Недавно девочки по доброте душевной сваяли сообщество рецептов из посиделок, там был рецепт рогаликов.
Имхо в начинке агар был лишний, но вот тесто бесподобно.
Простое как три копейки, податливое. И несмотря на заверения автора, что лишний сахар будет лишним :))) Добавленные три столовые ложки для сладости ему нисколько не навредили.
Оригинал рецепта тут [ссылка-1]
Сегодня у нас с этим тестом пирог с творожно-яблочной начинкой с корицей и прочими приправами.
Тесто: стакан молока подогреть, поделить пополам. в половину молока четверть пачки дрожжей, ложка сахара, ложка муки. На 10 мин в теплое место до появления пенной шапочки.
Потом в чашку с молоком долить растительного масла до верху. Получилось -полстакана молока+полстакана масла. ( Кстати очень веселая смесь с шариками молочными в масле :) Ребенок был в восторге гоняя их ложкой :))
В чашку комбайна насыпаем три стакана муки+ чашка с молоко-маслом, полложки соли, три столовые ложки сахара, чашка с дрожжами. И замешиваем все три минуты до упругого колобка.
Ваяем пирог и вуаля!
ps раскатывать только надо тонко, иначе не пропечется.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спасибо Ирина7646 за волшебный рецепт теста из кулинарного сообщества посиделочников!
05.05.2015 21:40:02, Тиллотама14 комментариев
:) Юля, рогалики надо было больше подрумянить, вкус тогда сказочный! Мои сначала выбирают самые зажаристые! Рада, что понравился рецепт!
09.05.2015 11:46:26, Ирина7646
о, как кстати! меня правда в изначальном рецепте смутило на 100 грамм дрожжей. если на полную пачку делать, то всего в 3 раза больше надо? спасибо!
06.05.2015 14:33:08, LEO
это будет нереальная гора рогаликов :) ну да все в три раза больше :) (и я бы делила пачку не на три части, а на четыре :) мне больше нравится пропорция четвертая часть пачки дрожжей на три стакана муки. ну это уж кому что больше по вкусу )
06.05.2015 15:35:05, Тиллотама
спасибо большое за ответ! я просто хочу не рогалики, а пироги открытые пару штук. вот ))
08.05.2015 15:41:55, LEO
вчера кстати на основе этого теста ваяла пирог по мотивам книжки Высоцкой. У нее примерно такое же тесто, только масло сливочное.
И она предлагает дать тесту немного подойти, я второй раз уже так не заморачивалась.
Ща накатаю, получилось замечательно!
Тесто только надо раскатывать достаточно тонко. 08.05.2015 19:30:22, Тиллотама
И она предлагает дать тесту немного подойти, я второй раз уже так не заморачивалась.
Ща накатаю, получилось замечательно!
Тесто только надо раскатывать достаточно тонко. 08.05.2015 19:30:22, Тиллотама
Я смотрю вы не унимаетесь-)))))
05.05.2015 22:15:37, Цветик-семицветик
у нас если вечером к чаю ничего нет - день прошел зря :)
я люблю такие рецепты - нетрудоемкие и позитивно вкусные :) с удовольствием обращаю ваше внимание :) 05.05.2015 22:28:31, Тиллотама
я люблю такие рецепты - нетрудоемкие и позитивно вкусные :) с удовольствием обращаю ваше внимание :) 05.05.2015 22:28:31, Тиллотама
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
Простые способы позаботиться о своем теле. Памятка нежности к себе
Как заботиться о своем теле?