Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Обед
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Борщ - мясо
Сколько мяса надо на примерно 3-4 литровую кастрюлю?
25.01.2002 13:07:08, Нана
11 комментариев
Я беру обычно где-то 0,6 кг свиной лопатки... или на глаз, но чтобы и кость и мясо обязательно были.
27.01.2002 05:14:13, Лискa
Я кладу один кусок грудинки (видимо, около килограмма). Борщ лучше всего на говяжьей грудинке, лучше жирной. Но это ИМХО.
Вегетарианский, впрочем, мы все тоже любим... вчера кастрюлю доели... пора новую варить. 25.01.2002 13:49:48, Кондратея
Вегетарианский, впрочем, мы все тоже любим... вчера кастрюлю доели... пора новую варить. 25.01.2002 13:49:48, Кондратея
а я вообще поклонница вегетарианского борща:))) значительно быстрей и вообще я с детства не люблю вареное мясо:)))
но если варить с мясом, то согласна с Белкой по объему. от кол-ва и типа мяса будет зависеть наваристость бульона. классически лучше брать, кажется, грудинку с косточкой. варить куском или разрезать на довольно большие, а уж вареное разделать (по крайней мере, моя мама так делает) 25.01.2002 13:35:26, penelopa
но если варить с мясом, то согласна с Белкой по объему. от кол-ва и типа мяса будет зависеть наваристость бульона. классически лучше брать, кажется, грудинку с косточкой. варить куском или разрезать на довольно большие, а уж вареное разделать (по крайней мере, моя мама так делает) 25.01.2002 13:35:26, penelopa
Мне подруга советовала с индюшкой, я так делала, вышло очень даже не плохо:) И быстро:)
НО, я сейчас на диете.. И мне нужно именно МЯСО варенное.. Так я просто борщ мужу сварю, я мясо сама съем:))))Ну не все конечно, сколько можно:)) 25.01.2002 13:37:49, Нана
НО, я сейчас на диете.. И мне нужно именно МЯСО варенное.. Так я просто борщ мужу сварю, я мясо сама съем:))))Ну не все конечно, сколько можно:)) 25.01.2002 13:37:49, Нана
тогда вари, сколько и какого тебе нужно для диеты)))
Нан, а 3 литра на одного не много? не замучается есть?:))) у меня мама так и варит: папа ест, пока есть))) а мужа я разбаловала, готовлю все в минзурках))) правда, суп он вообще только на работе ест, ну и редко в выходные, если мы дома. 25.01.2002 13:45:30, penelopa
Нан, а 3 литра на одного не много? не замучается есть?:))) у меня мама так и варит: папа ест, пока есть))) а мужа я разбаловала, готовлю все в минзурках))) правда, суп он вообще только на работе ест, ну и редко в выходные, если мы дома. 25.01.2002 13:45:30, penelopa
Читайте также