Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А кто как хранит рождественские кексы?

Испекла по рецепту Димитрия. Ничего не подгорело, вид обалденно красивый, запахи просто неимоверные (фотоаппарат разряжен, может быть позже щелкну). Остывают стоят. А дальше - куда? Пишевой пленки нет, но есть шуршащие пакеты. Пойдет? В них завернуть и дальше куда - в холодильник? В шкаф?

08.12.2009 16:55:10, Anitobus

18 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

ой... а я решила, что самая умная, спекла в одноразовых формах из фольги, закрыла и убрала...испортятся, да? вынимать? 09.12.2009 14:07:07, Специя

тоже пекла в одноразовых,но вынула,хотя читала что можно их и в фольгу заворачивать,так что ничего с ними не будет 09.12.2009 14:49:30, Галя и

Плотно пищевым пакетом, потом еще один и в кух.шкаф. Вчера проверяла - красавец! :-) 09.12.2009 10:44:08, lecola

я таки пленкой замотала, потом положила их на большой поддон, запихнула в пакет и вынесла на балкон (застекленный). Кстати, тож не знаю, может им лучше было бы при комнатной?
09.12.2009 09:46:21, Ольга-13

Оль я с балкона перенесла. 09.12.2009 10:04:24, Галя и

вот и я думаю, может они должны при комнатной лежать, чтобы правильно было? засуну под кровать штоли.
Коврижки-то Дрезденские у Томы адназначна написано: в темном, сухом и холодном месте 09.12.2009 11:38:07, Ольга-13

А не поделитесь рецептиком кекса? :) Заинтересовалась вот. 08.12.2009 22:57:01, shелковица

я в пищевой пленке, в бумажном пакете - убрала на кух шкаф. :) я сейчас замочила суховрукты в роме, оехи подготовила - завтра с утра буду ещё печь, теперь в круглой форме, где посередине дрочка - хочу украсить новогодний стол кексом со свечей - обычно иск. рожд.венок со свечей. 08.12.2009 17:29:50, HomaUfa

у меня из этого объема получился 1 прямоугольный и один вот такой круглый с дыркой внутри. + 2 маленьких кексика. Завтра куплю еще сухофруктов и вечером замочу, чтоб в четверг вечером еще одну порцию выпекать - уж очень красиво получилось. У меня еще Чадейкины сухофрукты стоят с утра залитые ромом :) 08.12.2009 17:36:52, Anitobus

Тот,что с дыркой внутри - форма нормально прокладывается бумагой? или как? 08.12.2009 19:51:13, mamma_mia

да, отлично прокладывается - я уже сегодня испекла - вечером покажу фото. 09.12.2009 09:42:41, HomaUfa

Я смяла бумагу, как следует ее измяла, потом разгладила и разложила по дну и бортикам. С двух сторон, т.е. два куска бумаги. Нормально, да. 08.12.2009 21:41:49, Anitobus

а вы выпекали все сразу? или по отдельности? если печсь отдельно - можно ли оставлять тесто с сухофруктами на часик? 08.12.2009 17:44:15, HomaUfa

впихнулось все вместе. 08.12.2009 17:44:59, Anitobus

А за 3 недели они плесенью не покроются? 08.12.2009 17:25:00, KyZя ( в системе lenaka)

Если Вы кексы охладили, а потом ПЛОТНО УПАКОВАЛИ В ПИЩЕВУЮ ПЛЕНКУ, то ничего у Вас с ними не случится. Имею личный опыт прошлого года. Кексы лежали упакованные в пищевую пленку 3,5 недели: никакой плесенью, грибками и иже с ними не покрылись. После вскрытия съели их за 2 дня, тоже никакая плесень не образовалась, вкус не был ни затхлым, ни прогорклым, ни каким бы то ни было подпорченным.
Опыта хранения кексов в пакетах не имею, ничего сказать не могу. Стараюсь следовать аутентичному рецепту для достижения аутентичного результата. 09.12.2009 12:32:07, ПРосто так

Спасибо за подробный ответ. Очень хочется попробовать сделать кекс, думаю еще не очень опоздала. 10.12.2009 09:26:26, KyZя ( в системе lenaka)

вот этого-то я и боюсь 08.12.2009 17:32:39, Anitobus

Вернуться в конференцию

А кто как хранит рождественские кексы?

Загруженные изображения