засахаривание роз.)))

исключительно в декоративных целях под рождество и новый год. дабы украсить экибану какую или празднично сервированный стол.)))
делается так.
ноги розам отрезают оставив не более 4 см. листки с этого участка тоже.
розы применяют распустившиеся и не завявшие.
берем 1 яичный белок и слегка венчиком (не миксером!) его взбиваем, но только немного, не до состояния суфле.)))
розу (лепестки и между ними) мажем этим белком кисточкой. когда намазали - опускаем в кучку сахара чтобы он везде прилип. излишки сахара аккуратно стряхиваем.
все. розу сушим головой кверху (или к низу?) примерно 4 дня.