Конференция "Кулинария"

Про курицу на баклажане

Приготовила я и курицу на баклажановочесночной подкладке,и кролика в пиве.
Курица как-то не очень.Чеснока практически не чувствуется,но есть не очень удобно,т.к он разделён на сегменты,курица вкусная и отдаёт копчёным беконом,т.к её оматала как в рецепте подкопчёном беконом.

А вот кролик меня впечатлил,понравилось,такой пряный получился,и запаха пива(что я ну совсем не люблю)и вовсе не было.А вкусноооооооооооооооооооо,ещё со свежеиспеченным хлебом
Короче!Вредные выходные прошли,с ужачом бум ждать следующих.
26.02.2008 11:15:45, Галя и
[ответить]
ой, спасибо:)) а кролик очень пьяный был? песни пел?
тьфу, ты, прочитала не пряный, а пьяный...всё, пора завязывать с ГВ..
26.02.2008 12:43:29, Spunya
[ответить]
да не очень,я кстате ваще запах пива не переношу ,а тут было очень приятно 26.02.2008 12:48:39, Галя и
[ответить]
А как там было про кролика в пиве? Напомни коротенько? 26.02.2008 11:50:14, Ольга-13
[ответить]
Кролика на части,обжариваем,солим ,перчим,складываем в глубокую посуду,
в этой же сковороде где обжаривался кролик добавляем масла,обжариваем лук,миндаль,добавляем яблочный уксус,добавляем овощи морковь крупными кружками резаную,сельдерей,теперь зёрна горчицы тёмной и светлой,солим перчим.
Зелень стеблями.Заливаем всё это дело тёмным пивом и добавляем бульон,ну и воду наверное можно.Даём всему закипеть и затем всем этим заливаем кролика и на 1,5 часа в духовку ни чем не накрывая
Выглядело это очень аппетитно.
26.02.2008 11:57:08, Галя и
[ответить]
симпатичный рецептик:) Галь, а филе кролячье так можно? 26.02.2008 12:11:37, Сима Полосатая
[ответить]
Ир, филе не советаю. Взяла однажны, выглядело хорошо, а потом оказалось, что там мелкие кусочки - меня не впечатлило. Если увидишь, бери окорочка. 26.02.2008 12:23:35, Ольга-13
[ответить]
Филе которое ваще без костей? Ир ни разу не встречала в продаже,может можно,но не "нажористо"(как скажет наш Димитрий) 26.02.2008 12:18:25, Галя и
[ответить]
У меня в соседнем доме в магазине продают дивные окорочка. Иногда так супераппетитно выглядят, что беру.

26.02.2008 12:21:04, Ольга-13
[ответить]
кроличьи окорочка ни разу не видела:)) а филе продают. насколько крупные там куски - не знаю, ни разу ещё не брала

а один раз у нас вообще кенгурятину продавали, представляешь?? я не решилась:)
26.02.2008 14:52:37, Сима Полосатая
[ответить]
Филе, которое я брала было так аккуратненько чуть подморожено брикетом. После разморозки вскрылась правда - кусочки.
Я решила - впредь тока окорочка:-)) Косточки у него тоооооненькие, чуть прочнее курьих.
26.02.2008 15:24:05, Ольга-13
[ответить]
ну ничего удивительного,вы ж прям то австралии не так далеко
26.02.2008 14:56:18, Галя и
[ответить]
А овосчи все развариваются в хлам?
Сельдерея и морковки скока? Только для запаха или чтобы их лопать как гарнир?
И миндаль - шо вот он дает принципиально?
26.02.2008 12:03:59, Ольга-13
[ответить]
Нет всё остаются как и были кубиками,резала крупно а количество на глаз,про принципиальность мендаля ничего не скажу,но когда попадает на зуб очень прияно.
Неи поменьше чем на гарнир овощей,на гарнир была крупнопорезаная жареная картоха
26.02.2008 12:14:50, Галя и
[ответить]
Ну скока сельдерея? Один стебель? Он же запахом все перебъет? 26.02.2008 12:29:08, Ольга-13
[ответить]
На одну упаковку кроличьих лапоу весом 1,3 было 3 среднии морковки и один стебель сельдирея,одна большая луковица,полстакана мендаля,по 1чайной ложке горчиц.и две бутылки по тёмного пива(как зовут его не скажу)бутылки не по поллитра а меньше 26.02.2008 12:40:18, Галя и
[ответить]
А чо-та я горчицу зернами тока одну знаю. По цвету - светлая вроде. Бывает разная? 26.02.2008 12:46:03, Ольга-13
[ответить]
Оль я тоже только желтую видела,но у меня подруга из Ливана навезла мне и чёрную и белую и даже какую-то зелёную( а мо жет это не горчица вовсе),но чёрную я всё таки по назначению применила 26.02.2008 12:53:32, Галя и
[ответить]


Добавить свою тему для обсуждения

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.