Закончилась :( А мне завтра в садик на пятницу еще такую ж стопку вечером печь. Пойдет айран или бежать все ж куда-то за сывороткой?!
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Состав:
кефир – 2 ст.
мука – 2 ст.
яйцо – 2 шт.
сода – 0,5 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.
соль, сахар по вкусу
Приготовление:
Кефир, муку, яйца, сахар и соль соединить и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния, чтобы не осталось комочков.
В 1 стакан крутого кипятка всыпать соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Тесто перемешать и отставить на 5 минут, чтобы оно «отдохнуло».
После этого добавить в тесто растительное масло и пожарить блины на раскаленной сковороде. Чем сильнее будет раскалена сковорода, тем больше получится дырочек. 19.02.2015 01:33:47, iren_maman
это какой-то определенный рецепт на сыворотке? как я поняла, их можно делать на любом жидком кисло/молочном продукте. если айран, то разбавить водой и соду не гасить.
19.02.2015 01:31:23, shелковица
спасибо и за рецепт! Я ток не поняла, почему автор чугунной обозвала сковороду из сплава, светлого цвета, хоть и в окалине :)
19.02.2015 01:38:47, Clumsy
не, просто на сыворотке + чуть молока, соду в блинчики не добавляю. Подкисшее молоко могу. Айран хотела прям вместо сыворотки - то есть без воды, наоборот, плюс немного молока.
19.02.2015 01:33:08, Clumsy
про сковороду не в курсе, простите :) но суть ведь в том, что блины можно печь хоть в кастрюле :) кстати, я по этой формуле как раз вчера блинов наваяла, и реально ни один блин не порвался (делала на молоке с водой + сода с лимон.соком). сегодня еще с фаршем из индейки блинов накрутила - со стола смели всё :)
19.02.2015 01:45:47, shелковица
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
