Конференция "Кулинария"

Помогите найти рецепт

Точно давали в этой конференции, в кулинарию не хожу
Может, кто-то себе сохранил, или отзовется тот, кто его давал...
Это был гороховый суп и там было написано, что горох не следует замачивать, если я хочу что бы он разварился в пюре. Помню, что рецепт давали здесь, возможно в виде ссылки. Найти не могу :(

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
25.05.2018 16:41:24, lialka
[ответить]
для того чтобы горох в супе разваривался в пюре .нужно его на 1-2 часа замочить в в теплой воде с 2 ч ложками питьевой соды .Потом промыть и положить в суп .Варить не долго . 28.05.2018 23:00:42, иришкин25
[ответить]
Если горох не разваривается в кашу за нужное мне время, я его погружным блендером довожу до нужного состояния. Потом уже картошку с прочим в кастрюлю загружаю 25.05.2018 23:07:51, Polett
[ответить]
вот да, это выход :) 26.05.2018 10:45:36, vahmurka02
[ответить]
Спасибо всем!
Нашла я ссылку в закладках на детском планшете. Это был сайт dlya-multivarki.net только НЕ ОТКРЫВАЙТЕ! яндекс сейчас считает его опасным :( Я один раз сварила по их рецепту, детям понравилось, что бывает редко
25.05.2018 22:04:29, lialka
[ответить]
горох стал какой-то не такой :). Или варить надо до посинения, я тоже люблю в пюре, но столько варить первое (да и любое) не хочется, часами пыхтеть должен на плите, как холодец :)). 25.05.2018 19:39:54, vahmurka02
[ответить]
А у меня обратная проблема. Не могу найти, не разваривающийся горох. Если сварился - значит пюре 26.05.2018 10:21:46, Люба С.
[ответить]
попробуйте Мистраль - что я с ним ни делала - и на ночь замачивала, и 3 часа варила - как шрапнель остается 29.05.2018 18:47:02, ALora
[ответить]
У меня разваривается, но не до состояния кашицы. А до состояния пюре мусолить этот суп так долго я не хочу.
Вы хотите, чтобы были целенькие горошинки? тогда берите нут. Он и готовый целенький.
26.05.2018 10:44:30, vahmurka02
[ответить]
у меня 40 мин в мульте - любой в пюре! 25.05.2018 21:40:31, Пила, Вино и Хохотало
[ответить]
я больше не про время, а про термо воздействие на продукт, не впечатляет. 25.05.2018 21:45:24, vahmurka02
[ответить]
Тему точно видела в Кулинарии - может, отсюда перенесли? Там речь шла о том, что нельзя солить сразу, иначе горох не разварится. Солить в самом конце 25.05.2018 19:32:34, yuliok
[ответить]
Так колотый берите, он точно разварится. 25.05.2018 18:26:24, Мальса
[ответить]
не замачиваю. накидываю в мультю все ингредиенты сразу и варю. 25.05.2018 17:50:02, Пила, Вино и Хохотало
[ответить]
Никогда не замачиваю горох... Если есть мультя в ней разваривается в кашу. 25.05.2018 17:48:22, Irina7646
[ответить]
Рецепт не помню, но я никогда и не замачиваю, мясо поставила, пену сняла, и горох засыпала, варится вместе с мясом, на несильном огне,мясо готово, вытащила его, порезала на порции, опять в суп вместе с зажаркой и картошкой, специи зелень и всё.Мясо беру любое, и обязательно что то копчёное к нему, хоть куриную ножку для аромата.Всегда горох как пюре.Правда горох беру половинками. 25.05.2018 17:04:14, нетти
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.