Конференция "Кулинария"

Рецепты запеканок

Подскажите, пожалуйста, рецепты запеканок... Любых!
Хочется что-нибудь смешать и запечь :)
Спасибо!
01.12.2003 15:49:26, запеканкин
[ответить]
Макаронная запеканка с грибами
(думаю, что это запеканка :))
Сначала готовим заливку: грибы обжариваем, можно с луком, соль, перец, все, что хотите. Заливаем сметаной или сливками, примерно 1:1 разведенными с водой, туда же пару столовых ложек муки. Сливочное масло можно добавить.
В глубокую форму насыпаем макаронные изделия. Я больше всего люблю типа лапши домашней. Заливаем полученным соусом, так, чтобы он покрывал макароны. Если жидкости все-таки не хватило, то просто размешайте еще немного сметаны с водой и долейте. Засыпаем сверху сыром и в духовку. На 30-40 минут (надо смотреть по готовности лапши, она разная бывает). Вкусно!
02.12.2003 18:11:12, Суми Нано
[ответить]
Всем большое спасибо! 02.12.2003 15:23:59, запеканкин
[ответить]
Творожная
1/2 кг творога
6 ст.ложек манки, 1/2 стакана сметаны
4 ст.ложки сахара, 3 яйца
изюм - по желанию, сода - 0,5 ч. л. (в сметану)
Все перемешать, у Вас получится жидкое тесто. Вылить в смазанную маслом форму (или присыпать форму мукой).
Выпекать в духовке при 180С около 30-40 минут.
Главное - не пересушить. Подождать, чтоб немного остыла и вынуть из формы. Хороша в любом виде, и теплая и холодная.
Можно посыпать сахарной пудрой.
01.12.2003 21:11:29, jena
[ответить]
классный рецепт!

:)
02.12.2003 13:27:45, sheryl
[ответить]
Нееее, со сгущенкой самое то!!! 02.12.2003 02:24:20, AnnaKV
[ответить]
Овощная запеканка. Сделать песочное тесто из муки, маргарина и небольшого кол-ва холодной воды. Оставить в холодильнике минимум на 30 минут.

Начинка: Зеленый горошек, кукуруза - смешать или купить уже готовую смесь. МОжно добавить немного натертого сыра. Сделать заливку из молока/сливок, 2х яиц, ну-у-у и добавить немного муки или крахмала для густоты.

Тесто раскатать. Выложить в форму с высокими бортиками. Выложить на тесто овощную смесь (состав можно варьировать, например, добавить кусочки грудинки, цветную капусту, капусту брокколи и т.д). Залить заливкой из молока и яиц.
И в духовку до готовности.
01.12.2003 16:42:08, Ольгас
[ответить]
Морковная запеканка. Отварить морковь. Почистить. Натереть на терке, можно крупной. Добавить масла или маргарина, изюма, Обычных сухарей из белого хлеба. Взбить яйца с сахаром, все перемешать. Запекать минут 30. Получается сладенькая запеканочка. 01.12.2003 16:18:53, Olgas
[ответить]
Любимая рисовая запеканка. Отварить рис 10 минут в воде. Потом переложить в молоко и варить вязкую кашу до готовности. Немного остудить. Добавить по вкусу сахар, соль, немного масла или маргарина, изюм или другие цукаты, ванильный сахар. Отдельно взбить 2-3 яйца в пену и осторожно ввести в рисовую смесь.
Вылить смесь в сковородку или форму. Выпекать 40 минут.

Обожаю эту запеканку с детства. Ее раньше готовили в детских садах и детских летних лагерях. Подавали с киселем.
01.12.2003 16:09:21, Olgas
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.