Конференция "Кулинария"

Торт "Птичье молоко". Вопрос

Нашла в инете массу рецептов этого торта. Но в каждом свои пропорции. Плюс знакомые его делали, говорили, что крем на корже не держится, растекается. Отсюда вопросы - может, у кого есть _проверенный_ опытом рецепт с точными пропорциями и соотношениями продуктов? Поделитесь, оч хоцца этот тортик испечь...
01.03.2004 14:05:28, Миру Мир!
[ответить]
До Нового Года здесь активно обсуждали этот торт. Из чего я сдела вывод, что проще его купить и не мучиться. Особенно, меня тронул рассказ о том, что после нескольких часов приготовления все пришлось выкинуть. Продукты жалко... :-((( 01.03.2004 14:28:12, Lisenok
[ответить]
Я уж на что люблю готовить,но этот торт точно больше не буду делать.
Рецепт держат в секрете,явно:)).Ничего похожего у меня за 20 лет экспериментов не вышло(делаю попытки лет с 10:))
01.03.2004 15:33:43, Кarolina
[ответить]
Нужно крем не на корж намазывать, а выливать на корж в высоком противне, немного подержать в холодильнике, а потом накрыть вторым коржом и снова в холодильник. Раз 20 делала, получилось только 1 раз, когда попробывала сделать так 01.03.2004 18:56:39, Клеола
[ответить]
Да я по всякому делала,всегда получалось ВКУСНО.Но - не то совсем,не то:( 02.03.2004 10:04:56, Кarolina
[ответить]
В общем, сделала я :-) Решила не испытывать судьбу и провернула таким способом: корж разрезала на 2 части, на один уложила крем (я его погуще сделала, а если добавить желатин, вообще проблем не будет), и поставила в хол-ник, через пару часов накрыла вторым коржом, покрыла остатком крема, смазала шоколадной глазурью и опять поставила в хол-ник.
На вкус, правда, еще не пробовала :-)
01.03.2004 20:00:13, Миру Мир!
[ответить]
Ну как вкус? Я давала рецептик как-то, мне по нему нравилось, и сейчас нравится делать, а у вас какой рецептик? 02.03.2004 09:38:57, В6
[ответить]
Девушки, торт получился - пальчики оближешь... Хорошо, что пропорции сохранились. Теперь такой буду почаще делать. Я некоторые ингредиенты попыталась еще обезжирить, заменив их некоторыми другими продуктами. Сейчас напишу рецептик отдельным топиком :-) 03.03.2004 01:22:33, Миру Мир!
[ответить]
Если получится - рецептик предоставите? 01.03.2004 21:30:54, alena - Аленький цветочек
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.