Цукаты можно как-то реанимировать?
Наготовила еще в октябре (из корок апельсиновых), а они засохли:( хуже сухариков стали...
На выброс теперь или можно что-то с ними сделать?
Штоллены ж собиралась...
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
21.12.2016 12:19:04, Иллария
к нижеперечисленному ,можно в →
к нижеперечисленному ,можно в апельсиновом соке замочить
22.12.2016 13:09:05, Love is
Спасибо, и так попробую:)
Спасибо, и так попробую:)
22.12.2016 22:05:07, Иллария
у меня одна партия засохла- я их еще раз →
у меня одна партия засохла- я их еще раз в сиропе проварила... еще лучше стали, сожрали так))) без штоллена)))))))))
21.12.2016 12:31:02, Челюсть На Оленях
значит, не все потеряно:)) буду →
значит, не все потеряно:)) буду экспериментировать, выбросить всегда успею:))
21.12.2016 12:38:58, Иллария
а замочить в коньяке или в чем там?
а замочить в коньяке или в чем там?
21.12.2016 12:29:12, Красота в глаз.!
по рецепту их не замачивают:) но видимо →
по рецепту их не замачивают:) но видимо надо пробовать
21.12.2016 12:33:54, Иллария
Хуже точно не будет) или в роме!
Хуже точно не будет) или в роме!
21.12.2016 12:36:32, Литта
ром или коньяк можно чуть подогреть →
ром или коньяк можно чуть подогреть перед замачиванием
21.12.2016 15:12:58, Горлица
+++
+++
21.12.2016 12:55:12, Белена
дык разве ж они в тесте сами не реанимируются?
дык разве ж они в тесте сами не реанимируются?
21.12.2016 12:22:28, lemon juice
нее, в прошлом году пробовала, они там →
нее, в прошлом году пробовала, они там как камушки потом попадаются, можно зуб сломать:((
мне заранее их нельзя делать, хранить не умею:( то плесневеют, то засыхают:(
21.12.2016 12:33:15, Иллария
У меня в холодильнике в контейнере с →
У меня в холодильнике в контейнере с плотно закрытой крышкой порезиненной, простояли год, без намека на изменение в какую-либо сторону
21.12.2016 14:18:21, Lansalya
ведь на штоллен же их замачивать в →
ведь на штоллен же их замачивать в алкоголе положено. поди расправятся, напитаются живительной влагой :)
21.12.2016 12:38:40, lemon juice
не, там изюм только замачивать, цукаты →
не, там изюм только замачивать, цукаты не не надо - они по идее мягкие должны быть изначально
(у меня и были:))
21.12.2016 12:45:27, Иллария
пока готовишь штоллен - чего только в →
пока готовишь штоллен - чего только в роме не намочишь...
21.12.2016 12:58:03, Челюсть На Оленях
Язык?))))
Язык?))))
21.12.2016 14:05:57, Ally77
а изюм твердый что ли? :) думаю ничего →
а изюм твердый что ли? :) думаю ничего страшного не будет, если вы замочите и цукаты.
21.12.2016 12:48:40, lemon juice
Когда готовила штоллены, тоже нашла →
Когда готовила штоллены, тоже нашла часть засушенных цукатов. Пока их резала - кучу мозолей натерла)) Но замочила их с более свежими на ночь - ничего, отмякли)
21.12.2016 12:20:51, Ellen
а в чем замачивали?
а в чем замачивали?
21.12.2016 12:31:40, Иллария
Коньяк и виски потом добавляла. Я в этом →
Коньяк и виски потом добавляла. Я в этом году все замочила - и изюм, и цукаты, и сухофрукты. Кроме орехов)
21.12.2016 13:00:40, Ellen
-
Как вкуснее будет? И как цукаты из лимонов-апельсинов и тд. делать ? Я делала цукаты из апельсиновых корок. Желательно, чтобы апельсины были толстокорые. Вымачивала их дня 2, периодически воду меняла.
-
Кто цукаты делал сам? Блин, колбасилась 5 часов... пока варила, резала, выкладывала... сейчас стоят в духовке на 60 градусах последние 15 мин. и я вспомнила, что забыла добавить лимонную кислоту в конце, когда в сиропе их варила. и чо делать ? во всех рецептах прям написано, что...
-
Научите, пожалуйста, как делать цукаты. Особенно интересуют цукаты из арбузных, манговых и апельсиновых корок. Вообщем, любые советы и рецепты приготовления цукатов будут мне очень полезны.
-
ЦУкаты заливать не надо, только изюм. присыпанный мукой он более равномерно распределяется в тесте :) 05.12.2015 17:42:12, Ульрика.
-
Изюм присыпьте мукой и выложите его вместе с орехами и цукатами вокруг теста. Продолжая месить, постепенно вмесите их в тесто. Разложите тесто в формочки...
-
Цукаты, ИМХО, не надо класть, и орехи тоже. Лучше изюм, мелко порезанную курагу миндаль (любые орехи), очищенный от кожицы и мелко нарубленный; все это смешать с тестом ...
-
- Процессор Бош с кучей насадок (замес теста, фарша, очень редко мясорубка подниматься в духовку ставлю, и размораживаю, и йогурт с творогом там делала, и цукаты сушила, и банки...
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила
© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.