дети от 5 до 20 лет, майонез вроде бы большинство ест. Я не люблю, не из принципов каких о вредности, а просто мне не вкусно. А они любят. Перепутались поколения чтоле... 10.09.2017 08:22:06, Язва Сибирская
[ответить]
ну...а откуда он у вас берется..? то есть были у вас дети 2-3-7-8 лет.. и не было в доме майонеза... как они узнали что его можно вмешивать в гречку? 10.09.2017 09:32:59, Нэцкэ
[ответить]
Ну в три года, конечно, не знали. Затрудняюсь вычислить, где они его попробовали впервые в салате и на бутерброде - у бабушек или у друзей, но в гречку и сами могли додуматься, дело не хитрое. Сейчас-то им не три и не восемь, а от 12 до 20. Берется он в магазине теми детьми, которые ходят за продуктами. Я не запрещаю покупать майонез. Могу и сама купить, если закупаюсь в удачном месте и вижу акцию. Если его все дети любят, чего бы и не. 10.09.2017 14:46:24, Язва Сибирская
[ответить]
если в вашем тексте заменить слово "майонез" на "пиво", то получится очень живописно. И будет понятно, в чем собственно разница между поедателями майонеза и их противниками...
Я считаю майонез мусорной едой, как чипсы или еще чего по хуже. А вы считаете это нормальной едой.
Поэтому я своим детям буду долго и упорно обясънять в чем вред майонеза и почему это не нужно употребят в пищу.... про пиво, чипсы, сигареты и прочую гадость тоже буду рассказывать...

----------
Иллюстрация
"Затрудняюсь вычислить, где они его попробовали впервые - у бабушек или у друзей, но пить его с чипсами и сами могли додуматься, дело не хитрое. Сейчас-то им не три и не восемь, а от 12 до 20. Берется пиво в магазине теми детьми, которые ходят за продуктами. Я не запрещаю покупать пиво. Могу и сама купить, если закупаюсь в удачном месте и вижу акцию. Если пиво все дети любят, чего бы и не."...
10.09.2017 15:06:08, Нэцкэ
[ответить]
Юля, а с пивом что не так? Ну в 12 им продавать не должны, а те, которые 20 - им в чем вред пива?) 11.09.2017 19:27:21, Гарпистка
[ответить]
Не, с пивом все нормально:)) особенно если его на хлеб не намазывать:)))
Но культуру пития тоже нужно прививать:)))) шоб по подъездам с бутылками не шкерились:))
11.09.2017 19:31:22, Нэцкэ
[ответить]
Ржу с вас)) А типа никто кроме вас не объясняет. И чипсы едят в классе у нас ВСЕ дети. И чупы сосут и колу пьют. 10.09.2017 19:26:58, na labutenax nach
[ответить]
А у нас в школе категорически запрещены чипсы, кола, попкорн и прочие чупы.
Я иногда, раз в сезон, разрешаю немного чипсов. Сама люблю, блин :-)
Один раз мы с Нафой фанты напились. Наф, говорю, слушай, мне ТАК ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-НИБУДЬ ВРЕДНОГО! Давай, говорю, фанты напьемся! Она фанту не пробовала, но, конечно, с восторгом согласилась :-))
Понравилось ей. Колу ей тоже давали попробовать, ей не особо понравилось. А фанта прям на душу легла :-))
Но вообще, она таким напиткам всегда предпочтет детское пюре Фрутоняня. Так что мне легко отбояриться. Хочу фанты - а давай я тебе пюре куплю - ура-ура, давай-давай!

А в чупах вообще ничего плохого не вижу. Покупаю ей сама наравне с петушками на палочке.
10.09.2017 23:18:56, Харибда
[ответить]
У вас же не просто школа районная.. Я бы всё это буэ тоже не давала, я и не покупаю чипсы/чупсы/газировку, но мир не без добрых людей) 11.09.2017 19:28:58, Гарпистка
[ответить]
В московский школах в буфетах за деньги ничего не продают, только по картам школьника. И вот в этой карте на портале госуслуг можно из всего ассортимента школьного буфета отметить те позиции которые ребенок сможет купить, а какие не сможет.
Ну и там нет никаких чиплов и так... но можно заблокировать булки или зефирки.... ну в общем в здании школы купить ничего невозможно. Только за пределами.
11.09.2017 09:03:35, Нэцкэ
[ответить]
Ау нас продают и магаз со школой рядом. Он и на переменах там отовариваются и лопают. А Вы состав чупа почитайте, я прям буе делаю. Сами чипсы не едим, чупы не покупаем, а толку? 11.09.2017 07:32:51, na labutenax nach
[ответить]
Почитала. И правда буэ.
Лен, а Вы не знаете, петушки, которые в аптеках продают, не вредны?
11.09.2017 12:17:35, Харибда
[ответить]
Вот чего не знаю, того не знаю. Я даже не обращала внимания что они там есть. Надо посмотреть. 11.09.2017 12:20:42, na labutenax nach
[ответить]
Нашла у себя заначку :-)

[url=[ссылка-1]]
[/img][/url]

[url=[ссылка-2]]
[/img][/url]
11.09.2017 13:05:24, Харибда
[ответить]
Ну ниче так вроде. Не затошнило меня)))) 11.09.2017 14:57:03, na labutenax nach
[ответить]
"Сами чипсы не едим, чупы не покупаем, а толку?"
Толк есть огромный. если бы еще и дома это все было, то съедено было бы больше:)))...
11.09.2017 09:04:22, Нэцкэ
[ответить]
Напоминаю: мы о формировании привычек. 11.09.2017 09:06:39, na labutenax nach
[ответить]
так к возрасту когда ребенок может самостоятельно пойти и купить чипсы привычки должны быть уже сформированы. Формировать в 12 лет хоть что-то уже бесполезно 11.09.2017 09:16:47, Нэцкэ
[ответить]
Ага ну чета они с этими сформированными привычками идут в супермаркет и покупают там гуано. Сухарики, чипсы, ролтон.Дети обеспеченных родителей едят СУХОЙ ролтон посыпая его приправами. Вы думаете что родители тоже так делают? 11.09.2017 11:09:10, na labutenax nach
[ответить]
мой дед ест приправу из ролтона... сыпет ее на все... человек который всю жизнь ел только то что выращивал сам... от картошки до молока и мяса:)) на старости лет обнаружил существование глутамата натрия:)))
Вы понимаете... есть дети с диабетом, есть дети с сильнейшими аллергиями.. как то до них доходит, что им можно, а что нельзя....Видимо их родители были заинтересованы в том, чтобы не угродить дитё раньше времени. Смогли сформировать.
11.09.2017 11:39:42, Нэцкэ
[ответить]
Ой ну вы зря про детей с диабетом. Жрут ВСЕ. В лучшем случае подкалывают на это ВСЕ, в худшем просто забивают. И это разные вещи когда человек съел и зачесался и покрылся корками и поэтому не ест. Или не ест потому что мама сказала что это вредно. Более того, дети аллергики точно также трескают запрещенную еду тайком от мамы. 11.09.2017 11:49:38, na labutenax nach
[ответить]
В классе да... но домой вы их тоже покупаете?... вот люди покупают домой майонез и нормально реагируют на то, что их дети намазывают его на хлеб и это едят. Я вот в это врубится не могу, зачем?...
Одно дело ребенок купит пачку майонеза в классе:))) другое дело когда ему дома мама сама покупает и поощряет это....
10.09.2017 20:21:33, Нэцкэ
[ответить]
Я майонез покупаю. Но стараюсь ребенку давать масюсенькую капельку. Ну или в салат. Все остальное нет, но какая разница то? Мы то о формировании привычки. Вот ни фига мы не сформируем. Пожруть на улице без нас. 11.09.2017 07:34:33, na labutenax nach
[ответить]
а у нас всегда дома есть майонез, т.к. муж им злоупотребляет, детям - на фиг не сдался. даже запеканки сверху уже не смазываю, не едят. 11.09.2017 17:17:51, все впереди
[ответить]
Вот не люблю майонез, но никак понять не могу - что в нем такого особо крамольного? 10.09.2017 21:48:36, Маргаритка
[ответить]
Соль белый яд, сахар белый яд, а хлеб вообще отрава (с) :))) 11.09.2017 08:37:59, Язва Сибирская
[ответить]
ну если предположить, что он вот прям сделан по госту из оливкового масла и тыпы, как задумано, то тупо очень жирный продукт. То что называется майонезом - это где то 60-70% жирности.
А если не предполагать, что он сделан как положено, то помимо того, что он очень жирный, он еще и совершенно бесполезный.. потому что масло там не оливковое, а рафинированное какое-нибудь дешевое. Вместо яиц - яичный порошок и прочая гадость призванная сохранить по дольше этот комок жира:)))...
Если ребенку гречка не калорийна, так может чё так другое есть, а не разбавлять гречку пустым жиром.
10.09.2017 23:08:49, Нэцкэ
[ответить]
Не вижу логики. А в растительном масле какой % жиров? Думаю, что ближе к 100. Так что майонез в этом плане не вреднее. А уж насчет "какого-нибудь рафинированного дешевого" - это и вовсе пять баллов! Ну не все население страны - московские юристы! И оливковое масло покупать вместо майонеза просто не могут. Можно еще доказать этому бестолковому народу, что крабы гораздо полезнее крабовых палочек. Их это сильно вдохновит, ага. 11.09.2017 01:06:02, Маргаритка
[ответить]
"Ну не все население страны - московские юристы"
Ну так разговор идет же о нормальном питании, а не как выжить на 50 рублей в день впятером. Если мы про второе, то конечно майонеза и побольше.
11.09.2017 09:00:16, Нэцкэ
[ответить]
"Не вижу логики"... я вижу, на миску салата на 5 человек я использую столовую ложку масла. Если на эту же миску салата положить ложку майонеза, то он даже от ложки не отлипнет. Это его туда нужно ложек 5-6 положить, чтобы он хоть как то по всему салату размазался.А если в то же количество салата положить 5-6 ложек масла, то жрать будет невозможно, потому что жирно на вкус.
Майонез так как он обладает некоторым вкусом скрывает то, что он практически полностью жир. Вы можете просто так съесть ложку майонеза?... мне кажется вполне может любой человек, не поморщится. А ложку растительного масла выпить или ложку сливочного?... буэ?... в этом собственно и разница... майонеза за счет вкуса и внешнего вида можно съесть существенно больше чем нужно.
11.09.2017 08:58:38, Нэцкэ
[ответить]
ложку майонеза???? буээээээ
Любого нормального масла пару ложек с радостью)) Если нерафинированное подсолнечное подсаливать и с черным хлебом, то лучше вам на ночь не читать, сколько я его сожру)) с хлебом)) на ночь)))
11.09.2017 19:34:28, Гарпистка
[ответить]
Ой, вот это я тоже страшно люблю - черный хлеб с солью и растительным маслом. Мне вообще все равно, с каким, но больше всего люблю с горчичным. 12.09.2017 02:46:49, Харибда
[ответить]
Ну и что? Ну и съесть и что случится? Я вот считаю что там дерьмо намешано конечно. Но так хочется дерьмеца иногда))) 11.09.2017 09:08:32, na labutenax nach
[ответить]
Так можно свой сделать-никакого дерьмеца.Очень вкусно. 11.09.2017 11:14:36, АБВ
[ответить]
Думаю без глутамата или какая там внутри какаха мы это есть не будем)))) 11.09.2017 11:50:20, na labutenax nach
[ответить]
Можно:)) но что-то никто не написал " Я делаю свой майонез"... писали только "покупаю по акции, а дети на хлеб мажут".. 11.09.2017 11:35:53, Нэцкэ
[ответить]
Ха-ха-ха:)))) Смешно, у мелких в пятницу день именинника для летних детей:))) решила сэкономить на покупке угощений:))))
Но вы меня устыдили, поэтому сандалии отдам таки за просто так:))))
11.09.2017 18:25:32, Нэцкэ
[ответить]
А, тоись хотели травануть чужих детей????))) 11.09.2017 18:30:12, Солнечная .
[ответить]
всеобщим голосованием перечень угощений был утвержден в ватсаповской группе:))) так что сказали бы купить чипсы - ради бога:))) 11.09.2017 18:32:32, Нэцкэ
[ответить]
Ээээ, если майонез гуано, то Барни -это что? Это гуано в кубе. Это как алкоголик знакомый говорит: таблетки я не пью, они вредны для печени. 11.09.2017 17:27:15, Солнечная .
[ответить]
Да-да, вы ещё не утомились меня упоминать? Да, покупаю, свой не делаю и не собираюсь этим заниматься. Ну и что? Не жрут его дети с утра до вечера всё равно. Съедят пару бутеров в неделю (а то и не каждую неделю), ничего от этого ни с кем не случится. И от тарелки гречки с ложкой майонеза тоже никто не пострадает. А в остальном Маргаритка права, о пищевых привычках человека говорить в его три-семь лет рано, что и как вы сформируете, последует этому ребёнок или пошлёт ваше мнение куда подальше и будет питаться мусором - это будет видно, когда он вырастет. Тут вообще много народа, питающихся точно как мама считала правильным и живущих только по заветам мамы и в том формате, что "мама стремилась в нас воспитать"? 11.09.2017 13:55:54, Язва Сибирская
[ответить]
Вас?.. я вас не упоминала...с чего вы решили, что я вас упоминала 11.09.2017 18:13:39, Нэцкэ
[ответить]
так я жу выше писала, что в целом если сожрать рульку с пивом раз-другой в год, а в остальное время есть капусту, то страшного ничего не случится. Гадости хочется иногда. Но у многих людей есть привычка есть гадость постоянно, и даже не воспринимать что это гадость. Те же чипсы, многие покупают своим 3-5 летним детям и нормально... даже не парятся. 11.09.2017 10:02:02, Нэцкэ
[ответить]
А я как чуяла, что вы в качестве аргумента поставите сюда алкоголь) Очень типично для таких дискуссий.
Но от того что лично вы считаете нечто мусорной едой майонез не станет ни пивом, ни водкой, ни табаком, ни героином.
Любой веган вам может тыкнуть так же - ваши дети едят мясо? это яд. почему вы им не покупаете сразу наркотики?
10.09.2017 16:17:59, Язва Сибирская
[ответить]
Можно сделать любую заправку, на любой вкус. 06.09.2017 16:44:15, Косулечка
[ответить]
Я вообще не кулинар. Так что даже не заморачиваюсь. Слава Богу мужа нет - никто не ругает за безрукость на кулинарном фронте. 07.09.2017 17:07:44, елена волк
[ответить]
Я готовлю оливье,когда меня просят муж,сын,невестка,только заправляю его сметаной с майонезом,смешанной 50/50.Майонез беру со сроком хранения 7 суток.А так мы да,дома майонез не держим.Так что пусть любители оливье живут!Тем более,стараюсь сделать его из качественных продуктов,нарезав побольше зелени. 05.09.2017 16:03:33, Селена-Селена
[ответить]
"когда носители майонезной культуры естественным путем вымрут..." - захлебнувшись майонезом?))) 05.09.2017 15:51:18, мама Ирина
[ответить]
ни в коем случае:))) просто от старости.... 05.09.2017 17:59:34, Нэцкэ
[ответить]
Майонез - еда бедных. Помню, когда гостей много, а еды мало,мы наливали побольше 67% майонезика, когда наоборот - 30% легкого. Когда денег стало совсем много, то майонезные салаты заменили на белугу, севрюгу и семгу - ешь, пока не упадешь, тоже нажористо получается...

Детям майонез не даю, Настя в его реках бултыхается одна. Только в оливье на НГ и ДР, 12 раз в год. Плюс соус майонезный Цезарь, по тем же датам. На яйцо вареное разрешаю, пачка маленькая уходит за 2-3 месяца примерно.
05.09.2017 21:46:07, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Оля, а из-за чего? За жирность или за "сделано из г"? Домашний при наличии блендера это же минута готовки:) 11.09.2017 22:34:13, Гарпистка
[ответить]
Им на смену придут новые. Дети, любящие майонез. 05.09.2017 20:55:14, Язва Сибирская
[ответить]
Мои не знают, что он существует:))))
Но верю, что есть любители среди детей:)))
05.09.2017 23:16:45, Нэцкэ
[ответить]
Действительно так - не любят дети майонез.Мой Эд категорически отказывается от майонеза. Никогда к еде, заправленной майонезом не подойдет.

Только Руслан у нас любитель.

Ну и все мои молодые родственники - давно приверженцы здоровой пищи. Ни соков пакетированных, ни масла -словочного, подсолнечного, ни майонеза есть не будут.
06.09.2017 14:58:52, елена волк
[ответить]
очень даже любят. 07.09.2017 16:10:11, na labutenax nach
[ответить]
Ну а мои дети любят майонез. Я к нему равнодушна, а они очень любят. 07.09.2017 14:18:45, Язва Сибирская
[ответить]
А у меня старший любит, младший - нет. Мне в какие матеря - в умные или в красивые?:))) 10.09.2017 16:36:59, Маргаритка
[ответить]
Ага, у меня старшая майонез трескает, а вот макдак и иже с ними считает прям фу-фу дрянью, брат младше на два года, макдак приветствует горячо. Воспитывала одинаково, кровные. Из приёмных старшая любитель фитнеса и правильного питания, утром себе кашку запаривает полезную, водичку по часам пьёт и все такое, младшая жрёт всё что не прибито и чем вреднее тем милее. Тоже от одной пары родителей, воспитанные одинаковой мной. Так что останусь в умных-красивых, не разрываться же. Тем более что сравнений вредности майонеза и алкоголя и таких вот аналогий как выше употребили мне никогда не понять. Как-то таки маловато криминальных новостей и устойчивых словосочетаний типа "в состоянии майонезного опьянения убил сопакетника открывашкой" или "дитя, зачатое в майонезном угаре" на худой конец "фетальное майонезное поражение плода". 10.09.2017 19:21:13, Язва Сибирская
[ответить]
100 баллов) 11.09.2017 19:38:35, Гарпистка
[ответить]
О, сколько Вам открытий чУдных... ))) 06.09.2017 12:20:44, EFS
[ответить]
ты - доделанный повар)) одни твои цукаты чего стоят! 04.09.2017 17:18:52, мама Ирина
[ответить]
Это был тот самый задвиг, который меня время от времени посещает.:) 04.09.2017 17:41:27, Маргаритка
[ответить]
так выпьем же за задвиги!)) 04.09.2017 17:53:45, мама Ирина
[ответить]
Не переживай, я. Просто денег на тонну не хватает, готовлю. Но чтоб я что-то пекла или к фермеру шоркнула, земля налетит на небесную ось скорее)) У меня новое увлечение -фильмы с канала "История". Про кого хочешь в подробностях расскажу, хоть про Раневскую, хоть про Александра 1 с принцессой Дианой. Недомать, недохозяйка, пища духовная главнее. 04.09.2017 16:52:44, Солнечная .
[ответить]
У меня все еще проще.:) Есть настроение - буду курицу препарировать и мясо в мясорубку пихать, нет настроения - купили крылышки из КФС, наелись вредного и рады.:) Пытаемся в сезон есть овощей побольше, но они ведь тоже не со своей грядки и не известно чего в них больше - пользы или вреда. Кабачок с сестринской дачи лежал, забытый, месяца полтора, и ничего ему не сделалось. Кабачки из магазина через неделю забвения исчезли, превратившись в воду и слизь!!! А если бы я их съесть успела? А я сейчас вспомнила молодость и опять вязанием увлеклась. Не интеллектуально, конечно.:) Но и фиг с ним.:) 04.09.2017 17:06:35, Маргаритка
[ответить]
смотря чего вязать, на иные схемы глядя голову сломаешь)) 04.09.2017 17:10:39, мама Ирина
[ответить]
Это да.:) Но мне в кайф во всем этом копаться.:) Заодно и Альцгеймера погоняю.:) 04.09.2017 17:18:17, Маргаритка
[ответить]
а я учу иностранный язык нон-стоп( чтоб с мужем разговаривать). Иду пешком с работы 5 км и учу слова или слушаю тексты на сербском языке. Но говорю плохо, много ошибок. А понимаю 70% из сказанного примерно. 04.09.2017 17:25:43, Косулечка
[ответить]
Слушай, а что вяжешь? Я году так в 85 себе платья и костюмы навязывала, но ведь сейчас не выйдешь в этом, засмеют) 04.09.2017 17:10:11, Солнечная .
[ответить]
Ой, моя приятельница попала под увольнение, 53 года как и мне, на работу глав.бухом не хочет больше. Как она вяжет суперски! Связала длинный жакет как лёгкое пальто, ниже колена, очень красивый. 04.09.2017 17:28:08, Косулечка
[ответить]
Не, ну я видела в одном доме - покрывало на огромную кровать шикарной аранской вязки (реально сложной) из молочно-белой шерсти. Обалденная дизайнерская вещь, и очень функциональная и неубиваемая (такой свитер носится 100 лет). Работенка имхо на зиму вполне. 04.09.2017 17:17:50, OlgaStPb
[ответить]
Я вяжу с 7 лет, но поскольку перерыв был аж 27 лет, то фактически начала все сначала. Освоила ИМ с итальянской бобинной пряжей (это такой наркотик!:)), с тем, из чего мы вязали в юности даже сравнивать не буду. По факту пока связала три пары носков, сыну снуд и довязываю ему свитер из яка с жаккардом оленями (выбор клиента:)). Планов громадье! Да, еще и машинку вязальную купила Brather японский, правда пока перфокарточную однофантурную, но для начала мне и ее более чем. 04.09.2017 17:17:16, Маргаритка
[ответить]
О, ты всерьез, на машинке. А что такое ИМ?
На машинке -теплые свитера для всех, это и удовольствие и серьезная экономия!
04.09.2017 17:22:36, Солнечная .
[ответить]
Я пока только на спицах вяжу. На машинке и крючком еще учиться и учиться. ИМ-интернет-магазин.:) Сейчас такую пряжу и ткани в стоке можно купить! Раньше бы план родного завода за такое продали бы.:))) 04.09.2017 17:35:42, Маргаритка
[ответить]
Я, я читаю, я жру гуа...но. 04.09.2017 16:35:38, na labutenax nach
[ответить]
Честно говоря, самым оптимальным решением лично для меня было бы наличие няни на полный день, которая бы, пока дите в школе (я отвожу на машине по дороге на работу), готовила бы обед и ужин прицельно для него, а потом забирала из школы, следила за уроками и контролировала бардак в комнате и вокруг. А взрослые жили бы прежним бездетным раздолбайским бытом. И чо-то мне подсказывает, что для очень многих малодетных это в итоге самый малозатратный вариант, и по деньгам тоже :-)) Но мама, пока была жива, посчитала бы это для себя оскорблением, а муж не хотел чужих в доме и согласился пол-дня быть дома. Ну, в результате не знала баба забот, и получила порося :-)) Одно щастье - деть от природы тощий, и никакие мороженки ему не страшны :-)) 04.09.2017 16:32:41, OlgaStPb
[ответить]
муж тоже не хочет чужих в доме((( 04.09.2017 17:19:36, мама Ирина
[ответить]
Гы, и при этом, гад, не хочет ни готовить, ни убирать, ни с дитем уроки делать :-)) Ну ровно как я не хочу :-))Если б не 30 лет совместной жизни, убила б мерзавца :-)) 04.09.2017 17:22:27, OlgaStPb
[ответить]
Ооо, как знакомо все))). Особенно в первые лет 10 после появления ребенка))). 04.09.2017 17:45:54, Василиса из сказки
[ответить]
Чо, значит, всего через 4 года я этого геморроя захочу? Ой, сомнительно. 04.09.2017 17:49:59, OlgaStPb
[ответить]
Не, он приспособится. Или ребенок подрастет))). Я уже почти как 20 лет не хочу этих выкрутасов))). 04.09.2017 18:42:57, Василиса из сказки
[ответить]
убирать не хочет, готовить не умеет, но уроки учит)) 04.09.2017 17:31:41, мама Ирина
[ответить]
Я тоже читаю много чего "типадонцова". :) Дак я ещё и сериалы смотрю! Закончила смотреть "Менталист", прям так расстроилась, жаль, что закончился сериал с Саймоном Бейкером, одна его улыбка чего стоит:)
Вообщем, чем мне так заморачиваться с едой, дак я лучше посмотрю сериал, сошью очередную куклу, а дочь будет есть овсянку. И я с ней тоже, заодно. Еда--это всего лишь еда для меня, не больше. Культ еды не делаю.
04.09.2017 16:18:08, Косулечка
[ответить]
Друх!:) Я тоже сериалы смотрю.:) "Между нами, девочками", "Чугунск style", "Екатерина" и т.д.:) Надоело мне всю жизнь мозгами усиленно шевелить, прямо удовольствие получаю от таких незатейливых развлекух.:) И все время в мечтах о похудении.:))) 04.09.2017 17:11:57, Маргаритка
[ответить]
След!!! 04.09.2017 17:31:59, мама Ирина
[ответить]
Я тоже худею нон-стоп. Как вдарил климакс, то стало это делать проблематично. Ещё мне не нравится "вельвет" на моём лице и "собачкины брыли". Жесть, конечно.
А сериалы смотрю разные, это как звуковое сопровождение, я даже на "картинку" могу не смотреть, делаю что-нить своё и сериал "журчит".
04.09.2017 17:23:10, Косулечка
[ответить]
А у меня с лицом пока ттт, зато мои стройные ножки можно забыть. Лимфостаз образовался, чтоб его!( Одно утешение (где-то прочитала) - пусть я сегодня выгляжу хуже, чем вчера, зато лучше, чем буду выглядеть завтра.:) 04.09.2017 17:39:00, Маргаритка
[ответить]
Специальные чулки нОсите? Не пренебрегайте этим! Я допренебрегалась до того, что разнесло одну ногу в слоновью болезнь. Месяца три эти чулки снимала только в дУше.
Сейчас, конечно, все обстоит не так трагично, но долго ходить без компрессионного трикотажа уже больше не могу. А в нем - сколько угодно.
04.09.2017 22:43:36, Харибда
[ответить]
Все тяну и тяну. Летом вообще не представляю как в них ходить. Они же страшные и жаркие.( Но все равно придется, я понимаю. 04.09.2017 23:57:20, Маргаритка
[ответить]
Жаркие да, вопрос привычки - и привыкается очень трудно. Лучше начинать осенью, чтобы к лету привыкнуть.
А страшные - так разные есть. Есть и цветные, и разноцветные, и со стразиками :-)
Правда, цена... я мужу как-то говорю: ну ты с гордостью можешь констатировать, что твоя жена чулки дешевле, чем за 150 долларов не носит :-))))
Сейчас, кстати, обычные телесные и черные около 120 стоят. Есть, конечно, дешевле, но эти самые удобные. Medi elegance, посмотрите. У вас там наверняка есть салоны, в Москве полно салонов Меди.
Считается, что срок таких чулок при ежедневной стирке - полгода. Но по факту выходит дольше - около 8-10 месяцев. Когда как с резинкой повезет.
Помимо Элеганса еще есть Medi Comfort. Они поплотнее, пожестче и дешевле.
Есть гольфы - около 3 тыщ. Их срок службы вообще долгий, года на полтора хватает, пока не протрутся. Но я не очень люблю гольфы, они мне пережимают ногу под коленкой. А Вам, может, и подойдут. Вы ж стройная, а я колобок :-)))
Хотя ноги у меня до лимфостаза тоже были длинные и стройные. И колобком я поэтому не выглядела. Дотянула - и в итоге щиколотки так на место и не встали. Остались припухшими... даже в компрессионных чулках.

До кучи ноги стали разного размера. Лимфостазная нога на 2 размера больше. Вот это, скажу я Вам, жесть! ТАК трудно купить обувь! С лодочками вообще пришлось попрощаться. Из них лимфостазная стопа вываливается шариком...

В общем, не тяните. НЕ ТЯНИТЕ!

Я обычно покупаю на срок 2 пары чулок и пару гольфов. В результате срок носки как-то растягивается на год, а то и год + пару месяцев, а то и все полтора.
Так называемые телесные носить по улице не рекомендую - на них очень быстро обозначается граница туфелек. Ну, то есть там, где туфли закрывают ногу, они светлее, а открытая часть ступни темнеет и ни фига не отстирывается. Наденете в следующий раз более открытые туфли - будете сверкать светлым пятном.
Я держу одну пару "светло-телесных" под вечерние наряды, а все остальные покупаю черные и антрацитовые.
Конечно, выбор гардероба ограничивается, что уж говорить. Не всякую легкую юбку наденешь под черные плотные чулки. Но я уже как-то привыкла, давно этим страдаю. Подбираю одежду тщательнее.

И кстати, помимо Меди, полно еще разных марок. Но мне вот как-то с ними пока не везло - ни разу не попалось правильное соотношение длины-ширины чулка и длины стопы.

Последний штрих. Никогда не покупайте такие чулки "по ощущениям". Обязательно измеряйте ногу В САЛОНЕ, а не по стрелочкам в интернет-магазине. И уровень компрессии все-таки лучше определить с врачом.

Во. Полная инструкция вышла :-))
05.09.2017 01:27:07, Харибда
[ответить]
Мерси за инструкцию.:) Кстати, варианты по расцветкам есть только на плотности 2, сестре выписана плотность 3, так там вообще без вариантов - темный беж и черные. Самое ужасное, что нормальных ног уже не будет никогда(, очередная неизлечимая хронь. 05.09.2017 14:30:44, Маргаритка
[ответить]
Да вообще хотелось бы стареть прилично и достойно. А у меня "то лапы ломит, то хвост отваливается". 04.09.2017 18:00:55, Косулечка
[ответить]
Девчонки, я 20 лет назад работала в Израиле. В знакомой семье с 2 маленькими детьми не готовили вообще, они коренные, сабры, родились там. Дите 4 х лет спало в памперсе ночью, еще чего, психику горшками ломать, ело исключительно йогурты, чипсы, гамбургеры, пило колу и шоко магазинное, из бутылки с соской. Второй был еще на смеси. Я убеждена, что этот мальчик давно вырос здоровым , отслужил 3 года в армии, с 18 лет имел личный узи. Несмотря на соску и памперс в 4 года. Так что, много думать и морочиться очень вредно. 04.09.2017 17:19:57, Солнечная .
[ответить]
А это как повезет. 04.09.2017 17:47:00, Василиса из сказки
[ответить]
Это и у нас , с супами , которые не ест пол земного шара, как повезет с гастритом, язвой и прочим. 05.09.2017 04:48:19, Солнечная .
[ответить]
Вот это да! А как ты с ними разговаривала? Ты иврит знаешь? 04.09.2017 17:40:15, Маргаритка
[ответить]
На английском. Не знаю, ты чего. Это мои хозяева были, так что я очень близко их знала, и не только их. На шабат что -то готовят, но это, блин, рядом не стояло с нашими праздничными ,ломящимися столами. Пирожок какой, пюре из пачки. Гости приходили -бутылка колы на стол и все. Вот нет культа еды. 04.09.2017 17:44:43, Солнечная .
[ответить]
"Это какие-то неправильные пчелы и они делают неправильный мед"
Это были неправильные израильтяне, Ира!
Не зря говорят, что еда это национальный спорт в Израиле - едят много, готовят разнообразно и вкусно. Передач, курсов, конкурсов, посвященных кулинарии, море. Издается уйма роскошных книг, рассчитанных на все возраста и уровни - от 5-6 леток до старцев, от пособий для начинающих до книг "шефы делятся своими секретами".
В субботу столы обычно ломятся - какой там "пирожок и пюре из пачки"!
Это одна из заповедей - в субботу полагается есть лучше, чем в обычные дни, и потому обязательно мясо. О крайней бедности говорят "у них даже в субботу молочная трапеза"
В Израиле прекрасные продукты и очень разнообразная кухня - из всех стран исхода евреев. Поэтому можно напробоваться и болгарской баницы, и польского бигоса, и настоящего австрийского штруделя, и иракской лафы, и марокканской муфлеты, и украинского борща, и венгерского гуляша и вообще всего, чего твоя душа пожелает. В любой поездке, еще не успев отъехать, тетки вытаскивают пирожки-печенюшки своего производства. И на работе вечный жор...
04.09.2017 22:27:39, Lena Eselson
[ответить]
захлебнулась слюной))) 05.09.2017 15:06:04, мама Ирина
[ответить]
Лен, тебе виднее, но вот тогда сложилось так. Еще одна семья, конечно, забыла название местности, они богатые , выходцы из Бельгии, я тебе рассказывала : у них в вилле пальма посредине , вилла построена вокруг пальмы) Эти были пожилые по моему тогдашнему разумению. Хозяйка тонкая, звонкая, она ела микроскопическими порциями. В шабат к ней приезжали четверо взрослых детей, она запекала мясо и нарезала овощи. У меня сложилось впечатление, что шабат повод для "поговорить" у неверующих. И все дети стройные, хотя дочери рожают как из пулемета. Может, структура и качество пищи другое, а может, ты забыла, что я имею в виду под застольями. Или не жила в России, когда появилось ВСЕ, но это идет еще из Союза, просто другая еда была, зеленый горошек-деликатес. Это ооооо. Меню обычного стола на новый год, на дни рождения: оливье, какой-нибудь крабовый, еще 2 салата с майонезом, нарезка колбасы и мяса, селедка под шубой, рыба копченая, рыба красная, икра на бутербродах. Запеченная курица в специях или шмат свинины. Картошка вареная. Всякие маслины, соуса, холодец, грибы, домашние соления. Все с майонезом, все жирное. Тонны конфет, фруктов и сладкого.
Потом это три дня жреттца)И состояние как у волка из мультика, который объелся на свадьбе: "Щас споюююю" Мне кажется это наш национальный спорт, к счастью, последние годы я это перестала делать. Но извратиться в двух салатах, мясе по-особому-святое дело и сейчас на праздник.
05.09.2017 04:18:17, Солнечная .
[ответить]
Еда другая, конечно, что не удивительно - в здешнем климате не хочется тяжелой жирной пищи. Майонез, по-моему, вообще покупают только "наши" люди и то очень многие "завязали" с ним - салаты в основном из овощей, а их можно отлично заправлять лимонным соком и оливковым маслом
Традиционные холодец-оливье-селедку под шубой отлично раскупают в отделе готовой еды "русской" сети гастрономов, но "молодое поколение" это уже не очень признает. Вот рыба это другое дело - она всегда хорошо идет.
А что касается "жреттца"... Я первый раз отсюда приехала осенью 94-го. Не самое лучшее время, как ты помнишь. Решила собрать народ. Накупили с подругой уйму всего, приготовили всякого-разного вкусного. Народ пришел и как-то сразу ...уелся. Не упился (хотя и спиртное было, немного, но было), а уелся - осоловел от еды, "потяжелел", стал тихо дремать. Потом, правда, встряхнулся, так что и пообщались, и попели, но поначалу я даже струхнула немножко...
05.09.2017 06:22:35, Lena Eselson
[ответить]
+1000! Кстати, у меня так же объедались французы в Париже 05.09.2017 15:07:50, мама Ирина
[ответить]
Мне очень понравилось как Лариса Пангея рассказывала про Англию, про семью мужа. Из экономии, в силу привычки -бутерброд с "Рамой" и свободен. Муж и сейчас ест один раз в день, стройный , как лань. Племянница у меня замужем в Англии, муж тоже в 50 лет ест очень умеренно и выглядит юношей. А мы, каг дурачки))) Я только ужинать начинаю, вес растет, о Боже))) Один выход-не жрать! 04.09.2017 17:52:13, Солнечная .
[ответить]
Ты права. Уж на что сербы сами как нация хлебосольные, НО !!!! такой "жрачки" и ломящихся столов не видела никогда и ни у кого. Овощи на гриле, мясо на гриле и вино напополам с минералкой. Всё. Ну, как аперитив--50 грамм ракии перед едой. Никаких тебе майонезных салатов/ селёдок/заливных нет и в помине.
На завтрак стандартно: Натуральные кислые йогурты( без сахара) и какая-нить выпечка, 99% страны так едят.
04.09.2017 18:16:01, Косулечка
[ответить]
О, я, между прочим, когда перебралась жить за город, подсела на мясо, приготовленное на открытом огне. Ну, целого барана над огнем мне пока соорудить слабо, но отбивные или медальоны на решетке - это наше все! 04.09.2017 22:49:21, Харибда
[ответить]
кстати, очень здОрово 04.09.2017 19:31:49, мама Ирина
[ответить]
Ну так завести на кухне электрогриль, а на даче угольный гриль - не велики капвложения. И заморозить тех же кабачков с баклажанами целый ларь в сезон. И помидоры не мариновать, а заготовить томатный соус. И йогуртница копейки стоит. И готовка такая в разы быстрее, чем супы-котлеты. Но котлетные традиции рулят. 05.09.2017 11:02:07, OlgaStPb
[ответить]
гриль на даче на открытом огне - мясо, рыба ,овощи, грибы - сколь душе угодно)) кстати, люлякебабы имеют успех!
дома прижимной электрогриль хочу)) - места нет((
я не понимаю переживаний по поводу котлет - у меня и двойная форма-сковорода для газа есть для них, и на закрывающейся сковороде ничего не разбрызгивается, но хозяин-барин. Не хочешь котлет - откажись от них)))
05.09.2017 15:12:04, мама Ирина
[ответить]
Да желудок же один, даже если много свободного времени, в магазине много товаров и в кошельке много купюр. В желудке поместятся или гриль, или котлета, или оливье. Но никак не все вместе и не три раза в день.

Хотя желудок можно волевым усилием растянуть до состояния, что его надо будет постоянно чем-то набивать, и это займет все время и весь кошелек. Но оно надо?
05.09.2017 18:05:29, OlgaStPb
[ответить]
Патамушта котлеты - ЭТО ВКУСНО!

И томатный соус маринованные помидоры не заменит :-D
Равно как и отбивная не заменит котлету. Впрочем, равно как и котлета отбивную.
05.09.2017 12:25:50, Харибда
[ответить]
А дитю вкусно из макдака. Дедовщина, однако :-)) 05.09.2017 17:41:05, OlgaStPb
[ответить]
А дитю я всегда говорю: я лучше тебя знаю, что тебе вкусно :-D 05.09.2017 18:13:50, Харибда
[ответить]
У них вообще хорошие продукты и натуральные. Прям очень вкусные! Толстячков не много, кстати. 04.09.2017 20:27:37, Косулечка
[ответить]
Мы питаемся по сезону. Т.е. сейчас арбузы, дыни, фрукты всякие разные в больших количествах и всегда на столе.


Чуть позже пойдет на нерест красная рыбка. Покупаю красную рыбку, икрянку, солю, пока все до отвала не наедятся.


Далее готовимся к рождественскому посту. Т.е. много парной свинины в борщ и во всех видах, печенку, сметанку, молочко, творог. Молочное покупаю натуральное, у нас только 2 мол.завода на натуральном сырье, остальные из сухого все делают.
В рождественский пост постимся;) Т.е. картошка, капуста, лук, свекла и морковка, + рыбку, морепродукты можно в рождественский. Постные супы, +гречка, рис, + солянка из овощей, или зажарка, или лечо, или рагу, или тыква печеная, или морская капуста с соевым соусом, или другая какая капуста, или фасоль с соевым соусом, ну или салат. Сухофрукты, мед, варенье,орехи и яблоки/бананы всегда на столе в пост.
7 января разговляемся:) Ну тут яйца в больших количествах:)) Всякие оливье и курица:)


Гулянка и отъедание до масленицы. В масленицу единственный раз в году пеку блины


( в другое время года покупные можем есть). Любимые у нас с икрой и красной рыбкой.
Ну а потом Великий пост:)) На завтрак геркулес с мороженными ягодами (клубнику, смородину, жимолость протираем с сахаром и морозим на зиму- жутко вкусно именно мороженная, даже не думала раньше что так вкусно может быть), или ячку с растительным маслом (тоже очень вкусно), или пшеничную кашу с сахаром, мед, варенье, сухофрукты, орехи, овсяное печенье. Обед-ужин то же, что и на рождественский пост, минус рыба.
Ну на Пасху понятно что едим:)) Далее по мере появления овощей и фруктов вводим их в меню. Естественно, тазиками:)Искусственные ( на химикатах, не в открытом грунте выращенные) не покупаю.

Чего хочу сказать. Я ОЧЕНЬ люблю большие посты. Чувствую в пост себя очень легко, не лениво, энергично. Совершенно спокойно в это время смотрю на непостные продукты в магазине и ловлю себя на мысли что мне их НЕ хочется. Я совершенно спокойно могла бы поститься круглогодично (только с рыбкой), если бы не дети/гости...Последний Великий пост мы с мужем вдвоем были, так прожили его практически на овсянке и печеной картошке.
А вот среда/пятница пост для меня сложный. Т.к. уж если начинаю есть, то остановиться для меня сложно;))


Еще сложно входить и выходить из большого поста. Т.к. на 7-10-ый день вхождения организм начинает очищаться, и горе тому, кому до работы далековато добираться;)) Но через недельку все нормализуется:) А на 5-7-ый день выходжения еле ноги таскаешь-
Т Я Ж Е Л О


Еще хочу сказать, что дети у нас постятся только дома. Т.е. в саду, в школе, в гостях, едят все. Если их в пост приспичит чего-то захотеть- выдаем деньги- иди покупай, готовь чего хочешь. Недоволен такой системой оказался только младший кровный, у которого на нонешний день возраст бунта против вся и всех:) Остальным очень даже нра, т.к. все ведь еще на праздниках завязано, а если не попостишься, то какой праздник? :)

Кстати, готовлю я только простые блюда, без изысков, т.к. нелюбитель готовить из-за того, что того попробуешь, этого, и вес скачет галопом:( Зато при такой маме дети растут умеюшщие готовить с малых лет ( а куда деваться:). Я вот была поражена тому, что мой младший в 10 лет забабахал как-то пирог на дрожжевом тесте ( сам ставил тесто, все по полной технологии)


Т.е. готовить умеют все и всЁ! Только Крис супы может и то под присмотром( Так что не все, всё же(
04.09.2017 04:19:05, Находка
[ответить]
Я тоже заметила, что про себя делю наш годовой рацион на сезоны. И эти сезоны называю по имени любимого продукта или блюда.
Вот в мае, например, начинается сезон крапивы. Мы уже с марта грезим крапивными щами и салатами, поедаем их в несметном количестве. Иногда делаю пирожки с крапивой (+ зеленый лук и яйца). Верите, я даже крапиву на участке не уничтожаю :-)))

Потом появляются огурцы, и наступает сезон малосольных огурцов :-)
Пока огурчики маленькие, я их малосолю, малосолю и малосолю - килограммов по пять в неделю.
Заготовки на зиму не делаю.

Потом приходит сезон гуляшей. Я готовлю гуляши практически на чистой помидорной основе. Вода только для того, чтобы первично отварить картошку и потушить мясо. Поэтому обилие помидоров - это для меня сезон гуляшей. Как раз кончается Петровский пост, и между Петровским и Успенским постами мы едим гуляши почти каждый день, а бывает, что и несколько раз на дню.

После Успенского поста гуляши тоже едим, но уже не так рьяно. Ибо приближается мой любимый сезон - сезон шарлоток!!! :-D)))

За ним следует сезон морковного сока. Это когда картошку, лук и морковку продают на зиму в больших мешках. Я запасов не делаю, у меня толкового погреба нет. Но морковку покупаю 2-3 больших мешка, и буквально за пару-тройку недель мы их уничтожаем - не пугайтесь, в виде сока :-)

Ну, потом начинается подготовка к Новому году и многочисленным семейным дням варенья. Приближается также сезон... нет-нет, не квашеной капусты, а моченых яблок. Но это совсем отдельная песнь...
04.09.2017 23:24:59, Харибда
[ответить]
Ну по духу очень нам созвучно:))) 07.09.2017 06:22:46, Находка
[ответить]
А сезон фаршированных перцев и яичницы с помидорами у вас есть? Сезон цветной капусты? 05.09.2017 07:26:32, na labutenax nach
[ответить]
у нас щас сезон яичницы с помидорами.... приехали из отпуска проезжая мимо деревни моего деда.... привезли яйца и помидоры.... 2 недели прошло, помидоры как новые:)) еще на недели 2 точно хватит....Натурпродукт! 05.09.2017 23:18:45, Нэцкэ
[ответить]
Ну, яичница с помидорами относится к сезону гуляшей, она у нас в фаворе. А перец и цветную капусту мы едим все-таки не так интенсивно. 05.09.2017 12:32:04, Харибда
[ответить]
Вау! Так меню написать это настоящий талант! Браво!!!! 04.09.2017 21:55:34, Муть Озёрная
[ответить]
Обалдеть!!! В восторге от вашего меню, особенно от красной рыбки и икры до отвала...мы едем к вам!!!:) 04.09.2017 19:41:28, ЖенаПолковника
[ответить]
Ага! У нас здорово!!! 07.09.2017 06:20:22, Находка
[ответить]
Супер! очень доступно про пост и питание в него. Беру на заметку!! 04.09.2017 07:40:01, мама Ирина
[ответить]
Детей кормлю 4 раза в день. Задолбало, жесть просто. Вот всё лето готовила на 9 человек, надоело до чертиков.
Только не говорите, что надо привлекать детей к готовке. Я ем вместе с детьми то, что им готовлю. Как представлю, что они режут салат, одновременно облизывают пальцы, ковыряют в носу и чешут репу - бе-бе-бе )))
Сейчас у нас сезон овощей - каждый день в обед или ужин тазик салата из огурцов-помидоров, кабачковая икра, овощные рагу, тушеная фасоль с овощами и т.д.
В тренде яблочный пирог татен - очень просто: нарезаешь дольками яблоко (тут рулит специальная резалка для яблок из Икеи: раз- и готово). Кладешь на противень с высокими бортиками, посыпаешь яблоки сахаром и корицей (кто любит). Сверху кладешь пласт готового слоеного теста и выпекаешь, пока не зарумянится. Потом переворачиваешь пирог на блюдо - готово! Если яблоки местами остаются на противне, просто перекладываю их на корж.
03.09.2017 19:35:45, Офигения
[ответить]
Деффки, я прям легла, на 9 человек и каждый день. У Ирины еще больше вроде. Где-где вы берете желание? Я б наверное на все лето заперла в лагеря, это же уму непостижимо, руки то и "пропеллер ответственности" должен отдохнуть , иначе перегреется и сгорит.
Или вам в радость, в привычку, как так и надо?
03.09.2017 20:02:23, Солнечная .
[ответить]
Если считать всю семью, у нас готовка каждый день на 7. То есть 5 детей + 2 взрослых. Сейчас только 1 ребенок иногда кушает в саду, причем он часто болеющий, в саду в год дней 30. остальные полностью дома. После хождения по инстанциям, готовка еды для меня второе дело по противности. 05.09.2017 13:45:38, Тожетут
[ответить]
Ириш, я же и затеяла эту тему для прояснения ситуации и поисков вариантов оптимизации))).
Вот картина"завтрак на даче".
Поставщики)) доставили яички, парное молочко, сметанку, творожок и маслице (не каждый день). Народ благостно вкушает.
Варианты - творожок+сметанка+варенье или мёд, сухофрукты, по парочке яичек. Другой вариант - яиница/омлет, бутер с маслом и сыром, крем сворог+сливки+какао+сахар.
Причем, из творожка и сливочек прекрасно готовится взбитый крем, который хорошо идет со свежей выпечкой (длеб и т.п.). так же в почете макаронно-творожно-яичная запеканка.
Это можно варьировать весьма разнообразно.
Обед. Дети чистят овощи, скороварка варит бульон, печка печет сухарики с пряностями, пароварка радует овощами для салата или винегрета. Режем техникой. В принципе, то же самое. что для 3-4 человек - обычной семьи.
Иногда не готовлю ужин - прекраснаяпекарня в деревне - огромные пирожки с фруктами, зеленым луком-яйцами, чебуреки и т.п.
03.09.2017 20:12:15, мама Ирина
[ответить]
Ир, а расскажите, почем у вас "яички, парное молочко, сметанку, творожок и маслице". Ну, примерно. Для сравнения. 04.09.2017 23:33:22, Харибда
[ответить]
Яички - 50-70 р десяток, молочко - от бесплатного от друзей до 100 р за 3 л, сметанка - 100 р поллитровая баночка, творожок - 100 р. полкило-кило в зависимости от сезона, маслице - 200 р. кусок - не взвешивала, думаю, полкило.
Ещё фермеры дарят 3-4 бутылки своего подсолнечного масла. Вкусно со своим ржаным хлебом, зеленым луком и солью
05.09.2017 15:15:45, мама Ирина
[ответить]
Обалдеть. Я покупаю яйца по 120, на рынке 150. Молоко - 50 р. литр, сметана 300 р. за литр, творожок 300-350 за кг. Хорошее масло на рынке - 300 р. за 200 г. Покупаю только на праздники. На каждый день беру 500 р. за кг. 06.09.2017 00:24:04, Харибда
[ответить]
офигеть, это где такие золотые яйца? 06.09.2017 09:34:03, Нэцкэ
[ответить]
В Подмосковье - у частников. 06.09.2017 15:47:13, Харибда
[ответить]
кур что ли на даче завести, хороший бизнес... 06.09.2017 15:49:33, Нэцкэ
[ответить]
Не хороший. Наши 10 дают сейчас 4 яйца в сутки, увы. Летом по 6-7. 10.09.2017 19:16:57, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Дык! Есть породы, у которых цыпленок нажирается до состояния бройлера в считанные дни. Если мне не изменяет память, а если и изменяет, то не сильно - в три недели они весят уже около полутора кг. Покупаю 300 рэ за кг.
Но уход за ними... это целая наука! И время - столько времени отнимает!
06.09.2017 18:55:26, Харибда
[ответить]
У нас сметана и творог еще дороже. 06.09.2017 00:42:25, Маргаритка
[ответить]
Понятно. У вас продукты просто раздают даром.:)
Зы. терпеть не могу когда продукты называют уменьшительно-ласкательно. Ну какие накрен "яички"?:)
05.09.2017 16:49:33, Маргаритка
[ответить]
Яички не у курочек... 07.09.2017 00:43:27, Уточняю
[ответить]
те самые))) 05.09.2017 17:24:44, мама Ирина
[ответить]
Ир, а ты в лагеря не отправляешь детей вообще? Меня просто лето напрягло, как бы всем и от всего надо отдохнуть. А муж готовит? Я будучи замужем, горя не знала, муж в армии закончил школу поваров и служил в офицерской столовой. Он дома готовил чаще меня и настолько профессионально, что я голову не забивала. А щас в одно лицо, к лету тошнит)) 03.09.2017 20:30:57, Солнечная .
[ответить]
были на 1 смену все, кроме кровной.
Муж не готовит(((
03.09.2017 21:03:31, мама Ирина
[ответить]
Слушай, а у вас от пирожков опа не растет? Если бы я пекла пирожки, делала крема я была бы как толсто...опая корова. 03.09.2017 20:13:23, na labutenax nach
[ответить]
Ну печь самой имеет смысл имхо только при всяких фокусах - на эритритоле/стевии вместо сахара, applesause вместо жира и т.д. То есть на каждый день нечто условно-сладкое к кофе, но без сахара. Стандартного американского размера маффин получается порядка 120 ккал, и без сахара вообще. Для меня на вкус вполне приемлемо. Но тощим детям это ни к чему. Проще взять в хорошей кондитерской. 03.09.2017 20:33:14, OlgaStPb
[ответить]
у меня и кровной растет))), а у мелких нет!, но я и стараюсь воздерживаться и не злоупотреблять ))))). А детям крема в радость, ибо они не хотят подряд 2 раза есть обычный творог, приходится извращаться 03.09.2017 20:19:28, мама Ирина
[ответить]
Классный пирог! Делала - поедается быстро и с восторгом. Ещё к нему домашнее мороженое очень хорошо идет))
Мои на даче чистят овощи более-менее пристойно, а непристойным))) не даю - тоже в нос и иные места в процессе могут залезть.
От готовки, пока не отлажу техпроцесс после переезда, тоже бурею)).
03.09.2017 19:43:36, мама Ирина
[ответить]
Хорошие люди)) просили повторить про гаджеты.
В загородном доме и квартире практически идентичный комплект основных.
1. Мультиварки.
Мультиварка-хлебопечка бинатон. Нежно люблю)) - прекрасная толстенькая мультиварочная кастрюлька и классные режимы. На режиме хлепопечки есть раздел "джем-варенье", который весьма востребован. Также в ней неплохой иогурт, но нужно дно прокладывать тряпочкой, ибо температура несколько выше нужной.
В ней же получаются лучшие каши.
2. Активно рекламировавшаяся в телемагазине мультипечь делимано. Не зря рекламировали. Почти всё -правда)). Прекрасна курица на вертеле, шашлычки. мясо в специальной корзинке. Великолепна выпечка из слоеного теста. Всё остальное про неё неправда((. Дамы как-то варят каши, пекут в кексовых формах - танцы с бубнами не по мне. Всё остальное - просто и очень быстро.
3. Кухонный процессор боманн с фунцией подогрева-варки. Вещь! 6.5 л емкость, в которой сама варится манная каша, готовится заварной крем, заварное тесто и т.п. Кроме того, есть насадки для вымешивания теста, взбивания яиц и т.п. Также хороша мясорубка и стационарный блендер, однако, на большую семью, его объем маловат.
4.Кухонный комбайн кенвуд. Один из первых гаджетов с тьмой насадок. Востребованы шинковки, хотя для больших заготовок есть спецприбор, где нашинкованное отправляется не в закрытую ёмкость, а в большой таз))). Также очень хороши взбивалка яиц (до 4 шт., больше - в большом), соковыжималка для цитрусовых, кофемолка, тестомес, нож-измельчитель, причем ,есть и маленькая емкость. Соковыжималка в нем мне не нравится.
5. Погружной блендер витек. Зверь-машина! К тому же, есть масса полезных насадок, в частности, кубикорез. Любителям готовить салаты и винегрет - самое то!)) Кстати, погружным блендером готовлю домашний майонез. Вкууусно))
6. Мультипечь делонжи. Обожаю! В ней есть мешалка, которая мешает то, что в ней жарится или тушится в зависимости от режима. Кроме того, в ней великолепен картофель как дольками с розмарином, так и фри практически, без масла. Отлично выходит любая выпечка, большие караваи хлеба. Для выпечки приобрела емкость без мешалки. Про этот девайс можно очень долго говорить, ибо весьма многофункционален и практичен, быстр, + отличная толстенная книга рецептов. Дамы иногда ругаются на супы, но я их в ней не варила, так что не знаю.
В ней получаются отличные сухарики со специями и без, вкусная сушеная залень с привкусом копчености, отличнейшее варенье.
6. Мультиварка-скороварка витесс на 6 л с функцией копчения. Вещь!
Коптишь в ней ребрышки, а потом в ней же гороховый супчик с ними.Ну, и обычные тушения, супы и т.п.
7. Мультиварка люмме с кучей авторежимов и функцией "мультиповар" - когда задаешь время и температуру. Прекрасна для топленого молока, мяса су-вид, долготомленых каш, правильного йогурта и т.п.
8. Чайная платформа брилон с чайником и заварочным чайником с регулировкой температуры.
9. Блендер-суповарка. Обожаю! Теперь едим регулярно супы-пюре весьма гурманского толка. Готовятся мигом. Заложил всё, кнопочку нажал - через полчаса - супчик готов. Например, брокколи с сыром и сливками, тыквенный с копченой утиной грудкой и т.п. Да, в ней же делаю свежие джемы для блинов, коктейли молочные и фруктовые и т.п.
10. Всяческие кексница (три панели - маффины, кейкпопсы, пончики), пирожковница, бутербродница (нашла на 8 бутеров) - в ней порционные омлетики хороши, сосисочница - для сосисок в тесте на палочках, но там прекрасны люлякебабы, пирожки необычной формы с чем угодно.
11. Поворотная вафельница джигриль. Очень хорошо пропекает.
12. Двусторонняя сковорода ариетт. Прекрасная штука, когда нужно много всего пожарить или потушить.
13. Пиццепечка принцесс. Не только пицца, но и заливные пироги, запеканки и т.п. картошка и куриные запчасти хороши, как на гриле.
14. Картофелечистка. Рекомендую для очень быстрой очистки среднего и меркого картофеля. Из серии раз - и готово! очень выручает, ибо мелкую картошку на мой полк чистить сдохнешь)).
15. Скороварка на 10!!! л. Холодец, большие куски мяса и т.п. Для многодеток - самое то!
16. Яйцеварка. Дарила мужу. нежно её любит аж ревную))
Соковыжималка браун. 15 лет моей девочке - пашет только так!
17. Мороженица с компрессором. Нежно любима всеми. Мороженое, фруктовый лед, иогурт (который можно превратить в мороженое).
Хочу кофемашину!!!!! Хочу мощный гриль!!!
Для газовой плиты чудная вещь - сковорода гриль-газ. И мясо, и рыба, и птица, и выпечка - она молодец!
19. Блинница. На большой блин дома, тефалевская на 6 и ни 2 блина - на даче. На ней прекрасна так же яичница.
Так же купила двусторонние формы для выпечки котлет и т.п. - сырников, например - без обвалки в муке и масла. Несколько минут на одной стороне, потом перевернуть - и на другой. Дети там миниомлетики жарят, кстати.
Понятно, газовая плита и электродуховка с кучей режимов.
Есть ещё техника, но я описывала ту, которая активно эксплуатируется.
03.09.2017 19:31:18, мама Ирина
[ответить]
Спасибо! Подскажите, блендер-суповарка какой марки? Часто делаю салаты и винигреты, что посоветуете приобрести для нарезки кубиками? 03.09.2017 21:33:38, Строгая мамочка
[ответить]
Ves-24. Есть дорогие , типа филлипса, у меня Витек - вполне устраивает 03.09.2017 21:42:04, мама Ирина
[ответить]
А-а-а, если у меня все это будет - нам с детьми придется спать в прихожей на коврике, техника захватит квартиру!!! У вас кухня, наверное, не менее 30 метров.
Записываю названия, у мамы витек блендер - тоже зверь. Про мороженницу расскажите, пожалуйста. Мультипечь беру на вооружение. У меня дома из девайсов прижилась только мультиварка и мясорубка, я и микроволновку выкинула, и режу все руками и ножом. Тажин вот думаю прикупить, вкусно выглядят блюда.
03.09.2017 20:14:30, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
У меня так же. Имею кухонный комбайн и плиту с духовкой, а также тостер. Больше реально негде поставить, разве что все поверхности занять. 03.09.2017 20:39:02, Василиса из сказки
[ответить]
У меня плита газ - оказалась не нужна практически (одной конфорки за глаза), хорошая конвекционная духовка, но уменьшенного размера (высота 45 см ширина 60), совмещенная с микроволновкой - это нужный девайс, мультипечь, гриль (старый сдох, надо менять) и процессор kenwood, топовая модель, но он в реале нужен только для batch cooking и ребенку как соковыжималка для яблок. Взрослые пьют цитрусовые соки, там достаточно совсем другого девайса, миниатюрного. Скорей бы дите на апельсины переключилось. Но хоть выглядит этот процессор шикарно, не надо прятать. Есть мультиварка - под рис, гречку, тушеную капусту, зажарку в суп и т.д. Ну ручной блендер еще. Ну еще ручная шинковка с насадками, хотя на наше кол-во и ножом можно, яблокочистка, ножи всякие. По уму не хватает блинницы, если для ребенка делать блины, он просит - взрослым блины ни к чему. Мороженое, как и выпечку и прочее сладкое-вредное, тоже проще купить редко, но хорошее - movenpick дома не сделаешь никак, как и пирожное из "Буше".

А, ну тостер, чайник, кофемашина есть.

Если уж покупать технику, имхо тогда сначала морозильный шкаф и хороший процессор типа kenwood под batch cooking. Хотя я гаджетоман тоже.
03.09.2017 21:23:42, OlgaStPb
[ответить]
Я тоже пользую отдельную электр. конвекционную печку, но в основном для выпечки. А вот мясо-рыбу готовлю в газовой духовке, которая в плите. Мне так удобнее.
И еще однажды у меня рукав для запекания в печке раздулся сильно. А была включена опция "низ-верх". Рукав коснулся верхнего... чево там стоит, как оно называется? :-) Тэн, вроде? Ну вот этой верхней штуки рукав коснулся, лопнул, и жир от свиного окорока залил всю печку.
Ой! (втянула голову в плечи) :-)))))
04.09.2017 23:42:04, Харибда
[ответить]
Не, моя печка маленькая - на пару порционных кусков, окорок не влезет, торт тоже :-)) Ее фишка - в разогреве за 3 мин и готовке за 10 мин. Гриль тоже маленький и быстрый. На быструю повседневную еду. А на праздники мы с друзьями стараемся умотать куда-нить за впечатлениями. Или в палатках по старой памяти. 05.09.2017 02:31:39, OlgaStPb
[ответить]
про газовую плиту согласна - при наличии гаджетов хватает одной конфорки. а кенвуд с индукцией? 03.09.2017 21:44:47, мама Ирина
[ответить]
Нет, тогда (лет 6 назад) не было еще. Titanium и почти все насадки. 03.09.2017 21:47:58, OlgaStPb
[ответить]
Крутая штука, но меня жаба душит))) 03.09.2017 21:50:22, мама Ирина
[ответить]
Да мне он как в бане пассатижи :-)) Куплен с перепугу "вот будет ребенок, придется же готовить" :-)) Интерьер украшает. 03.09.2017 21:53:57, OlgaStPb
[ответить]
Я плиту активно использую. Купила поджарку (мясо кусочками) или гуляш либо сама разделала, в кастрюлю, туда воду и специи, а сама другими делами занимаюсь. Суп там же варю, на плите. У меня три конфорки. Три бывают заняты одновременно очень редко. 03.09.2017 21:41:18, Василиса из сказки
[ответить]
Я сдуру купила панель на 5 конфорок :-)) Всякие вещи в кастрюлях имхо проще делать в мультиварках на режимах типа "жарка" - проще установить температуру и получать стабильный результат. 03.09.2017 21:50:59, OlgaStPb
[ответить]
batch cooking - это на практике что именно? У меня такой же Кенвуд стоит, пользуюсь в основном как теркой, надо как-то расширяться.:) 03.09.2017 21:40:05, Маргаритка
[ответить]
Это раз в месяц выделил 1 день.
1) Затарился (американцы делают это строго по акциям и купонам)
2) Приготовил хренову тучу полуфабрикатов (на месяц), рецептов в сети много
3) Порционно упаковал
4) Ударная заморозка в морозильном шкафу.

А потом месяц вынимаешь по одной порции, готовишь и ешь :-))
03.09.2017 21:45:59, OlgaStPb
[ответить]
Понятно.:) 03.09.2017 22:01:53, Маргаритка
[ответить]
1.Не все американцы так делают. Может, кто то и делает, но кто то нет, покупают как обычно. 2. Не верю, что в одни руки можно приготовить на месяц порционно. Моя сестра так готовит в субботу много лет, но на неделю, не больше. 03.09.2017 21:56:49, Roccy
[ответить]
Я за 1,5 часа делаю 50 тефтель с рисом и 50 котлет, все в морозилку, дней на 10 хватает. Котлеты с тефтелями каждый день есть не будешь, когда курица, когда рыба. Очень удобно. Бросил на сковородку или в кастрюлю и занимайся своими делами. 03.09.2017 23:07:39, Строгая мамочка
[ответить]
Так я и пишу, что делает она разнообразно на каждый день недели. А накопить 90 котлет, по 1 шт. каждому в день можно, но с ума сойдешь потом так питаться однообразно. 04.09.2017 07:05:17, Roccy
[ответить]
Ну у меня получилось столько, что половину за месяц еле сожрали. А я криворучка в готовке.

Meatballs всякие, котлеты эти чертовы разные и наггетсы самодельные (мама просила для дите сделать), перцы фаршированные, ежики по маминому рецепту, голубцы. Бульон не стали делать под суп и зажарку, но люди делают.

Но процессор кухонный мощный тут нужен, да. И скороварка (пользовалась маминой). Мебель по чьему-то совету застелила пленкой, удобно. И продумать надо заранее, посдедовательность действий написать.
03.09.2017 22:05:24, OlgaStPb
[ответить]
Можно, если не все завтраки-обеды-ужины иметь в виду. А например, котлеты на месяц. Или гуляш разделать на месяц. Или сырники на месяц. А остальное вполне нормальное ешь, не кашу же замораживать без необходимости. 03.09.2017 21:59:49, Василиса из сказки
[ответить]
Сестра готовит все и на работу ещё, себе, мужу и ребёнку. То есть, день рыбы, день рубленого мяса, день куры и тд. Причём рецепты годами отработаны: за 20 лет стажа. За день нормально приготовить для неё только на неделю, вот реально. 03.09.2017 22:27:25, Roccy
[ответить]
Это имхо имеет смысл только для рубленого мяса (или рыбы, но мы такую не едим) и суповых заготовок - покупать парное мясо, морозить и потом размораживать как-то странно, оно и так быстро готовится порционными кусками. 03.09.2017 22:46:48, OlgaStPb
[ответить]
После работы готовить она не любит. Она накрывает на стол, и после ужина может всю кквартиру. 04.09.2017 07:07:04, Roccy
[ответить]
Мда, в жизни всегда найдется место подвигу - даже избавившись от ежедневной готовки. 04.09.2017 09:32:09, OlgaStPb
[ответить]
Да чего ту кашу-то - пять мин в обычной кастрюле. Варила б в мультиварке, но на одну порцию - по стенкам вся размажется :-)) 03.09.2017 22:07:24, OlgaStPb
[ответить]
есть маленькие мультиварочки на1.5-3 литра. Малую порцию в молоковарке удобно варить 03.09.2017 22:51:31, мама Ирина
[ответить]
О, спасибо, похоже, молоковарка то, что нужно. Типа кастрюля на водяной бане? А модель какая у Вас? 04.09.2017 00:15:51, OlgaStPb
[ответить]
да, забыла про микру)))
я - девайсоголик, люблю тестировать технику и про неё рассказывать.
Кухня 12 м, перегружена, конечно, но спасает подоконник 60 см.
Про мультипечь можно почитать сайт хлебопечка на местном форуме очень подробно всё расписано
Мороженицы у меня две - одна обычная, где ведерко в морозилке держать нужно, другая - автомат. на вышеназванном сайте тоже очень подробно про неё пишут, я там паслась год и весьма просветилась
03.09.2017 20:23:03, мама Ирина
[ответить]
Некогда пастись, автомат какой фирмы? 03.09.2017 20:38:18, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Brand 03.09.2017 21:06:35, мама Ирина
[ответить]
Кстати, часть едоков)))
папка в альбоме "1 сентября. Великолепная пятерка".
Старшие пока не дали согласия на публикацию)))
03.09.2017 18:36:06, мама Ирина
[ответить]
Посмотрела ваши фото. Еда против 1 сентября просто мяу. Как вы такую кучу учите? Я с 2 убилась, 1 сентября грустный праздник, если день рождения приближает к могиле, то 1 сентября нее просто загоняет! 03.09.2017 20:21:17, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
А я рада 1 сентября. Если все лето с 7 утра детей занимала я, то сейчас полдня это делает учитель и ещё пятую часть педагоги доп. образования. У меня есть время заняться бумажными делами и покайфовать часик 05.09.2017 13:56:08, Тожетут
[ответить]
:))! 05.09.2017 14:10:46, Селена-Селена
[ответить]
ещё две старших)
Да нет пока особых проблем - началка же. Конечно, у мальчика с ментальными проблемами сложный год будет, возможно, и в восьмерку пойдем, Сашка тоже красный перец)), близнецы умные, только психуют много. Прорвемся!
03.09.2017 20:32:05, мама Ирина
[ответить]
Узнала только Сашу:) Близнецы ж вроде похожие были? А теперь все разные. В очках - это кто? На последней фотографии - папа всея команды? 03.09.2017 19:58:17, atusik31
[ответить]
Близнецы - да, имеют сходство, Тимур начал сливаться с публикой)), в очках - Юрок. Да, папа всея команды. 03.09.2017 20:02:48, мама Ирина
[ответить]
23, 21, 16 и 9 лет.
Утром оставляю на столе кофе, молоко, хлопья, йогурты, творожки, фрукты. Иногда каша, но редко. Кто что ест, неведомо, но едят точно :)
В будние дни все обедают вне дома, ужин - кто первый домой попал - тот и готовит. Пицца, купленная по дороге, тоже вариант, как и осетинские пироги, или пельмени. Мы не привередливые.:)
В холодильнике всегда есть мясо, котлеты. Так чтобы и холодным сьесть, и горячим можно было. Гарнир - овощи (огурцы, помидоры, сезонные всякие).
В выходные каждый живет в своем графике, полноценный обед , он же ужин - часов в 5.
Супы в основном зимой. Основной рацион: мясо, сыр, овощи, фрукты. Рыбу едим вне дома, у одного из детей сильнейшая аллергия на нее. На ночь, чай, кефир, ряженка с печеньем. кто хочет.
03.09.2017 12:53:09, хъ
[ответить]
Оу, я уже один раз шокировала местную общественность нашим режимом питания. С тех пор ничего не изменилось:

Завтрак: каша молочная, чередуем разные. Хит завтрака - пшённая, поедается всеми всегда, и с большим удовольствием.

2-й завтрак: фрукты, орехи. Из фруктов хиты у всех разные. Кто-то бананы, кто-то яблоки, кто-то апельсины больше любит. Орехи (сырые) едят всякие хорошо. Летом сезонные фрукты-ягоды, конечно, в большом количестве)

Обед: суп без мяса - исключения суп с фрикадельками или куриный суп с лапшой. Обеденные хиты - чечевичный суп и борщ (без мяса). Супы варю такие, "чтобы ложка стояла".

Полдник - фрукты, сухофрукты и орехи, или творог (натуральный) с молоком и вареньем.

Ужин: мясо или рыба с гарниром и овощной салат. Хит ужина - макароны с сыром, млин)

На ночь, кто проголодался - стакан молока/ряженки с печеньками/парой бутеров с сыром.

В целом, стараюсь, чтобы мясо не чаще раза в день, молочка не реже раза в день, как можно больше овощей/фруктов, как можно меньше хлеба, мучного и сладкого.
03.09.2017 11:46:40, Анкора
[ответить]
А какие это супы: "чтобы ложка стояла"? 03.09.2017 18:09:47, Roccy
[ответить]
Любые. Накидать в них всего, да побольше, и ложка стоит) 03.09.2017 21:46:49, Анкора
[ответить]
)))) 04.09.2017 01:25:54, Муть Озёрная
[ответить]
гороховый, чечевичный, борщ - они все в такой варианте тоже хорошо идут 03.09.2017 18:59:53, ALora
[ответить]
Гороховый на воде? 03.09.2017 19:47:30, Roccy
[ответить]
да, я на воде делаю и без масла совсем. густеет от хорошо разваренного гороха + тертая картофелина и много моркови (кружочками мои любят). + маленькая баночка том. пасты. иногда добавляю заранее отваренную говядину или курятину. в конце много чеснока и свежего укропа. 03.09.2017 23:06:49, ALora
[ответить]
И дети едят: много чеснока и укропа? 04.09.2017 07:55:45, Roccy
[ответить]
задавали вопрос не мне, но мои едят, особенно, когда сами на даче добывают 05.09.2017 15:52:46, мама Ирина
[ответить]
они с года кажется уже ели с чесноком, а сейчас им 20 и 21:) у нас в семье все едят с чесноком все, включая пса, и даже кошки могут (если уворуют что) 04.09.2017 19:09:56, ALora
[ответить]
Конечно. На 7-литровую кастрюля пачку гороха (800 г), масла ещё туда. когда горох наполовину сварился - добавляем 5 мелкопорезаных луковиц, через полчаса ещё много картошки и морковки, а главное - побольше зелени! Ммм. Вкуснятнина! Надо завтра сварить) Приезжайте, угощу! 03.09.2017 21:51:04, Анкора
[ответить]
Надо как-нибудь попробовать) вкусно звучит! А я горох не варила никогда даже, только нут ввиде закуски))) 04.09.2017 00:41:32, Муть Озёрная
[ответить]
На любителя очень. Мне вареный лук в супе - хуже керосину.:) А там еще масло постное. Жесть.:) 03.09.2017 23:05:59, Маргаритка
[ответить]
аналогично. я супы стала есть только тогда, когда сама стала готовить,без лука (зато чеснок у меня почти всегда и везде) 03.09.2017 23:34:51, ALora
[ответить]
А я маму перевоспитала в конце концов.:) В детстве сидела и методично вылавливала из супа лук, как бы мелко он не был порезан. В результате все уже поели, а я только начинаю есть остывший суп. Мама сдалась.:) 04.09.2017 01:04:19, Маргаритка
[ответить]
Ну так можно класть целую луковицу, не резать её. И вкус будет и кому принципиально, чтобы не попалось, не попадётся 04.09.2017 01:28:21, Муть Озёрная
[ответить]
вкус вареного лука тоже чувствуется. 04.09.2017 19:10:49, ALora
[ответить]
Так и я это написала) тем, кто не "вообще не ест", а вылавливает лук и ест, вполне подходит. 04.09.2017 21:58:34, Муть Озёрная
[ответить]
Трудно представить. У меня борщ только на воде, но там ингредиентов много. А тут лук и горох. 03.09.2017 21:59:53, Roccy
[ответить]
А гороховый вроде всегда на воде. Разве бывает по другому? Это же белок. 03.09.2017 23:01:31, ilika
[ответить]
Да? Думала, на мясном бульоне. 04.09.2017 07:56:55, Roccy
[ответить]
А морковка, картошка и зелень? Многа зэлен! (я на кавказе выросла, лублю очэн) 03.09.2017 22:20:28, Анкора
[ответить]
А зелен я сунула в борщ больше, чем обычно. И мне не понравилось, даже в борще. На любителя, может быть. 03.09.2017 22:35:30, Roccy
[ответить]
сколько масла и какого? 03.09.2017 21:54:57, мама Ирина
[ответить]
Я хочу научиться варить вкусный суп. Надоел борщ и куриный. 03.09.2017 22:28:30, Roccy
[ответить]
Сейчас продают готовые крупяные смеси со специями, марсудал, чаудер - очень вкусно и оригинально 04.09.2017 08:33:31, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Тоже кому как. Я эти смеси люблю, муж терпит, а мой папа долго не мог успокоится пошто я его такой отравой накормила.:))))) 04.09.2017 14:08:05, Маргаритка
[ответить]
Разве борщ и куриный невкусные? Если надоели, сварите грибной: на 5литровую кастрюлю 2 пачки резаных шампиньонов или 200 гр сушеных грибов(замочить на 12 часов)
+ одну большую или 2 маленьких луковицы нашинковать
+ 3-4 морковки
+ картошка сколько влезет(обычно 2кг)
Чтобы кастрюля доверху, а после всё порезанное залить водой(в случае с сушеными грибами - долить воду, чтобы закрыла нарезку). Варить на медленном огне(на электро плите v3) 1,5-2 часа с маленькой щелкой приоткрытой крышкой, соль по вкусу. Мешать сможете мин через 40 с начала готовки, суп будет становиться жиже с размягчением грибов и развариванием картошки. За 15 мин до готовности 50-80 гр топлёного масла и мин за 2 укроп. Настояться мин 30 ещё на ненагретой поверхности.
Приятного аппетита))
04.09.2017 00:57:09, Муть Озёрная
[ответить]
Грибной дети и муж не едят, тк для печени вредно. 04.09.2017 07:57:44, Roccy
[ответить]
Ух ты :) 04.09.2017 11:03:34, Муть Озёрная
[ответить]
Я люблю с оливковым, старшие обе две - его не любят, даже запах не переносят, так что лью подсолнечное. Сколько - ну как-то на глаз. Но немало) 03.09.2017 22:22:48, Анкора
[ответить]
Хорошее меню :)

А чем шокировали?))
03.09.2017 12:51:20, Муть Озёрная
[ответить]
Мяса "мало". Ну не знаю как для 16-летних вьюношей и шахтеров, а для людей ... эээ ... средних лет, работников умственного труда, имхо более чем достаточно :-)) 03.09.2017 16:31:58, OlgaStPb
[ответить]
У меня мама всю жизнь мясо не ела, не любила его просто, рыбу/птицу ела, тут ещё вопрос личных предпочтений. 03.09.2017 16:41:01, Муть Озёрная
[ответить]
И я не люблю. Но принято было во времена оны - яичница с колбасой на завтрак, суп с мясом, мясо на второе, мясо на ужин, полный холодильник чертовых котлет, бутеры с котлетой !!! и попробуй не свари - обструкцию такую получишь от родственников и соседок :-)) Нам повезло, в 90-е не до того было :-)) 03.09.2017 16:46:34, OlgaStPb
[ответить]
это, простите, когда и в каких социальных слоях столько мяса было в рационе??? 04.09.2017 05:19:23, химчанка
[ответить]
Ленинград, конец 70-х, обычная коммуналка с населением из советского обыкновенного класса. Заводы, НИИ оборонки. Но мясо - не стейки отнюдь :-)) А вот то, что в суп, тушить и на котлеты :-)) 04.09.2017 07:33:47, OlgaStPb
[ответить]
я знаю, что Ленинград, я вам намекаю, что то, как в Ленинграде, люди не везде жили. У нас был шок, когда мы в Ленинградских магазинах в 1988 году оказались. Мясо в свободной продаже, буженина, и очереди нет. Ни единого человекка. И так все три недели, что мы там жили. А в Комсомольске на Амуре (согласитесь, не совсем деревня) даже мороженого не было в то время. Его иногда "выкидывали". Очереди были адские 04.09.2017 14:42:57, химчанка
[ответить]
Я хочу сказать, что ни в Ленинграде, ни в Комомольске-на-Амуре людям с небольшими энергозатратами не полезно жрать, как шахтерам, даже если в магазинах появилось мясо и в кармане появились деньги. Лично мне, старой, вполне достаточно куска куры или рыбы 1 раз в день в корпоративной столовке, остальная трудоемкая "готовка" для моего пола и возраста просто лишняя.

Но в нас намертво вбита привычка спускать деньги и время в унитаз, да еще и гордиться этим.
04.09.2017 15:09:21, OlgaStPb
[ответить]
Куда??? В унитаз????? УЖС! (смайлик, падающий в омырок)

Не, ну это просто оскорбительно!

Кулинария, Оля, это ТВОРЧЕСТВО. А готовка, стряпня - творческий процесс. А не привычка спускаться в унитаз.
В столовой, понятно, есть определенные нормативы, от которых нельзя отклоняться. А высокая кухня и тем более Домашняя Кухня - это творчество.
И в нем, как и в любом другом творчестве, есть мастера и есть ремесленники. А еще есть подмастерья и неумехи-бездари.
И вообще, кухня - это целый мир!

И таки да, я чертовски горда, когда у меня выходит на ура какой-нибудь феноменальный торт или феерическое мясо. Горжусь ничуть не меньше, чем своими профессиональными достижениями.
Не меньше, а, впрочем, и не больше :-) По-другому, но горжусь, да.
И в повседневной готовке для меня очень важно, чтобы мои близкие ели не только полезное, но и вкусное. По-настоящему вкусное, а не "кусок куры".

Кусок куры да. Его можно съесть, конечно.
Курицу, которую я готовлю я, не едят, а вкушают!
Вот так.
05.09.2017 00:47:23, Харибда
[ответить]
+1000000000000! Сестра!!! 05.09.2017 15:17:39, мама Ирина
[ответить]
Вот я всегда подозревала, что мы разлученные в раннем детстве сестры! 05.09.2017 20:03:24, Харибда
[ответить]
нас разлучили воды Ганга)) 05.09.2017 23:39:19, мама Ирина
[ответить]
Не. С годами от этого творчества шибко здоровье уменьшается. Особенно в полтос, когда начинает маячить климакс на горизонте, и мало что метаболизм сдыхает, но еще и силы пропадают штангу тягать. Мерзкое такое состояние in between. А мужики, бедные, и вовсе знакомятся с кардиологами некоторые. А жить, как ни странно, хоть и со стареющей мордой, но все еще хочется. И жить нормально, как привык молодым, а не развалиной. Так что лучше творчески вязать или там цветуечки разводить. 05.09.2017 01:13:57, OlgaStPb
[ответить]
Ну потому что Вы в этом удовольствия не находите. Я вот вязать не умею, хотя мама меня учила-учила, учила-учила. Ну не дано, и все тут.
Но мне, ей-богу, не пришло бы даже в голову, что вязальщицы спускают деньги и время в сортир. И что лучше вязаный кардиган на рынке купить, нежели самой связать.
Какая-то у Вас прям удивительная спесь по отношению к домашнему хозяйству :-)))

Я с появлением Нафани вынуждена была сесть дома. Уж как убивалась, - передать не могу. Мне прям домохозяйство виделось каким-то таким недостойным занятием :-)))
Оказалось, это очень даже занимательно. Особенно когда ты ни фига не умеешь :-))))
Все, что я на тот момент умела по дому, - это готовить.
И я стала УЧИТЬСЯ домохозяйству ;-)
И знаете, мне это давалось гораздо сложнее, чем некогда учеба в аспирантуре :-)))
И я еще многое не постигла. Самые большие проблемы с домохозяйским тайм-менеджментом ;-)
05.09.2017 02:17:08, Харибда
[ответить]
Да причем тут хозяйство. Я по хозяйству гаджетами развлекаюсь да автоматикой всякой, взялась сама для дачи кое-что делать, ландшафт опять же делать надо, розы чертовы завела, вересковые, рокарии, тот еще челлендж. Но прикольно и вполне интересно для человека, который всю жизнь был по железкам, а не по цветочкам. Что-то новое. Я по-прежнему учусь, и это радует. И вязать, кстати, умею прилично вполне :-))

Со жратвой другое. Ноги перестают носить людей реально. Разносит на глазах. Кто привык смолоду жрать безнаказанно, а время пришло, гормон стукнул и привет. А я и от природы не балерина, а крестьянка. Страшно, старея, не пострашнеть, а именно одряхлеть. Спасибо муж не толстый, а то для мужиков оно еще опаснее. Зачем эти свиные окорока вообще? За свои деньги и свое время себе же и близким хуже делаешь.
05.09.2017 02:49:45, OlgaStPb
[ответить]
А, так это Вы под углом здорового образа жизни? А я подумала, Вы ратуете за минимум энерго-
и прочих затрат на домашнее хозяйство. Вы ведь пишете, что хозяйство - "дурное", и что предпочтительнее не вырастить курицу, а заработать деньги на покупку курицы. А ежели кто предпочтет вырастить, то это "ограниченная женщина без образования и толковой профессии" :-)))
Ну вот я бы предпочла вырастить - ограниченная женщина с несколькими образованиями и профессиями :-))
Но, блин, даже браться не буду. Потому что знаю, что мне это не по силам.
Начнем с того, что я элементарно не смогу ЕЖЕДНЕВНО, без выходных вставать до рассвета, чтобы этих кур накормить :-)
Сила есть, воля есть, силы воли нет...
Но я могу, к примеру, приготовить еду для того, кто встает до рассвета, чтобы накормить кур :-D)))))

Гаджеты я тоже люблю. Кто ж их не любит? Ну а свиные окорока ведь не каждый день едят :-))
05.09.2017 03:58:26, Харибда
[ответить]
Ну, потрошить курей для здоровья безопасно, но имхо все равно неприятно. Вырастить-то курей прекрасно, но эта работа называется "фермер", и выпотрошить их нужно, и эта работа называется "мясник", а не вторая смена после рабочего дня инженера. Такая двужильность плохо заканчивается, да и ... противно, извините, противнее, чем курей поторошить, когда твои силы, отдых и приятность времяпровождения ничего не стоят в глазах якобы близких. Одно дело, когда это от нужды, тут понятно и неизбежно, другое - ради чьего-то жлобства.

Силы да, надо экономить, если есть такая возможность. Нет ничего героического и полезного для семьи в том, чтобы свалиться изношенной лошадью на их шеи раньше срока. С расходами на уход и медицину, ага, не сопоставимыми с доходом от былых хозяйственных подвигов. Тем более с потерей заработка, если ты один из кормильцев. Поэтому аутсорс части хозяйства, поэтому гаджеты, поэтому упрощение быта - нужны.

А меньше и проще есть всему семейству, кроме разве что подростков в стадии возрастного жора и мегаспортсменов - ну да, это просто здоровье. Даже если у тебя нанят личный повар.
05.09.2017 04:38:41, OlgaStPb
[ответить]
Ой, слушала бы и слушала, Оля. Как Вы хорошо говорите. Я против культа еды. Всегда в моей семье готовили все очень просто, без затей и я продолжаю эту традицию.

А сейчас и вовсе на еду у меня лично рот закрыт - по описанным вами причинам.
07.09.2017 17:16:43, елена волк
[ответить]
Я выросла среди людей, у которых был культ еды (таких было во времена моего детства среди "простых людей", а не богемы какой али академиков, 9/10). Но у моей мамы c юности был гастрит (тогда считалось, что это от бутебродов вместо домашних котлет, а не от хеликобактера), а гастрит такая вредная штука - когда жрешь, брюхо болит, а когда не жрешь (или очень умеренно ешь то, что Хорошим Хозяйкам есть немедленно надоедает), брюхо не болит. И вот когда твое личное брюхо болит, в голове возникают всякие сомнения в разумности траты времени и денег на приготовление свиных окороков и оливье для пока еще здоровых домочадцев. Но мама была великой трудягой, и силой воли преодолевала все сомнения ради семьи, а я хоть гастрита не имею, но от природы ленива - и ее сомнения упали на благодатную почву :-))

Кстати, маму успешно вылечили и от гастрита, и от язвы (к тому времени хеликобактер наработал), как только медики открыли, что проблема не в бутербродах всухомятку :-))
08.09.2017 14:37:51, OlgaStPb
[ответить]
Я не понимаю, что значит "проще есть"? Ну осточертеет же все время жевать курицу, приготовленную в фольге, и вареную картошку. 05.09.2017 13:01:03, Харибда
[ответить]
Оооо ... Ну это вопрос философский. О самоограничении, свойственному человека разумному. Не нажирать себе болячек. Не пить лишнего и в неподходящих ситуациях. Не покупать ненужного. Не тр-ться с кем попало каждый раз, когда внизу живота возникает знакомый импульс. Не тратить пол-жизни на бессмысленную суету. Не потому, что добрый боженька заметит, как жрешь в пост под одеялом и сделает бо-бо, а потому, что ты сапиенс.

У детей разумного самоограничения от природы не заложено, оно воспитывается. Или не воспитывается.
05.09.2017 17:56:30, OlgaStPb
[ответить]
Не, ну это уже фактурой по древу. Что значит ненужного? Вам не нужно, а мне очень даже :-)))
Оль, Вы минималист, что ли? Или стремитесь к этому?
Тада я ваще пас дискутировать.
У меня близкая подруга минималистка. В прошлом офицерская жена, привыкла все свое носить с собой, так и живет. А я не, не могу так. Я мещанка страшная. Почти как Эллочка Щукина. Дай мне волю, я коммунизм канарейками побью :-)))
06.09.2017 00:10:02, Харибда
[ответить]
По эстетическим предпочтениям да, минималист. В отношении пространства, в котором я живу. Картинная галерея и оперный театр для меня другое измерение с другой эстетикой, там я не живу, но иногда гощу.

А в жизни скорее сибарит, чем аскет, но охочий до функциональности-рациональности и ненавистник лишних вещей и лишних телодвижений.

Ну то есть мне хорошо живется в черных джинсах, с рюкзаком за спиной и бумажным стаканчиком кофе в руке (и плохо в приличествующем старой тетке антураже) , но это должны быть хорошие джинсы, хороший кофе, и в рюкзаке ну очень хороший ноут :-))

Вот убираться периодически вынуждена, да, потому что бесит заползающий в жизненное пространство хлам (который вышвыриваю из дома с эффектом почти оргастическим, тока потом аццкий труд заставить себя хотя бы вытереть пыль), но стремиться к превосходству собственноручно грилеванной куры над продукцией конторского кафетерия, да "разнообразить" эту куру котлетами и впихивать в оставшееся в брюхе место еще тарелку-две чего-нибудь - по мне упражнение для истинных китайских комсомольцев.
06.09.2017 01:08:23, OlgaStPb
[ответить]
Вот прямо почти подпишусь. разве что черные джинсы не ношу))) и рюкзаки не очень люблю. А бумажные стаканчики не напрягают от слова совсем))). 06.09.2017 15:31:38, Василиса из сказки
[ответить]
Не, чОрные джинсы и, чОрные, пардон, "бадлоны", оне же водолазки моя вторая кожа :-)) Исчо спецпальтишечко такое, бушлатик чОрненький, и ха-ра-шо :-)) 06.09.2017 20:18:38, OlgaStPb
[ответить]
Тоже все это люблю, но чтобы не черное. 06.09.2017 23:13:33, Василиса из сказки
[ответить]
Не. Это дело привычки. Мои все привыкли. Я им так и сказала: Еда--это всего лишь еда, не более. Нужно есть, чтобы энергия была, но заморачиваться с едой не стоит.
Это твоим повезло, что ты засела дома с Нафаней, а так бы они были как все :) .Как мои, например :) У меня нет ни сил и ни желания валандаться с мясами/курами/заливными каждый день и разнообразить варианты этого всего. Могу сваять что-то типа лазаньин или мусаки, но это в выходной и не в каждый выходной.
Мне нравится ваять торты по рецептам как у Пьера Эрме, но это оооооочень затратно по времени и по силам.
05.09.2017 16:00:41, Косулечка
[ответить]
Нет, Ир, я всегда готовила много и разнообразно. Как-то меня это никогда не напрягало, все само собой выходило.
А вот Нафаня как раз съедает времени и сил больше, чем съедали все командировки вместе взятые. И настроение у меня теперь часто бывает плохое. А значит, и стряпня не такая вкусная.
Хакамада как-то сказала: я на кухне отдыхаю. Я подумала: о, и я тоже!

Вот уборка для меня - ад. Я прям точно знаю, как выглядит ад. Это большой захламленный дом. Ну, что-то навроде Авгиевых конюшен, только для людей :-)))
05.09.2017 18:12:08, Харибда
[ответить]
Наверное, ты любишь САМ ПРОЦЕСС.:) Как из кучи разных элементов/продуктов соорудить/сварить/приготовить экстра НЕ ординарное кулинарное что-то. Тебя завораживает сам процесс? последовательность? или сам получившийся результат? 06.09.2017 16:55:24, Косулечка
[ответить]
И то, и другое. Как в любом творчестве :-) 06.09.2017 18:39:52, Харибда
[ответить]
Ага. Поняла. Мне нравится шедевральный вид торта, если он получится, конечно. 07.09.2017 16:08:21, Косулечка
[ответить]
опять сестра))) 05.09.2017 23:40:27, мама Ирина
[ответить]
Угу, и мужья наши братья. Мой драгоценный вот тоже не хочет чужих людей в доме. А то б я приглядела какого-ни-то завалященького геракла, конюшни-то чистить :-) 06.09.2017 00:11:42, Харибда
[ответить]
Но вопрос-то был о питании семей с детьми!
Моя подростка реально ест раза в три больше меня
04.09.2017 22:57:54, приемная мама
[ответить]
Ну в таком случае он сам сожрет все, что гвоздями к потолку не приколочено, а не в него надо кулинарными изысками что-то запихивать. Ну и бегать за ним по всему мегаполису со здоровой домашней пищей уже не удастся :-))

А приучают жрать сверх меры прям с детсадовского возраста, когда до подросткового жора еще как до луны. И у нас во 2м в классе из 10 пацанов только половина похожа на нормальных мальчишек, а половина уже с животами.
04.09.2017 23:13:58, OlgaStPb
[ответить]
+1000! 04.09.2017 17:20:19, Маргаритка
[ответить]
+++1000 раз ДА. Вот точно сказали: Работаем на "белого друга". Организму не нужно так жрать, как это представляют многие из нас. 04.09.2017 16:23:24, Косулечка
[ответить]
жрать точно не нужно ,а нормально питаться, наверное, неплохо)) 04.09.2017 17:21:25, мама Ирина
[ответить]
Ну кудаа ... В наши годы немелкой женщине ну 1200 кал за глаза и за уши, а кому более миниатюрному и 1000. Куда там эти впихнуть завтраки с кашами, обеды и ужины c котлетами? 04.09.2017 17:48:27, OlgaStPb
[ответить]
Точно. Я живу на 1400 кк. Достаточно мне, чтоб не раскабанеть
Кашку можно сварить утром, овсянку, но сколько там той кашки? я варю 40-50 гр хлопьев и мне довольно.
04.09.2017 18:18:06, Косулечка
[ответить]
Ну Вы ж и бегаете еще, в отличие от большинства :-)) 04.09.2017 18:35:47, OlgaStPb
[ответить]
угу,стараюсь бегать или ходить по 5 км. 05.09.2017 16:01:44, Косулечка
[ответить]
Зато организму взрослого нужно много времени и денег на другое. Например, дать организму ребенка образование и профессию, по способностям и склонностям, и чтобы кормила. А остальные затраты в сравнении с этим - да фигня, имхо. 04.09.2017 16:58:08, OlgaStPb
[ответить]
Это самое трудное, что нужно сделать для ребёнка: Выучить и дать профессию. У меня голова трещит уже из-за того, что я не вижу склонностей/предпосылок к чему-то у дитя. 04.09.2017 17:33:59, Косулечка
[ответить]
Мы жили в деревне, со своим мясом, и то так не питались. Не было колбасы в продаже вообще, в Москву мама за колбасой ездила. И дарили яичницу с салом. Борщ и котлеты на обед. На ужин - жареная картошка. Все со своего огорода и хозяйства. 04.09.2017 08:01:15, Roccy
[ответить]
Ну потому люди и мигрировали из деревни в город, а не наоборот, к своему мясу и картошке. И продолжают мигрировать.

Мясо (говядина), если мне склероз не изменяет, стоило 2 р кг. Сколько этого "разнообразия" котлетного можно сделать? А рабочий самой средней квалификации на хорошем заводе уж 200 р без проблем имел.
04.09.2017 09:07:03, OlgaStPb
[ответить]
Ха, мясо в магазинах большинства городов СССР не продавалось!
На рынке- 5 руб/кг, еще и в очереди
04.09.2017 10:24:51, приемная мама
[ответить]
Ага, удивительным совпадением карта наличия мяса соответствовала карте наличия лимитных общаг :-))

Ну и сейчас миграция идет не в "большинство городов" отнюдь.
04.09.2017 12:42:20, OlgaStPb
[ответить]
))))) 04.09.2017 17:21:36, мама Ирина
[ответить]
Просто покупать качественные полуфабрикаты не было возможности. У меня, например, лично такой и сейчас возможности нет. 03.09.2017 18:11:42, Roccy
[ответить]
Может, просто этот рацион был рассчитан на тяжелый физический труд, а люди постепенно стали заниматься другим? 03.09.2017 20:21:13, OlgaStPb
[ответить]
У меня оба рожителя тяжело трудились. Отец - рабочим- стропальщиком. Но мяса 2 раза в день не ел, тк денег было мало. 04.09.2017 08:02:44, Roccy
[ответить]
Согласна. У меня вот дед в молодости у мартена работал, до ранения. Так это совсем не то, что труженики офиса. 03.09.2017 20:50:20, Василиса из сказки
[ответить]
Где-то вычитала, что рацион матроса на парусном флоте был 5-6 тыс ккал в сутки. Иначе человек просто не мог работать. Это ж разве сравнимо с нами теперешними. 03.09.2017 21:00:10, OlgaStPb
[ответить]
Ну вот да... если мальчики пойдут в качалку, как подрастут, то будем менять рацион, наверное - по запросу) 03.09.2017 21:53:14, Анкора
[ответить]
это смотря где. может в Москве и было принято. а в Сибири редко мясо ели. у нас дома раз, макс. два раза в месяц - раз курица тушеная с картошкой-моркошкой,раз суп с говяжьей косточкой мозговой или котлеты с хлебом. колбасы-сосиски отсутствовали как класс. минтай был постоянно. я до сих пор его очень люблю в жареном виде с лучком.

и жирных детей не было. ну может 1 человек на штук сорок.
03.09.2017 17:02:37, ALora
[ответить]
Да, полных практически не было. 03.09.2017 17:24:37, Василиса из сказки
[ответить]
Я тоже думаю, что в земледельческой цивилизации исторически никто не ел мясо 3 раза в день :-)) 03.09.2017 17:23:05, OlgaStPb
[ответить]
ну я про Сибирь городскую, откуда там земледелие 03.09.2017 19:01:00, ALora
[ответить]
Ну мы (русские) исторически земледельцы, рацион сложился не как у наших соседей- кочевников. 03.09.2017 19:25:39, OlgaStPb
[ответить]
у кочевников он куда нажористей. 03.09.2017 23:08:39, ALora
[ответить]
Ещё бы! У кочевников не было огородов, а мясо ходило за караваном своими ногами, точнее копытами)) 04.09.2017 01:03:24, Муть Озёрная
[ответить]
да. они дичью конечно тоже не пренебрегали, и зерно на мясах с копытами возили. так что пища была - мясо (с кучей жира, бо в пусти-степи все съестное шло в корм) и мучное (лепешки). но не до овощей точно было. 04.09.2017 01:10:56, ALora
[ответить]
Супом чечевичным пустым. Который один из моих детей обожает. 03.09.2017 16:17:41, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
обделяете. Раз задаетесь таким вопросом. 03.09.2017 11:20:52, химчанка
[ответить]
человек для себя прояснит, что насколько и поправит если надо.
и вообще тема вкусная :)
03.09.2017 11:28:53, Snow
[ответить]
ну вот тогда мое офигенно ценное мнение - каждому ребенку надо готовить то, что он хочет/любит. Заставлять ребенка есть то, что едят все - не меньшее (а иногда гораздо большее и принципиально более долгоиграющее) насилие, чем дать шлепка по пятой точке. Сколько раз ребенок ест в день, сколько еды он съедает, что ребенок ест - это все индивидуально и средняя температура по больнице никому ничего не даст 03.09.2017 11:46:59, химчанка
[ответить]
Плюс один. Всем готовлю то, что они любят. 03.09.2017 16:18:49, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Не, не готова. 03.09.2017 17:25:36, Василиса из сказки
[ответить]
так прививайте самостоятлеьность. У вас что, дети тяжелые дцпэшники или парализованные? Пусть готовят, что им нравится. Вы-то тут при чем? 04.09.2017 05:25:29, химчанка
[ответить]
Мне важно, чтобы мои дети хорошо питались, поэтому я примерно определила, что не противно хотя бы всем. Из этого и исхожу. А по личным запросам еда бывает периодически, и готовится не мной. 04.09.2017 13:37:57, Василиса из сказки
[ответить]
А если ребенок любит только конфеты? 03.09.2017 14:57:22, Москва00
[ответить]
А если ребенок любит только героин. Вопрос из этой серии 04.09.2017 04:38:42, химчанка
[ответить]
заколоть его до передоза, шоб как откачают больше не хотелось)))) 04.09.2017 10:33:17, Нэцкэ
[ответить]
Вообще я писала "грамотную аналогию", но Вам можно, конечно, всё))))) всё равно ж до абсурда доведёте)) 04.09.2017 11:12:21, Муть Озёрная
[ответить]
Обкормить не вариант?
Была у нас в семье история "как прадед моего дедушку от сладкого отучал" Прадед был кондитером, а дедушка очень любил сладкое... А готовилось это сладкое не в семью, а богатым людям. Так вот дедушку, как только не наказывали, всё равно то слизнёт, то сковырнёт, то откусить... Что отдавать клиенту?! Ну прадед набрал денег для изготовления и испёк 6 тортов. Заставил сына(моего деда) съесть их за вечер. Дедушке было тогда лет 8, может чуть меньше. Так вот следующий торт "полез в горло" только на собственной свадьбе.

К повторению не призываю, но грамотную аналогию считаю действенным методом.
03.09.2017 19:18:26, Муть Озёрная
[ответить]
нет такого варианта. У меня тоже ребенок, который работает на сахаре.... Если ей давать сахар, она будет есть только сахар. Это нарушение обмена веществ.
Всю остальную еду, которая не сладкая приходится в ребенка запихивать.
03.09.2017 19:21:05, Нэцкэ
[ответить]
И соответственно? Не ест она "сахар" в том количестве, в котором хочется и уж тем более не передала его, так чтобы тошнило. 03.09.2017 21:20:22, Муть Озёрная
[ответить]
*переедала его

Дедушка рассказывал, его стошнило пару раз, а его отец заставлял есть дальше, пока тот всё не доел.
04.09.2017 01:34:58, Муть Озёрная
[ответить]
ну переест, потом проголодается и опять будет хотеть сахар.
это не вопрос вкусовых предпочтений, это особенность обмена веществ.
03.09.2017 21:25:52, Нэцкэ
[ответить]
Как и многое другое -это понимают только те , кто столкнулся. Уже была такая тема как-то. Пока конфету не съедим - живем так сказать без любви к миру, всем ,и себе в первую очередь, жизнь портит. Суп, или творог, или еще чего нормальное и полезное -бывает иногда и кормлю сама в 10 лет.Не всегда, конечно, но и так бывает. Поесть и забыть может.
Переесть конфет нельзя -каждый новый год проверяется. Пройдет некоторое время -видно инсулин начинает падать -снова нужна конфета.
04.09.2017 09:19:19, TaliaD
[ответить]
"Поесть и забыть может."
да, моя и не вспомнит, что есть нужно.... ну редко-редко может сказать, что проголодалась:)... может раз в неделю:)))
04.09.2017 09:29:36, Нэцкэ
[ответить]
Когда ребёнок ест(хоть и силой) достаточно нормальной еды, её никогда не начнёт отворачивать от сладкого. С чего бы собственно? :)

Так что это разговор ни о чём.
03.09.2017 21:51:29, Муть Озёрная
[ответить]
Ой, а я тут для себя открыла, как это приятно, когда ребёнок на любое блюдо и вопрос "будешь" кивает так, что я за её шею переживаю)))) 03.09.2017 12:54:44, Муть Оперная
[ответить]
Это на первые полгода, проверено. Так что давайте то что любите готовить вы и заодно считаете полезным. И будет всем счастье. 03.09.2017 14:56:22, Лориса.
[ответить]
Буду стараться, чтобы она на вкус узнала как можно больше, пока она согласна есть) 03.09.2017 15:49:12, Муть Озёрная
[ответить]
зачем? В чем цель узнавания на вкус как можно большего? Чтобы что? 04.09.2017 04:40:27, химчанка
[ответить]
Это просто полезно для развития мозга. 04.09.2017 10:24:32, Караул
[ответить]
охотно верю. Но я сама переборчивая, так что мне очень понятно, что дети не хотят есть всек подряд. Они же не свиньи. ДА и неноормально, когда ребенок не имеет предпочтений, меня бы это, скорее, пугало 03.09.2017 13:02:37, химчанка
[ответить]
С предпочтениями будет ясно, как минимум, через несколько месяцев)) пока меня радует, что пробует всё, а то и предпочтениям не из чего складываться будет 03.09.2017 13:09:49, Муть Озёрная
[ответить]
не дает, но интересно :)
на любителя конечно, но это как интересную книжку с рецептами полистать. Вдохновляет.

К сожалению у моего старшего вкусовые предпочтения сбиты очень, уж не знаю от чего прежде всего. Но сам он хочет-любит только сладкое. И поэтому насильственное правило сначала еда - потом сладкое в его случае обязательно.
На счет основной еды приходится искать подходы. Например с большим удовольствием ест то что сам готовит (участвует), на свежем воздухе лучше ест и такие же другие зацепки. Сейчас вроде чуть получше стало.
У младшего другие заморочки, но в питании с ним проще. Он то месяцами на завтрак есть только овсянку. Через несколько месяцев - только гречку. Ну т.е. на здоровье плохо такие закидоны никак не влияют.
03.09.2017 12:03:06, Snow
[ответить]
Три юноши 16, 13 и 4 кушают очень хорошо, каждый больше мамы с папой вместе взятых. На завтрак обычно что-нибудь из: каша, омлет, йогурты, сырники, горячие бутерброды, кофе, чай. Обед: суп, различные блюда из курицы, индейки, говядины, рыбы + овощной салатик. Полдник: см. завтрак + фрукты (у нас это в основном груши, бананы, виноград и персики). Ужин: в основном курица или рыба с каким-либо гарниром. Ели на ужин гарнир заменить салатом, то все будут страдать от голода. Если младший в саду, то супа на обед может не быть. На всякий случай в морозилке всегда есть полуфабрикаты. Хлеб, масло, сыр, джем и молоко есть всегда. 03.09.2017 10:42:22, Konst
[ответить]
От плиты не отхожу. Завтрак каша ежедневно, бутерброд с творожной массой либо творожные сырки, обед- крем-суп, свекольник, борщ, мясное-рыбное второе, третье- компот-кисель-морс;ужин-котлеты- тефтели, гарнир, между основными приемами пиши перекус фруктами. Кефир-молоко на ночь. Сладости после основных приемов пищи. Колбаса сосиски крайне редко, для бутербродов запекаю мясо сама.Мама Ирина! Как то вы делились опытом в использовании разнообразных кухонных гаджетов, облегчающих жизнь хозяйке. Очень прошу повторите, пожалуйста, тему. Многим это будет полезно! 03.09.2017 07:27:59, Строгая мамочка
[ответить]
повторю вечером - иду на работу 03.09.2017 10:47:59, мама Ирина
[ответить]
Расскажите, плиз, подробно как мясо запекаете! В рукаве, в фольге? Я в него и водички, и масла, но оно все равно становится потом сухим. А то я не зарабатываю на такое количество колбасы, сколько могут съесть.
И утром почему-то никаких каш не хотят. Хотят попозже, в школе завтракают. Раньше в саду. Я сама с утра никогда и ничего.Это плохо.
03.09.2017 07:53:25, Солнечная .
[ответить]
Ир, купи самую дешёвую мультиварку с мультиповаром и самый дешевый вакууматор. Мясо сдабриваешь специями, солью, кладешь в пакет, вакуумируешь и в мультиварку на темп. 95-96 град. на 5 часов. Потом достаешь и балдеешь)).
Можно просто в пакет для запекания, завязать и разместить так, чтобы туда вода не попала. Эффект тот же.
03.09.2017 19:46:59, мама Ирина
[ответить]
Маринованное мясо за 5 часов в мультиварке на молекулы уже распадется.:) Не?:) 03.09.2017 19:57:53, Маргаритка
[ответить]
оно не маринованное, а с приправами. Температура снижена, мясо с водой не контактирует. Попробуй, почитай про су-вид. Затянет))) 03.09.2017 20:13:28, мама Ирина
[ответить]
Не втягивай меня в очередное безобразие!:) 03.09.2017 20:52:12, Маргаритка
[ответить]
не, это - кайф!)) и диетическое 03.09.2017 21:07:37, мама Ирина
[ответить]
свинину - хоть в рукаве, хоть в фольге (в рукаве меньше пригорает), кусок где-то в кг, натираю чесноком, солью, перцем и т.п. оставляю на ночь помариноваться в смеси оливкового масла и винного уксуса в холодильнике, потом запекая часа 2. Т.к. жир в свинине есть, то получается не сухо. 03.09.2017 11:48:31, Dnnn
[ответить]
еще вопрос в куске. Какого вида мяса. Индейку грамм 700 можно запекать, натерев и обмазав растителтным маслом и специями. На 150-180 я держу около 45 вечером, а потом до утра не открываю духовку. 03.09.2017 11:19:56, Василиса из сказки
[ответить]
Такой простой и дешёвый рецепт. В кастрюлю вливаем 1 - 1,5 литра воды +2ст л соли +1 с л сахара, по 2 шт лаврушка, 5-7 горошин перца, 2 шт.гвоздики. Опускаем в этот рассол килограммовую куриную грудку, ставим в холодильник на ночь(12 часов). Киров достаём обмазывает растительным маслом и обсыпаем травками сухими, можно чесночком потереть. Заварачиваем в фольгу, на 20 минут в горячую духовку, затем дать остыть в духовке не менее 2 часов. И на бутерброды- вкусно-о-о. :))) да, чтоб быстрее мариновалось берём 2-3 грудки по 400-500 грамм. Так мариную и индейку и свинину. Свинину запекаю только дольше. Приятного аппетита! 03.09.2017 08:25:13, Строгая мамочка
[ответить]
Киров это что? ))
А, курицу не пробовала. Спасибо!
03.09.2017 08:29:37, Солнечная .
[ответить]
Киров это утром:))), пишу с телефона, он что-то помимо моей воли пишет:))). 03.09.2017 09:22:56, Строгая мамочка
[ответить]
Гы, мой на внешность везучий - тощий, узкокостный, длинноногий - что хочет, то и ест, но вообще ест мало. Чем позже пузо отрастит, тем лучше будет в жизни. А в наши с мужем годы 99% граждан жрать вообще вредно. Так что мы котлет не жарим :-)) 03.09.2017 01:06:03, OlgaStPb
[ответить]
Как удобно: одному - рано, другим - поздно. И готовить не надо. 03.09.2017 07:22:38, Roccy
[ответить]
если ребенок один, то действительно особенно не нужно. 03.09.2017 11:21:26, Василиса из сказки
[ответить]
Если один, то не считается?) 03.09.2017 13:15:51, Roccy
[ответить]
Готовки меньше значительно. Я дома была с одним младшим некоторое время. В плане собственного времени проблемы, заниматься им нужно было много, это да, но вот готовка в разы сокращалась, как и (sic!))) поездки -походы за продуктами. 03.09.2017 13:25:15, Василиса из сказки
[ответить]
Ну закупку продуктов давно упростил И-нет. А готовку - гаджеты, но у меня они все небольшие, на 3х, максимум 4х чел рассчитаные - возможно, где-то выпускают большие, но я не видела. 03.09.2017 14:59:34, OlgaStPb
[ответить]
Не, я овощи-фрукты и мясо инету не доверяю))). А так же некоторые другие продукты. 03.09.2017 15:14:53, Василиса из сказки
[ответить]
Мясо и овощи у нас продаются рядом с домом (центр, маленькие магазины, по которым не надо часами бродить), в качестве молочки и полуфабрикатов Лосево я уверена (они и мясные делают), это привозят по И-нету, а местные овощи-фрукты-ягоды я покупаю на даче :-)) Там вкуснее :-)) 03.09.2017 15:44:35, OlgaStPb
[ответить]
А у меня все упростила машина и рынок, построенный напротив. Инет при покупке мяса и фруктов - это странно для меня. 03.09.2017 15:39:35, Roccy
[ответить]
НУ да. Нужно все пощупать и понюхать. Иногда у одного и того же поставщика разное качество. 03.09.2017 15:42:06, Василиса из сказки
[ответить]
Честно говоря, для работающих в мегаполисе это иллюзия. Ты можешь зайти в один-два магазина (по дороге, чтобы можно было припарковаться, чтобы магазин не был размером с футбольное поле и обходом на час) либо рано утром до работы и школы (и тогда это д.б. круглосутчный магазин, плюс держать это потом в багажнике - нужна погода соответствующая, тащить в холодильник на работе - тоже не всегда удобно), либо поздно вечером после работы. Выбора в обоих случаях не густо. И вероятность, что выберешь лучше, чем тебе привезут - ох, сомнительная :-)) 03.09.2017 19:34:13, OlgaStPb
[ответить]
как вариант - купить в деревне у фермера, разделать и на быструю заморозку. Зато знаешь .что ешь 03.09.2017 19:48:36, мама Ирина
[ответить]
как же меня умиляет эта слепая вера в фермерские продукты. Мимими и уняня 04.09.2017 04:42:26, химчанка
[ответить]
если учесть, что мы дружим семьями и видим, что скотина ест сено, фураж, овощи, а поросят выпаивают молоком, обратом и т.п., то это уже не вера, а факт 04.09.2017 07:44:05, мама Ирина
[ответить]
Ну да, batch cooking. Уж на даче этих морозильных шкафов можно иметь сколько угодно. Но я пока "у фермера" и производство полуфабрикатов нашла :-)) Хватит с меня, пообжигала на газовой плите синих птиц по 1.75 кило :-(( 03.09.2017 19:54:24, OlgaStPb
[ответить]
не, он такие тушечки предлагает - впору, не готовить, а сразу заглотить)), но это исключение, скорее. 03.09.2017 19:58:05, мама Ирина
[ответить]
Да у нас и форелевая ферма в 10 км, и агрофирма с говядиной, там и разделают, и упакуют, но собственноручно потрошить курей и кроликов (и сии фермеры в округе есть) - увольте. Достало в советской юности. 03.09.2017 20:06:42, OlgaStPb
[ответить]
А где у нас форелевая ферма и агрофирма с говядиной? И почем там рыппка и мясо? Куры, цесарки, кролики, яйца продают на соседней улице, но у меня задвиг какой-то - не могу есть, то, что рядом живет живое и его специально убивают, чтобы мы сожрали. 03.09.2017 21:08:47, Маргаритка
[ответить]
Форель в районе Сосново, Приозерский район. Но таких хозяйств вокруг Вуоксы, говорят, много. Мясо племенное хозяйство чуть дальше, от Сосново по дороге к Ладоге. Цены - там меняются по сезону и какой кусок. У меня муж сам мясо покупает, сам жарит на мангале и сам с'едает, безотходное производство. Говорит, что цена как в городе примерно на мираторг, но мясо вкуснее :-))

Я тоже не люблю мясо а-натюрель, которое еще утром кудахтало, предпочитаю разделанное и обезличенное.
03.09.2017 21:37:59, OlgaStPb
[ответить]
О! У сестры там дача. Надо спросить будет у нее поконкретнее про форельку. 03.09.2017 23:09:34, Маргаритка
[ответить]
За Удальцово по направлению к Запорожскому, кажется. У них был ларек в Сосново, но мы туда давно не заезжали - у нас рыбу только я и ем, а мне лень. 03.09.2017 23:49:56, OlgaStPb
[ответить]
крута))) я не умею кроликов потрошить, предпочитаю всё в коробочках)), а про форелевую ферму - завидую)) 03.09.2017 20:24:52, мама Ирина
[ответить]
Да в гробу я это умение ... В мои лет этак лет 12-15 куры в Ленинграде были двух видов - относительно обработанные за 2.60, кажется, и эти вот в натуральном виде со всей анатомией и остатками перьев за 1.75. И родители более чем зарабатывали на нормальных курей :-)) Но - свекровь и еще одна инициативная родственница, покупавшая где-то в области этих за 1.75, были уверены, что нормальные куры - лишнее баловство для невестки, и нет лучших университетов для внучки как женщины-матери, чем обучение потрошению и обжигу курей. А скандалить со свекровью в коммуналке ... врагу не пожелаешь. А потом они притащили откуда-то кролей ... буэ.

Щас смешно :-)) Ну ценный, мать твою, навык, куча конкурентных преимуществ для деваччки :-))
03.09.2017 20:46:29, OlgaStPb
[ответить]
даже не знаю, что поставить - )))) или((((( 03.09.2017 21:09:08, мама Ирина
[ответить]
Да глупость это просто, наследие специфического советского хозяйства, когда главное умение считалось не денег заработать, а это вот дурное хозяйство. 03.09.2017 21:41:17, OlgaStPb
[ответить]
ИМХО: Мы корячились, теперь ты давай. Разные виды бабушек есть, бывают и такие. 03.09.2017 21:57:20, Василиса из сказки
[ответить]
Не, это просто ограниченность женщин без образования и серьезной профессии - они понимают экономию на еде, но не понимают, что можно учиться, заработать денег и купить эту чертову куру. Или просто меньше жрать. 03.09.2017 22:19:53, OlgaStPb
[ответить]
Так фишка в том, что Вы не знаете, что именно покупаете на заработанное в магазине, на рынке и даже у фермера. А свое - знаете. И чем помидоры свои поливали, знаете, и чем свою курицу кормили.

Не знаю... я, по-моему, от рождения человек исключительно умственного труда, руки у меня по жизни крюки, тем более не знаю, с какой стороны не то что к корове, а и к курице подойти. Да и к теплице подхожу бочком и с реверансами. Но я не то чтобы завидую, нет... но восхищаюсь людьми, которые в современном-то мире по максимуму стремятся к натуральному хозяйству. Я это воспринимаю как заботу о своем здоровье и о здоровье близких.
И кстати, практичным людям натуральное хозяйство тоже малую денюшку приносит, ага.

У меня тут через несколько домов живет такое богатейское богатеище. Держит свой курятник и свой огромный сад-огород. И все это у него такое... пряничное.
Ухаживают за этим все другие люди, не он сам, понятно. Он по настроению и имению времени у себя в огороде тусуется. Жена его сама цветы разводит, хобби у нее. А нафига? Могла бы купить, да? :-)
Ну вот мы его как-то спросили, зачем ему эти куры с помидорами и клубникой. Он отнюдь не на фермерском деле разбогател-то. Думали, воспоминания о босоногом деревенском детстве, ностальгия. Ан нет. Оказывается, он экологичности чужих продуктов не доверяет :-)
05.09.2017 02:01:56, Харибда
[ответить]
Да какая там экология от совхозных синих птиц образца 1980 года? (Я ж это про мою маму как невестку, мою бабушку как свекровь, и себя-подростка, приобщаемого к религии Хороших Хозяек) Вонь только если от перьев жженых на газу. У меня тож цветы, и даже фрукты-ягоды побаловаться есть, и "пряничные" грядки с клубникой в гламурном оформлении а-ля французский огородик, но потрошить курей должен мясник. За деньги, которые заплатит ему за эту работу инженер, учитель или врач, а не потому, что этому инженеру, учителю или врачу не повезло родиться бабой, а на бабе надо пахать в две смены и экономить 85 коп за кило курятины.

Цветы и вообще декоративный сад не "купить". Ну если только садовника профессионального нанять. Благо без многих знаний и постоянного труда красиво - не будет. И никакой "экологией" там тоже не пахнет (как и у фермера, занятого курями не для баловства, а для еды) - будешь лить на свои розы фунгициды и инсектициды, иметь понедельный график подкормок (и не навозом допотопным по принципу бери больше - кидай дальше), иначе жалкие палки будут торчать вместо красоты.

С едой значительно проще - она может производиться в одном месте, а потребляться в другом.
05.09.2017 03:19:58, OlgaStPb
[ответить]
Ну, в общем, все понятно. У Вас остались неприятные обонятельные воспоминания, и поэтому все Ваше естество восстает против самостоятельного разведения кур :-)))
А мне нравился запах обжигания курицы. Какие там перья? Остатки остовов их. Я почему-то не помню, как их обжигали в Москве. А вот на даче, бывало, бабушка откроет дверь, окна настежь и обжигает курицу. И еще хлеб она обжигала, раньше ведь хлеб без упаковки продавали. Так вкусно пахло! Окно открыто, а за ним розы ковром, и золотые шары рядом качаются. И мы с кузинами стоим рядышком и носами тянем: бабушка, отрежь горбушку! А пока жуешь горбушку, бабушка заряжает бульон из обожженной курицы, и он закипает, бабушка снимает пену, и мы снова тянем носами: ну когда же, когда же сварится? А мне с лапшой! а мне с картошечкой! а мне с яичком! Прибегает кузен: а мне с лапшой и яичком! и хлебную корочку чесноком потереть!
А мы, девчонки: фу-фу, от тебя будет чесноком пахнуть, фу-фу! :-)

И это - счастье. И запах паленой куры - тоже его составляющая. Вот.
05.09.2017 12:47:49, Харибда
[ответить]
Не, просто у меня это не бабушка благостно делала. И не прислуга. 05.09.2017 17:39:38, OlgaStPb
[ответить]
Дык и я ныноче без прислуги остатки перьев куриных обдирала. Точнее, даже не перьев, а пуха, обжигать не пришлось :-)
Тетенька, у которой я кур покупаю, бывает, не очень аккуратно их обдирает. Ну ничего, я доделаю. Зато у нее куры вкусныеееее!
А у Вас, Оля, это прямо какое-то больное место, ей-богу! Дескать, невместно мне с моим образованием и положением курей обдирать :-))
Да слова-то какие поуничижительнее подыскиваете!
Я вовсе не в упрек, а просто удивляюсь. Столько эмоций из-за какой-то курицы :-)))
Не, я гораздо спокойнее к этому отношусь. Обдирать курей, конечно, не особо люблю, но и не побрезгую и не напрягусь при необходимости.
Рыбу куда больше не люблю чистить. Я вообще рыбу первый раз в жизни от начала и до конца почистила, когда мне было 49 лет. И то под присмотром :-)))
05.09.2017 23:54:57, Харибда
[ответить]
Да какое там "образование и положение", в конце концов ж. каждый сам себе подтирает, включая, надеюсь, и коронованных особ.

Я очень (ну просто очень и с самых младых ногтей, а во времена моих младых ногтей религия Хороших Хозяек была в большом респекте) не люблю, когда меня некое общественное мнение заставляет собственноручно заниматься, эээ, бесплатной, бестолковой и бесполезной работой после моего законного рабочего дня, указывая что тыжедевочка, тыжеженщина, тыжехозяйка, тыжемать, тебештонежальзапускаитьстиралк­урадиоднихтрусов и прочая. Тут у меня возникает вопрос, а што глашатаи общественного мнения, собственно, делали в их рабочий день. Если делали серьезное дело и с конкурентоспособным результатом, а за плитой и тазиком с трусами отдыхают, то я уважаю превосходное хобби дельного человека. Ну а в противном случае - давно перестала испытывать ожидаемое общественностью смущение и трепетание :-))
06.09.2017 20:12:05, OlgaStPb
[ответить]
Нда. Мне общественное мнение никогда ничего не указывало. Подозреваю, что оно меня опасается :-D))) 06.09.2017 21:11:24, Харибда
[ответить]
Ну так бабушки многие не по своей воле были неграмотными, просто жизнь была тяжелая, а бабушки - умные. Но не все. 04.09.2017 00:35:12, OlgaStPb
[ответить]
Образование тут не при чем. У меня бабушка грамоте обучилась в 42 года, работала уборщицей, а маме моей (своей дочери) всегда говорила: "Учись. Заработаешь, все купишь." Даже шить ее принципиально не стала учить, хотя сама шила прекрасно. 03.09.2017 23:13:19, Маргаритка
[ответить]
Есть люди умные и есть образованные. Может как сочетаться, так и не сочетаться в одном человеке. Одно другое не определяет. 04.09.2017 01:11:47, Муть Озёрная
[ответить]
Согласна, что ни при чем. У образованных тоже такой подход бывает. 04.09.2017 00:19:39, Василиса из сказки
[ответить]
добавлю - стирка невестками вручную))) 03.09.2017 21:52:29, мама Ирина
[ответить]
Меня свекровь заставляла гладить чугунным утюгом, который нагревался на плите на огне. Типа, так лучше прогладится. В то время как уже вовсю продавались немецкие утюги с отпаривателем.

И стирала постельное белье она только в баке на плите - кипятила. Вся кухня была в пару.

А был уже 1987 год - на минуточку. И работала она в Белом доме - Верховный совет СССР там находился. Это не из деревни тетенька была.

Вот любили люди жизнь себе усложнять.
07.09.2017 17:34:34, елена волк
[ответить]
Хи, а у меня свекровь стирала, когда приезжала к нам, а я ей не мешала)))) 04.09.2017 01:13:22, Муть Озёрная
[ответить]
я толерантно терпела, когда она пыталась постирать, когда мц уже жили от них отдельно, но у неё привычка была портить вещи белизной. Капнет на пятнышко и самоустранится. Потом я это вредительство пресекла 04.09.2017 07:46:04, мама Ирина
[ответить]
Не, моя хорошо стирала. Руками те вещи, которые нельзя в машинке, а я сумела пуховую безрукавку испортить даже стирая вручную в прохладной воде шампунем... Так что я ей весьма благодарна за это вмешательство. 04.09.2017 11:19:08, Муть Озёрная
[ответить]
ну я только последние года два дома подрабатываю. А до этого вполне себе и офисным сотрудником была с переработками, и преподавателем с ночными подработками и дневными... и двое у меня тогда было. Выходные и поздно вечером, да 03.09.2017 19:46:05, Василиса из сказки
[ответить]
Нее, выходные на это тратить - в ж. такое счастье. 03.09.2017 19:58:59, OlgaStPb
[ответить]
Ну вот так и живем))). 03.09.2017 20:42:19, Василиса из сказки
[ответить]
Это вы с высоты сегодняшнего опыта можете сравнить. А когда у меня был 1 ребенок, мне было 23 года, мне было сложнее, чем сейчас. У меня не было машины, и денег было в разы меньше, и готовила я больше, тк продукты были ограниченные в доступе из-за денежных ресурсов в частности. А сейчас в разы проще, затарился на машине 2 раза в неделю, и все свежее готовится быстро, тк продукты качественнее и дороже, соответственно. 03.09.2017 14:40:05, Roccy
[ответить]
Ну мне кажется, что тут всем не по 20. Мне с одним ребенком тоже было не менее сложно, чем сейчас с тремя. Хотя машины и тогда не было, и сейчас не пользуемся. А готовила я побольше по двум причинам: 1) по дурости со сложными блюдами экспериментировала; 2) мы жили со свекрами и бабушкой мужа. Поэтому тот, кто готовил, должен был иметь в виду всех.
Естественно, когда я сейчас вдвоем с ребенком дома, то мне это и не готовка. У меня прямо разрыв шаблона был, когда я поняла, что достаточно половину пачки макарон положить в кастрюлю, а не целую, что на утренний завтрак 3х яиц достаточно для яичницы нам с мелким, что грибов достаточно 0,5 кг, а не 1,5, и т.д.))).
03.09.2017 14:56:46, Василиса из сказки
[ответить]
Вот это "иметь в виду всех" имхо самое сложное. Ну не могут быть у мужа, жены, маленького ребенка, свекров средних лет, пожилой бабушки мужа одинаковых потребностей в еде. Никак. 03.09.2017 16:43:23, OlgaStPb
[ответить]
Могут вполне, только нужно грамотно комбинировать и не считать вчерашнюю гречку едой на выброс. 03.09.2017 17:29:13, Василиса из сказки
[ответить]
не можно. У нас на 4 человек, в 70% случаев разная еда. Кранйе редко все едят одно и тоже. ЗАчастую все четверо едят каждый свою еду. У кого медицинские ограничения, у кого эстетические, у кого религиозные, кому-то просто вот хочется чего-то эдакого. Но в семье готовят все, поэтому проблем нет. Кто не хочет пригототвленное, тот встает к плите и готовит. И да, никто вчерашнюю гречку едой на выброс не считает, семейный вид спорта - чо бы такого особенного навереть из того, что есть в холодильнике 04.09.2017 04:48:03, химчанка
[ответить]
Ну это у Вас не можно, а у нас было можно. Когда пара гарниров в холодильнике, суп, мясо, сыр и пр., с голоду не умрешь. 04.09.2017 10:30:20, Василиса из сказки
[ответить]
Во-во. Я эту разогретую на сковородке вчерашнюю гречку (а также котлеты, рис, макароны и вареную картошку) и по сей день ... не люблю. А что поделаешь в условиях, в которых жили наши мамы - по-другому никак не выйдет. 03.09.2017 18:10:21, OlgaStPb
[ответить]
А я очень люблю, картошку и макароны особенно. 03.09.2017 18:52:23, Василиса из сказки
[ответить]
Да я как то по старинке: замуж, роды и ноль опыта. Поэтому возни с едой было больше. А сейчас у всех по разному. Можно и повара нанять для котлет. У моего соседа как раз повар, прикольно. 03.09.2017 15:42:25, Roccy
[ответить]
Да у меня так же. Со временем уже алгоритм отрабатывается. 03.09.2017 15:49:05, Василиса из сказки
[ответить]
Зато много времени на интеллектуальное развитие. А как хозяйка -зачем? 03.09.2017 07:49:58, удобно
[ответить]
Логично. Или "пузо от котлет" или интеллект:) 03.09.2017 08:33:32, Roccy
[ответить]
Ну, "как хозяйка" - это делать любую работу самым трудным способом. А если подумать, купить кое-какие гаджеты, научиться пользоваться морозилкой, избавиться от рецептов советского времени, популярных только потому, что было трудно купить мясо не преклонных лет - тогда становится проще жить, но лавры хозяйки теряются, увы :-)) 03.09.2017 11:31:14, OlgaStPb
[ответить]
так таки да, не задолбалась - не мать:)))) 03.09.2017 11:33:43, Нэцкэ
[ответить]
Не задолбалась - не мать - это святое. Я просто счастлива, что уже надо мной соглядатаев не стоит - постоянно получала такие комменты. Уже я самая старшая в семье. 07.09.2017 17:39:07, елена волк
[ответить]
«задолбаться» можно от чего угодно. 03.09.2017 13:17:04, Roccy
[ответить]
ну так можно ж просто отварить, значительно проще и полезнее, чем котлеты. просто дети могут не захотеть, а взрослый мужчина с ест. 03.09.2017 11:23:12, Василиса из сказки
[ответить]
Купить в кулинарии замороженные или готовые совсем, где домашняя кухня - ещё легче. 03.09.2017 11:42:48, Муть Озёрная
[ответить]
Ну и самопрезентацию никто не отменял, да))). 03.09.2017 14:28:07, Василиса из сказки
[ответить]
Да причем тут самопрезентация. Смысл котлет или тушения в советской кухне - переработать мясо, выбывшее из молочного производства по старости. И, в случае котлет, удешевить еду копеечным (в Союзе) хлебом. И приготовить эту еду на газовой плите с непойми как работающей газовой же духовкой (с одного боку подгорает, с другого вообще не греет). Имея из техники ручную мясорубку да еще в лучшем случае маленький холодильник с крошечной морозилкой, с которым еще помучаешься размораживать.

Что из этого актуально сегодня? Зато за 30 лет, во-первых, кулинарно одаренные люди придумали множество лайфхаков, упрощающих процесс, и опубликовали их в И-нете, и, во-вторых, многие освоили иностранные языки и получили доступ к иностранным лайфхакам тоже.

А что касается полуфабрикатов - ну есть у нас в Питере такой производитель молочки Лосево. У них лучший в городе творог, и, поверьте, их кулинарный цех делает из него достаточно вкусные сырники, чтобы забыть об их самостоятельном изготовлении :-))
03.09.2017 14:51:06, OlgaStPb
[ответить]
К моему глубочайшему сожалению, старшая и мелкий предпочитают именно котлетки. Я-то люблю мясо куском, среднему все равно. А эти котлеты любят.
Сырники хорошие полуфабрикатные я пока не видела, везде чую этот непонятный кулинарный жир. А у меня просто творог 9%, немного муки, сахара, яйцо и масло для жарки.
Самопрезентация это когда соревнуются на одном уровне тети, у которых много полуфабрикатов, и те, которые готовят сами. Получаются неравные условия. И первые еще иногда укоряют вторых в недостаточно разнообразном питании))).
03.09.2017 14:59:46, Василиса из сказки
[ответить]
Ну котлеты и meatballs подразумевают изготовление полуфабриката под ударную заморозку (иначе - ну сколько котлет с'ест ребенок в день? Одну? Да не каждый день? Так что, их по 1 шт и делать?), и, опять же, некое устройство для жарки, исключающее сковородку с кипящим маслом. И тогда там дела тоже на 5 мин.

Сырники - грязный процесс из-за валяния в муке. У меня неизбежно пачкается вокруг, надо убирать. Я этот процесс (обваливания в муке чего-нить шибко нежного) стараюсь исключать именно по причине грязи. А эти, лосевские сырники, готовые в контейнере. И опять - ну нафига 50-летним тетьке и дядьке мешать творог с мукой? А дите тех сырников сколько с'ест? Следовательно, и тут делать партию полуфабриката и замораживать.

А мясо и куру я всю мариную. Чаще всего соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, сухая трава, лук. Работы минимум, а готовка упрощается и ускоряется.
03.09.2017 15:06:23, OlgaStPb
[ответить]
У меня нету места под морозильные камеры, холодильник еле в кухню влез. Поэтому просто редко изображаю котлеты, делов-то))). А сырники в муке не обваливаю. Раньше делала это, теперь прекратила. Творог с молоком здоровее сырников наверняка, так что я к этому приучаю. Можно сахар туда, варенье, ягоды при наличии. Я вообще мало жарю, а все потому, что не люблю, когда жир падает вокруг, я потом все протираю. Ну и вредно. Так что пусть тушеное и запеченное едят, здоровее будут. Курицу в духовку, растительным маслом обмазал, специями натер, вот и вместо котлет))). Вкуснее всего индейка лично для меня получается, если порезать мелкими кусочками и потушить с минимальным количеством масла в собственном соку под крышкой в сотейнике. Какая ж сочная...
Ишь, котлеты каждый день. Не ко мне.
ПС: а будь я тетка попиаристее, я бы свой отдельный факт приготовления котлет раздула до небес: вот, мол, как я стараюсь угодить деточкам, в отличие от некоторых тут. И всегда свеженькие))).
Опустив подробности, что и не каждый месяц даже))).
У меня у мамы был серьезный гастрит, вплоть до больниц. Потом она резко переменила всю кухню и в больницы ложиться перестала. Я на этой кухне и выросла, что периодических картошек на сале в 90е не исключало, кстати, мне все эти поджаренные корочки и шкварки не очень как-то. Я и мясные бульоны только для детей варю, я бы сама без мяса супы варила, а мясо отдельно.
03.09.2017 15:21:02, Василиса из сказки
[ответить]
Вот Вас торкнуло)))) при чём тут соревнования?)) 03.09.2017 16:07:13, Муть Озёрная
[ответить]
Не торкнуло совсем. Но в таких темах хорошо бывают видны соревнования, я не про эту тему конкретно, здесь очень доброжелательно все. 03.09.2017 17:30:58, Василиса из сказки
[ответить]
Мое любимое устройство - маленькая (внутренний об'ем литра 3) конвекционная печка. Индейка пресловутая, грудка, утром порезал на двоих, в полиэтиленовый пакет в соевый соус с компанией, мясо в другой пакет на одного, в вино с компанией. Пришел, вынул, нанизал 4 шампурчика из набора для печки, сбрызнул оливковым маслом из пульверизатора - за 10 мин без человеческого участия 2 шашлычка из индюка нам с дитем, и 2 из мяса мужу. В ту же печь в сетчатую корзину дитю и мужу картошку (нарезать девайсом для фри, сбрызнуть маслом из пульверизатора, или нашла хороший бренд заморозки), 15 мин без рук картошка. Здоровая вполне. Потом на насадке- дырявой сковородке мне кабачки-гриль. И сырники там же "жарятся" конвекцией. Ребенок 8-летний, и тот с такой "готовкой" справится. Безопасно, быстро, чисто. Но можно, конечно, ежедневно геройствовать. 03.09.2017 15:36:56, OlgaStPb
[ответить]
Можно полюбопытствовать марку и модель девайса?:) 03.09.2017 16:05:36, Маргаритка
[ответить]
Такой, только черный (там еще допнасадка с шампурами была), остальные насадки на amazon.de докупила

У меня никто вареное и тушеное есть не будет, а чтобы жарить без геморроя - гаджеты нужны.
03.09.2017 16:14:41, OlgaStPb
[ответить]
Спасибо за ответ. Не дешевая штучка, внешне красивая очень. На досуге почитаю еще отзывы по ней. Мы вот тоже больше любим жареное, хотя мне, по идее, надо уже переползать на варено-тушеное.:) 03.09.2017 16:59:30, Маргаритка
[ответить]
Они есть и более дешевых марок. У моей сестры Gorenie (и еще какие -то есть - и расселл хоббс есть, и принцесс -ищите "аэрофритюрница-мультипечь")-купили, потому что именно она в тот конкретный момент черная была . Работает без нареканий. Единственное -первые полгода часто пользовались, все перепробовали а потом как -то поднадоело. А убирать прятать -не вариант, надо этой штуке место найти. 04.09.2017 09:45:57, TaliaD
[ответить]
А это вот принципиально для всех гаджетов, кроме самых миниатюрных - они имеют смысл только если их не надо никуда убирать. Т.е. нужен помимо места приличный вид, сочетающийся дизайн и цвет, и форма, позволяющая без труда протереть прибор тряпкой. Иначе имхо не приживется. 04.09.2017 16:03:21, OlgaStPb
[ответить]
точно. 04.09.2017 18:45:05, Василиса из сказки
[ответить]
Черная смотрится супер. Не убираю, на столе стоит. Белая имхо имеет риск пожелтения (от пластика зависит). 03.09.2017 17:25:42, OlgaStPb
[ответить]
Я бы уже на уровне "сбрызнул, нанизал" задолбалась. Да ещё по 2 шт каждому. А если кто то захочет 3? 03.09.2017 15:48:04, Roccy
[ответить]
Ну, э, это такая железная спица. Вынуть мясо из
пакета, наколоть на спицу, взять в руку такой ... ну типа опрыскиватель с помпой, пшикнуть. Пакет выбросить. Поставить спицы в гнезда, нажать на кнопку и свалить из кухни до громкого пипиканья.

Да как-бы заранее известно, кто в доме что и сколько ест. Я, например, свинину не люблю, муж - индюков, я лук обожаю, муж не ест, ну и, того, мы же разного пола, с разной генетикой и разными физиологическими потребностями, приходится делать разное.
03.09.2017 16:03:22, OlgaStPb
[ответить]
Ольга, а какая у Вас прыскалка для масла?:) У меня эксперименты с этими разбрызгивателями всегда кончаются одинаково - невозможно промыть остатки старого (прежнего) масла и привет мусорному ведру. Или Вы их не моете, а выбрасываете регулярно? 03.09.2017 17:02:55, Маргаритка
[ответить]
Ой, с Амазона притащила, марку не помню. Промывается пока в посудомойке. На Али наверное можно найти таких, что не жалко выбросить после 1 раза. Но есть способ проще - крепкий пакет, туда немножко масла, я еще сухую траву добавляю, продукты, закрыть и как следует потрясти :-))

Я наконец нашла способ для маффинов (дитю с собой в школу, просит) без грязищи - опять же толстый полиэтиленовый пакет, в него просеять икеевской кружкой муку и добавить остальное сухое, в стакане от блендера взбить яйцо и смешать жидкое, вылить в этот пакет, перемешать аккуратно в пакете, кончик отрезать и выдавить тесто в форму для дюжины маффинов с бумажными прокладками, пакет ввбросить. Стало чисто, теперь я согласна с этим мудохаться, забираю приспособы для выпечки с дачи домой :-))

Для меня это, как ни смешно, в 50 лет все еще внове, потому что без детей как-то незачем готовить супы, котлеты, сырники и печь кексы, питались по схеме мясо-салат, а пока мама была жива, ей доставляло удовольствие готовить дитю такую еду и учить меня, ну и мне было приятно стараться под ее руководством - старым людям необходимо ощущать себя в чем-то самыми умелыми, и по советским меркам мама готовила вкусно, всем родственникам-знакомым нравилось, и относительно здоровую еду, в жире все не плавало, как у многих. Но это очень трудоемкое все было, и, имхо, слишком обильное для горожанина. Пришлось искать что-то более разумное.
03.09.2017 17:36:00, OlgaStPb
[ответить]
Интересная штука. У меня основные затраты на готовку = принести, разложить в холодильник и почистить-порезать. Что-то режет комбайн, но что-то самой приходится. А картошку (пару кг за раз) за меня никто не почистит, помидоры в салат на пятерых никто не порежет, как и многие другие вещи. Кстати, устройства тоже нужно мыть. В общем, в моем случае дело только в объемах и в отсутствии помощников, разве что муж иногда что-то приготовит. У меня ж школьники-подростки дома завтракают и обедают, это те еще объемы. 03.09.2017 15:47:21, Василиса из сказки
[ответить]
А принести-разложить-порезать - это только batch cooking с глубокой заморозкой спасает. Это фактически производство собственных полуфабрикатов. Я пробовала пару раз, но мы и за месяц столько не с'едаем, сколько получается из этого упражнения по американским рецептам. Надо как-то приспособиться и соптимизировать кол-во. Огромный плюс для меня - один день в месяц убит, но больше никакой ненавистной "разогретой" еды, все эти полуфабрикаты берутся порционно расфасованные из морозилки и быстро готовятся на один раз. 03.09.2017 19:51:10, OlgaStPb
[ответить]
да, убитый день дает массу конкурентных преимуществ)) - свежее, самоприготовленное, расфасовываешь порционно и поедаешь. Однако, не отрицаю качественных полуфабрикатов и ими пользуюсь. 03.09.2017 20:00:07, мама Ирина
[ответить]
Ну вот я нашла такого производителя у нас, у них своя агрофирма в Ленобласти и цех переработки в Кронштадте. И в голову теперь не придет возиться с пельменями или с сырниками.

А еще дите обожает наггетсы куриные. Ну и их в конвекционной печке - 10 мин из морозилки без забот. И чем они, спрашивается, хуже самопальных куриных котлет из той же мираторговской курятины, но с булкой не снаружи, а вперемешку с фаршем, и кучей геморроя?
03.09.2017 20:13:06, OlgaStPb
[ответить]
Я с наггетсами не мучаюсь вообще. Иногда просто беру мираторговские. Редко, и дети довольны, и кошелек, и мое представление о здоровой еде. Пельмени во вкусвилле иногда беру, дорого, но приличные вполне, на мой взгляд. Ну чтобы у детей не создавалось впечатления, что их только полезным пичкают. 03.09.2017 20:46:28, Василиса из сказки
[ответить]
Пельмени мы редко сами делаем, но превращаем это в развлекуху - тесто раскатываем спецмашинкой, затем ставим насадку для равиоли и дети делают 03.09.2017 21:47:46, мама Ирина
[ответить]
Мои в этом развлечения не видят(((. 03.09.2017 21:57:54, Василиса из сказки
[ответить]
Не, я другого не понимаю - чем мираторговская курятина, перемолотая в фарш на личной мясорубке и перемешанная с булкой, полезнее мираторговской же курятины, перемолотой в фарш на промышленной мясорубке, и обсыпанной сухарями из булки сверху. Или этих курей разными гормонами-антибиотиками кормили-кололи? 03.09.2017 20:51:45, OlgaStPb
[ответить]
Не разными, но плюсом кладут всякие добавки в нагетсы, и, если дома мы с вами перемелем грудки и бедра, то в мираторге вам в нагетсы положат кожу и жир. Я работала на пищевом производстве, мы везде тоннами сыпали Пралло Кнак, сейчас вам ссылочку кину, ознакомитесь, как сия добавка позволяет "работать с проблемным зажиренным сырьем". С тех пор я немного буйнопомешанная на домашнем производстве. Нагетсы даю иногда, да, но с полным пониманием о клювиках и коготках, которые они содержат :) Не чаще раза в месяц. Лучше брать индейку, она гормоны не любит, дохнет... 03.09.2017 22:23:10, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Я как-то репортаж делала с Черкизовского мясокомбината))) больше не ем "готовой мясной продукции" уже лет 10 как, а я не впечатлительная так-то )))))) 04.09.2017 01:18:50, Муть Озёрная
[ответить]
У меня мама томатную пасту всю жизнь не ест, с тех пор как учась в техникуме на товароведа, побывала на заводе где ее производят....:))) 04.09.2017 12:47:36, Нэцкэ
[ответить]
Всего лишь час на Московском Жировом Комбинате и майонез тоже будет вызывать отвращение)) 04.09.2017 13:42:19, Муть Озёрная
[ответить]
ну теперь я поняла, почему вес прибавляется при потреблении не особо калорийных, в общем-то, продуктов. Спасибо. 03.09.2017 23:19:16, Василиса из сказки
[ответить]
О, спасибо. Ну значит имеет смысл эти наггетсы раз в месяц изготавливать из куроиндюкогрудей и сухарей под заморозку. Раз в месяц не особо трудоемко. Но сам принцип - булка снаружи (наггетс или шницель куриный) или булка внутри (котлета) - имхо одинаково полезно (или не полезно). 03.09.2017 22:33:11, OlgaStPb
[ответить]
дубль случайно 03.09.2017 22:17:21, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
в % отношении мяса и всего остального 03.09.2017 21:09:58, мама Ирина
[ответить]
да я не говорю, что хуже - тему заводила, чтобы разные подходы собрать.
Курятину, правда, беру у себя в деревне (хотя, конечно, и полуфабрикаты приходится брать в отсутствие деревенских кур).
Я выступаю за разнообразие и некий техпроцесс, чтобы народ не падал в обморок от ложных представлений, что много детей=жизнь, проведенная на кухне или подле корыта
03.09.2017 20:29:19, мама Ирина
[ответить]
Ну вообще на кухне и в принципе при хозяйстве времени проводится немало, уж точно больше, чем хотелось бы))). 04.09.2017 00:21:32, Василиса из сказки
[ответить]
я не нашла ещё оптимального алгоритма уборки((, поэтому её очень не люблю 04.09.2017 07:47:41, мама Ирина
[ответить]
Да, это сложно. Я тоже ищу понемногу. У меня основной алгоритм только один: поменьше вещей дома держать. 04.09.2017 10:31:31, Василиса из сказки
[ответить]
Лично мне надо мебель менять ... Практически всю. Все эти приблуды до-интернетной эры (тумбы под ТВ, аппаратуру, кабели, стационарные телефоны) - в помойку. Везде только закрытые, желательно непрозрачные стеллажи, подвесные либо на высоких ножках. Безделушки, прдарки, сувениры, залежи "парадной" посуды - в коробки, в кладовку ностальгии ради, потом все равно в помойку. Мне хватит одних только дареных стаканов для вискаря на хрустальный гроб. "Вечные" книги и альбомы с иллюстрациями, хорошей полиграфией в закрытые стеллажи, а фикшн и рабочее все в помойку и читать в электронке, кому очень стремно расстаться с сокровищами, один раз флибусту полностью скачать. Все лишнее (шмотки, обувь и пр.) - сразу в помойку. Кладовки у меня везде есть, слава богу. Но реально нужен облагороженный мусорный бак в прихожей, чтобы всю рекламную и упаковочную дрянь, которую муж с дитем зачем-то тащат в дом, не растаскивать по квартире (отучить в дом нести выше сил моих, кол на голове теши). И какое-то нормальное устройство для зарядки гаджетов в спальне - а то там два (!!!) пилота, в один все не лезет, и гадючник зарядников и проводов.

Полы у меня уже нормальные - без ковров, порогов и пр. Роботы справляются. Санузлы тоже нормально сделаны. Остается пыль на горизонтальных поверхностях, бардак в компьютерном углу (стол с десктопом, сервером с дисками, принтерами, роутером и пр. барахлом, под стекло фиг уберешь - греется, и кабелей куча) и кухня. А тут кроме выделения дней под грязную готовку имхо ничего не придумать :-((.
04.09.2017 13:09:20, OlgaStPb
[ответить]
Ольга, если можно, напишите про флибусту, можно в личку. Я скачала в 2014 году, там просто кладбище файлов с номерами типа 78896054.фб, и никакого интерфейса нет,никакой программы... 04.09.2017 18:24:56, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Вечером попробую вспомнить. Где-то я находила файл с привязкой внутреннего id книжки в флибусте к автору и названию. Но это было актуально, пока их не забанили и они еще вычищали книжки по просьбе правообладателя. А маме хотелось Устинову и пр. подобных вычищенных. 04.09.2017 18:57:05, OlgaStPb
[ответить]
Сейчас еще можно все скачать, вместе с этим файлом? А то жду 1 октября с ужасом, не знаю, как жить буду без анонамайзеров и иже с ними. Запишусь в библиотеку. Причем не в электронную, в электронную записалась, а там с ридера нельзя читать, только с телефона... 04.09.2017 21:58:18, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Вот тут гляньте, там ниже в треде есть инструкция по установке программки. Я сама эту прогу не пробовала, но сейчас поставила скачать свежий полный архив, как скачается, попробую. Правда, что-то медленно качает.

Думаю, эту программку можно и отдельно от архивов найти, для убыстрения процесса скачивания.

А вообще у флибусты есть боты, вот этот, например, flibs.site, набираете там что-то для поиска книжки, и он выдает список подходящих, кликаете на нужную и получаете файл.
05.09.2017 00:28:32, OlgaStPb
[ответить]
спасибо, давно ннм похоронила, а он еще живой. 05.09.2017 22:09:30, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Докладываю - все бохатство скачалось (за пару суток :-)), прога называется MultiLib, там в закачке в файлике !Прочти все написано. Вид у проги, конечно, антикварный, но достаточно в настройках прописать путь к архивам, и все работает :-)) 08.09.2017 22:20:57, OlgaStPb
[ответить]
думаю об этом же, но! Игрушки!!! 04.09.2017 17:03:19, мама Ирина
[ответить]
Угу. Мегапроект - собрать такого робота Лего, чтобы собирал с пола детали Лего :-)) 04.09.2017 17:07:14, OlgaStPb
[ответить]
Эластичный тонкий носочек или колготину на трубу пылесоса и собираете конструктор(не металлический естественно), разорванные бусы и прочие мелочи))) 04.09.2017 22:23:12, Муть Озёрная
[ответить]
Да робот-пылесос мелкое Лего сам собирает к себе в контейнер, когда контейнер вытряхиваешь в мусор, можно детальки оттуда спасти. Но когда этого Лего ГОРЫ везде валяются, там тачку надо садовую, чтобы его собрать, а не пылесос :-)) В большом наборе порядка 1.5 тыс деталей, а наборов этих куплено и подарено куча ... и дите постоянно чего-то из всего этого сооружает.

Бус у нас, слава богу, нет, благо парень, с девицей я уже рехнулась бы :-))
05.09.2017 00:52:32, OlgaStPb
[ответить]
у нас бусы.... бусы тонут в унитазе при вытряхивании пылесоса... благо этих бус сколько, что я их пылесошу беспощадно, а меньше их не становится... 05.09.2017 11:23:37, Нэцкэ
[ответить]
Бусы могут вполне быть мамины:))) 05.09.2017 01:26:36, Муть Озёрная
[ответить]
Нееее ... Только гемора от бус маме и не хватает. 05.09.2017 01:37:29, OlgaStPb
[ответить]
Это можно утверждать только в случае обсуждения конкретной мамы.) 05.09.2017 11:47:10, Муть Озёрная
[ответить]
)))))))))))))))) 04.09.2017 17:33:46, мама Ирина
[ответить]
Согласна с закрытыми и непрозрачными шкафами, сама такие хочу. А вот сервизы я выставила в отдельный шкаф и ими пользуюсь. Правда, полностью целых почти не осталось, кроме кофейных, некоторые и полностью исчезли, но зато мои дети периодически пьют чай на ленинградском фарфоре, а до этого на чешском употребляли (пока он цел был))). Рюмки некоторые я выставила в подъезд, которые ценности не представляли. Вмиг исчезли.
Кладовок у меня нету, хорошие вещи выбрасывать не могу, поэтому регулярно имею проблемы "кому отдать вещи после выросшего ребенка".
Книги пришлось рассортировать, некоторые собрания сочинений и мемуары себе оставила, остальное на буккроссинг и в библиотеки (они еще и не все берут).
За выбрасывание коробок и рекламной дряни идет война, да. Я атакую исподтишка, когда никого нет дома, но не всегда это время можно найти, конечно.
Менеджмент пространства очень важен, да. Когда дома 100 вазочек, 200 деталей от игрушек, 500 нужных бумажек, то порядка не будет. Потому что любому человеку в здравом уме чувство самосохранения прикажет не начинать уборку, которая продлится минимум двое суток.
И еще меня очень раздражает, когда люди пытаются захламить любую горизонтальную поверхность, она должна быть занята по минимуму, чтобы взял и протер, а не 50 предметов поднял. Но тут я пока абсолютно бессильна(((.
04.09.2017 13:49:06, Василиса из сказки
[ответить]
))))) 04.09.2017 17:04:24, мама Ирина
[ответить]
Неее, мне не импонируют нефункциональные предметы быта, если они еще в "музейной" витрине стоят как произведение высокого ремесла, то куда ни шло, но пользоваться ими - увольте. И потом, у меня всего один желудок, нафига мне 4 тарелки одновременно? Я еще понимаю четыре пары штанов на 1 задницу, но подбирать тарелку в цветочек в тон к котлете? Тут и фуд-дизайнер повесится. БЭлая современных форм сойдет, устойчивая к посудомойке :-))

У меня основная проблема - горы Лего на всех поверхностях (и в воздухе зависшее, чему места не хватило). Но из этого же когда-нить вырастают (с надеждой).
04.09.2017 14:52:39, OlgaStPb
[ответить]
Ну это проблемы роста, да. 04.09.2017 15:01:30, Василиса из сказки
[ответить]
Плюс гаджета (в сравнении с духовкой) именно в том, что пачкающиеся части с'емные и моются в посудомойке (или в мойке).

Ну странно ждать матерь с работы, чтобы пообедать :-)) Этак ужин настанет, а то и завтрак следующего дня :-))

Картошку я нашла заморозку очень сносную. Если ее не кипятить в жире во фритюрнице, а обдувать горячим воздухом, нездоровья не вижу
03.09.2017 15:54:43, OlgaStPb
[ответить]
Мои из холодильника достают и разогревают, если меня нет. 03.09.2017 17:34:17, Василиса из сказки
[ответить]
Мясо, мясо и еще раз мясо , я говорю мужу, что были б дефки, жрали меньше . Вот кот, паразит, не жреть ни хрена , не знаю чем кормить уже 03.09.2017 00:47:59, Снеженика
[ответить]
Мы НЕ доедаем :) факт. так как я---похудательный маньяк и всех заставляю не жрать много и питаться правильно.
Вообще стараемся есть мало и в основном нежирное мясо, творог, яйца и молоко, овощи и фрукты. Не стараемся, а так мы и едим. Я не покупаю ничего другого.
Никаких блинов-пирожков не бывает. Если сделаю, то оооочень редко. Ну, и не едим также йогурты-пудинги-запеканки-творожки из баночек.
02.09.2017 23:18:47, Косулечка
[ответить]
Я твоей точеной фигуркой восхищаюсь! Как муж? 03.09.2017 19:33:31, мама Ирина
[ответить]
Скоро будет стентирование, в октябре. Не может прилететь, не разрешают пока. 04.09.2017 13:32:22, Косулечка
[ответить]
уже скоро! 04.09.2017 17:06:07, мама Ирина
[ответить]
Вот бедолаги)) 03.09.2017 00:19:51, na labutenax nach
[ответить]
:) даааааа! а кто сказал, что будет легко жить со мной???? :) 04.09.2017 13:33:04, Косулечка
[ответить]
У нас так:

по будням (когда ходят в школу) утром "легкий завтрак", который не надо готовить -- т.к. с утра кушать еще не очень хочется. Набор продуктов для "легкого завтрака":
хлопья
овсяная каша быстрого приготовления
сыр
колбаса или ветчина
йогурт
фрукт
мед или джем
выпечка
хлеб
яйцо
масло
чай или кофе, какао
молоко

Каждый берет себе что хочет -- либо йогурт с фруктом, либо яйцо и бутерброд с сыром-колбасой, либо кашу овсяную, либо булочку с медом и проч.

Потом в школе завтракают и обедают, но кормят там мало и не вкусно, поэтому приходя домой в 15-16 часов еще раз обедают. В 19-20 часов ужинают.

По выходным и на каникулах завтраки полноценные, горячие.

Кушаем мы всегда все вместе, поэтому есть общий список блюд, которые были приготовлены, опробованы и одобрены всеми членами семьи. Любимые блюда разные, но утвержденный список ни у кого не вызывает нежелания кушать. В нем нет моих любимых блюд, например плова и рассольника, т.к. их не любят дети :( Кто-то из детей любит голубцы, а я их ненавижу, поэтому тоже не готовлю. Борщ и куриный суп все обожают, готовлю чаще, из квашенной капусты не пользуется популярность, но для разнообразия тоже можно -- так стараюсь на неделю планировать меню и продукты закупать. В список не входят салаты из овощей, делаю из того, что есть (огурцы+помидоры, огурцы+редис, салатный лист с разными заправками, из морковки свежей, из вареной свеклы, из капусты с морковью, помидоры+лук, бывает просто консервированную кукурузу открываем или лечо, или кабачковую икру, или фасоль в томатном соусе).

ЗАВТРАКИ:
кексы с молоком
рисовая молочная каша
манная каша
творожная запеканка со сгущенкой
овсяная каша
пшенная каша
омлет
штрудель
блинчики
булочки с йогуртом
гречка с молоком
пюре фрутоняня
шоколадные шарики с молоком
клубные сендвичи
шарлотка
мюсли
сырники
яичница
бананы с шоколадом
тосты с monkey butter
бутерброды с плавленным сыром и огурцом
ролл с курицей
блины с плавленным сыром с ветчиной

ОБЕДЫ:
куриная лапша
грибной суп
щавелевый суп
суп из квашенной капусты
борщ
солянка
суп-пюре из шампиньонов
суп-пюре из кукурузы
суп из лесных грибов
семга с рисом
рагу
макароны болоньез
пирожки с мясом и капустой
сосиски в тесте
фаршированные перцы
фрикадельки с гречкой
тилапия и картофельный гратен
гуляш с гречкой
мясо по-французски с салатом
жаркое
картофельная запеканка с фаршем
запеченая картошка с шампиньонами (соус сацики)
свиные шницели в кляре
сливочный суп с семгой
азу с рисом
суп с ньоками, беби-морковью и плавленным сыром

УЖИНЫ
гречка с сосисками
картофельное пюре с яичницей
макароны бабочки карбонара
крабовый салат
селедка под шубой
наггетсы с картошкой фри
оливье
салат из макарон с ветчиной и овощами
салат цезарь
мимоза
макароны с соусом долмио и тунцом
салат нисуаз
филе рыбное и картофельные дольки
блинчики с мясом
бантики с перцем и курицей
куриные зразы с картофельным пюре
зразы картофельные
салат свежесть
драники
окрошка
лазанья мясная
лазанья грибная
солянка
макароны с курицей по-французски
котлеты куриные с салатом

Помощниц много, поэтому готовится все быстро :) Мультиварок две -- скороварка для мяса, обычная для гарниров.
02.09.2017 23:05:16, billow
[ответить]
а что за зверь "макароны с курицей по-французски". Можно рецепт? 04.09.2017 09:23:51, Светла Я
[ответить]
Курицу режете на кусочки небольшие, обжариваете, туда добавляете шампиньоны, обжариваете, тертую морковку, обжариваете, заливаете сливками, тушите, добавляете специю "прованские травы" -- поэтому "по-французски". Отдельно отвариваете макароны, добавляете макароны в сковородку с курицей-грибами-подливой. Все на глазок, но макарон и курицы с грибами должно быть примерно пополам.
Изначально отталкивались вот от такой специи от магги, но и без нее вкусно
04.09.2017 09:37:27, billow
[ответить]
Еще и пармезанчиком посыпать!-это хит у моих детей!
Только я морковь не кладу, вначале немножко чесночка, вместо сливок- сметана, особенно хорошо для худышек!
Грибы желательно отдельно обжарить без масла,чтобы ушла лишняя вода.
Я добавляю мороженые обжаренные лисички.(пока есть)
04.09.2017 11:49:05, приемная мама
[ответить]
Мы пармезанчик только в цезарь кладем :)
А водичка от грибов придает грибной вкус подливе...
04.09.2017 12:19:18, billow
[ответить]
а цезарь порционно? или слоями на большое блюдо? 04.09.2017 12:43:10, приемная мама
[ответить]
в большую икеевскую салатницу, но не слоями -- салатные листья перемешиваю с соусом, потом засыпаю курицу-крутоны-сыр, еще перемешиваю и каждый себе накладывает
одно из наших САМЫХ ЛЮБИМЫХ блюд )) а главное делается легко
04.09.2017 12:51:51, billow
[ответить]
Крутоны сами делаете7
Курицу обжариваете или вареную?
А соус какой?
04.09.2017 14:57:14, приемная мама
[ответить]
Ну да, крутоны из хлеба, только подсушить в духовке, чтобы сверху золотистые, а внутри мягкие были.
Курицу жарим.
Соус -- оливковое масло, горчица, лимонный сок, чеснок, соль, перец, все на глазок...
05.09.2017 09:52:50, billow
[ответить]
Спасибо,Ксения!
Мой любимый салат, но сама делать ленюсь.
Вы - молодец!
06.09.2017 10:07:37, приемная мама
[ответить]
А что такое крутон? Мы обычные гренки делаем, курицу обжариваем, соус берем готовый хайнц. Но мы как-то не салатные, любим только овощные, заправленные растительным маслом (Настя ест с майонезом, точнее, майонез с салатом). 04.09.2017 18:29:40, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Кстати вот крутоны в мультипечке (как и негламурные черные сухарики с солью) - суперские просто выходят и за 5-7 мин. 04.09.2017 19:30:59, OlgaStPb
[ответить]
То же, что и гренки, только помельче 04.09.2017 19:06:28, приемная мама
[ответить]
"А что такое крутон? " 04.09.2017 18:58:43, Нэцкэ
[ответить]
Чего-то вспомнилось - "Гренка не может стоить 8 долларов, а крутон - может!":)))))))))) 04.09.2017 14:18:07, Маргаритка
[ответить]
Двое детей. Сын в таком возрасте, что может по три раза завтракать, обедать и ужинать. "Хочу кушать" самое частое, что я от него слышу... Метет все подряд, даже не могу описать что он ест. Доча наоборот малоежка. За ней с ложкой надо бегать. Ей нет отказа в любых деликатесах лишь бы поела. В будни собираемся только к ужину: котлеты, курица, рыба с гарниром, чай со сладким. В выходные по полной. Завтрак: амлет с помидорами или каша, чай-кофе с бутерами. Обед: суп мясной/куриный/рыбный, второе тоже с мясом или рыбой. Ужин: творог, чай. В перекус фрукты. Но мы все любим поесть очень. Для нас норма мясо по французски, курица в духовке, пирогов на неделю, суши заказать. 02.09.2017 22:55:17, Ольчик-36
[ответить]
Ура! Ура! МамаИра, как я люблю с Вами ОБ ЭТОМ!
Немногодетным послушать можно?
Про новые гаджеты будет? (налила себе чаю, скинула туфли, примостилась в уголке, поджала под себя ноги, навострила ушки) :-D
02.09.2017 22:21:06, Харибда
[ответить]
Так немногодетные тоже приглашаются к опросу!
Я же хочу понять, есть ли различия в питании, его структуре, подходах к процессу. Очень хочется просто меню почитать. Реально обеспокоилась, что что-то делаю не так - постоянно фоном идет, что у многодетных всё хуже по определению. Вот, начала с питания.
Потом приступлю к системам развития, допзанятиям, отношению к учебе, режиму дня или его отсутствию, логистике, лечению и т.п.
Сначала хочу составить некую картину мира с более-менее объктивными показателями, а то постоянно читаю об эмоциях, а хочется фактов.
Затем попробую прописать некие алгоритмы для многодетных.
Понимаю, что это несколько экзотично выглядит, но попробую.
Возможно, наберутся очень полезные советы, ссылки. Эти материалы попрошу администрацию сайта закрепить в удобном месте.
Понятное дело, что "руссому хорошо, то немцу - смерть", но общие тенденции всё равно есть, и полагаю, что их систематизация может помочь страждущим)))).
Про гаджеты расскажу сегодня вечером - иду на работу
03.09.2017 10:47:37, мама Ирина
[ответить]
Прям план по захвату мира) 03.09.2017 11:52:01, Анкора
[ответить]
многодетными мамами))) 03.09.2017 19:34:07, мама Ирина
[ответить]
так он и без нас происходит. 03.09.2017 19:47:19, Василиса из сказки
[ответить]
с нами круче)))) 03.09.2017 20:33:11, мама Ирина
[ответить]
Это с чего вдруг оно у Вас фоном идёт? Какая-то неумная особь сказала небось, а Вы впечатлились. Никогда ещё с появлением детей и увеличением их количества семья хуже не становилась!
А то, что в маргинальных семьях бывает деток много, так это о другом же... Их родители и без детей такими же были бы.

В общем меняйте свой взгляд на этот вопрос :)
03.09.2017 11:29:47, Муть Озёрная
[ответить]
Отношение к раннему развитию, допзанятиям, логистике действительно другое, мне кажется. 03.09.2017 11:43:57, Василиса из сказки
[ответить]
Мне кажется это зависит от взглядов родителей, наличия помощников и возрастов детей. 03.09.2017 13:04:55, Муть Озёрная
[ответить]
Безусловно. И от детей тоже.
У меня кровные. На развивалки водила только старшую для общения перед садом, много по пособиям с ней занималась. Со средним не занималась вообще: и не до этого было, и он сам все из мультиков и познавательных фильмов брал. С младшим развивающие пособия только, чтобы время занять, его старшие между делом учат, в том числе стихотворению про многочлен(((. К тркм годам научили, надеюсь, что забудет постепенно. Они не всегда с ним в настольные игры играют, но могут. Вот благодаря номерам автобусов и лото с бочонками слегка продвинулись в изучении двузначных чисел (ему 4 года, так что нормально, что не знает еще хорошо пока).
03.09.2017 13:52:15, Василиса из сказки
[ответить]
Нам 4 в конце ноября. Из доступного для моего понятия, знает много... Но спросить не придумала пока как. Вот думаю с кем-то познакомимся такого же возраста, только с речью и чтобы им вопросы задавать по цветам/формам/размерам/числам/­буквам, а она чтобы слушала-запоминала и показывала, пока словами не говорит. 03.09.2017 16:06:12, Муть Озёрная
[ответить]
Вашей, наверное, нужно от стресса отойти. С хорошим бы специалистом поговорить: нужно ли ей сейчас общение с себе подобными и в какой мере. 03.09.2017 18:55:05, Василиса из сказки
[ответить]
Ну так не прям сейчас знакомить, но чтобы она только с домашними общалась тоже не хочу.
Относительно занятий, эта "компания" облегчила бы процесс мне, когда я что-то рассказываю,получать ответную реакцию. Я с ней разговариваю постоянно, рассказываю, что помню из детства, о чем думаю, проговариваю что мы делаем, спрашиваю её мнение, но ответы мне понятны только в виде согласия или отрицания, ну или когда она что-то выбирает(руками берёт или показывает), что ей хочется могу понять только на ограниченном выборе. В магазине(продуктовом) смотрела завороженно на весь ассортимент, брала, разглядывала, но ничего не выбрала, кроме сырка, которые я уже в корзинку положила, его я, конечно, добавила туда же. В другие магазины ещё не ходили. Мне кажется для неё и так слишком много новой информации. При ней открываю упаковки дома, что бы видела откуда что появилось. К специалистам, считаю, нам пока рано, пусть вначале освоится.
03.09.2017 19:43:22, Муть Озёрная
[ответить]
Давайте, очень интересно. 03.09.2017 11:25:15, Василиса из сказки
[ответить]
Если дети в саду я готовлю суп, один на 3 дня. Вечером кормлю супом. Потому что в саду они суп не едят, а если среднюю не кормить супом, то у нее проблемы с пищеварением начинаются.
Если дети не в саду то
Завтрак - каша, может быть сосиска или колбаска, какао или молоко + может быть иогурт или творожок. Если все это в холодильнике есть, то они сразу все сметают.
Обед - это всегда суп.... старшая может еще попросить салата ей нарубить.
Потом до ужина все что есть дома съедается:))) мишки барни/печенья/йогурты, опять же какая просят сделать, фрукты, морковку. Морковку старшая съедает всю и всегда...
На ужин что-то мясное/рыбное с гарниром. Сосиски/пельмени/вареники и полуфабрикатные котлеты в пищу употребляются. Еще могу на завтрак или на ужин блины-оладьи заморочится сделать.... и литры молока... в виде какао или через трубочки, которые такие с разными вкусовыми добавками....
Мои в общем жрут, хотя старшую нужно кормить нормальной едой, ненормальную она молотит только так....
02.09.2017 22:13:25, Нэцкэ
[ответить]
Вот с супом у нас нерешаемая проблема. Никто из взрослых суп не ест. Ребенок в саду, теперь в школе ест суп 5 дней в неделю. Остается 2 дня, варю в пятницу все равно кастрюлю (ну а как сварить 2 маленьких тарелки по стандартной технологии?) , потом выливаю. Бульон, что-ли, научиться замораживать? И отдельно зажарку?
Пробовал кто?
03.09.2017 18:45:59, OlgaStPb
[ответить]
да, морозила несколько раз бульон.... нормальная опция. Особенно удобно куриный бульон, прям с мясом вареным. Потом этот брикет в кастрюлю зажарку+лапшу кинул - через 10 минут получил куриную лапшу. 03.09.2017 20:10:25, Нэцкэ
[ответить]
Я умею - по половинке лука и морковки, 2 картошки, а бульон можно замораживать. Правда, у меня супоманы все (я возглавляю), сегодня слопали то, что на 2 дня надеялась растянуть... Но варила маленьким детям сестры 2 порции свежего, ничего выливать не надо было. 03.09.2017 20:03:24, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Да вот я с бульоном и чувствую себя полной идиоткой - приучена мамой вылавливать пену до чистейшего состояния, и вот стою, как дура, час с шумовкой, а на выходе полуторалитровая кастрюлька, и то девать некуда. Надо учиться варить большую кастрюлю и замораживать.

И зажарка - я ее в мультиварке делаю, опять из-за пары ложек зажарки возиться нелепо. Терку отмывай, мультиварку отмывай ...
04.09.2017 00:50:08, OlgaStPb
[ответить]
В сковороде вы потратите на 2 минуты больше, теркой в нашем доме трется только сыр. Полморковки нашинковать ножом быстрее, чем гимор с теркой. За это ее и не люблю, плюс узбеки научили, что морковь надо резать. Начала с плова, потом втянулась, теперь только ножом пользуюсь. Или вы про Бёрнер? Его мыть-убирать тоже быстро. Забыла добавить, сковорода самая дешевая икейская, на ней моментально зажарка готовится. 04.09.2017 18:34:24, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Бернер, да. Плов мы не едим, слишком жирно для меня, не привыкла к такой еде. Поэтому и резать не умею толком. Вот только лук у Джейми Оливера научилась :-))

Я сковородки не люблю, потому что у меня в квартире газ, не удается выставить температуру так, чтобы уйти из кухни и вернуться по таймеру, с гарантией, что не подгорит и т.д., а в мультиварке и прочих гаджетах один раз экспериментально настроил, в мобильник записал от склероза, и повторяй. Ну и жир из мультиварки ни на что не оседает.

А весь смысл супа для меня именно в зажарке на оливковом масле да разной сушеной траве - мясной бульон не люблю, это только ребенку :-((

Хочу попробовать вот целую кастрюлю этой зажарки наваять и экспериментально заморозить.
04.09.2017 19:26:58, OlgaStPb
[ответить]
О .забыла! вещь - вакууматор! эти самые зажарки распределяются по пакетикам, вакуумируются и спокойно хранятся в холодильнике 04.09.2017 19:36:06, мама Ирина
[ответить]
если в мульте его подольше покипятить, то пена комкуется и легко ликвидируется
очень советую мультипечь делонжи с мешалкой. Я весьма воспряла духом, купив её)))
04.09.2017 07:49:23, мама Ирина
[ответить]
без супа два дня прожить можно, я и неделями живу, разве что ребенок очень любит. 03.09.2017 19:48:16, Василиса из сказки
[ответить]
Не знаю объём вылитого, но, например, попробуйте перед началом готовки все ингредиенты поделить на 4. 03.09.2017 19:45:14, Муть Озёрная
[ответить]
Дамы на сайте хлебопечка так и делают. Я у них переняла практику заморозки зажарки в порционных пакетиках. Они там и бульон морозят. 03.09.2017 19:35:45, мама Ирина
[ответить]
Спасибо, на хлебопечке посмотрю. 04.09.2017 00:17:58, OlgaStPb
[ответить]
Так в разные дни по-разному же)) в основном рацион аналогично моему, из того, что вспомнила сразу
- завтрак: каша(геркулесовая, манная, гречневая, ячневая, рисовая) с ягодами или фруктами/ блины со сметаной/ бутерброды с творожной массой/ ёжики из манки с вареньем, реже йогурты с печеньем, чай или какао
- перекус: фрукт/ йогурт
- обед: супы, мясные блюда/рыба, салат овощной, чай/ вода/ компот/
- полдник: печенье/вафелька/сырок глазированный/бутерброд с сыром/шоколадка + морс/компот/кисель/молоко/сок
- ужин: макароны "по флоцки" или с сыром/ яичница/ цветная капуста/ картошка(в разных вариантах)/ сырники/ пельмени, реже кабачки/ рулетики из баклажанов, чай/сок/морс

Дитё это всё пока только учится есть и вообще учится есть приборами(вилкой совсем не умеет, ложкой более-менее, но когда я не смотрю ест руками даже суп), с удовольствием пробует ВСЁ. Сама ни в холодильник, ни в шкафы на кухне пока не заглядывает и меня дать ничего пока не просит.
Через полгода можно будет говорить о том что любит, а что нет.

P.S. Вот не знаю, мясо только в обед, считается "недокармливаю"?))
тут про 30 котлет написали, мы так тоже можем))))))) так что мясные блюда 1 раз в день, но в достаточном количестве
И, кстати, готовлю я только завтрак, всё остальное является готовым/ полуфабрикатами или заказывается/покупается в готовом виде(супы, салаты, котлеты из му-му/ёлок-палок/кулинарии).
Сосиски/сардельки/колбасы в моём доме отсутствуют.

Когда с финансами была *опа, то рацион сужался до куриного бульона с яйцом, макарон с зажаркой и бутербродов с паштетом. Ребёнка в этот период не было, но думаю, тоже ела бы.

Сравнивать с кем-то не эффективно. Образ жизни разный у всех. Ну и бюджет, тоже у всех разный.
02.09.2017 21:20:16, Муть Озёрная
[ответить]
Бесполезно сравнивать. Удобно, когда все едят одно и то же, но не выходит.
Завтрак: яичница-творожок вредный- творог с молоком-каша гречневая с молоком-яйцо вареное-сырники.
Обед: суп (как правило, на мясном бульоне), в нем мясо вареное, немало. Или отварное-тушеное мясо с гарниром и салат. Рыба с гарниром. Иногда пельмени и сосиски с гарниром.
Ужин: см. завтрак или обед.
У двоих моих детей должно быть усиленное питание в плане гемоглобина и белка, предпочтительно говядина, а она дорогая. Поэтому стараюсь экономить на другом, но говядину покупаю из последних денег, как и индейку.
Мучного едим немного, ели бы больше, но у среднего диета, а на всех разное готовить сложнее.
02.09.2017 21:04:49, Василиса из сказки
[ответить]
В картофельной кожуре содержатся теже вещества для выработки гемоглобина, что и в гранатах. В цене разница очевидна. 03.09.2017 17:27:09, Муть Озёрная
[ответить]
мяса не заменит(((. 03.09.2017 18:56:32, Василиса из сказки
[ответить]
Полностью нет, конечно. В мясе и других веществ много. Это только касательно тех, которые для гемоглобина. 03.09.2017 19:47:00, Муть Озёрная
[ответить]
Буду знать для себя, спасибо. 03.09.2017 20:48:23, Василиса из сказки
[ответить]
Пожалуйста) 04.09.2017 01:22:38, Муть Озёрная
[ответить]
И у нас приблизительно также, как у вас питание. Едим и пельмени, и сосиски. 02.09.2017 21:27:27, Roccy
[ответить]
О, прикольный опрос.
Завтрак: чай с бутером или печеньем.
ОБед: суп с хлебом или борщ хлеб мажется вредным майонезом , в суп кладется перец.На второе (если согласится) вермишель с отбивной. Если работает телевизор съедается еще и салат и просится добавка. На третье чай с печеньем.
Ужин: продолжаем доедать макароны с отбивной. И по фиг что в холодильнике например перцы фаршированные. Сегодня она грела макароны с помидором и туда мясо. Все это залито салатом из морской капусты. Потом чай с мороженым. На ночь кефир.
02.09.2017 20:48:12, na labutenax nach
[ответить]
Думаю, что в рационе обязательно должно быть мясо (рыба) каждый день, овощи и фрукты в достаточном количестве. И, чтобы "фрукты" - это не только яблоки:) Остальное индивидуально. Мой будет сыт одной котлетой и куском дыни, а товарищ его должен съесть горку риса с тремя котлетками, чтобы чувствовать себя сытым. Да еще чайком запить. Желательно с конфетами.
Кстати, ИМХО, сладостей нужно в доме поменьше. Я практически не покупаю печенья и конфет. Лучше фрукты.
02.09.2017 20:29:23, Один младшешкольник
[ответить]
У нас все стандартно: готовлю каждому то, что каждый любит. Муж - вегетарианец, ему готовлю отдельно. Старшие спокойно едят кашу на завтрак. Но тк младший не ест, то кормлю тем, что любит: бутеры с колбасой, сыр, хлопья. Обед обязательно мясо (рыбу) и гарнир. Суп варю, но редко, тк им никто не наедается.
Если на обед мясо в виде отбивной, то на ужин запеченную куриную ножку (1-2 шт каждому), например. Если суп - то туда мясо накладываю побольше, суп с мясом может заменить обед. Но горячий ужин с мясным или рыбным блюдом обязательно.
Молоко пьет обязательно. Йогурты, печенье-пироги пеку. Фрукты покупаю много, свежие овощи каждый день в салате. Врач после обследования прописала младшему питание калийное. Вот теперь думаю, что это такое.
02.09.2017 20:12:11, Roccy
[ответить]
это курага, например. Для сердца нужно. 02.09.2017 21:07:20, Василиса из сказки
[ответить]
Ага, спасибо! Как раз сходила купила курагу и ...миндаль. Дорогой, зараза. 02.09.2017 21:25:47, Roccy
[ответить]
Мы явно морим голодом! На 170 роста 45 кг. веса. Бедный ребенок.! У нас бестолковое питание. Уходят все в разное время, возвращаются тоже. Старшие взрослые. Сами разбираются как-то. Младший а завтрак есть - кашу/хлопья/бутерброд/творог в разных видах и чай/какао/сок. Плотные завтраки не любит. Что-то ест в школе, понятия не имею что, булки какие-нибудь скорее всего. В обед либо первое, либо второе. Если ни кого нет дома, то ерунду какую-нибудь сладкую. На ужин обычно какое-то мясо с гарниром. И между всем етим литры молока :-)/йогурта/кефира. Бананы - яблоки-конфетки-печенюшки. 02.09.2017 19:56:24, Караул
[ответить]
Литры молока, да-да. Худые деточки едят именно так, при этом имея 40 кг. с ботинками. Не всегда, но часто.
было фото.
02.09.2017 20:48:08, Солнечная .
[ответить]
Это и завтрак(шарики шоколадные) и обед разом?)) 03.09.2017 13:37:51, Муть Озёрная
[ответить]
Это завтрак в олл-инклюзиве))) Там еще йогурт. 03.09.2017 14:19:48, Солнечная .
[ответить]
А, типа шведский стол)) мы когда в д/о ездили, девочки тоже набирали из всего представленного ассортимента)))) правда, не съедали до конца 03.09.2017 16:37:07, Муть Озёрная
[ответить]
И мой так может, если самочувствие хорошее. Как не в себя. 03.09.2017 14:27:09, Василиса из сказки
[ответить]
Мдяяяяя....аж не верится.... 02.09.2017 23:19:44, Косулечка
[ответить]
И у нас литры молока. 02.09.2017 21:07:58, Василиса из сказки
[ответить]
У Тани глисты))))) ржу ну и наскирдовала она гарниру)))) 02.09.2017 21:00:20, na labutenax nach
[ответить]
У Тани -гены))). У них мамашка знаешь какая фигуристая. Если б я столько родила, только б на жд весах взвешивалась)) Потому что у меня тоже гены))
У детей умный организм, они запросто могут пропустить прием пищи. Просто сейчас возраст жручий.
03.09.2017 04:56:02, Солнечная .
[ответить]
Один ребенок, завтрак - хлопья с молоком, обед и полдник в садике, на ужин или мясо с овощами, или макароны, или омлет, или бутерброды. Но я не фанат готовки. 02.09.2017 19:52:44, Москва00
[ответить]
Ой, даже не пишите, все так индивидуально! Я на дружественном сайте валялась в обмороке, там кто-то писал про ужин на семью из 5 человек и 30 котлет на него. Я 30 котлет одновременно видела три раза в жизни - в школьной столовой, на деревенской свадьбе и в заводской столовой на кухне. Потом, мальчики больше и мяснее едят. Думаю, если вес в пределах нормы и нет заболеваний, которые ведут в недостатку-избытку веса, то питание достаточное. Я Настю прям заставляла налегать на хлеб, когда она балансировала на нижней границе нормы, чтобы опека не заругала. 02.09.2017 19:51:56, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Котлеты разные бывают)))
Я делаю маленькие котлетки- говядина-курица-индейка-лук-батон-чеснок-
диаметром ~4cм, моя красотка ростом 175 и весом 60 кг штук 5-6 съедает легко
+ овощной салат - вот и ужин
02.09.2017 23:39:50, приемная мама
[ответить]
Если они типа тефтелей в Икее - то верю, если обычные, в пол ладони, не могу никак - мои красотки и я максимум на 2 способны, хоть из дуновения ветра они сделаны (наши котлеты, как правило, куриные, раз в год со свининой, иногда с говядиной). Дети все нормального веса, я с ожирением 3 степени. Папа даже после работы на дачном участке больше 2-х съесть не может, по объему, и в молодости не мог, хотя мужчина широкий.
Поэтому показателями может являться только физическое состояние детей с учетом основного заболевания, если есть.
03.09.2017 00:03:24, Olgaideti (aka tolstaya_zgaba)
[ответить]
Мы с мелким ребенком одну котлету на двоих обычно съедаем. Если она.большая. А старшие по одной съедают как плодожорки. 03.09.2017 13:20:56, Roccy
[ответить]
А смысл? У каждого ребенка свои потребности в еде. Один будет есть все напропалую, и оставаться худым и вечно голодным (даже без кишечных паразитов), другой шоколадку съел - и пополнел на пару килограммов. Третий в супе поковырялся и сыт. Я, например, не многодетная, но мать-ехидна. Готовлю в основном ужины. Утром дети закидываются сухим завтраком с молоком, а я - творогом (они творог никак не едят). Днем - либо суп, навареный на три дня, либо макароны доширак б\п (подозреваю, что меня закидают тапками, но я б\п разрешаю примерно раз в полторы-две недели в виде поощрения - очень его любят), либо булки. Ну еще если не лень - сами себе яичницу готовят (в холодильнике всегда есть яйца и колбаса для этого). Еще никто от такой диеты не умер. Вполне крепкие подростки 15 и 16 лет. 02.09.2017 19:49:06, ха-
[ответить]

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.