Конференция "Кулинария"

Вареники.Тесто

Подскажите,кто знает,как готовить тесто
на вареники.Настоящие украинские вареники.А то сама чистокровная украинка
а тесто вареничное делать не знаю.Точно
что ложить,что входит туда,какие компо-
ненты.
14.06.2002 01:59:38, Vivien
[ответить]
Это смотря какое тесто тебе нравится.Если потвёрже,то побольше яиц.А если помягче,то 1 яйца хватит на 2 ст воды.+соль.+мука.
14.06.2002 10:38:53, OxanaE
[ответить]
а вот и не правда!*-)) настоящие украинские вареники делают на кефире!!:-ррр*-)) 14.06.2002 12:22:33, Ласточка
[ответить]
На кефире??? Всегда считала, что у меня бабушки делают настоящие вареники. На молоке - да, а на кефире никогда не слышала. Чего только не делают:) 14.06.2002 15:33:57, Sanechka
[ответить]
А лучше на сыворотке...И без яиц.. 14.06.2002 13:39:06, Лулу
[ответить]
точно!*-)Токмо я пропорций не знаю*-(((
все на глаз*-( в кефире гасим соду, солим и мешаем все это с мукой.
14.06.2002 15:40:46, Ласточка
[ответить]
подумала вот о пропорциях. наверное так: мука- 0,5 кг, кефир- наверное грамм 350-400... соды- 0,5 ч.л.
Приблизительно все, смотрите по тесту, чтобы сильно крутым не было.
14.06.2002 15:44:27, Ласточка
[ответить]
ну тогда рассказывайте:)) 14.06.2002 14:05:08, АнютА
[ответить]
без яиц? 14.06.2002 12:29:09, OxanaE
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.