Конференция "Дело вкуса"

мандарины

Как вы относитесь к идее торта с мандариновым вкусом?
И каким должен быть такой торт - чистый приятный вкус мандарина или сочетание мандарин+шоколад или мандарин+травки-пряности?
Какой вариант вам больше понравился бы?

Спасибо:)
23.03.2016 11:33:33, Vanilla
[ответить]
мне кажется фруктовые торты должны сочетаться с йогуртом или взбитыми сливками. ну это на мой вкус, особенно цитрусовые 31.03.2016 01:14:33, Ft_mother
[ответить]
Спасибо вам!:) 03.04.2016 01:20:51, Vanilla
[ответить]
я вообще цитрусовое не люблю
да и шоколадное тоже

а если еще и сочетание (( мне кажется цитрус плохо сочетается с шоколадом.
24.03.2016 16:49:15, Акцент
[ответить]
Спасибо за мнение!:) 03.04.2016 01:20:38, Vanilla
[ответить]
Чистый мандарин. Он плохо сочетается с чем-либо 24.03.2016 13:43:54, Lind_a
[ответить]
Спасибо!! 03.04.2016 01:20:23, Vanilla
[ответить]
Только надо быстрее пробовать,а то скоро сезон мандарин закончится. Я люблю мандаринки. Представлю их очищенными дольками в торте 23.03.2016 18:57:04, Мусюша
[ответить]
так в том и дело?:) Пошла за красными апельсинами попались чудесные мароканские мандарины - ну как тут устоять и не взять?:) 23.03.2016 19:21:16, Vanilla
[ответить]
Мандарин+шоколад
Ела в Китчене, правда, он там скорее шоколадный с ароматом мандарина
23.03.2016 13:53:08, Dashans
[ответить]
спасибо!!! буду иметь в виду. И посмотрю, что там в Китчене делают 23.03.2016 19:21:44, Vanilla
[ответить]
Чистый :). Он какой-то странный фрукт сам по себе вообще-то... Мандарины - оч вкусно, а вот мандариновые соки, варенье, морсы... бяка редкостная ). Мандариновые шоколадки не лучше :). 23.03.2016 13:40:16, Pravnik
[ответить]
вот и я хочу как-нибудь раскрыть вкус мандарина, тк сам по себе он чудесный! 23.03.2016 16:52:03, Vanilla
[ответить]
Я за сочетание шоколада+мандарин
Вот такой внешне понравился, пока не делала:
[ссылка-1]
23.03.2016 12:51:22, Двигатель
[ответить]
там совсем бисквита нет:((( одни муссы-кремы... ммммм.... своеобразно:) 23.03.2016 16:52:42, Vanilla
[ответить]
Вкусный бисквит получается с цедрой и какао. 23.03.2016 17:14:29, Двигатель
[ответить]
дааааа:) 23.03.2016 19:23:15, Vanilla
[ответить]
Ой, лучше бы я сюда не ходила... Надеялась Наполеон меня чуть успокоит, но нет, хочется ещё что-нибудь приготовить 23.03.2016 14:05:08, dobra.buba
[ответить]
правильные эклеры?:) Вот там можно душу отвести:) (Молчу про макаронс, надолго может захватить:) 23.03.2016 19:22:54, Vanilla
[ответить]
Макаронс накладно - миндальная мука недешева , вроде
Но могу ошибаться, не изучала данный вопрос ближе...
Про эклеры уже думала - муж очень их любит, надо кондитерских мешком обзавестись :)
Да и заварное тесто самое безобидной для фигуры (насколько вообще может быть безобидным тесто) :)))
23.03.2016 20:44:29, dobra.buba
[ответить]
миндальная мука - по цене самолета:))) Вы правы:) 24.03.2016 11:26:03, Vanilla
[ответить]
Чистый мандарин 23.03.2016 12:31:13, valuma
[ответить]
спасибооо!:) 23.03.2016 12:37:12, Vanilla
[ответить]
я за сочетание с шоколадом. У Нины Тарасовой видела крем мандариновый для макаронс, можно и для торта использовать кмк [ссылка-1] 23.03.2016 12:15:04, tuele
[ответить]
о, а вы его пробовали - хороший-нет? Кстати, поняла, что я никогда не делала мандариновый ганаш - даже не знаю почему:) Даже апельсины-кампари и грейпфрут были, а мандарины прошли мимо меня:) 23.03.2016 12:37:03, Vanilla
[ответить]
неа, руки не дошли. но по Нининым рецептам у меня все всегда получалось, это для меня показатель. 23.03.2016 12:39:03, tuele
[ответить]
мм... но у каждого свой вкус и ее рецепты не всегда самые-самые:) Да и разными "недоделками" страдают, некоторые надо дорабатывать...... Но она молодец, конечно! 23.03.2016 17:31:55, Vanilla
[ответить]
Чистый мандарин 23.03.2016 12:13:31, dobra.buba
[ответить]
Спасибо большое!!! Вы мне очень помогли:) 23.03.2016 12:35:38, Vanilla
[ответить]
Мне как-то попался очень вкусный мандариновый торт. Внизу бисквит, не сладкий, но пропитанный чем-то вроде мандаринового сока, внутри дольки мандарина в суфле, причем запомнилось то, что было очень много мандаринов. Сверху заливка желейная. Ничего лишнего. Ни шоколада, ни травок.
Эх, жалко что тогда не запомнила производителя.
23.03.2016 11:51:01, Kno
[ответить]
Света, спасибо, помогла!!! Ты мне все сказала:) Производитель - не так важно...
Я пока планирую сделать светлый бисквит, мандариновый крем, толстый слой мандариновой начинки с кусочками мандаринов и, наверное, немного мусса будет... скорее -в виде добавок, чем большим слоем...
23.03.2016 12:32:52, Vanilla
[ответить]
Да, бисквит светлый) Представляю эту вкуснятину)))

А дегустация будет?
23.03.2016 13:57:21, Kno
[ответить]
будет! Сочту за честь угостить и узнать мнение. Теперь осталось изобрести нужную композицию:) 23.03.2016 16:53:46, Vanilla
[ответить]
мне бы просто мандарин) позови попробовать, а?)
что-то ни пишешь совсем мне...а в конфе бываешь
23.03.2016 11:37:25, катерина_78
[ответить]
Катя, спасибо за мнение!! Угощу, конечно! Как добьюсь реализации идеи-фикс о вкусном мандариновом торте:) Ох, писать -сложнее:( Компьютера у меня сейчас нет, а с телефона много не набирается. Я несколько раз по кусочкам писала тебе ответ (где-то оно в черновиках висит), но так и не закончила:(
Буду стараться!
23.03.2016 12:34:50, Vanilla
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.