Когда то , много лет назад, кузина научила сушить баклажаны. режешь на дольки, вдоль, вешаешь как грибы на нитки. потом,зимой делаешь пироги и все думают,что это с грибами...
есть ли способы засушить баклажаны быстрее чем вешать на ниточках. может ктонибудь в духовку сушил. дайте совет пожалуйста
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Увы, как сушить не знаю, есть только рецепт баклажанов консервированных, тоже очень похожих на грибы по вкусу
Баклажаны как грибы
На 5 литров воды - 1 стакан соли, 0,5 литра уксуса, закипятить все.
Баклажаны порезать - крупные на 4 части, мелкие - пополам.
В кипящий рассол класть порциями и варить 5 мин. Вынуть, уложить в банки, чередуя слой баклажанов, слой мелко нарезанного чеснока, слой баклажанов и т.д.
Залить кипящим маслом и закатать. Можно залить рассолом, в котором они варились. (Если с маслом - больше похожи на грибы, а в рассоле просто очень вкусная закуска. Зимой откроете баночку, добавите туда лучка свежего и маслица и мировой закусон!) 25.05.2004 16:09:21, циклоида
спасибо. интересно. отправила уже тетке в Москву. проблема в том что я в Америке. тут не закатывают. 8-( машинок нет. может есть, но я не слышала
26.05.2004 19:37:02, strelka
Баклажаны как грибы
На 5 литров воды - 1 стакан соли, 0,5 литра уксуса, закипятить все.
Баклажаны порезать - крупные на 4 части, мелкие - пополам.
В кипящий рассол класть порциями и варить 5 мин. Вынуть, уложить в банки, чередуя слой баклажанов, слой мелко нарезанного чеснока, слой баклажанов и т.д.
Залить кипящим маслом и закатать. Можно залить рассолом, в котором они варились. (Если с маслом - больше похожи на грибы, а в рассоле просто очень вкусная закуска. Зимой откроете баночку, добавите туда лучка свежего и маслица и мировой закусон!) 25.05.2004 16:09:21, циклоида
Читайте также
Заварная пасха Царская: нежный десерт с историей и традициями
Нежная заварная пасха "Царская" – классический десерт к Пасхе с насыщенным сливочным вкусом. Пошаговый рецепт, секреты идеальной текстуры и немного о традициях праздничного стола.
Жиросжигающие БАДы: что действительно работает и как не навредить себе
Инозитол, L-карнитин, берберин и другие популярные БАДы — разбираемся, какие из них действительно могут поддержать снижение веса, как они работают и в каких случаях могут быть полезны. Без мифов, с учётом женского организма и возможных рисков.
