Как спасти пересоленный суп

Предательство подруги. О своем, о девичьем

А у Вас было так? Считаешь человека другом, даже , наверное, одним из лучшим. Совместные поездки и т.д. Год назад была ситуация в которую подруга хотела вмешаться, но я попросила этого не делать и она согласилась, Сейчас все уже давно забыто и сегодня я узнаю, что она все таки это сделала и причем сделала в тайне от меня, все скрыла. Сейчас на душе кошки скребут. Почему так бывает.

Обсуждение
было, не считаю это "предательтвом", считаю "мелкой ошибкой", из серии "пересолить суп". Типа, человек хотел как лучше, но нечайнно пересолил что "прям кушать не могу".
Предательтво - это когда человек делает какие то действия с целью нагадить вам, а если цель была "помочь", то действия (пусть и неправильные) записываются в "ошибки".
Если человек делает много ошибок, я записываю его не в предатели, а в идиоты.
Дружить или нет с идиотами - личный выбор каждого.
Так может она считала, что своим вмешательством вам поможет? Может, она со своей кочки зрения считала неразумным не вмешиваться? Это говорит тогда, скорее, о темпераменте и ее характере, чем о прям предательстве.

Научите малосолить огурцы. Кулинария

Сколько воды-соли идет на 1 кг огурцов? Пыталась сделать по рецепту Белоники, в итоге соли положила меньше, а получилось дико соленые. Куда их утилизировать то? Муж говорит - добавь их в винегрет, а я сомневаюсь вкусно ли будет с малосольными

Обсуждение
На 1л кипятка 2 ст.л соли. Без сахара. Уложить с пряностями И залить кипяшим рассолом. А пересоленые или в рассольник, солянку, винегрет. Или исправьте. Рассол соленый вылить, залить чистой кипяченой водой, но не горячей. Подержать 5-6 дней в холодильнике. Соль уйдет в рассол.
Посмотрела рецепт. 4 ст.л. - это круто! Когда-то, когда домашние соленья занимали почетное место в рационе практически любой семьи, мой папа, склонный к анализу и эксперименту, искал оптимальный рецепт. На каждой из 35 банок с маринованными огурцами \ помидорам был указан состав. И в итоге за основу взят был рецепт, который сейчас только на столбах не пишут:

На 1 л. воды - 2 ст.л. без верха соли + сахар 1-2 ст.л. Тут мнения семьи разошлись.
Для малосола я кладу чуть > соли (+1/2-1/4 ст.л.). Но не 4 же ложки!!!

И главное- соль должна быть каменная, т.е. 0-й помол.
У Белоники, кстати, сказано: "морская" соль, т.е. тоже крупная.

2 KengaLU. Заграничная 7я

Юль, как поездка? Как Селин Дион шоу?

Обсуждение
поездка так себе. трудно всё-таки с детьми. я сильно нанервничалась в плане их питания. а когда муж спросил "им что СНОВА есть надо?" я была готова его прибить. На отношениях наших это тоже отразилось естественно. все на нервах были. перелёт в Вегас мы просидели 3 часа в аэропорту, но когда зашли в самолёт то дети хоть заснули и спали весь полёт. а на обратной дороге они ни минуты не спали, я думала чокнусь. вобщем устала я как собака и хочу в отпуск ОДНА.
на шоу мы сходили. Само шоу было очень красивым, но я никогда не была фанаткой Селин и после шоу ей не стала. Шоу красивое, но её завывания меня не вдохновляют. но я рада, что сходила и имею собственное мнение на этот счёт. пока на первом плане из всех увиденных шоу Вегаса у меня "О".
Порадовал мой любимый lounge в Rio. Его увеличили, девочек в клетки поставили танцевать, вид шикарный - весж Вегас как на ладоне. Вобщем продолжаю рекомендовать всем посетить это место. Называется Voodoo Lounge. Drink там есть один очень большой и бурлящий как вулкан. СтОит где-то $25 - дорого конечно, но одного этого дринка хватает на весь вечер для двоих. =) Мы часов в 6 утра в номер вернулись из Рио. И даже танцевали там, что для меня стало редкостью. =)

Поездить по окресностям к сожалению не получилось. =( опять таки из-за детей и их режима.

Эвелина Блёданс и сын Семен: как блюсти фигуру и что есть...

46-летняя молодая мама Эвелина Блёданс сейчас отдыхает с младшим сыном Семёном в Таиланде, на Пхукете: "Всем привет от надутышей". Судя по фото, которые актриса и телеведущая помечает хэштегом "тайрай", Блёданс непрестанно ест или следит за фигурой, иронично комментируя и то, и другое. "Как говорит моя любимая подруга Анечка Ардова: "Чтобы сисечки росли"! Капусты ем много, но не очень помогает)) А вы практикуете?" "Что-то мама сильно ребровата, хоть съедает три миски салата, плошку...

Быстро спрошу про французский луковый суп .. Кулинария

все равно снесут ведь... Плотно подсев на сайт Ксю Путан, осваиваю новые рецепты. Дошла очередь до лукового супа хранцузского. И я вся в сомнениях - мне кажется, что такое безумное кол-во лука не может быть вкусным. Девчонки, кто пробовал - как вам? Отвал башки или бяка вонючая? Стоит готовить? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Я в восторге от французской кухни, правда готовлю по книге "Французская кухня" Эрика Ле Прово. Луковый суп и я, и муж очень любим. Не знаю, какой у вас рецепт, но у него 500г лука на 700 мл куриного бульона. Получается очень вкусно! Можете опробовать его рецептик
офтгенно вкусный суп. Мой папа его варит по праздникам. ООООооооочень вкусно и запаха лука совсем нет... другой вкус совсем... Могу у него спросить про пропорции...

Чем заменить дорогие продукты?

Согласно официальным данным Минэкономразвития, продукты питания, на которые наложено эмбарго, продолжают дорожать. Наиболее ощутим рост цен на мясо, птицу, рыбу и молочную продукцию. Значительный рост цен приведет к вынужденному пересмотру потребительских предпочтений россиян. Но что на что менять? Как сохранить домашний бюджет и при этом здоровье? Новое – хорошо забытое старое Согласно современным рекомендациям по питанию, включая и рекомендации российского НИИ питания, половина белка в...

Можно ли спасти ???. Кулинария

Баклажаны, которые заливаются рассолом и уже готовы через сутки . Сразу скажу, что рецепта не знаю (чуть отварить , залить масло+уксус+специи) , т.к. готовил муж . Обычно у него вкусно получается , но в этот раз он пересолил :( И стоит этого добра целая 3л кастрюля . Обычно это ем я , но в этот раз есть эти баклажаны невозможно :( Как спасти?????? Жалко выкидывать!

Обсуждение
похоже о манзанах речь. я бы выбросила. ну или применить в тушении с другими овощами.
Их можно просто - вымочить или добавить сахар ну это крайний вариант)))

С солеными баклажанами делаю такой салат: соленые/маринованные баклажаны порубить кубиками 2/2 см, добавить порезанный репчатый лук,петрушку, укроп, заправить растительным маслом. Еще встречала тот же , вариант +кинза+ чеснок.

Как ниже предложили - икра: к имеющимся баклажанам добавить красный перец, помидоры, зелень - все провернуть на мясорубке или блендере или же просто, как салат кубиками. Дозаправить - маслом, специями, зеленью - по вкусу.

два вопроса про суп . Кулинария

Всем привет! такая конфа, оказывается, у вас интересная :) ! я сижу в основном в других на 7е, а тут вашу тоже начала читать - мне понравилось :). буду теперь с вами тоже дружить ;). а теперь вот у меня вопросы. во-первых, научите готовить гороховый суп. что и как делать с горохом, какой покупать, что и в какой последовательности класть в кастрюлю? второй вопросик - мне нравится гороховый суп с копченостями, и вообще супы с копченостями. как такой суп варить? какие именно копчености для этого...

Обсуждение
Я покупаю Увельский горох в пакетиках для каши и из него и делаю суп. Ничего не замачиваю, высыпаю один пакетик в 1 литр воды, варю как написано на пакетике 25 мин, потом добавляю картошку, жаренный лук с морковкой, копчености и/или сосики, нарезанные кружочками. Готовится минут 40 такой суп.
Прочитала рецепты и всё же добавлю свой. Он немного отличен (когда-то его в этой конфе уже давала, но не помню когда и быстрее его повторить, чем разыскивать Поиском.
Да, я редко замачиваю горох заранее. Ну, пусть покипит чуть дОльше - какая разница. И предрочитаю горох половинками для убыстрения процесса.

Гороховый суп.

Варится на основе, например, копченых свиных ребер – это классический случай. Так вот. Отвариваете горох вместе с этими копч. ребрами, потом добавляете зажарку + лавр. лист +2 шт. душистого перца и еще даете прокипеть. Хорошо вместе с зажаркой добавить поструганной соломкой полу копченой колбасы (она называется варено-копченая). Если Вы хотите посытнее, то можно и кубиками картошку туда же.
Пробуете и солите-перчите по своему вкусу, если вообще надо, т.к. копчености сами по себе дают остроту. Еще раз пусть прокипит – и все.

Зажарка:
обжарить тонко порезанные пару крупных луковиц + корень петрушки или сельдерея. Морковку в ЭТОТ суп - не надо, ИМХО. Но вот коренья... - без них не то!

Если я использую св. ребра, то жарю на рафинированном подс. масле. А если варю не ребра, а копченую свиную рульку, то, чтобы не было слишком жирно, перед варкой срезаю с нее жир и на нем обжариваю.

Но можно варить и без копченостей как таковых, т.е. горох отваривать в воде. Но тогда надо добавить чуть больше колбасы. И зажарку тогда рекомендую делать либо на слив. масле (пополам с подсолнечным), либо с «выжарками», т.е. сначала выжарить кусочек свиного сала (лучше копчёного, но можно и обычного), мелко порезанного.

Корейская морковка. Кулинария

КТо-будь знает, насколько калорийна морковь по-корейски?

Обсуждение
девочки, а у нас, там где продают корейскую морковку, они еще и набор специй именно для этой самой морковки и продают - 1 десертная ложка 5 рублей
Так что спросите - может и у вас также можно купить специи
Не думаю что очень...

З.Ы. а я вот все рецепт етой морковки ищу...

Кризисная кулинария. Кулинария

Помню, была такая тема, нашла по поиску, но, может подскажете еще какие-нибудь идеи, очень надо (т.к. школа ребенка+зубопротезирание+обокрали). Заранее благодарна.

Обсуждение
Фаршированный перец без мяса, просто рис+ лук+ морковка, также фаршированные кабачки: порезать кружочками толщиной 2,5 см , семечки вынуть, разложить на противень, наполнить фаршем, сверху полить майнезом или сметаной или посыпать сыром тертым и в духовку.
Еще такое блюдо: картошку режем полукружочками, лук кольцами, кабачок тоненькими ломтиками, выкладываем на противень в любой последовательности, посолить , поперчить, полить майнезом или сметаной , и выпекать в духовке, можно премешивать, под конец посыпать тертым сыром. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью.
11.09.2001 13:44:37, Йокo
Большое всем спасибо, будем применять...

Спасите вареную курицу!!!!!. Кулинария

У кого какие соображения по поводу этой самой вареной куры? Моя ребенка никаких супов кроме куриного бульона с лапшой не признает. Вот и варю постоянно курицу. Дома никто включая ребенка вареную курицу не любит. Иногда я ее обжариваю, но обычно - просто выбрасываю. Как прекратить это безобразие?

Обсуждение
Выбрасывать вареную курицу - это, извините, но откровенное ханженство. А зачем Вы еще вообще варите? Купите бульонных кубиков или китайскую лапшу, - вот и выход (и кайф Вам, и польза остальным - курица цела).
Вареное куриное мясо - ценнейший диетический продукт, из него можно приготовить сотни вкуснейших и полезнейших блюд, - нужно только время и желание. А кучи рецептов можно найти в любых уважающих себя кулинарных изданиях - и в интернете, и в печатной продукции, и даже в банальном утреннем телевидении.
Лама, а Вы в Москве живете?
Сечас ведь можно купить отдельно крылышки куриные - они недорогие, а после варки из них бульона то, что осталось, выбросить будет не жалко :-))

Чем кормить ребенка?. Заграничная 7я

Вопрос мой заграничным мамам, которые воспитывали (или воспитывают) малышей за границей. Чем кормить маленького ребенка? У нас нет каш, кроме рисовой. ни творога... ужас! все пюре с сахаром и крахмалом. Ребенок пока еще на грудном молоке, но уже пора прикармливать. Прошласт по супермаркетам и поняла, что ничего нормального нет. Неужеи все самой готовить? Но где гречку найти, овсянку для ребенка?

Обсуждение
у нас тоже с этим ж.па! Каши - только рисовые, есть правда и с добавлением других злаков. С этим еще куда ни шло. А вот банки - пипец! Из фруктовых есть только (по крайней мере у нас, объездили уже дофига магазинов) коктейль из 4 или 6 фруктов Нутриция, усе. Монокомпонентных я воообще ни разу не встречала. Из овощных - только овощной "коктейль" с мясом. И точно также - доустим, кабачка или тыквы, вообще никогда не видела(( Иэххх. Творога тут тоже нету(( Йогруты вот детские бывают, но двух видов всего. Проблема с крупами - пипец. Есть тока рис. Ну и всякие бобовые. А, манка еще, слава богу))Ни гречки, ни овсянки, ни пшена... Возможно где-то в русских магазинах и етсь это, даже скорее всего, но я не знаю где у нас тут русские магазины. Мы в "деревне" живем, в крупном ближайшем городе рус. магазине не встречались. В итоге - кашу едим ту. что есть, покупную, растворимую. Овощи делаю сама, мясо варю тоже. Вместо творога едим йогурт, но оч плохо. Фрукты - если есть банки, то отлчино! Если нету - тру на терке сама.
Впервые слышу, что в Италии нечем накормить ребёнка!!! Тот же Плазмон имеет целый набор всевозможных каш и с гречкой в том числе. Только всё это перетёртое. Если нет в одном супермаркете, загляните в другой. А за прикормом должен следить педиатр, мне врач моего ребёнка всегда готовила схемы ввода продуктов и давала рецепты, как всё надо готовить. Лично я, всё, кроме мяса, готовила сама, но при желании ВСЁ можно купить готовое. И производителей детского питания тут просто уйма. Кроме Плазмон и Меллин, которые Вы назвали, есть ещё Нипиол, Нестле, Хипп, Мио и т.д.

Что приготовить маленькой хозяюшке?. Кулинария

Одна из дочек (11 лет) проявляет интерес к готовке. Освоила яичницу. Что-то сложное ей готовить еще рано, а вот что бы ей предложить попроще и побыстрее? Ну и чтоб вкусное конечно. Не хочется чтобы интерес переключился на выпечку, это проще, но мне хочется чтобы она готовила именно повседневные блюда, а не пироги. Подскажите что-нибудь.

Обсуждение
Очень неплохо
22.10.2015 15:40:06, Дорп
У меня сын (9,5 лет) - тоже требует"учиться готовить". От банального омлета, через яичницу-глазунью- к кексам с изюмом в формочках. Кексы всем детям нравятся, готовить легко и быстро.

Чечевица и фасоль?????. Кулинария

Собственно у меня 2 вопроса: 1. Можно ли из фасоли сделать гарнир? И вообще я практически ничего из нее не делала кроме супа и лобио. Посоветуйте какое нибудь ее применение, особенно в качестве гарнира. 2. Чечевица. Вообще ничего никогда из нее не далал, но много слышала, но из этого много помню токи восторженые ахи и охи о том как было вкусно. То есть я в ее сторону абсолютный ноль. Таким образом: есть пачка белой фасоли, красной фасоли, и по пачке желтой и зеленой чечевицы. Выбросить жалко...

Обсуждение
я очень люблю чечевицу - просто ее замачиваю потом отвариваю и приправляю лимонным соком и солью. вполне полноценный гарнир
Какая актуальная тема )))!-сегодня открываю утреннюю бесплатную газетку - по пятницам интересный рецепт с фото - там как раз идёт речь о турецком супе из красной чечевицы ! - прямо теперь аж узнала, как по-местному назывется сей продукт ))). Вот ведь, вчера мужу весь вечер говорила о планах на этот суп в выходные, а тут прямо под влиянием конфы и местной прессы надо приготовить ))). Спасибо, девочки, за нетрадиционные идеи непривычных нашему кухонному столу !))

А есть кто-нибудь, суповаркой хитовой недовольный?

С учетом скорой перспективы брекетов и поездок на дачу, где мелкая периодически начинает супчика просить, а мамы моей под боком нет... - задумалась. Хотя - ставить уже некуда((( Разочарованные - есть?:)

Обсуждение
По поводу густоты супа.
Первый раз были тоже немного разочарованы, очень уж жидко 300г твердых продуктов + примерно 1л жидкости.
Но потом решила не заморачиваться с таким жестким ограничением, мне кажется я кладу не меньше 500г. Уж грибов-то кладу много - на 2-3см ниже литровой отметки. Я так понимаю, это может сказаться на сроке службы, такое количество перемалывать? Сливки примерно пополам с водой. Но жидкости существенно меньше литра доливать приходится. Суп густой и с ярким сливочно-грибным или сливочно-овощным вкусом. Оказалось еще, что мой идеальный грибной суп-пюре готовится на режиме детское питание - мелко-мелко перемолотые грибы лучше чувствуются. А мужу крем-суп подавай :)
Коктейль молочный тоже очень вкусный получился.
Пригорело только один раз - когда пыталась суп-пюре на молоке сварить. Сливки+вода не пригорали.
В общем, я очень довольна. Собираюсь духом, чтобы сварить овсяную кашу :)
У меня, кроме меня, уже двое "осуповаренных". Все довольны. Друг, который строго соблюдает посты, говорит, что даже неловко немного. Теперь все эти овощные супчики стали такими вкусными, что нет ощущения, что ты в чем-то себя ограничиваешь:)))
Бери и даже не думай!

Чем спасти переперченный суп ?. Ребенок от 1 до 3

Сварила суп, обедать уже, солила перчила в конце и слетела крышечка с перечницы. Ну сами понимаете:(. Все, что могла выловила, воды долила, а все равно островато. Чем можно спасти целую кастрюлу супа?

Обсуждение
молодец, что спасла!
однажды я точно так же такой рассольник испортила, эхххх!

на руках был Миха, и так же слетела крышечка - я щедро полбаночки черного перца ухнула в суп :)
ничего не помогло - ни мясопромывание, ни рис..
Спасибо, рис спас суп, дочка даже не заметила, что он переперчен:)

Пересолила :(. Кулинария

Товарищи, помогите, плиз! Пересолила кабачковую икру: пока горячая была, все нормально по соли, постояла ночь в холодильнике и все:( есть невозможно:(( А ведь целая кастрюля, блин! Жалко! Можно как-то спасти продукт, а? Может,воды добавить, еще поварить и сахара бухнуть в нее??? Есть идеи? Спасибо!

Обсуждение
Спасибо всем кулинарам за советы! Все получилось! Добавила кабачков, лука и морковки (немало!) и очень-очень неплохо вышло!
Почитала. Промолчала. Потом сделала соте из печеных баклажанов и перцев. Пересолила! Видимо таков денек.
Сорвала два темно-зеленых больших кабачка и добилась нужного вкуса.
Вот так рождаются новые рецепты.
Вкуснота несказанная!

Что теперь делать с лососем?. Кулинария

Муж засолил лосось, поставил его в холодильник и забыл о нем, когда я кинулась рыба явно пересолилась уже (по крайней мере с краю)(((...Я бросила ее в холодильник двумя кусками, как она была...Как Вы думаете, можно все же спасти рыбу? Может она только с краю пересолилась? И что теперь делать? Может достать, порезать на кусочки??

Обсуждение
Я бы его (лосося, не мужа) в молоке в холодильнике дня 2 подержала бы. Молоко можно менять, вся лишняя соль должна выйти
Раньше часто продавали селедку, пересоленную до невозможности. Помнится мама выходила из положения вымачивая в молоке пол-дня - день. Кстати при этом еще и вкус сам по себе нежнее делается.

"Пепси-кола"

Не знаю даже, как и написать. Если бы сама не увидела - то точно бы не поверила. Зашла к одной знакомой по делу(документы передать). Она пригласила зайти, поболтать немного и чайку попить. Я не против. У нее дети - 1год 7месяцев и 4 года. Так вот дальше самое интересное - мальчик маленький попросил пить. Она достала бутылку "Пепси-колы" налила ему в бутылочку и дала. Ребенок с радостью стал сосать из бутылочки эту жидкость. И как я сразу поняла он это делал не в первый раз. А когда она еще...

Обсуждение
Благодарю всех за комментарии и полезные советы. Узнала для себя кое-что интересное и полезное. Спасибо!!!
1. Да, сказала бы, и лбъяснила бы в двух словах почему. Дальше- дело мамы.
2. Воду только. Чай неполезен ребенку в маленьком возрасте.
А вообще я спокойно отношусь ко всему, что в меру, но колу в бутылочку таому малышу- да, это ужас- ужас, имхо.

Пересолены огурцы. Кулинария

Девчат. спасите. а, так жалко-засолила малосольные огурчики, а они-сильно солёные:(Есть возможность немного исправить??? Плиз!

Обсуждение
Просто водички в рассол подлейте. И подождите примерно сутки или больше.

О любви к жЫвотным, или Как не стоять у плиты.

Пришлось мне намедни вступить в клан людей современных, ценящих свое время и строго следующих всем новомодным веяниям. Ну так получилось, я не хотела, честно:) Я реликт, консервативное и абсолютно неподверженное ветрам перемен существо. Сам факт покупки мной мультиварки привел в ажитацию всех моих близких и не очень знакомых и вызвал целый шквал одобрительных и ехидных комментариев. Собственно, я не об этом хотела написать, а о любви... Одна из самых-самых ТОП менеджеров нашей компании...

Обсуждение
А где отчёт от использовании собственной мультиварки?:))
а давайте уже закроем тему мультиварок, а?! Волевым общим усилием.
Это ну просто краеугольный камень данной конфы. Быстрый и действенный розжиг, как ниже правильно написали. Не смешно уже.
Мне кажется, в архиве тем про мультиварки накоплено на несколько месяцев непрерывного чтения, высказался каждый участник ее имеющий и не имеющий, и не по одному разу.... . Человек ищущий и умеющий читать найдет все ответы на все вопросы в архиве. А вот как трындельная тема, мне кажется, мы уже перебрали с обсуждениями мультиварок. Вот, правда, уже подташнивает.
Лер, если бы не ты, я б тему и не открыла даже. Но твои темы читаю все. И ты туда же???? Ятяумаляю...

Гастрономическое фуд-шоу из ГКБ №6. 02.11-06.11, гинекология.

Сегодня я расскажу о еде. Это не просто еда, это то, чем кормят в московских больницах обычных людей, поступивших не за деньги, а по скорой. Людей, чьим жизням угрожает опасность – иначе, зачем их скорая сюда привезла. Как говорил Суворов – голод, лучшее лекарство. Итак, начнем с поваров. Я готова понять все, и крайне урезанный «откатами» бюджет и даже отсутствие самого финансирования, но если в меню заявлена каша, то хочется увидеть кашу, а не разваренную в воде до узнаваемости лишь по...

Обсуждение
врагу не пожелаешь такого питания :(
Нет слов!!! Ужас какой-то...

7я в книге Елены Михалковой "Улыбка пересмешника".

Предлагаю вашему вниманию фрагмент книги "Улыбка пересмешника", популярного на 7е автора детективов Елены Михалковой. Надеюсь, автор не будет против :) В тексте упоминаются реальные персонажи-посетители 7и. "От самоубийства меня удержала мелочь. Такая ерунда, что, видит бог, даже рассказывать неловко. К тому же я боюсь, что вы мне не поверите. Дело в том, что на предыдущий день моего рождения Кирилл подарил мне компьютер, на котором я довольно быстро освоила рукодельные и кулинарные сайты...

Обсуждение
Вот это здорово!
Интернет - палка о двух концах. Какие-то сайты могут довести до самоубийства, а вот такие - наоборот, спасти. Главное, знать, куда идти!

Пять рецептов натуральной еды для взрослых кошек

1. Очень маленькие фрикадельки (с пол чайной ложки или меньше), кидаем в кипяток, варить, пока не всплывут. Полить обезжиренной сметаной. 2. Печеночные пирожные "Слабость Пушка": 1 стакан воды и 2 яйца смешать с 0,5 кг муки, добавить 100 гр. печеночного фарша и размешать до консистенции мягкого теста. Разрезать на кусочки и кинуть в кипящую воду. Когда пирожные всплывут на поверхность, их можно вынимать и подавать. Оставшийся фарш положить морозилку. 3. Голубцы ленивые... (это типа ежиков, не...

Обсуждение
А моя кошечка очень любит вареные яица, рыбные консервы, суп с майонезом....хлеб, оливки, огурцы...ну вообшем практически всё что не преколочено))) Ваши рецептики я думаю нам тоже очень пригодятся, будем экспериментировать))))
как-то считается, что мука, манная крупа и сметана-сливки не самые полезные продукты для кошек. Особенно, если есть проблемы с ЖКТ, печенью, поджелудочной.

Пересолила квашеную капусту. Кулинария

Квасила капусту на днях и похоже, пересолила. Кто-нибудь сталкивался с такой бедой? может, посоветуете, как спасти.... 2 банки трехлитровые.........

Обсуждение
Можно еше свежеи добавить и перемешать. Когда перемешиваешь добавь чуть сахара. Он сьест соль. Или промывать.
Если в борщ или щи - не солите бульон, если в виде гарнира - промойте.

Девочки, а если суп пересолен , то что можно сделать?. Кулинария

Или только вылить...Разбавить не получиться,он рисовый и не сильно густой.Посоветуйте,что-нибудь,пожалуйста. Суп "Харчо",если что...

Обсуждение
Спасибо всем,попробую завтра увеличить количество супа путем добавления воды и отварного риса:)Может еще и луковицу с картофелиной брошу на немного...
Если пересаливаю суп, то в срочном порядке в кастрюлю ложу целый картофель, очищенный. Картошка быстро вариться и хорошо вбирает в себя соль.
15.11.2012 18:40:51, тоже так бывает
Испанская кухня:  суп  гаспачо и не только — правильные рецепты.

Испанская кухня: суп гаспачо и не только — правильные рецепты.

Как отучить детей от фаст-фуда?

Обсуждение
Аппетитно
Гаспачо - это любимое блюдо после борща у моего супруга. Статья интересная. Спасибо за возможность ее почитать!
Чувство сахара . Про еду

Чувство сахара . Про еду

...При этом, не имея возможности прекратить процесс точно в момент высвобождения сахара, мы продолжаем его. И сахар карамелизуется. Поэтому идеальное соффритто – горячая смесь карамели, воды, жира и некоторого количества клетчатки. Сочетание аппетитное и в высшей степени естественное. Именно оно (оговоримся – еще и хороший бульон) делает любой суп вкусным – можно добавлять любые другие ингредиенты, обычные и экзотические, суп все равно будет ощущаться как "домашний". Главное – не пересолить. Крайности Существуют блюда, в первую очередь супы, основанные почти исключительно на правильно проведенной карамелизации. Прежде всего это луковый суп. Нам известно два его вида: классический французский (точнее, парижский) и луизианский (его зачисляют себе в актив и каджунская, и креольская кухня) – он поострее....

Обсуждение
Удивительно, "соффритто", Италия ... Я более 8 лет живу в Италии, более того, мои свекры-пенсионеры являются большими любителями и знатоками "высокой кухни", уж, кажется, все готовить научились (на пенсионном досуге), но ни о каких супах я в Италии никогда не слышала (разве что, знаю упомянутый луковый по французскому рецепту, и "рыбный" по итальянскому рецепту супы, но они не являются супами в нашей русском понимании, т.к. совсем не жидкие, а скорее похожи на блюдо с подливой). В Италии, вообще, нет супов в нашем понятии, т.е. жидких блюд на основе бульонов, есть только овощные супы-пюре, но в них никакие бульоны не используются. Я своих итальянских родственников учила деталь "соффритто" для супа, о котором они никогда и не слышали. а не они меня. Странно как-то.
Старость — не радость? Отношения с родственниками

Старость — не радость? Отношения с родственниками

...Эта психологическая перемена происходит даже с теми, у кого в молодости был жесткий характер. Что может обидеть стариков? Прежде всего отказ от их помощи по хозяйству. Возможно, пожилая женщина, которая раньше отлично готовила, теперь не способна сварить даже картошку, но говорить ей об этом бесполезно. Старики критику не воспринимают. Это следствие органических изменений, которые разрушают тот участок мозга, который отвечает за критику. Поэтому читать нотации вашей маме, если она пересолила суп, бесполезно, лучше соврите, что уже ели. Проблема 4 "Муж перевез свекровь к нам из деревни, но там у нее было хозяйство, козы, но она со всем справлялась… А у нас она живет на всем готовом и все равно охает, стонет, что все болит". Так часто бывает: взрослые дети из лучших побужд...

Обсуждение
Отож, одиночество...
Ценить и любить нужно до, а не после...
Большая ложка первого прикорма. Часть 2. Прикорм

Большая ложка первого прикорма. Часть 2. Прикорм

Какие нормы и правила должны соблюдаться при введении прикорма?

Обсуждение
Мы начинали с кабачка, нам так педиатр сказала)
Да, судя по таблице, прикорм начинать надо с соков... Я их ввела последними, если честно. Стали пить около года соки Хайнц с мякотью, причем разведенные водой напополам.
Соль: 'белая смерть' или суть жизни? Здоровое питание

Соль: 'белая смерть' или суть жизни? Здоровое питание

...Да, доказано, что снижение артериального давления снижает и риск развития ССЗ. Но мы понятия не имеем, спасет ли значительное сокращение потребления соли наши сердца. То же самое и с обратным утверждением: не ясно, приводит ли злоупотребление солью к инфарктам и инсультам. Кстати, недостаток соли в питании не так уж безразличен для нашего организма: он провоцирует жажду, чувство усталости и спазмы мышц стоп и икр — тоже признак недостатка соли (наряду с недостатком магния, кальция и витаминов Е, А). Д...

Обсуждение
испытывала жуткие боли на плечах-спине. Сказали это накопление солей.
Сейчас стараюсь всё есть без соли, на крайний случай добавляю морскую соль.
Плечи, спина пока перестали так сильно болеть =) почти не болит.
Соль вредна только в больших кол-вах, советую почитать про Диету эффективного снижения веса (Боннский суп)
В чём готовить ваши любимые блюда? Посуда и кухонная утварь

В чём готовить ваши любимые блюда? Посуда и кухонная утварь

...Овощи тушеные с мясом в горшочке. Сразу оговорюсь, что рецепт — не догма и может варьироваться в пределах разумного. Вместо овощей можно взять крупы — гречневую, овсяную, рисовую, можно брать бобовые, чечевицу, горох, нут. Овощи можно делать без мяса, можно взять рыбу, можно приготовить прекрасный суп. Расчет продуктов сделан на стандартный кулинарный 400-граммовый порционный горшочек. Лук репчатый — 80 г, морковь — 80 г, сельдерей — 40 г, турнепс — 80 г, чеснок — 20 г. Свинина, говядина, баранина, курица, какое нравится, можно ассорти — 100 г. Пряности: перец черный молотый, перец душистый молоты...

Диета на зеленом чае: готовимся к 8 Марта.

За неделю до праздника ты можешь похудеть на 3-5 кг. Хочешь избавиться от пары лишних килограммов, очистить организм от шлаков и улучшить цвет лица к 8 Марта, попробуй очищающую диету на зеленом чае. До праздника остается неделя, ты как раз успеешь пройти нашу программу, рассчитанную на 7 дней. Суть диеты: каждый день нужно выпивать 4-6 чашек несладкого зеленого чая. Почему зеленый чай? На основе многих исследований, диетологи пришли к выводу, что зеленый чай является самым лучшим помощником...

Обсуждение
Могу Вам предложить МАКСИМАЛЬНО похудательный зеленый чай :)
точнее не зеленый, а белый
Бай Ча (название чая), как ни один другой лекарственный продукт, способствует нормализации обмена веществ в организме и сжиганию жира

Это мой любимый чай.
Его когда заваришь - он зеленый, а когда наливаешь в чашку и стоит - 1-2 минуты, то становится розовым и сладким
вот тут можно купить:
[ссылка-1]
Обратная сторона весны. Иммунитет, витамины и микроэлементы

Обратная сторона весны. Иммунитет, витамины и микроэлементы

...Вместе с настоем шиповника (или свежим цитрусовым соком) они обеспечат организм витамином С. Хлеб из муки грубого помола, нешлифованные крупы, паста из твердых сортов пшеницы компенсируют недостаток клетчатки, волокон и витамина Е. Приучайте малыша к полезным "взрослым" продуктам постепенно: заправляйте овощи оливковым маслом холодного отжима, проростки пшеницы или отруби можно добавить в суп или рагу, йодированная, а еще лучше натуральная морская соль, приправы (в том числе традиционные, но от этого не менее полезные лук и чеснок) способны качественно улучшить уровень питания даже без радикальных изменений. А подобрать подходящие для ребенка витаминные комплексы поможет педиатр". Чем больше двигаться, тем меньше усталости! Иногда сами ро...

Как накормить малоежку. Плохой аппетит

Как накормить "малоежку". Плохой аппетит

...Тогда на помощь пришла новая хитрость. Однажды, когда дочь в очередной раз отворачивалась от порции супа, я озабоченно покачала головой и сказала: "Ой-ой-ой! Не хочет Маша кушать, а на дне тарелки сидит корова и тонет! Давай поедим суп и спасем корову!" Ложка звякала о дно пустой тарелки, корова была спасена, Маша абсолютно счастлива. Этот запрещенный прием еще и сейчас иногда решает обеденные трудности, но все чаще Маша находит нестандартные решения проблем. Например, спасти корову переливанием супа в другую тарелку... Юлия Каспарова Статья из июльского номера журнала "Мир семьи"...

Обсуждение
хорошая статья. Понравилась. правда на наш малоежку это пока не применить но на будущее
нам хоть и не актуально ТТТЧНС! но статья понравилась!
Рецепты блюд от телепузиков, которые можно приготовить вместе...

Рецепты блюд от телепузиков, которые можно приготовить вместе...

...Разбить яйца в миску и взбить венчиком, добавить соль и перец, молоко. Покрошить петрушку на овощи и залить яйцами с молоком. Поставить на маленьком огне на 10-15 мин. Поставить сковородку под горячий гриль, чтобы подрумянился верх тортиллы. Подавать холодной или горячей, порезанной на кусочки. Суп Минестроне Холодные зимние январские дни - это самое лучшее время для приготовления восхитительного супа, в придачу к пузи-тосту. Предлагаем простой рецепт итальянского супа Минестроне. Его можно делать с любыми овощами, которые найдутся под рукой. Вам понадобится : 1 луковица 1 морковь 1 картофелина 1 палочка сельдерея 1 небольшая банка консервированной фасоли 2 тонких ломтика ветчины горсть макарон (любой формы) полчашки замороженного горошка 1 ст л...

Обсуждение
очень прикольненько и полезненько!!!!!!побольше бы новых рецептов!!!
27.06.2008 23:40:05, Варя
Спасибо! Очень интересно!
Как поесть быстро, вкусно и без напряга. Практическое...

Как поесть быстро, вкусно и без напряга. Практическое...

Питание для студентов – камень преткновения. Не очень их жизнь приспособлена для приготовления вкусных разнообразных и полезных блюд. Да и не любят они этого обычно – готовить, да мыть посуду.

Обсуждение
Отличная статья! Актуальна для меня!
Замечательная серия статей! Эх, прочесть бы мне все это в начале первого курса, молодой первокурснице-"козерожке", как нас называли старшие)).
Успеть все. Домоводство

Успеть все. Домоводство

...Погребенную под грузом забот мать семьи спасет только правильно разработанная стратегия. Утро трудного дня Как проходит ваше утро? Вы подскакиваете через полчаса после 25-го звонка будильника, с закрытыми глазами включаете чайник и судорожно будите ребенка, которому меньше чем через час нужно быть в саду? Через 5 минут, после коллективного умывания, вы одновременно завтракаете, кормите малыша и пытаетесь напялить на него первую...
...Все, что может сделаться "само", пусть делается "само": курица, кусок свинины или рыба в духовке требуют гораздо меньше внимания, чем эти же продукты на сковороде. Суп в скороварке не нуждается в постоянных помешиваниях. То, что тушится, имеет меньше шансов пригореть, чем то, что жарится. Ищите простые рецепты — существует масса способов готовить вкусную еду быстро и без особых усилий. Главное ведь не сложность приготовления, а гармония в семье. В доме чисто, муж и дети накормлены, мама довольна: наконец-то она все успела! Маша Скатова...

Чем кормить детей? Спорный личный опыт. Питание ребенка...

Чем кормить детей? Спорный личный опыт. Питание ребенка...

...Еще совет — большая морозильная камера очень помогает. Я замораживаю даже укроп (свой) и болгарский перец в сезон. Добавки в пищу. Сейчас у всех несколько забит вкус, и бороться с этим сложно. Все готовые продукты обычно пересахарены, пересолены, сдобрены усилителями вкуса. А домашняя еда? Если в семье смеются, когда хозяйка недосолила суп, если глава семьи, даже не попробовав блюдо, сыпет соль в тарелку, если на столе всегда стоит арсенал (кетчуп, майонез, соевый соус, еще пара каких-нибудь соусов, аджика и т. п.), то ребенок будет делать то же самое. Если ему не разрешают, он будет добиваться права все это использовать, как большой. В результате привычка к натуральному вкусу продуктов может так и не сформироваться. Что здесь можно сделать? Начинать со взрослой части семьи, другого пути нет. Еще, в...

Обсуждение
а чего это вдруг то, что на молочной кухне дают - очень вредные? Ваши знакомые как это объясняли?
моя красавица, я считаю, питается вполне полноценно и даже разнообразно - для наших, конечно, климатических условий. Это касается и садика, и дома. Но все равно нужны витамины. Уж извините, но в наших продуктах весь необходимый спектр витаминов просто не содержится, так что если отказываться от дополнительных витаминов, апельсины надо лично возить из Испании, а бананы - из Африки. Ну или в крайнем случае в Астрахань мотаться, но там, как я слышала, сейчас неспокойно)
короче, мы пьем Алфавит Детский сад, там все нужные витамины есть, причем в том виде, в котором они должны быть - никакой аллергии, усваивается отлично, лопаем с удовольствием) В статье правильно сказано про опасность многих витаминов разом. Я лично внимательно читаю состав того, что покупаю, а в садике у нас за этим следят, я всегда знаю, что ей дают)
Мы пока кушаем творог и пьем кефир Агуша, то, что на молочной кухне дают. Но недавно знакомые сказали, что они очень вредные, посоветовали купить йогуртницу, типа лучше натуральным кормить. Девочки, поделитесь опытом, у кого есть йогурница? удобно ли пользоваться? что нужно для приготовления одной порции?
Тестируем... бабушкины советы. Домоводство

Тестируем... бабушкины советы. Домоводство

...Вердикт "ДО" : Потемневшие руки и пальцы можно протереть ломтиком лимона или ополоснуть в растворе воды с уксусом. Вполне действенный метод. То же самое вы можете сделать и до того, как приступите к работе с окрашивающими продуктами - профилактика всегда дает хорошие результаты. Пересоленный суп можно исправить с помощью риса. Вердикт "ДО" : Этот народный метод спасения супа имеет полное право на существование. Советуют поместить горсточку риса в холщовую тряпицу и опустить в кастрюлю на 15 минут. Гораздо проще опустить в суп рис в пакетике - так у вас будет вкусный суп да еще и отваренный рис в придачу. Порезать луковицу без слез можно, если постоянно макать нож...
...Обычная жесткая губка поможет удалить оставшиеся частички. Засохший лак для ногтей можно разбавить средством для снятия лака. Вердикт "ДО" : Возможно, лет 20 назад этот метод был единственной возможностью реанимировать лак для ногтей. После этого мероприятия лак теряет все свои свойства: ложится неровно и держится недолго. В наше время спасти любимый лак можно менее варварским способом с помощью специальной жидкости для разбавления лака, которую можно купить в отделах декоративной косметики. Статья предоставлена журналом...

Обсуждение
Я тоже с содой кипячу! Уж если сильно пригорит, то повторяю процедуру. Про соль первый раз слышу.
11.01.2007 12:18:29, GElena
В "Устаревших Методах" указано, что "Пригоревшую кастрюлю можно очистить, прокипятив в ней соленый раствор". Попробуйте заменить соль содой! Результат Вас приятно удивит!
24.05.2006 11:46:51, Ольга
Пересоленный суп . Прежде всего — несколько правил...

Пересоленный суп . Прежде всего — несколько правил...

...Овощи солят круче, чем мясо, но слабее, чем рыбу. Исправить пересол овощей практически невозможно. Но кое-что и здесь можно сделать. Кроме того, надо помнить, что соль, хоть и основная, но не единственная приправа, доводящая блюдо до вкуса. Но все же случается и пересол. И на старуху бывает проруха. Кое-что можно спасти от выбрасывания. Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный. В рыбе соль проникает во всю толщу рыбьего тела или филе. Это связано,...

Как спасти жаркое?. Кулинария

Нещадно пересолила жаркое из гуся.Мясо очень соленое,просто ужасно.Что можно сделать?Жалко выбрасывать,помогите!

Обсуждение
добавить картошку или рис - соль уйдет туда. Можно "основную картошку" порезать а одну или две положить целиком. Эти-то вообще в принципе соль вытянут.
Налить в кастрюлю с мясом кипятка и добавить рисовой крупы, отварить рис до готовности, рис в себя соль впитает.

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

26.06.2017 06:50:40

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!