А из немучных?
Пакую специи и прочие ножи перед отпуском, где мы шестью семьями каждый год отдыхаем в вилле на 6 апартов. Кто-то потрошит и жарит на всех рыбу, кто-то стэйки, (кто-то организует пиратские квесты для наших 15 детей), мне захотелось в этом году по десертам пройтись. Духовка в принципе есть, но не в нашем апарте, то есть сидеть следить полдня у друзей в апарте не очень вариант. Что бы вы приготовили? И что вы вообще больше в его любите из десертов, безотносительно всего?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Как поступить? (Десерты без выпечки)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
не читала ответы)
люблю фруктово-ягодное фламбе с ванильным мороженым, детям предлагаю "молочное желе " - по сути остывший густой кисель из молока, сахара и натур.ванили+крахмал, вафли, соусы готовые типа швартау, вкус по настроению 23.08.2017 16:54:24, Mamele
люблю фруктово-ягодное фламбе с ванильным мороженым, детям предлагаю "молочное желе " - по сути остывший густой кисель из молока, сахара и натур.ванили+крахмал, вафли, соусы готовые типа швартау, вкус по настроению 23.08.2017 16:54:24, Mamele
Спасибо, девушки, останавливаюсь на самом простом - трайфл какой со сливками, мусс или манго-творог или белый шоколад со взбитыми сливками. Шарики из творога нажарю, только если найдет настроение.
Порадовали комментарии про формат отпуска :) видимо, у меня крепкая психика :) 23.08.2017 15:22:25, Эмпат
Порадовали комментарии про формат отпуска :) видимо, у меня крепкая психика :) 23.08.2017 15:22:25, Эмпат
а нельзя там пластинок из слоёного теста купить на месте? можно купить их, ягод, сделать крем на основе маскарпоне и пусть народ сам себе на свой вкус мильфеи собирает - и тебе десерт, и мастер класс для детей с анимацией, и тим билдинг!
в итоге вкусно и даже не бесполезно. 23.08.2017 21:36:17, douceur
в итоге вкусно и даже не бесполезно. 23.08.2017 21:36:17, douceur
Зачем спрашивали, если выбрали то, что, по-моему, никто не предложил :)
23.08.2017 19:55:32, Ольга77
Я не в последний раз готовлю-то :) И многие предлагали вариации трайфла - павлова ли, или классика, посмотрим на месте
23.08.2017 20:22:57, Эмпат
из мучных - креп-мешочек "Сюрприз" - в блине разные ягоды, сливки и мороженое. Но это редко ем, в кафе. А так люблю клубнику (или малину) со сметаной.
23.08.2017 12:52:50, Шаффи
Для меня это в радость. В отпуске надоедает отдыхать, хочется чего-нибудь наваять, а объемы меня не пугают, когда есть настроение :) И потом, все так радуются всегда, меня это питает.
23.08.2017 15:24:13, Эмпат
ответила на последний вопрос "И что вы вообще больше в его любите из десертов, безотносительно всего?" :) 23.08.2017 12:28:41, ОООльга
В отпуске это фрукты и мороженое :) Но мучные десерты у нас в семье вообще мало кто любит, торт это атрибут др, просто так пирожные и выпечка покупаются редко.
Из десертов мой муж, например, больше всего любит креветки ))) Дети любят желе. Я иногда темный шоколад. 23.08.2017 09:42:46, Иришка-Мартышка
Из десертов мой муж, например, больше всего любит креветки ))) Дети любят желе. Я иногда темный шоколад. 23.08.2017 09:42:46, Иришка-Мартышка
Мусс, тирамису, смузи, ягоды со сливками.
Off: Посоветуйте, пожалуйста, ресторан в Праге. Вкусный и недалеко от центра. 23.08.2017 09:15:47, ГАК, забыла пароль
Off: Посоветуйте, пожалуйста, ресторан в Праге. Вкусный и недалеко от центра. 23.08.2017 09:15:47, ГАК, забыла пароль
Надо знать ваши предпочтения. Если чешская кухня в достойном (не туристическом) исполнении, сходите в кафе
Империал, которым Полрайх владеет, прямо в центре. Любой ресторан граппы Ambiente тоже можно посещать смело. 23.08.2017 18:38:52, Эмпат
Империал, которым Полрайх владеет, прямо в центре. Любой ресторан граппы Ambiente тоже можно посещать смело. 23.08.2017 18:38:52, Эмпат
Спасибо!
23.08.2017 23:30:19, ГАК, забыла пароль
Приготовила бы: желе, смузи с толченым льдом, фрукты, арбузы/дыни (печеного ничего не хочется по такой жаре).
Люблю: панакоту, желе, настоящий французский крем-брюле, крем-карамель, флан. 23.08.2017 09:00:52, Ларсен.Ру
Люблю: панакоту, желе, настоящий французский крем-брюле, крем-карамель, флан. 23.08.2017 09:00:52, Ларсен.Ру
При таком раскладе - максимум, что, арбуз. И то - у нас вряд ли пошел бы.
Зы - я бы на второй день уже искала место, где спрятаться от такой толпы народа:) 23.08.2017 08:47:22, Птичка снежная
Зы - я бы на второй день уже искала место, где спрятаться от такой толпы народа:) 23.08.2017 08:47:22, Птичка снежная
Вот я тоже, плюс еще и готовить на всех или есть то, что другие приготовили, а мне может хочется на такое. Но, понимаю, что дело вкуса
23.08.2017 09:08:33, Пирожки от Ловетт
секс плюс шампанское, сыр с плесенью, клубника, черешня, персики, нектарины, яблоки, бананы минус друзья и дети:)
23.08.2017 08:15:37, baba jozhka
На "отдыхе" в таком формате больше всего я любила бы феназепам (или ещё какие колёса, я не спец). Чтобы с ума не сойти.
23.08.2017 06:44:13, ==
Вы уже написали ниже, что готовили птичье молоко. Я делаю без основы из теста, большая форма из силикона и гости счастливы. Можно сделать 2 слоя шоколадный и обычный.
Но в поездку проще взять покупное безе и пакет 33% сливок, (в Вашем случае не один пакет), взбить, разложить по креманкам и готово. Можно сверху полить клубничным соусом. А ля Павлова. 23.08.2017 01:42:08, av10
Но в поездку проще взять покупное безе и пакет 33% сливок, (в Вашем случае не один пакет), взбить, разложить по креманкам и готово. Можно сверху полить клубничным соусом. А ля Павлова. 23.08.2017 01:42:08, av10
Смузи.
Тебе ж муку нельзя, какая выпечка? 23.08.2017 01:33:39, Мадам Шредингер
Гречневую, рисовую, миндальную можно. Я себе испекла корзиночек и ем пару раз в неделю со взбитыми сливками. Так-то я сладкого практически не ем, я ж не себе - детям и их родителям :)
23.08.2017 15:15:21, Эмпат
Чизкейки и тирамису , суфле и желе если вкусные. Както готовила бланманже (погуглите, это не мучное. Забавно один раз приготовить но не прижилось, да и я сейчас с готовкой меньше заморачиваюсь
15 детей наверное способны разнести ваши апарты по дощечкам...вот о чем бы я морочилась.... 23.08.2017 00:30:16, Moon
если они на воздухе и тем более организованы кем-то, то апартам особо ничего не грозит, они там будут только спать, как сурки.
23.08.2017 01:06:03, Василиса из сказки
15 детей наверное способны разнести ваши апарты по дощечкам...вот о чем бы я морочилась.... 23.08.2017 00:30:16, Moon
Именно так. Друг на друга замыкаются. Вьются как мухи вокруг нашего стола, а мы сидим себе, отдыхаем. Трое 16-леток их строят периодически.
23.08.2017 18:51:00, Эмпат
(шепотом) ты точно уверена, что в отпуск едешь, Марина?:) А то я аж вздрогнула - 15 детей, 6 семей, пакую ножи и специи. Ааааа!
Ты все-таки железная леди - боюсь, я бы при таком раскладе паковала пистолет с одним патроном:) 22.08.2017 22:58:28, Rumba*
23.08.2017 09:19:52, Ветер Перемен
Все больше убеждаюсь, что зря я думала про свою лабильную психику :)
А пистолет кстати не забыть запаковать! Вдруг итальянскую меренгу захочу зарумянить, а пистолет дома. 23.08.2017 18:44:28, Эмпат
А пистолет кстати не забыть запаковать! Вдруг итальянскую меренгу захочу зарумянить, а пистолет дома. 23.08.2017 18:44:28, Эмпат
да ну! вот ещё! есть метод куда проще - всех упаковать и отправить, а самой остаться дома и насладиться тишиной и покоем.
23.08.2017 12:33:36, douceur
Да я сама себе такой вопрос каждое лето задаю :) И еду. Душевно очень получается всегда.
23.08.2017 08:59:42, Эмпат
Когда мы едем в отпуск, где приходится готовить - везем с собой все - ножи, доски, точилку для ножей, сковородку, специи, когда были мелкие дети - мультиварку :)
Найти нормальный нож, привычные в Росси специи в 90% случаев нереально.
Естественно, когда едешь на машине. 22.08.2017 23:09:35, AleXXX
Найти нормальный нож, привычные в Росси специи в 90% случаев нереально.
Естественно, когда едешь на машине. 22.08.2017 23:09:35, AleXXX
Не все время на всю компанию, на всю - это бонусы сверху, а так своих бы накормить :) Можно и в город в рестораны ходить или ездить, но не хочется, на пару закатов в специальные места выбираемся только.
23.08.2017 08:53:14, Эмпат
ну у нас, конечно, попроще - обычно четверо детей, которых не надо занимать, они сами кого угодно займут. К сожалению, это время кончилось... Детям тем сейчас 15,17,18,20 лет :) а 5-10 лет назад это было прекрасно.
Ну и готовка ... Просто есть люди, которым это времяпрепровождение приятно. Плохо, что таких мало :) У меня бывали майские праздники, которые я все три-четыре дня проводил, метаясь между казаном и мангалом с бутылкой вотки в руке :) И ехал для этого за 1000 км :)) 22.08.2017 23:44:58, AleXXX
Ну и готовка ... Просто есть люди, которым это времяпрепровождение приятно. Плохо, что таких мало :) У меня бывали майские праздники, которые я все три-четыре дня проводил, метаясь между казаном и мангалом с бутылкой вотки в руке :) И ехал для этого за 1000 км :)) 22.08.2017 23:44:58, AleXXX
А если взять патронов больше, то таки можно успеть отдохнуть... в тишине...
22.08.2017 23:06:07, мышка на сервере
силлабаб. не ела никогда, просто как раз сейчас про него читала. детям можно без алкоголя
22.08.2017 22:28:06, Шерлок
для лета и жары, имхо, лучше всего подойдут всевозможные тарты и галеты. Быстро, ненапряжно и очень вкусно:)
Духовка нужна, но у этих десертов короткое время выпечки.
Или десерты в стаканах - "веррины".
Из быстро запекаемых еще кексы, вкусные бисквиты (можно с ягодами). 22.08.2017 22:25:33, Vanilla
Духовка нужна, но у этих десертов короткое время выпечки.
Или десерты в стаканах - "веррины".
Из быстро запекаемых еще кексы, вкусные бисквиты (можно с ягодами). 22.08.2017 22:25:33, Vanilla
я вообще десерты не люблю, никакие. разве что молочное мороженое раз в пятилетку, но где ж его возьмешь
22.08.2017 22:12:05, ALora
на такое количество народа самое простое бьшой пирог в духовку, туже шарлотку с корицей и мороженным, вкусно и просто
22.08.2017 22:11:17, Elenafea
Спокойна к десертам, я в основном по рыбе, мясу и птице специализируюсь :)
22.08.2017 21:47:55, Йоко
а еще детям делала угощение - шоколадное печенье раскрошить в большую миску ( можно и порционные делать, я в большую), и в это печенье прятала мармеладных червей
детям очень понравилось такое "жуткое" угощение, в земле (шоколадном печенье) ложками откапывать червяков и есть)))) 22.08.2017 21:43:52, Свет-ОК
Я бы эклерчики сделала, они маленькие (можно круглые сделать, как шарики), их легко есть, тесто тонкое, начинки много
22.08.2017 21:31:55, Чернобурка
я только что ела, может вам подойдёт?
сливы слегка отваренные с сахаром И мадерой И сверху сыр масkарпоне. 22.08.2017 21:25:15, gazelle
я и с духовкой не представляю) какие-то гигантские объемы)
если только желе из пакетика по пластиковым стаканчикам) 22.08.2017 22:04:38, Oker
сливы слегка отваренные с сахаром И мадерой И сверху сыр масkарпоне. 22.08.2017 21:25:15, gazelle
мне кажется, на 27 человек сложновато будет исполнить. впрочем, на 27 человек в отпуске я вообще не представляю, что и как можно исполнить без духовки.
22.08.2017 21:56:11, douceur
да чего там испонять? тазик со сливами И 10 упаковок сыра + полбутылки мадеры или что-там найдётся))
22.08.2017 22:12:53, gazelle
предлагаю слопать сливы просто так, без мадеры, сыра и тепловой обработки :))
22.08.2017 22:30:05, douceur
тем более, что там 16 штук детей, который вареные сливы с мадерой под сыром запросто могут не понять
22.08.2017 23:18:06, ALora
если только желе из пакетика по пластиковым стаканчикам) 22.08.2017 22:04:38, Oker
я придумала! пойти и купить здоровый арбуз! или дыню. всё ж лето, желе из пакетиков вообще как-то грустно в разгар сезона фруктов.
22.08.2017 22:29:07, douceur
желе еще достаточно вкусная и легкая в приготовлении вещь. Мне нравится из клюквы, сахара, желатина и воды.
22.08.2017 21:15:00, Лось_Анджелес
Взбитые сливки с небольшим количеством сахара (миксером взбить охлажденные молочные сливки 33 проц. жирности) и с клубникой, яблоком, банананом... ооооо
22.08.2017 21:13:06, Лось_Анджелес
чизкейки любые, очень люблю мороженное, заварные пирожные с творожной начинкой, бутерброды со сливочным маслом и клеверным медом, вафельные торты с кисло-сладко-сливочной промазкой слоев.
22.08.2017 21:11:19, Лось_Анджелес
Присоединяюсь. Очень вкусно делать с творожным кремом, но и со взбитыми сливками - кайф. Напоминает торт Павлова. Быстро и вкусно. Только хранить нельзя, безе раствориться может, а самая прелесть в сочетании сухого хрустящего безе и нежного крема, и клубника... Жаль, не сезон.
23.08.2017 01:32:44, av10
духовки не будет, а плита будет?
можно нажарить шариков из творожного или просто дрожжевого теста, как делают в Греции или Турции и подать с йогуртом, мёдом и грецкими орехами. или чурос. или хворост. 22.08.2017 20:34:27, douceur
какого же размера д.б. емкость, чтобы в ней нажарить шариков на такую толпу? Оборудование кухни там же домашнее, а не ресторанное. Ну или жарить все это 2 часа, пока последнюю партию дожаришь - половину предыдущего уже съели.
22.08.2017 23:03:34, Rumba*
можно нажарить шариков из творожного или просто дрожжевого теста, как делают в Греции или Турции и подать с йогуртом, мёдом и грецкими орехами. или чурос. или хворост. 22.08.2017 20:34:27, douceur
всем по шарику и хватит :) я обычно жарю 5литровую кастрюлю беляшей, масло в трёхлитровой.
23.08.2017 09:34:03, douceur
Да :) Шарики в корице и сахарной пудре в прошлом году улетели, и до стх пор о них вспоминают - а шарики будут? :)
22.08.2017 20:39:15, Эмпат
вы туда едете практиковаться в готовке в неприспособленных для этого условиях? :)
22.08.2017 20:45:38, AleXXX
Ну как бы есть все равно всем надо. И хоть мы и в ресторан на пике горы поедем, сжигая сцепления, иначе оттуда не съехать :) и поднимаясь до парковки от моря 300 вертикальных метров, но несколько раз в день надо кормить едой? А я еду биохомию учить в теньке на качелях, а остальные как хотят :)
22.08.2017 21:11:36, Эмпат
делаю для гостей каждый раз; уходит, извините за каламбур, влёт.
и, кстати, без муки.
...еще вообще-то я манный пудинг люблю... 22.08.2017 20:33:18, ландыш
А эти белково-ореховые слои можно хранить пару дней без холодильника? Или только в холоде?
Если дома испечь и привезти. 22.08.2017 20:40:37, Эмпат
Если дома испечь и привезти. 22.08.2017 20:40:37, Эмпат
если везти из дома, то они раскрошатся. Но все равно будет вкусно )). 22.08.2017 20:50:20, ландыш
Ну, мы на крыше повезем гимнастические маты - куча пацанов подписана на Максовые воркшопы по паркуру :) положить туда пару коржей, и ничего с ними не сделается?
22.08.2017 21:09:59, Эмпат
я бы - поленилась )) их так-то еще делать надо )) ну его в баню )).
и в холодильник я бы точно класть не стала. 22.08.2017 21:46:22, ландыш
Взбитые сливки. Но это не значит, что я их ем. Ну за всю жизнь наверное не больше 10 раз. НО могу поделиться оч. простым непеченым тортиком: зефир + крем из масла со сгущенкой. Торт из СССР, так что не знаю, как с этими продуктами в ваших краях. Но насчет соответствия зож - не скажу, вряд ли соответствует.
22.08.2017 20:30:01, hanhi
И мы пробовали массу вариантов, к примеру, десерт с малиной (с ежевикой, с вишней-ягоды можно взять любые)+ сливки взбитые или сметану.
безе раскрошить и укладывать десерт в стаканы слоями: крошки безе-ягоды-сливки примерно так:
Можно сделать десерт с безе и жареными апельсинами
22.08.2017 20:29:06, Литта
можно чизкейк, который без выпекания сделать.
а в годы студенчества я делала так: покупалась парочка кексов, не маленьких кругленьких, а полноценных, на пол кило, нарезаем, укладываем слой, сверху слой мороженного, поливаем вареньем пятиминутка из черной смородины (оно у меня кислое), потом опять кекс, ну и повтор, но это зимой, когда можно на балкон выставить. 22.08.2017 20:18:46, douceur
а в годы студенчества я делала так: покупалась парочка кексов, не маленьких кругленьких, а полноценных, на пол кило, нарезаем, укладываем слой, сверху слой мороженного, поливаем вареньем пятиминутка из черной смородины (оно у меня кислое), потом опять кекс, ну и повтор, но это зимой, когда можно на балкон выставить. 22.08.2017 20:18:46, douceur
Как идея что-то в этом есть. Можно скомбинировать покупное и самодельное и слои. Я еще буду хотеть максимально здоровую вариацию, конечно, как иначе :)
22.08.2017 20:22:51, Эмпат
Три шоколада легко и вкусно. И можно в пластиковых стаканах. И с вишней или чем-то таким.
22.08.2017 20:25:46, Эмпат
Его долго и нудно надо пасти в духовке, не хочется сидеть у друзей и пасти :)
22.08.2017 20:24:59, Эмпат
Один из вариантов, да. Но детям тогда без кофе, а с какао? Младшие не факт, что оценят кофе.
22.08.2017 20:18:55, Эмпат
Обычно туда Марсалу добавляют. Мои дети с кофе прекраснг употребляют и без алкоголя
22.08.2017 23:13:53, Mira
ну что там того рома :))
ладно, детям без рома можно. пару капель для запаха и всё. 22.08.2017 20:27:08, douceur
ладно, детям без рома можно. пару капель для запаха и всё. 22.08.2017 20:27:08, douceur
из десертов крем-брюле люблю.
но вообще для меня лучший десерт это ягоды и фрукты. мне в отпуске больше ничего и не нужно. 22.08.2017 20:13:48, douceur
но вообще для меня лучший десерт это ягоды и фрукты. мне в отпуске больше ничего и не нужно. 22.08.2017 20:13:48, douceur
о, да!!! я ещё сметану туда люблю щедро :) или малину со сливками, или чернику..
ну откуда там черника? видал я на карте ту Италию - сапог сапогом :))) 22.08.2017 20:37:55, douceur
ну откуда там черника? видал я на карте ту Италию - сапог сапогом :))) 22.08.2017 20:37:55, douceur
Ну как бы да. Но тут каждая семья что-то придумывает для всех остальных. Вот я и думаю. Или карзиночки испечь дома и привезти, а там напрлнить плюс местные ягоды. Или мусс из белого шоколада, а по стенуам стаканов фиги на разрезе, а сверху фиги закарамелизовать пистолетом. То ли еще что интересное. Раза три за неделю.
22.08.2017 20:17:36, Эмпат
крем-брюле (не мороженое:)))
22.08.2017 20:12:16, Чернобурка
Я тоже :) Для этого нужны керамические или стеклянные формы в достатке, а нас 12 взрослых и 15 детей :(
22.08.2017 20:13:42, Эмпат
С каким правильным - итальянской меренгой, так называемым заварным белковым?
22.08.2017 20:12:50, Эмпат
Я люблю желе и панакотту)
22.08.2017 20:03:45, Mira
Панакотту я тоже :) но ни разу не делала :) я вообще в желатином пару раз в жизни пробовала. Птичье молоко на третий раз из агар-агара получилось! Но зато какое :)
22.08.2017 20:14:47, Эмпат
у меня дочка делает, с 10 своих лет, отлично выходит, в бокалах для виски очень красиво выходит.
22.08.2017 20:19:42, douceur
Панакотта должна быть выложена на тарелку и дрожать :) в этом ее отличие от молочного желе :) а в бокале каждый сможет :)
22.08.2017 20:23:57, Эмпат
у мой старшей был как-то утренник в школе на английском, они там песню какую-то про желе пели, которое вибл-вабл он дэ плайт, я на 25 человек желе дрожащее на тарелке каждому исполняла, что-то с тех пор меня на тарелке не тянет :)))
22.08.2017 20:30:19, douceur
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
