Ну, как, все готовы резать Оливье и строгать шубу для селёдки? Давайте последний раз в уходящем году обсудим, что будем готовить, попросим-получим ценных советов по рпиготовлению тех или иных блюд, ведь наверняка кто-то хочет, но стесняется спросить
1)в каком порядке укладывается шуба
2)что кладут в оливье
3)что бы такого этакого приготовить чтоб всех удивить
Ну, и сразу вопрос задаю - что положить в тарталетки? Икру, чур, не предлагать. Хочется чего-то с креветками. Кто ответит-тому спасибо большое.
Конференция "Ребенок от 1 до 3""Ребенок от 1 до 3"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
И ещё раз о Новогоднем застолье
30.12.2010 17:03:33, кулинарка, хе29 комментариев
Оливье - много вареной говядины (и никак иначе!), соленые огурцы с рынка, картошка, морковка, яйца, горошек - всего примерно в равных долях. И укроп - люблю я так )) И совсем мало майонеза, очень-очень мало.
31.12.2010 13:34:07, TatianaCh
Я буду делать селедку под шубой, цезарь с беконом, муж- паэлью, я еще [ссылка-1] вот это сейчас мариновать поставлю, волованы для икры вчера напекла, бисквит для Sacher-Torte испекла, осталась глазурь, ну и холодец))
А еще подруга, которая будет с нами встречать, привезла от своей мамы домашних солений, Аня вчера нежно гладила банки с помидорами и огурцами)) 31.12.2010 07:34:21, GalaNTka
А еще подруга, которая будет с нами встречать, привезла от своей мамы домашних солений, Аня вчера нежно гладила банки с помидорами и огурцами)) 31.12.2010 07:34:21, GalaNTka
Могу сказать только про оливье. Я всегда делаю из картошки, морковки, яиц, говядины, свежих огурцов и горошка. Пропорции не знаю, все на глаз:) Но вот воспринимаю оливье только со свежими огурцами и говядиной (в крайнем случае с ветчиной:))
31.12.2010 02:20:52, ИринаМ
1) свекла - майонез- селедка - лук - майонез - картошка - свекла
2) картошка, морковка, колбаска, зел.горошек, яйцо, огурец соленый и свежий
3) на удивить - уже сделала, как по ссылке 30.12.2010 22:00:02, Мотька
ну вот зачем я это прочитала ))))))) пошла индейку размораживать )))))) хочу теперь морковку энту )))
31.12.2010 00:15:18, Lenor
2) картошка, морковка, колбаска, зел.горошек, яйцо, огурец соленый и свежий
3) на удивить - уже сделала, как по ссылке 30.12.2010 22:00:02, Мотька
а по мне - самое дурацкое, что может быть в Оливье - так это не горошек и не морковка, а яблоко;). На вкус на цвет все фломастеры разные:)))
30.12.2010 21:50:21, belka_kate
ещё несколько лет назад в рецептах было "кисло-сладкое" яблоко;)!!! хорошо, не апельсины..
31.12.2010 10:26:53, belka_kate
ну всё равно возьму на вооружение, в приницпе уже взяла.. 31.12.2010 11:05:33, Табачок
1. Я укладываю селедка-морковка-картошка-свекла-майонез. Можно между слоями немного майонезом промазать, чтобы посочнее было.
2. Картошка-морковка-яйца-огурец. Далее по настроению :) Стандартно мои любят еще с колбасой. Вкусно если мясную часть заменить кальмаром. Так же вкусно если вместо мяса добавить краба и свежий огурчик. В этом случае огурец вкуснее свежий. Можно маринованный и свежий огурец, сочетание вкусов тоже хорошее.
Ну и горошек, мои не очень его жалуют. Лук, но это я вообще не добавляю, ни в какие салаты не добавляем.
3. Чтоб удивить не знаю, у нас в этот раз все достаточно привычно. Чтоб точно все довольны были :) Оливье, без этого не праздник :) Двух видов. Т.к. очень удачно муж привез морепродуктов, то всякие блюда с ними. Та же селедка под шубой. И просто селедка, сейчас вот чистить буду :) Гребешок с грибами-сыром. Пара салатов из кальмара. Крабовый - краб+авакадо+св.огурец+яйцо и майонез. Кстати, такой же салат делаем с креветками. А еще люблю креветки-авакадо-тертый сыр-чеснок-майонез. Вот таких салатиков тоже пару-тройку сейчас натру.
Ну и сладкое. Пирожные готовы, осталось печенье в помадке-обсыпке обвалять :) 30.12.2010 19:34:56, Иришка-Мартышка
2. Картошка-морковка-яйца-огурец. Далее по настроению :) Стандартно мои любят еще с колбасой. Вкусно если мясную часть заменить кальмаром. Так же вкусно если вместо мяса добавить краба и свежий огурчик. В этом случае огурец вкуснее свежий. Можно маринованный и свежий огурец, сочетание вкусов тоже хорошее.
Ну и горошек, мои не очень его жалуют. Лук, но это я вообще не добавляю, ни в какие салаты не добавляем.
3. Чтоб удивить не знаю, у нас в этот раз все достаточно привычно. Чтоб точно все довольны были :) Оливье, без этого не праздник :) Двух видов. Т.к. очень удачно муж привез морепродуктов, то всякие блюда с ними. Та же селедка под шубой. И просто селедка, сейчас вот чистить буду :) Гребешок с грибами-сыром. Пара салатов из кальмара. Крабовый - краб+авакадо+св.огурец+яйцо и майонез. Кстати, такой же салат делаем с креветками. А еще люблю креветки-авакадо-тертый сыр-чеснок-майонез. Вот таких салатиков тоже пару-тройку сейчас натру.
Ну и сладкое. Пирожные готовы, осталось печенье в помадке-обсыпке обвалять :) 30.12.2010 19:34:56, Иришка-Мартышка
Заварные, с кремом из вареной сгущенки :) Как и печеньки в крошки из кукурузных палочек - родом из детства, любим уже не годы, а десятилетия :)
Рецепт пирожных, если интересно, по ссылке 30.12.2010 22:28:29, Иришка-Мартышка
Рецепт пирожных, если интересно, по ссылке 30.12.2010 22:28:29, Иришка-Мартышка
2. я на 1 картофелину(у нас довольно крупная) кидаю - 1 небольшую отварную морковку, 2 яйца, 1 соленый огурец(можно свежий, можно и тот и другой), 1 небольшую луковичку, треть банки горошка, и гр 100 отварной грудки (можно и колбасу, но мы больше любим с курицей), ну и понятненько все это добро майонезиком
3. буду делать салат "Морковка" надо же кролика задобрить)[ссылка-1]
Морепродукты не люблю, поэтому не помогу 30.12.2010 19:17:46, светикмамавити
1. Не знаю, мы любим просто селедку с луком.
2. вареные овощи - морковь и картошку, какое-то вареное мясо или колбасу - "настоящий" оливье с говядиной, но мы больше любим с курицей, не грудкой - с окорочком, соленые огурцы, вареные яйца, зеленый горошек. Это основа. Дальше я творю. Могу добавить зеленое яблочко. Свежий огурец. Репчатый лук. Зелень.
Я буду, видимо, делать не оливье, а что-то около - вместо мяса сварю кальмаров. Будет у меня оливье с морепродуктами *-)
3. Э-э... Ну, тут уж столько вариантов, что глаза разбегаются. Поищите на кулинарных сайтах или книгах - может, что-то глянется?
В тарталетки я бы положила, например, авокадно-креветочно-помидорный салат. 30.12.2010 18:56:22, Mary-Lea
Оливье сделаю чисто символически пару ложек. Куда ж без него на НГ? :)
Селёдку делать буду под Рождество. Просто до рынка дорогу замело и с коляской мне не пройти :))
А вот креветочные салаты у нас будут на столе в 2х вариантах.
1. измельчить маринованные шампиньоны (мне Верес нравятся), креветки отварить, почистить и порезать, добавить банку красной фасоли в собственном соку, мелко нарезанный зелёный лук и петрушку. Заправить майонезом.
2. 0/5кг мандарин почистить, каждую дольку отчистить от плёночек, разделить на 2-3 части. стеблевой сельдерей мелко нарезать, добавить отварные креветки, посыпать петрушкой или укропом, добавить майонез. можно ещё добавить 1 нарезанное кубиками кислое яблоко.
(всего отвариваю кг креветок и разделяю это количество на 2 салата) 30.12.2010 17:46:22, FioreJu
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
