Помогите, люди добрые!
Всю жизнь блинчики пекла только тоненькие, на молоке. А сейчас НАДО ОЧЕНЬ приготовить толстые, дрожжевые. Дрожжи есть только сухие. Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт. Поиск меня выручать не хочет...Заранее спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
всегда делаю оладьи по рецепту с пакетика дрожжей Саф-момент, очень нравятся:
500гр муки, половина пакетика дрожжей, 1 ст. ложка сах песку, 0,5 литра молока, 0,25 растительного масла, соль по вкусу.
А научите тоненькие делать, плиз. Почти никогда не получаются:( уж соклько мне рецептов давали:( 08.01.2006 01:21:57, Vatson (ex ТаЗайка)
500гр муки, половина пакетика дрожжей, 1 ст. ложка сах песку, 0,5 литра молока, 0,25 растительного масла, соль по вкусу.
А научите тоненькие делать, плиз. Почти никогда не получаются:( уж соклько мне рецептов давали:( 08.01.2006 01:21:57, Vatson (ex ТаЗайка)
Я ДЕЛАЮ ТОЛСТЫЕ,НО БЕЗ ДРОЖЖЕЙ.ПОДОЙДЁТ?
4 стакана простокваши или кефира
4 яйца
чуть-чуть соли
3-4 ст. л. сахара (я люблю сладковатые)
4 ст.л. растительного масла
муки самовосходящей столько чтобы тесто было густое,но жиже чем сметана.
я пеку на сковорое 20 см диаметром,налеваю так чтобы тесто расплылось само по размеру сковороды, тогда у блинов нет сухих краёв. каждый готовый блин смазываю сливочным маслом. 07.01.2006 22:45:10, надяМ
4 стакана простокваши или кефира
4 яйца
чуть-чуть соли
3-4 ст. л. сахара (я люблю сладковатые)
4 ст.л. растительного масла
муки самовосходящей столько чтобы тесто было густое,но жиже чем сметана.
я пеку на сковорое 20 см диаметром,налеваю так чтобы тесто расплылось само по размеру сковороды, тогда у блинов нет сухих краёв. каждый готовый блин смазываю сливочным маслом. 07.01.2006 22:45:10, надяМ
рецепта теста не знаю, покупаю готовое, но из эксперимента - чем меньше огонь и дольше жарятся блины, тем они толще
07.01.2006 20:17:45, Лана Б.
Или, если дать до конца добродить тесту, то лейте на сковороду с тем расчётом, чтобы получались толстые. 07.01.2006 19:28:21, ЕЕ
Уже поставила, бродит. Сначала показалось, что будет слишком густое, но, кажется, разошлось. Попробую, наверное, не ждать до утра, а ближе к ночи пожарить, все равно разогревать придется.
07.01.2006 20:42:45, nastena
Думаю (хотя что сейчас в пустой след думать), что вам бы надо было немного добавить жидкости перед выпечкой, чтобы всё-таки по сковороде тесто растекалась... 09.01.2006 16:50:40, ЕЕ
я на глаз все делаю.
молоко, яйцо, дрожжи, мука, чуть подсолнечного масла.
тесто должно не просто подняться, а так, что б еще чуть-чуть и уже перекиснет.
под первый блин сковороду смазываю.
каждый блин промазываю маслом (кусочек замороженного на вилку).
намного менее капризны, чем тонкие.
тесто надо мешать перед каждым блином, чтоб бульбочки были мелкие. 07.01.2006 17:02:08, ТаньЯ
молоко, яйцо, дрожжи, мука, чуть подсолнечного масла.
тесто должно не просто подняться, а так, что б еще чуть-чуть и уже перекиснет.
под первый блин сковороду смазываю.
каждый блин промазываю маслом (кусочек замороженного на вилку).
намного менее капризны, чем тонкие.
тесто надо мешать перед каждым блином, чтоб бульбочки были мелкие. 07.01.2006 17:02:08, ТаньЯ
Читайте также
Правила сервировки: простые алгоритмы создания праздничного настроения для летнего стола
Как красиво сервировать летний стол без сложного декора и больших затрат? Простые правила, сочетания цветов, идеи оформления и быстрые алгоритмы, которые помогут создать атмосферу праздника дома, на даче или в саду.
Масло черного тмина: чем полезно для женщин и как его принимать
Масло черного тмина называют одним из самых популярных натуральных суперфудов. Разбираемся, чем оно полезно для женщин, как его правильно принимать, можно ли добавлять в еду и косметику, а также как выбрать качественное масло и где его производят.
