После стерилизации банки крышкой вниз под шерстяное одеяло до остывания. Хранятся без холодильника. Таким образом только белые да подберезовики с подосиновиками делаю - но я другие грибы сама и не закатываю, и не собираю.

Банки вздулись ..((. Заготовки впрок. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Раздел: Заготовки впрок ( вздутая банка с огурцами).

Сейчас смотрю одна банка норм., вторая вздулась, открыла ее и долго пузырьки вверх поднимались. (в инете нашла, что эти огурцы стали квашеными, есть можно, ботулизма в них нет) третья покрылась сверху белым налетом в четвертой сверху плесень махровая...

Иной раз рука не поднимается отправить банку с домашней консервацией на помойку — ведь хорошая совсем баночка, ну крышка немного вздулась В 95% случаев источником заражения становятся консервированные грибы : сохранившиеся на них кусочки почвы становятся миной...

Есть банка вкусных грибов от бабушки, которые мое семейство почему-то именно сейчас есть не хочет. я хочу, но много не могу по медицинским причинам :( что можно с ними сделать? жалко ведь, испортятся... уже больше месяца открытые стоят. хорошо бы со всей банкой сразу

даже покупными или закатаными в банки шампиньонами можно отравиться - летом я один раз лежала в лежку 5 часов, а перед этим еще 5 мучалась так, что хотелось умереть. Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения: Варка белых грибов. ВОПРОС.

Плесень в банках с грмбами! Раздел: Заготовки впрок. Плесень в банках с грмбами! У меня в двух баночках с солеными грибами появилась плесень. Что делать? Выбросить?