Хочу сделать на день рождения ребенку. Есть у кого проверенный рецепт торта без выпечки. Чисто теоретически, знаю делают из печенек, пряников. А вот какой вкусненький? И как бы его украсить не очень умелой в тортах даме?
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Не помню, кто-то давал ссылку на сайт, где вся выпечка очень простая, есть и без выпечки. Сайт мужчины-кондитера.
22.04.2017 18:59:31, SweeT
Почти 20 лет назад взяла этот рецепт на кулинаре. Это шедевр, правда.
Тортик от Лии.
1 банка сгущенки
200-300 г несладкого или не очень сладкого печенья
2-3 ст.л. масла ( я беру около 100 грамм)
200-250 мл 30-35% сливок
немного ванильного сахара
3 больших банана
1 лимон.
Сгущенку положить в холодную воду, довести до кипения и варить
после закипания 20-30 мин, не больше.
Тем временем раскрошить печенье, добавить растопленное масло,
в однородную массу и в разъемную форму. В холодильник.
Сгущенке дать остыть до комнатной Т, пропустить сырой лимон с
кожей, но без косточек, через мясорубку. Отцедить 1-2 ст.л. сока,
а остальное смешать со сгущенкой. Намазать все это безобразие на основае
торта и снова в холодильник.
В это время взбить сливки с ван. сахаром. Бананы нарезать тоненькими дольками,
полить лимонным соком,смешать со сливками. Или просто на торт положить сперва
бананы, а сверху сливки. В холодильник на ночь. Перед подачей посыпать тертым шоколадом. 22.04.2017 18:25:21, Карамбола
Тортик от Лии.
1 банка сгущенки
200-300 г несладкого или не очень сладкого печенья
2-3 ст.л. масла ( я беру около 100 грамм)
200-250 мл 30-35% сливок
немного ванильного сахара
3 больших банана
1 лимон.
Сгущенку положить в холодную воду, довести до кипения и варить
после закипания 20-30 мин, не больше.
Тем временем раскрошить печенье, добавить растопленное масло,
в однородную массу и в разъемную форму. В холодильник.
Сгущенке дать остыть до комнатной Т, пропустить сырой лимон с
кожей, но без косточек, через мясорубку. Отцедить 1-2 ст.л. сока,
а остальное смешать со сгущенкой. Намазать все это безобразие на основае
торта и снова в холодильник.
В это время взбить сливки с ван. сахаром. Бананы нарезать тоненькими дольками,
полить лимонным соком,смешать со сливками. Или просто на торт положить сперва
бананы, а сверху сливки. В холодильник на ночь. Перед подачей посыпать тертым шоколадом. 22.04.2017 18:25:21, Карамбола
"Сгущёнку положить в холодную воду " - то есть нужна варенная сгущёнка в банке ? Коричневая? ))). И про растравленное масло мне не очень понятно . Просто мягкое ? Или прямо растопить до состояния "желтой жидкости "?
23.04.2017 01:28:20, Sirena.
Вы предложение до конца дочитайте и станет все понятно :)
"Сгущенку положить в холодную воду, довести до кипения и варить после закипания 20-30 мин, не больше"
Т.е. берете обычную сгущенку и недолго варите :) 25.04.2017 10:44:48, Иришка-Мартышка
"Сгущенку положить в холодную воду, довести до кипения и варить после закипания 20-30 мин, не больше"
Т.е. берете обычную сгущенку и недолго варите :) 25.04.2017 10:44:48, Иришка-Мартышка
Тирамису только по этому рецепту делаю, ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно получается! [ссылка-1]
22.04.2017 13:17:09, ЭллиС
простите, но самый вкусный этот! [ссылка-1] Всегда получается. Желтки взбиваю на водяной бане. Алкоголь не добавляю.
22.04.2017 13:44:24, Ptitsa
"Водяная баня" - термин, например, в химии или в той же кулинарии. Любой сразу представляет, о чем речь. "Паровая баня", видимо, ваше изобретение.
23.04.2017 08:22:03, Ззз
я тоже с него начинала )) только без алкоголя и кофе побольше уходит, маловато по рецепту
22.04.2017 13:37:10, Дианкин
я тоже как-то добавляла коньячок )). Младшая, было дело, вместо кофе просила молоко, получилось вполне себе. Но это по просьбе клиента )) себе такое не сделаю ни за что
22.04.2017 13:58:56, Дианкин
[ссылка-1] сыр фирменный из Ашана, разницы с дорогими нет. Вместо алкоголя сах пудра аромаьизированная
22.04.2017 10:10:52, Len.ta
Купить готовые коржи бисквитные
Купить готовые меренги безе в Добрынинском, они у них белые. цветные и микс есть
Сделать крем и соединить
Корж -крем-меренги белые - корж - крем меренги белые - корж крем и дальше украшения цветные меренги или фрукты сверху, клубники уже полно везде
Я иногда меренги зефиром заменяю, только режу его тонко и делаю зефирный слой на крем 22.04.2017 09:36:58, КалиНа*
Купить готовые меренги безе в Добрынинском, они у них белые. цветные и микс есть
Сделать крем и соединить
Корж -крем-меренги белые - корж - крем меренги белые - корж крем и дальше украшения цветные меренги или фрукты сверху, клубники уже полно везде
Я иногда меренги зефиром заменяю, только режу его тонко и делаю зефирный слой на крем 22.04.2017 09:36:58, КалиНа*
угу, я апельсиновые коржи сделала, теперь думаю как бы закончить поскорей плюшку, жду пока остынут
22.04.2017 12:19:16, КалиНа*
Спасибо за вдохновение!
Из одного белка получилось 10 безешек, пойду объедаться :)
22.04.2017 14:54:19, dobra.buba
Из одного белка получилось 10 безешек, пойду объедаться :)
22.04.2017 14:54:19, dobra.buba
Маскарпоне, пудра, сливки. Творожный сыр, пудра, сливки. Маскарпоне, сгущенка.
22.04.2017 09:50:17, lissachka
взбитые сливки 33% с загустителем, что бы форму лучше держали [ссылка-1]
22.04.2017 09:48:01, КалиНа*
спасибо! он в Пятерочках - Дикси есть? Там прям по рецепту на пакетике действовать? Мне не лень, могу и сварить крем, просто не умею (стыдно сознаться), хочется чтоб получился.
22.04.2017 09:51:37, eva1401
Я загуститель в Перекрестках беру (чаще всего он мне в Перекрестке Экспресс попадается). В Дикси и Пятерке не обращала внимание.
делайте по описанию на пакете, там все просто 22.04.2017 09:54:58, КалиНа*
делайте по описанию на пакете, там все просто 22.04.2017 09:54:58, КалиНа*
Читайте также
Правильные и неправильные причины для разрыва
Причины, при которых не стоит торопиться подавать на развод
Грибная диета: 5 причин включить в рацион грибы
Что полезного содержится в грибах и можно ли на них похудеть?