Как варить макароны с тушенкой

Немудрено и забыть..... СП: посиделки

Вот навеялось темой ниже, что участница свой заказ оплатила и забыла на некоторое время. Я не удивлена, реально - уже два дня вообще мозг в кучу, тк ребёнок гоняет вокруг концентрическими кругами и у меня от него болит и кружится голова... всё помню и потом от всей этой трескотни и кругов наворачиваемых - всё выветривается... уже записываю. И забываю, что надо посмотреть на записанное. Мда. С ужасом думаю, какие круги наворачивают несколько детей одновременно...

Обсуждение
ребенок круги наворачивает... а когда сама гоняешь развозя этих ребенков по кругу и порой одновременно тебе надо одну на тренировку а другую в художку...эх...
важные и сильно отложенные задачи вписываю в аутлук с напоминалками, иначе забываю.
Вообще не люблю домашнее хозяйство, на второго решилась, т.к. муж и старшая дочь в быту абсолютно не привередливы :)
А именно от общения с детьми редко устаю, лучше поообщаюсь подольше, чем по дому что-нибудь сделаю :) Питание, правда, порой страдает.

Поход.. Кулинария

Начинаю психовать.Взяли поход на 2 недели. Вдруг оказалось, что сами участники должны готовить на всех. 10 человек. Как и что готовить? Если можно подробно. Я никогда не готовила на костре. Спасибо.

Обсуждение
А почему на костре надо готовить? Мы берем плитку газовую.Такие продаются во всех магазинах для туризма, рыбалки и т.д. Баллончика надолго хватает
Раньше у нас -да, были раскладки, каждый брал сколько- то риса, гречки, тушенки и пр. Это были общие припасы и из них брали то, что надо на данный обед/ужин.

Но сейчас др. принцип. Каждая семья знает, ск. раз она будет дежурить. Продумывает меню. Рассчитывает, сколько чего ей надо для осуществления этого меню на всех.
Ну, например, на ужин - каша гречневая с тушенкой и салат из овощей.
Прикинем, что на каждого надо 0,5 ст. крупы гречневой (в итоге получится 1,5 ст готовой каши) и по полбанки тушенки (смотря какие банки, конечно). Итого на 10 человек 5 ст. крупы и 5 б. тушенки.
Для салата - по 2 средних помидора и огурца и 1 луковице (на всех 20 помидор, 20 огурцов и 10 луковиц). Если заправлять подс. маслом, то 1/2 ст на всех, наверное, хватит.Если добавлять мягкий сыр, то на всех пачку феты. Про соль-перец и прочее обычно договариваемся - кто берет. Хлеб покупаем на месте, если возможно.

Ну, и далее аналогично. 1-е на обед варим из концетратов, или уха из выловленной рыбы.

Готовим на костре при помощи нехитрой приспособы - треноги, куда легко повесить котелок.
Можно и жарить на скововороде, но для этого надо камни грамотно положить вокруг костра.

ДЕШЕВО И СЕРДИТО?. Кулинария

Пожалуйста подскажите рецепты вкусных и дешевых блюд.Необходимо временно ужать бюджет.

Обсуждение
Сейчас овощи дешевые. Можно готовить овощные рагу, окрошку, перцы нафаршировать - в начинку поменьше мяса и побольше риса, лука, морковки. Можно еще кабачки фаршировать опять же с фаршем, рисом, луком, морковкой. Жарить/варить картошку + к ней всяческие овощные салаты.
Азербайджанские кутабы (рецепт уже давал).
1 вариант теста: стакан старого кефира, кислого молока или простокваши, 2-3 ст.л.подсолн.масла, 0,5 ч.л. соды, соли, 1-2 ст.л.сахара. Замесить тесто (муки 2-2,5 ст.). Дать выстояться в холодильнике от 4 часов до ночи.
2 вариант теста: мука, вода, соль.
Начинки: 1) потереть сыр 2) готовый фарш 3) зелень (щавель, петрушка, шпинат, кинза, зел.лук)- можно сделать смесь из зелени, можно чего-то одно-два 4) натертые на терку тыква или кабачок. Думаю, можно и фруктовые кутабы делать, но я не пробовала.

Как делать: взять кусочек теста, раскатать тонко, положить начинку (не очень много), защипить как чебуреки. Жарить по 2 минуты с каждой стороны на СУХОЙ горячей сковородке.
После жарки я обмазываю их либо слив.маслом, либо просто сбрызгиваю чуть-чуть водой, закрываю крышкой и даю постоять минут 5-7, чтобы пропарились.
1-й вариант теста мне особенно нравится.+ сытно.

рецепты для "кулинарных лентяев". Беременность и роды.

Девочки, давайте накидаем рецептов чего-то простого, сытного. Чтоб готовить не муторно. Может, разнообразим наш стол? Вот предлагаю: немного фарша обжарить, добавить замороженной фасоли, воды, приправить по вкусу (лучше у нас идет с томатной пастой или соком из банки с помидорами) и не париться - минут 20 тушится, приходишь и ешь. Или: варишь макароны, ребенка или мужа садишь чистить креветки. Макароны посыпаешь тертым сыром, выкладываешь то, что начистили. Или: обычное пюре + сардины из...

Обсуждение
А я просто закинула в блендер банан, кефир, творог и пью маленькими глотками, а то если не уследить за собой и глотнуть разом, то тяжесть в желудке и непрошедшее чувство голода обеспечены...Да - для сытоски можно добавить немножко перемолотых овсяных хлопьев ;-)
Я пытаюсь побольше есть овощей, может кто-то подкинет рецептиков?
Из моих на скорую руку только яйца с овощами. Тушу капусту, но это не быстро. Морковные котлетки тоже время занимают, но можно наделать, а потмо 3 дня есть. Мне вот уже надоели :( А еще вспомнила - капустный листь отбить или даже слегка прогреть в СВЧ, омбакнуть в яйцо-сухари и зажарить на сковороде. Еще запеканка - творог+яйцо+овсяные хлопья (мелкие, я беру Солнышко с яблочком или курагой)смешать и запечь в СВЧ (форму только смазать)
че-то пюре захотелось)))) у меня есть баночка сайры. мням. надо не полениться, приготовить

макароны по -флотски. Кулинария

доброе утро!! дома - шариком покати.. имеются макароны, достала вот фарш..и подумалось мне сделать макароны по-флотски. но я никогда с фаршем не делала. всегда было с тушенкои - папа в паикаx военныx приносил - обьеденье, а не тушенка была. а как с фаршем? чтоб вкусно, можно даже не полезно :))) спасибо!!!

Обсуждение
Во, нароооооод:-(((
На неполный день отошла от конфы, а они уже мое любимое блюдо лопают - аж треск за ушами стоит:-))))
Самые фкусные флотские макароны - с тушенкой, зуб даю:-))))
Проще надо быть. Раз нет дома ничего, то какой сельдерей?
Нут. Надо так. Если есть какие корнеплоды типа корней петрушки или сельдерея, то они никогда не помешают. Но хотя бы лук обжарить - надо. и фарш тоже обжарить. И, если есть помидорка, то и её покромсать в обжаривамый фарш. Если нет помидорки - и не нужно.
Затем сваренные макароны вывалитьна сковороду, где всё это обжаривалось , на огне перемешать - вот и готово. Очень даже вкусно!

COC!!. Многодетная

Девченки я в такое вляпалась.... мне без вас точно не справиться. Предложила я свою помощь в Ромкиной дружине на время летнего похода. В качестве помощника повара. А они меня решили на неделю одну оставить. В общем мне целую неделю (7 дней!!) нужно будет кормить небольшое стадо подростков (40 человек) самого жористого возраста. С учетом того, что газ там баллонный и ничего толком не жарится, в духовке получается бледно белого цвета, но пропекается, питание мин. трехразовое Завтрак должен быть...

Обсуждение
Не забудьте про кисель, очень хорошая вещь. А еще на всю ораву удобно готовить фасоль. Только замочите ее заранее, она потом свариться мигом.
Самое простое - ноги куриные запечь и макарон наварить. Про мясо в духовке ниже уже написали, так же можно и рыбу готовить.

Хавчик в байдарочный поход. Активный отдых

Собираюсь в поход на байдарках на север Карелии. Населенных пунктов вроде по пути не предвидится, поэтому все планируется заранее. А поскольку в подобное мероприятие ввязываюсь в первый раз, естественно есть вопросы. Подскажите по провизии, меню, в общем по еде. Какие супы варят в походах? Обсуждали гороховый, чечевичный, лапша. Какие еще можно сварганить? Например,из плавленных сырков (они хранятся без холодильника?). Знающие матерые походники накидайте свои фирменные походные блюда. Еще...

Обсуждение
когда мы ходим в байдарочный поход, то у нас 2 горячих питания в день-завтрак(каша) и ужин( суп и греча с тушенкой), днем костер разводить не хочется, но мы на три дня обычно ходим...
днем отлично идут консервы с хлебом, печеньки и др. дети пьют молоко в маленьких пакетах и сок, фаворитом, как ни странно, является килька в томате.
суп варю из тушенки картошки и фасоли с томатном соусе из банки и баночку маслин туда же- оч.вкусно! овощи берем свежие, сублимированные и суппакеты не берем, т.к. вес вещей в принципе не ограничен, а если это все намокнет- то станет несъедобным.
с тушенкой можно любой суп варить- все вкусно, если тушенка хорошая. с ней же отлично идет греча, макароны, картошка.
еда должна быть сытной, надо же грести и вообще на свежем воздухе есть хочется больше, так что рассчитывайте взять больше еды, чем съели бы в обычной жизни. и все ценное - хлеб, крупы, печеньки, сахар и т.д. надо обязательно!!! в герму положить
Мы вместо пакетиков с вермишелевым супом берем буковки от малтаглиати
картинка
+ сушеные овощи (в Ашане) + бульонные порошки. Берем гороховый и харчо от Русского продукта. Но харчо варим не только из пакетиков (получается очень остро или жидко), а пару пакетиков + 200 грамм риса + немного бульона (это на нас, пропорционально увеличивайте).

С так меню такое:
- утром молочная каша + сыр + конфеты с чаем/кофе;
- обед суп + бутерброды (на первые дни берем хлеб, потом финкриспы) с колбасой, сыром, виолой (выживает без холодильника, как и выживал ольтерман, с чем ходить теперь из сыров пока не представляю :-((( + шоколадная паста или конфеты
- ужин картофельное пюре/макароны/гречка/рис с тушенкой + шоколад/халва/печенье.

На перекусы орехи и курага/чернослив (но это скорее актуально в годы, в Карелии черника).

Зависит от того: планируете ли ловить рыбу, собирать грибы...

Мы в Карелию берем много сахара, потому что часто собираем чернику и давим ложкой с сахаром, получается варенье. С печеньем отлично.

простые и быстрые блюда в деревенских условиях.... Кулинария

Начался дачный сезон - каждые выходные огородные работы. Поскольку к огородным работам я не особо приспособлена дежурю на кухне:(( Кстати, готовить ненавижу да и условия у нас на даче (вернее в деревне) не очень... Плита плохая, микроволновки нет Картошка-макароны-сосиски уже всех достали...Что-то сильно трудоемкое готовить не получается - по полдня у плиты стоять приходится - плита очень долго нагревается... Более менее еще духовка работает... Может подскажете какие нибудь идеи простых не...

Обсуждение
Дачу надо использовать на всю катушку.

Во-первых, блюда, которые в виде разлечения детишки сами готовят на костре. Шашлык не для детской готовки, потому - сосиски на шампурах. Сало, сыр, хлеб кусочками - на шампуры, на костер. Овощи сырые.

Во-вторых, конечно, огромные кастрюли тушеного мяса с чем угодно - с картошкой (морковки и лука туда), с гречкой, с рисом и жареным луком, с капустой можно бы, но, читаю, что ее не едят. Это блюдо для не любящих и не умеющих готовить. Режешь все в кастрюлю, чуток воды добавляешь, пихаешь в духовку, а сама валяешься рядом на диване - готовится, конечно, долго, ну и что? Читаешь книжку :), дергать меня не моги, я обед готовлю... трудозатрат ноль, а результат очень впечатляющий.

Вермишель молочная - почему-то у нас на даче всегда на ура идет, в городе не готовили ни разу :)

Макароны с тушенкой! Блюдо из детства :)
Или макароны же с сыром тертым (побольше).
1. сколько народу? :)
2. что едят ВСЕГДА? %)
3. чем именно плоха плита?(например, пока я не научилась готовить на электроплите - она для меня тоже плоха была, ведь всю жизнь на газовой готовлю ;)
4. финансы?
5. как пункт 1 относится к общепитовской еде? ;) Любит ли вкус столовский или скорее гурманисты все собрались?
6. Сколько раз в день едите и из скольки блюд? Заранее ли планируете или готовите "от балды"?
7. Кто занимается закупками продуктов?(важно!)

как нынче едят тушенку ?. Кулинария

собстевенно это весь вопрос. :) Понятно, что ее можно перемешатьс картошкой вареной и гречкой. А вот ишшо?:)

Обсуждение
А ещё суп: картошка, гречка, пережарка (морковь+лук) и ТУШЁНКА. ООчень вкусно! Свекровь говорит, "Русский суп" называется. Только дети не едят :( Поэтому почти не варю, к сожалению...
О! Спасибо! СЕГОДНЯ сварю! Пока старшие в лагере ещё, а малая в саду:) И тушёнка есть :)
Можно с макаронами :) Можно с рисом... А цель какая?

требуется коллективный разум!. Многодетная

Девочки, спасайте. У моих мальчиков резко у всех троих наступил сильно жористый возраст. И не важно, что возраст у них при этом разный. Старший и младший все время хотят "чего-нибудь пожевать". С Илюхой проще, но и он не против, особенно после тренировок. С учётом сильно ограниченного времени, которое я могу выделить на головку, ищу рецепты, в которых моего времени (без учёта плиты) будет потрачено не больше 30 минут. Что б было сытно, просто, быстро и можно заморозить полуфабрикатом и МНОГО...

Обсуждение
о! вот еще тема:

берете фарш. я покупаю индюшачий. по ... там-па-да-пам!.. 130 руб/кг, к нему трете овощи (кабачек, синенький, лук, чеснок и еще чего захотите), яйца, все мешаете, в глубокий противень и в духовку. временных затрат - почистить овощи + 5 минут. вся семья сыта до умопомрачения ;)
У нас дежурят макароны по-флотски, запеканка из картошки с фаршем, запеченная рыба, курица, буженина в мультиварке. Тушёнка и рыбные консервы тоже едим:) Ну и суп-борщ варю в большой кастрюле)))

Навеяно нижней темой про ужин.. Кулинария

У меня младший кроме макаронов и мяса вообще ничего почи не ест, моя вина здесь тоже есть - на поводу иду, пробовала оставлять без еды, это ни к чему не привело. Тема не об этом. Как же трудно придумать, что приготовить на ужин! Что Вы обычно в будни готовите? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
мне сынуля пишет список-первое, второе. Причем несколько вариантов. На эту неделю у него запланировано-суп с фрикадельками, грибной, борщ(все по мере уничтожения готовится), котлеты куриные, чебуреки, котлеты, гречка, пюре картофельное. Еще попросил сегодня морс сварить. Готовлю практически каждый день, берем на работу с мужем обед и сынуля ест МНОГО. Муж закупает продукты, я готовлю, сын планирует меню(сказал что взял на себя самое трудное). Могу в 11 ночи пойти испечь шарлотку или кексики. Короче балую своих мужиков по полной программе
ленивые вареники будет есть?

Что быстро и много приготовить на даче, когда много народу?.

Собираемся всей семьей в одном месте, будем красить дом. Работы много, поэтому все сразу беремся в большом количестве, и сразу все будут заняты. Вечером шашлык, понятно, утром бутеры-блины-печенья-сосиски в тесте. А вот что на обед-чтобы сытно, много, и вкусно? Плов отпадает по причине казан-мангал, долговато это и аутентичности не выйдет, гречневая каша с тушенкой, макароны с тушенкой есть в голове как вариант. Может, есть еще блюдо, которое я забыла?

Обсуждение
щавелевый суп с вареным яйцом,легко и вкусно
28.04.2015 16:33:52, дачный вкус
картошка с тушенкой :)

Про макароны )). СП: посиделки

На ночь глядя)) Смотрю уже 3 дня на предложение Графинь макароны. Кто-нибудь такие брал, эту фирму? как они? вкусные?

Обсуждение
Есть один рецепт. Мне 38 лет. Рост 165 см. Родила двоих детей. одного год с небольшим назад. талия 64. грудь 88, бедра 88. Вешу 48-49 кг. Ем что хочу и когда хочу.
Но рецепт непростой, зато результат офигенный и стойкий.
Мой друг как-то сказал, что жир начинает интенсивно сгорать после 40 минут анаэробной нагрузки. вот я побежала. 40 минут - это примерно 7 км. Достаточно 1 раза в неделю. Все лишнее улетело за 4 раза. Правда его не очень много было.
Потом увлеклась и стала бегать по 10 км один или 2 раза в неделю на дачу. Одна пробежка - час. Главное себя пересилить. Хотя голодать тоже непросто
А диеты ни от чего не спасут.
Плавание или тренажеры не являются заменой. Лыжи являются
детские оч вкусные. беру их часто)

вкусная пятница. СП: посиделки

Мне так понравилась тема про вкусные и нужные покупки, ням. Теперь у меня в холодильнике стоит уже почти пустая банка печеных перцев из Дикси. Я бы, наверное, просто так не купила их.вот теперь думаю, какой бы салатик из него приготовить. А еще оливковое масло из Пятерочки, которое в баллончике Carbonell. Очень в хозяйстве пригодилось. Сама я сейчас в поиске смеси для булочек боу де кежо. мне нужна именно смесь. Раньше было объявление на авито о продаже этой смеси, а сейчас усе, нет его. Из...

Обсуждение
хорошее масло. Именно в такой упаковке:
картинка


главное не купиться на разные Вологжаночки, Из Вологды, Вологодочки.. и иже с ними какуни разные:)
в масле я нереальная капризуля)))
купила тут на пробу вот такое
киржачский молочный завод (красное)
[ссылка-1]

первый раз его встретила,увижу еще,возьму сразу несколько пачек (я великий поедальщик масла)
очень!!!! вкусное

Про еду и санкции и гречку. О своем, о девичьем

лазила тут по просторам тырнета и набрела на высказывание, что вот мол, в связи с санкциями люди начали вспоминать советское прошлое и посему в меню среднего класса появилось такое хорошо забытое блюда как макароны по-флотски. Задумалась. Оно у меня как бы и не уходило ни куда.. Вот воообще ,ни разу.. раз в месяц, стандартно -макароны по-флотски(это при условии что я мужественно держу оборону от варианта готовить их как минимум раза 2-3 в неделю)Ну любят у меня в доме макароны. ;-). а мясо...

Обсуждение
В детстве обожала тушенку. Потом много лет не ела, жила за границей. В последний приезд в Россию увидела а магазине тушенку, и так мне ее захотелось! Купила, попробовала, и вообще не поняла, как такое можно есть. Бяка, мягко говоря. Может тушенка неудачная попалась?
Гречка у нас стала продаваться относительно недавно и стоит довольно дорого, едим в качестве гарнира, но ни с чем не перемешиваем.
Макароны с фаршем едим, только я в фарш еше лучку, помидорок и болг. Перчиков подтушиваю. Получается домашний вариант "болонеза".
Суп из пельменей для меня символ абсолютного полного безденежья. Такой суп мы ели только один раз в жизни в начале 90-х на даче, когда нужно было продержаться троим 2 дня на одной пачке пельменей, а из всех овощей вызрела только зелень. И вот варили такой суп, по 2 пельмени на тарелку, и много зелени.
Гречка с подливой, макароны с сыром, картофельное пюре с тушенкой всегда присутствовали в нашем меню, 1-2 раза в месяц, примерно. Мои дети готовы есть макароны через день.
Любимые детские супы от шеф-повара и отца троих детей.

Любимые детские супы от шеф-повара и отца троих детей.

...Куриный бульон довести до кипения, положить лапшу, отварить до полуготовности. Добавить в бульон нарезанное отварное куриное филе обжаренные, лук, морковь, соль, молотый перец, лавровый лист, варить до полной готовности лапши. При подаче на стол достать лавровый лист и добавить мелко нарезанный укроп. Филе индейки с картофельным пюре Ингредиенты: Филе индейки 150 г Масло оливковое 20 г Картофельное пюре 200 г Соль, перец Филе индейки нарезать тонкими кусочками, посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле с двух сторо...

Обсуждение
Очень странный рецепт борща!! Для детей! С уксусом! Беда совсем с этими папами-поварами.
10.06.2016 15:45:01, Юлия40

А что вкусное из тушенки приготовить?. Кулинария

пробовала разное, как-то детям не очень:( *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Я с детства от макарон с тушенкой балдею))
Мои балдеют от жареной картошки с тушенкой + репчатый лук + чеснок + зеленюшка... Жруть скоровородами:-)))))))) Я тоже не брезгую.

Прошу идей бюджетных блюд=. Кулинария

Пожалуйста накидайте идей для большой семьи 2 взр+3 ребенка, банально дотянуть до зарплаты недельку :-) Бюджет 3000 р. на еду остался (кефир и йогурты, а также фрукты, хотя бы яблоки и бананы, исключить не могу, буду покупать). Завтрак у нас стандартный - каша или омлет + кусочек чего-нить (сыр, ветчинка), тут все ясно, на обед суп, полдник - йогурт и фрукты, а вот с ужинами голову уже почти сломала, кроме макаронов по-флотски и картофельной запеканки просто в голову ничего не лезет...

Обсуждение
1)Тушеная капуста: чуть-чуть поджарить лук с морковкой (не обязательно), добавить капусту - все это тушить до полуготовности. Добавить кусочки колбаски типа "одесской" или любой другой по вкусу (или мясо из супа), добавить в конце томат-пасту + соль, лаврушка.
2) Ленивые голубцы (котлетки из капусты с мясом и рисом).
3) Вегетарианский плов (рис + жареный лук с морковкой, изюм, курага).
4) Разнообразить рис (в качестве гарнира): отварить его на бульонном кубике; потушить с жареным луком и морковкой; перемешать с мелкопорезанным обычным омлетом с добавлением чеснока (южно-азиатский вариант)...
5) Варить суп на тушенке, рыбных консервах. Вегетарианский суп, борщ.
6) Засолить самим капусту.
7) Рисовая запеканка (рис до полуготовности сварить в воде. Слить воду. Добавить молоко, яйца, чуть-чуть маргарина + сахар, ванилин по вкусу и по желанию). Выложить в форму для запекания и запечь. Подавать в оригинале с киселем, но можно и со сметаной и просто так. Вкусно и в холодном виде.
Очень бюджетный вариант голень индюшки, у нас на рынке 110 руб. кг. (не парная правда, а что делать), я эти голени начиняю по типу буженинки (чеснок, специи, морковку можно) и в рукаве в духовку. Даже мои привереды едят. Можно и в холодном виде и в горячем. Еще бюджетный вариант котлетки из кальмара. Есть такие здоровые очищенные кальмары (стоят около 140-150 руб. кг.) - варить их нельзя, жестковаты, а вот разморозить, пропустить через мясорубку, добавить яичко, муки, чеснок или лук (что любите, я ничего не кладу), обвалять в муке или сухарях и быстро пожарить очень вкусно получается. Обращаюю внимание, нужны именно крупные тушки - они более мясистые. Как уже было ниже, бюджетно получаются все блюда из фарша - ежики, голубцы.
Похудение с диетой минус 60: что можно есть на завтрак, обед, ужин

Похудение с диетой минус 60: что можно есть на завтрак, обед, ужин

...Но все они должны быть сопоставимы между собой согласно спискам продуктов. К примеру, если в супе есть картошка, макароны, бобовые, кускус, кукуруза, батат, топинамбур, он должен быть сварен на воде. Вариант, что вы выловите "запрещенные продукты" — не проходит. Если в супе нет картошки, макарон, бобовых, кускуса, кукурузы, батата, топинамбура, значит, его можно варить на чем угодно. Лично я не сторонница ежедневного употребления супа, поскольку он насыщает хорошо, но ненадолго. Если вы совсем не можете без него обойтись, советую, во-первых, сократить регулярность включения его в меню до 3–4 раз в неделю, а во-вторых, отдавать предпочтение супам, сделанным не на мясном бульоне. Поскольку картошку и макароны нельзя...
...Шаг 2. Способы приготовления: варка гречки, овощей, жарка индейки. Шаг 3. Проверяем продукты, все ли они разрешены. Овощи можно любые. Масло можно 1 ч. л. Гречка разрешена. Индейка разрешена. Шаг 4. Проверяем способы приготовления. Варить можно, жарить — нет. Ну, хорошо, значит, сварим индейку. Шаг 5. Проверяем сочетание продуктов. Мы запомнили одну простую вещь: запрет на сочетание картофеля, макарон, бобовых, хлеба с мясо-рыбной группой. У нас есть и картошка, и бобовые. Вывод: Такой вариант обеда недопустим. Внесем корректировки: индейку варим, тушим, но не жарим! Из винегрета убираем картошку, горошек (или кладем его чуть-чуть...

Обсуждение
Я все таки стала худеть по японской диете. Нашла конечно много плюсов и один страшный для себя минус, это легкая тошнота с утра. Правда на этой диете я просидела всего три дня, сегодня третий. На весах минус 1,5 кг... Для меня это значимая цифра за такое время.
Макарономания. Итальянская кухня

Макарономания. Итальянская кухня

...Еще один важный тест, которому производители подвергают сухую пасту, прежде чем отправить в магазины, — варка. Хорошая продукция пребывает в кипятке, не разварившись, как минимум 20 минут, а вода, в которой она варится, не меняет цвет, не мутнеет и не становится клейкой. Конечно, это не значит, что пасту нужно варить 20 минут, но таков экзамен на прочность. Домашние секреты Свежая паста (pasta fresca) делается дома, а значит, меняется от области к области, от города к городу, от хозяйки к хозяйке. И все же базовые правила есть и здесь. Каноническим рецептом считается тот, который используют в самой большой области Италии — Эмили-Романье. Для такой пасты нужна мука из мягких сортов пшениц...
...Если в салате предполагается сыр, его добавляют к еще теплым макаронам, чтобы он успел слегка расплавиться. Все остальное: свежие и запеченные овощи, колбаски, ветчину, вареные яйца кладут, когда паста окончательно остынет. Заправляют такой необычный салат без хитростей — оливковым маслом, уксусом и специями. Неудивительно, что макароны с их универсальностью и готовностью меняться стали одной из главных тем и в кухне фьюжн. Особенно хорошо получаются сочетания пасты с китайскими или индийскими соусами, например с карри. Модная нынче молекулярная кухня тоже не обошла пасту своим вниманием, правда, в молекулярных макаронах нет ни муки, ни яиц. А только замороженная морская вода. В Италии 20 административных единиц (15 областей и 5 автономных регионов), и в каждой...

Обсуждение
Ничего нового, не понимаю, от чего все в таком безумном восторге?
Бесспорно! Статья очень интересная и позновательная. Я, в восторге, что пополнила свою базу знаний по приготовлению вкусной пищи.
Спагетти карбонара, лингуине с песто, стеклянная лапша...

Спагетти карбонара, лингуине с песто, стеклянная лапша...

..."Carbone" по-итальянски значит "уголь", поэтому одна из версий гласит, что это была простая и сытная еда лесорубов, которые изготавливали древесный уголь. Согласно другой, метафорической, версии, свое название блюдо получило от того, что макароны обильно посыпали молотым черным перцем — и они становились будто присыпанными угольной пылью... Со временем рецепт видоизменился: вместо соленой свиной щековины в спагетти чаще добавляют бекон или панчетту (сырокопченую грудинку), а еще для соуса нередко используют сливки. В нашем рецепте мы следуем оригиналу: никаких сливок, только свежие яйца и овечий сыр, которые...

Обсуждение
Делала пасту с креветками и мне понравилось больше, чем с ветчиной. Еще с грибами очень неплохо!
Ой,карбонара самая вкусная!!)
Готовим с детьми: вкусный завтрак от шеф-повара Константина...

Готовим с детьми: вкусный завтрак от шеф-повара Константина...

Рецепты для детей и взрослых.
...ого супа любые ягоды, а сколько продают интересных детских макарошек различной формы и цветов, для девочек и для мальчиков! Выбирая их в магазине, главное, не впасть в детство! Ингредиенты: 50 мл молока Соль, сахар по вкусу 20 г сливочного масла 150 г макаронных изделий 100 г ягод — любых, свежих или мороженых В молоко добавляем сахар, соль, сливочное масло, засыпаем макароны и варим их до готовности. Макароны готовы? Добавляем ягоды! Проварили 2 мин — и в тарелку. Очень вкусно! Что можно приготовить на завтрак с вечера? Творожная запеканка Есть блюда, которые лучше приготовить заранее. Это очень удобно, если утром предстоит встать совсем уж рано. Итак, запеканка. Готовим нашу любимую — с изюмом. Ингредиенты:...

Обсуждение
Работал он у нас 4 года назад,омерзительный тип с "короной на голове".Теперь,когда вижу-слышу передергивает.
30.05.2012 10:29:15, 55555555555
страсть какие полезные продукты! блюда- мечта послевоенных лет, тогда полные люди считались более здоровыми и счастливыми)) мука+молоко+сахар. а, сметана и масло еще.
Гусь: Важная птица. Мясо и птица

Гусь: Важная птица. Мясо и птица

...Натрите тушку внутри и снаружи. Дайте постоять часок и уж тогда - фаршируйте-жарьте. Еще гуся можно заготовить впрок. По крайней мере раньше наши деревенские предки так поступали. Можно гуся засолить, прокоптить; можно сварить гусиную тушенку. Главная проблема с засолкой гуся - та же, что с засолкой капусты: посуда. Можно использовать десятилитровое эмалированное ведро. Ни в коем случае нельзя солить гуся в ведре из пластмассы или нержавейки. Рассол такой: на 7 л воды берется полкило неочищенной крупной соли, горсть можжевеловых ягод, горсть или чуть меньше черного перца горошком, лавровый лист и пряная зелень по вкусу - можно просто добавить букет гарни. Кр...

Обсуждение
http://mazoo.net/cook/001231.html#more
Дикарями с грудничками . Походы

Дикарями с грудничками . Походы

...Непредсказуемая приморская погода указала нам на эти ошибки: ветром сносило шатры, а вода подтекала под палатки. И ночью приходилось заново натягивать веревки, окапывать палатки и делать дренаж по всему лагерю. Но в основном все было сделано добротно, удобно. Организуем питание О еде на природе можно петь песни. Что может быть вкуснее, чем макароны с тушенкой, приготовленные на костре? Наверное, только уха из свежевыловленной рыбы. Или жареные мидии. Нет, вспомнила — картошка с грибами (вернее, грибы с картошкой). А еще — чай из котелка, в который мама обязательно добавит дикой малины или шиповника (смотря что найдет в лесу). На самом деле, на природе любая еда становится гораздо вкуснее, чем обычно. Я, например, не люблю варенье и сгущенку. А на море готова ест...
...Да простят мне господа педиатры такие вольности в прикорме, но за общим столом дочка пробовала все, за исключением спиртного и морепродуктов. Особенно ей понравился суп из сайры, макароны по-флотски, то есть с тушенкой, и куриная грудка, запеченная на гриле. Вместо блендера я пользовалась маленьким металлическим ситечком диаметром с чашку: пюре получалось замечательное. Погода По поводу погоды наши мнения разошлись. За все время нашего отпуска солнце выглядывало два раза на несколько часов. Но мне после хабаровской жары две недели туманов и мороси показались просто раем. А владивостокчане-род...

Обсуждение
спасибо! Интересно было почитать. Очень люблю походный отдых - только не стационарно, а именно активно. Но вот так далеко ехать на машине - не по мне. Настолько не люблю ездить на машинах, что прошлым летом, когда ездили на Алтай, мужья наши поехали на машине, а я с подругой и нашими малышами - на поезде - полтора суток. Красота!
Хорошо ,что вам понравилось.Мне бы такое точно не подошло.Без горячей воды,туалета,с постоянными мыслями,за что хвататься-за готовку или стирку,-это не отдых в моем понимании.Этого хватает и дома,а хотелось бы наслаждаться именно отдыхом.Мы всей семьей так в моем детстве отдыхали,позже мама призналась,что никогда так не уставала,как после таких поездок "дикарями"
Кормящая мама тоже должна вкусно кушать. Питание кормящей...

Кормящая мама тоже должна вкусно кушать. Питание кормящей...

Рацион питания кормящей мамы

Обсуждение
я все кушаю,кроме капусты
А это мой опыт

продукты для питания кормящей мамы
Спагетти ''карбонара'': Римская классика. Итальянская кухня

Спагетти ''карбонара'': Римская классика. Итальянская кухня

...Заметное различие между рецептами состояло лишь в количественном соотношении ингредиентов. Особенно - яиц и сыра. Именно это, по всей видимости, и является ключом к успеху. И я принялась экспериментировать. Самое главное Яйца составляют основу сочного, шелковистого соуса, который приклеивает остальные ингредиенты к тонким трубочкам спагетти. Чтобы довести яйца до нужной степени готовности, необходим только жар от сваренных макарон. Поэтому-то так важно четко определить, сколько именно нужно взять яиц. Я начала эксперимент с двух (из расчета на 0,5 кг спагетти), смешав их с 1 стаканом натертого сыра. Когда в этот соус добавились горячие макароны, он получился густым и комковатым. Четыре яйца сделали соус слишком жидким и сырым. Три оказались в самый раз. Соус получился шелко...
...Влить вино и готовить, пока запах алкоголя не испарится, а вино слегка не уварится, 6-8 мин. Снять с огня и накрыть крышкой, чтобы сохранялось тепло. В маленькой миске взбить вилкой яйца с сыром и чесноком; отставить в сторону. Когда вода закипит крутым ключом, засыпать в кастрюлю спагетти и 1 ст. л. обычной соли. Осторожно перемешать, чтобы макароны не слипались. Варить до состояния "аль денте". Откинуть пасту на дуршлаг, слить воду, сохранив полстакана. Дать спагетти чуть подсохнуть в течение 5-10 сек. (они должны оставаться слегка влажными), переложить в подогретую сервировочную миску. Если макароны окажутся слишком сухими, добавить немного воды от варки и размешать. Немедленно вылить на горячие спагетт...

Обсуждение
Вот так рекомендует готовить Карбонару Илья Лазерсон: http://www.frenchcooking.ru/karbonara/
18.03.2010 04:54:06, Sigurd
да.... как говорится в италии "ad ogni uccello il suo nido e' bello"... Вообще-то в каждом локале любого городка свой рецепт, вы не найдете абсолютно одиннакового (а это наверно даже и лучше). Делают и советуют и с вином, и с петрушкой, и с пекорино, и с пармиджано, и с желтком,и без, и со сливками, и даже с варенными яйцами(sic!)... главно пробовать и искать свое!
sui gusti non si discute опять же!:))
02.11.2008 18:24:04, Gregor
Как поесть быстро, вкусно и без напряга. Практическое...

Как поесть быстро, вкусно и без напряга. Практическое...

...чем больше воды, тем больше вкусного из сосисок вываривается). Когда Вы вбросите сосиски, вода кипеть на время перестанет. После того, как она снова закипит, их варят буквально пару минут, т.к. по сути сосиски – готовый продукт, варят же их лишь затем, чтобы разогреть. Сардельки Как правило они вкуснее сосисок, т.к. больше похожи на мясо. В приготовлении отличаются тем, что варить их нужно подольше – минуты четыре (ведь они потолще сосисок). Яйца В них много полезных веществ, и есть их по паре штук можно хоть каждый день. Сварил, съел. Яйца опускают в кипящую подсоленную (не особенно важно, сколько соли, например, чайная ложка на литр воды) воду (воды может быть много, тогда она быстрее вновь закипит после опускания яиц, а вывариваться чему-нибудь из яйца все равно мешает скорл...
...При таком сливе воды пар устремляется из-под верхнего края крышки вертикально вверх – осторожно, не обожгитесь. Слив воду, надо быстренько положить в макароны жиру (рекомендуется масло сливочное) и перемешать – иначе слипнутся. Макароны можно есть с маслом, с кетчупом, с сосисками, с овощами, с тушенкой (банка вываливается в кастрюлю после слива воды и некоторое время все это прямо в кастрюле прогревается на огне при энергичном помешивании) и т.д. Мясо жареное Существует мнение, что жарить мясо в состоянии только исключительно опытные кулинары, поэтому студенты часто отказывают себе в этом удовольствии. Это не так – жарить мясо очень просто, а кроме того быстро....

Обсуждение
Отличная статья! Актуальна для меня!
Замечательная серия статей! Эх, прочесть бы мне все это в начале первого курса, молодой первокурснице-"козерожке", как нас называли старшие)).
Рецепты блюд от телепузиков, которые можно приготовить вместе...

Рецепты блюд от телепузиков, которые можно приготовить вместе...

...Добавить бульон и довести до кипения. Добавить макароны и варить до мягкого состояния. Это займет около 10 мин, в зависимости от вида макарон, который вы используете. Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать сыром. Подавать с пузи-тостом. Пузи-пицца-"Кваттро" Для того чтобы хорошо запомнить цифру "4", телепузики очень любят делать пиццу-кваттро (Quattro означает "четыре" по-итальянски). Эта пицца приготавливается из четырех кусочков то...

Обсуждение
очень прикольненько и полезненько!!!!!!побольше бы новых рецептов!!!
27.06.2008 23:40:05, Варя
Спасибо! Очень интересно!
СССР. Всё включено. Детские лагеря

СССР. Всё включено. Детские лагеря

Раз-два, три-четыре, три-четыре, раз-два — кто шагает дружно в ряд — пионерский наш отряд. Мы, 80-десятники, заставшие обломки СССР, часами держали руку в позе ''пионер всегда готов''...

Обсуждение
Помню, что мы еще по всему лагерю собирали землянику на травинку.))) и еще поджигали пакеты и из них делали медальоны такие черные.
:-) вспомнила продолжение про дзуба -
а-ми - все замри. А кто первый отомрёт, тот получит шишку в лоб. Шишечка дубовая, сто восьми пудовая.
Дальше не помню :-))
Я тоже любила лагерь. У нас не было визитов пионеров из ГДР, зато были вечерние Костры и походы с ночёвками. На Кострах мы пели песни под гитару и влюблялись. В походе варили кашу из риса и сгущёнки (или из тушёнки с макаронами), какое оно было вкусное, даже если недоваренное или очень сладкое... На самом деле, я думаю, что воспоминания детства у всех классные. Они могут быть плохими только под влиянием родителей, которые в нужное время сказали "фу, какой кошмар"

Как готовить макароны ?. Кулинария

А можно макароны вкусно-вкусно приготовить? А то я их просто вареными не люблю.

Обсуждение
Псевдо-китайский вариант. В глубокой посуде тущите капусту с лучком и морковкой (практически делаете солянку) и потом туда ломаете тоненькие спагетти (не знаю как они у итальянцев называются, по виду как длинная вермишель). Чуть-чуть водички и под крышку на маленький огонь до готовности макаронных изделий. Можно грибочки добавить, травки-приправки разные. Хорошо получается.
Я раньше делала с кальмарами (отдельно варите спагетти, после слива воды добавить масла (а можно и нет). Отдельно приготовить кальмары (отварить пару минут, снять шкурку, выложить на сковороду, добавить нарезанного репчатого лука, когда все мягкое-готовое почти, добавить сметану). И затем разложить по тарелкам спагетти и сверху кальмары (вместе лучше не смешивать, т.к. кальмары почему-то оседают на дно и вы раскладываете одни спагетти в сметанном соусе, а кальмары остаются). Муж запомнил навсегда енто мое блюдо. Я его просто обожала. А сейчас лень возиться с кальмаром. А жаль. Я еще просто обвариваю спагетти, выкладываю в ту же кастрюльку, где они варились, добавляю масла (могу даже и сливочного и олив.) и посыпаю Вегетой (приправа такая). И лопаю, пока живот не заболит. Остановиться не могу :((

Накормить детей в походе. Кулинария

собрались в кои то веки в поход дней на пять - ну не в поход, а так пожить на природе в палатках с едой с костра. Возникла трудность - подруга одна имея детеныша пяти лет от роду категорически отказывается ехать с нами по причине невозможности нормально кормить ребенка в таких условиях. Ну таракан у нее такой - они даже в заграницах живут в отелях с трехразовым питанием из-за необходимости обеденного супчика ребенку. при этом вариант жиденького роллтона не прокатит (хотя я своего еще...

Обсуждение
суп можно варить из тушенки или рыбных консервов, 5 летнему уже можно это с картошкой,рисом, макаронами. Детские консервы не испортятся закрытые.
Мы в палатках живём по 2 недели со всякими детьми, чуть ли не с грудными. Питание теперь у нас уж не хуже отеля среднего пошиба.
Суп варим на костре не только детям, но и всем. Иногда и 2 варианта, скажем, харчо + лапшу.

И оладьи на костре жарим на 30 человек - запросто, а это гораздо сложнее супчика.

Как беременные готовят ужин.... Беременность и роды

Рецепт макарон по-флотски - опробованный сегодня. Цитирую четко, как все делалось. 1. Поставить на плиту кастрюлю с кипятком под макароны и сковородку, чтобы обжарить фарш. 2. Для обжаривания нужно немножко масла. Бросить кусочек масла в кипящую воду. 3. Понять, что сделала что-то не так: надо было бросать на сковородку. 4. Попытаться исправить ошибку: высыпать на сковородку сухие макароны. 5. Плюнуть на все и решить дождаться мужа - он приготовит. Пока что попить чаю. 6. Унюхав...

Обсуждение
)))А как тебе такой рецепт? - взбить сливки. Снять насадки с миксера, выбросить в мусорник? (хорошо ,хоть родственничкм наблюдали, че я делаю, крик подняли, а то б сама искала потом...)
Во даешь!!!!
А я вчера такой борщ отгрохала))))) У мужа за ушами так и трещало)))))

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

20.02.2017 00:05:49

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!