Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы (Заморозки на зиму)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А что Вы морозите
У родителей стоит без дела морозильная камера. Заморожена только смородина и крыжовник.накидайте советов что еще можно заморозить. Морозили яблрки,но что то не очень понравились.
02.09.2018 05:46:55, Жаннет0695
51 комментарий
И мы все морозим) Любые ягоды с дачи - смородина,крыжовник,вишня,клубника,малина(ее больше всего люблю - зимой размораживаю и как свежая). Режу петрушку,укроп,кинзу,щавель - в пакеты и тоже в морозилку. А еще покупаю мясо,кручу фарш и делаю котлеты,которые тоже замораживаю,раскладываю в пакеты по 6-8 штук,а потом достаю нужное количество и жарю - очень выручают.когда нужно что-то быстро приготовить.
06.09.2018 21:53:56, margo_77
Ой мы все морозим. Я в комбайне нарезаю морковь, перец, зелень, баклажаны. Еще фрукты и ягоды
06.09.2018 10:33:12, Токаревна
Грибы, зелень, можно готовить домашние полуфабрикаты-котлеты, пельмени, голубцы, перец фаршированный и многое другое. Гланое из хороших продуктов, даже пиццу
04.09.2018 19:02:32, АрхАнгел
Перцы можно не резать, почистить, вложить один в другой поплотнее и заморозить. Тертую сырую морковь рассовать в пакетики (чтоб как раз на суп) и в морозилку. Вишня, черешня (можно с косточками, как угодно), клубника (можно в пластиковом судке и примять, чтоб больше влезло, потом ножом откалывать и в компот), ну и зелень - порезать, в баночки разложить. петрушка не очень. а укроп и сельдерей - как живые.
03.09.2018 15:50:04, Ирина54
Да, зелень дешевая зимой. Но, если за ней идти пешком по морозу - результат будет идентичный тому, что достать замороженную из морозильника:)
11.09.2018 11:19:21, Птичка снежная
к сырой тёртой моркови добавить сырой порезанный лук - и вот всё это вместе заморозить.
зачем зелень в баночки?
в пакет и норм.
и петрушка хороша, главное порезать помельче. 03.09.2018 16:35:45, не кулинар
зачем зелень в баночки?
в пакет и норм.
и петрушка хороша, главное порезать помельче. 03.09.2018 16:35:45, не кулинар
Ну и всякие полуфабрикаты и остатки готовой еды. 03.09.2018 13:13:24, Бурундук, Он (13) и Она (10)
Зелень, перец, тертые томаты. Домашние сырники, котлеты, пельмени
03.09.2018 12:44:58, larchenok (lara1974)
Морожу всё: зелень, смородину, клубнику, черешню, помидоры (мягкие, которые остаются от консервирования. Их добавлять в готовку: и кожица снимается легко), тыкву, грибы(предварительно отваренные, белые и лисички можно и так), фасоль стручковую, морковь режу и в пакет и в морозилку, потом можно её в суп, на сковороду, даже для корейской морковки делаю заготовки: пару часов повозишься и всю зиму никаких проблем: достал из морозилки сколько нужно и готовь. Сладкий перец чищу, вкладывают один в другой для фаршированного перца зимой и т.д. Морозилка - наше все!
03.09.2018 09:32:02, Мышка-норушка
Морозим то, что любим есть. Практически все, за очень малым исключением. Сейчас морозилка полна и это есть проблема...
Для лучшей вместительности лучше замораживать в квадратных пластиковых контейнерах, а уж после "кирпич" продукта упихивать в закрома.
1. Заморозить в контейнере.
2. Вытрясти "кирпич"
3. Переложить в пакет.
4. Написать дату отправки на хранение и если продукт не очевиден, то еще и название.
5. Приложить бумажку с данными к пакету и примотать пищевой пленкой для лучшей защиты от вымораживания.
6. Не забыть достать и съесть :)) 03.09.2018 05:38:27, av10
Для лучшей вместительности лучше замораживать в квадратных пластиковых контейнерах, а уж после "кирпич" продукта упихивать в закрома.
1. Заморозить в контейнере.
2. Вытрясти "кирпич"
3. Переложить в пакет.
4. Написать дату отправки на хранение и если продукт не очевиден, то еще и название.
5. Приложить бумажку с данными к пакету и примотать пищевой пленкой для лучшей защиты от вымораживания.
6. Не забыть достать и съесть :)) 03.09.2018 05:38:27, av10
Петрушку, кинзу и укроп- мелко режу и раскладываю по маленьким пакетам, лучше zip. Вкуснее и ароматнее чем магазинные в горшочках
03.09.2018 05:33:07, grandma
Что угодно, только не перцы! Они такие ароматные, вся морозилка и находящиеся в ней продукты ими пропахнут!
03.09.2018 00:15:03, Елена Ю.
Тертую морковку ещё, на комбайне делаем много сразу, расфасовываем по пакетам—потом кусок отломил и с луком как зажарку.
02.09.2018 23:45:33, Мария123
клубника, малина, абрикосы, клюква, черника, зелень, грибы, помидоры резаные, вишня, да полно всего, морозилки не хватает
02.09.2018 23:44:38, муза мужа
помидоры не морозила, хочу в этом году закинуть в морозилку. столько маринованных нам не съесть :-) только вот не знаю, в каком виде. 02.09.2018 23:05:27, Tanita Tararam
потому что хорошее мясо можно купить за адекватные деньги только на рынке. Не все любят туда ездить часто.
03.09.2018 09:13:21, AleXXX
К сожалению, лучшая свинина у нас продается замороженной, ибо свиная шея все же бразильская размороженная вкуснее, чем наша свежая...
03.09.2018 16:21:36, AleXXX
Мы раз в 2 месяца, проезжая мимо спец магазина, закупаем сразу 6-8 кило, фасуем на порции по 500-800гр и замораживаем. А разом съесть 2-3 кило даже для нашей семьи из 4 человек - это как-то накладно выйдет, да и зачем? 03.09.2018 11:54:38, Helen May
2-3 кило на неделю на 4-х - не так и много, в первое, плов или котлеты. Не обязательно сметать всё за один день. 03.09.2018 12:16:07, Antre
день? само посещение рынка занимает 30-40 минут по чеку на оплату стоянки. Быстрее ашана.
06.09.2018 07:58:11, AleXXX
собака у нас ест курицу и мясо. Вот для нее 2 полки в морозилке выделены - закупаем раз в неделю или две.
Еще 2 полки - ягоды - смородина, крыжовник, слива, черника, клюква - смородину хорошо в пироги зимой добавить, да и сейчас к яблочной шарлотке подсыпать тоже нравится.
Последняя 5я полка - если есть, грибы.. или замороженные смеси для супа (готовые). Заморозка собственных овощей не впечатлила - результат не нравится в готовке потом. Кабачки вкуснее купить свежие даже зимой. А заготовки всякие - это отдельная кладовка, хочешь в суп, хочешь - ложкой из банки вместо ужина (лечо. например). 06.09.2018 09:12:31, не помню я пароль
Еще 2 полки - ягоды - смородина, крыжовник, слива, черника, клюква - смородину хорошо в пироги зимой добавить, да и сейчас к яблочной шарлотке подсыпать тоже нравится.
Последняя 5я полка - если есть, грибы.. или замороженные смеси для супа (готовые). Заморозка собственных овощей не впечатлила - результат не нравится в готовке потом. Кабачки вкуснее купить свежие даже зимой. А заготовки всякие - это отдельная кладовка, хочешь в суп, хочешь - ложкой из банки вместо ужина (лечо. например). 06.09.2018 09:12:31, не помню я пароль
С вечера достаю, на следующий день к вечеру съедается.
Спелые персики после комбайна также. Они темнеют, но аромат остается. Мои любят в натуральный йогурт или творог.
Готовую еду:)
Абрикосы половинками, а лучше четвертинками (зимой в слойки) 02.09.2018 22:39:17, олеся-к
Грибы
Перец, помидоры (покупаю дешевые в сезон, мою, режу, потом использую всю зиму - добавляю в готовку) 02.09.2018 22:36:32, Санвиталия
Всю зелень- петрушка, укроп, кинза, базилик, щавель (всё резаное), ягоды - сливы(без косточек, половинки для пирога), малина, клубника, земляника, черника, вишня; грибы отваренные ; помидоры, перец, тертая морковь, тертая свекла, тыква, кабачки, зеленый горошек, кукуруза (зерна) -это всё очень вкусно тушить зимой. Из яблок делаю сок и сушу, мороженые яблоки, по-моему невкусно.
02.09.2018 19:07:10, Оля18
Помидоры кубиками, зелень, грибы уже отваренные или сырые, малину,
02.09.2018 16:45:28, Аня Лев и платяной шкаф
в банки только яблоки (варенье, компот) и огурцы помидоры (хотя помидоры тоже морожу в разных видах)
остальное в морозилке) 02.09.2018 09:34:35, Свет-ОК
А что потом делаете с баклажанами?
02.09.2018 17:38:53, водолейка
спасибо!
05.09.2018 15:17:43, Tanita T
Добрый день. Мы морозим всё: зелень(петрушка, щавель...), тыкву, кабачек, помидоры маленькие, перец болгарский резанный, тертую морковь и свеклу, все возможные ягоды (клюкву, вишню, калину).
02.09.2018 07:56:49, МамаСвета
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
