Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

вопрос про печень

Вопрос глупый, ногами не бейте, научите неумейку!
Сколько времени вы обычно варите говяжью печень и что с нею делаете перед тем, как начать варить? Инструкция для чайника нужна

31.10.2003 20:13:44, неумейка

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Перед варкой моете и снимаете плёнку. А варить минут двадцать. У меня свекровь делает салат из варёной печени. Режет её на небольшие кусочки, добавляет лук (порезаный есссно) и заправляет майонезом. 01.11.2003 01:53:33, феня

Варила только маленькому ребенку, по моему несъедобно :(. А обычно тушу, жарю, оладьи делаю. 31.10.2003 20:58:55, Businka

А зачем ее варить? 31.10.2003 20:52:07, AleXXX

Для салатов и в пирожки... 02.11.2003 11:07:24, неумейка

Для начинки пирожков в самый раз, паштеты из печенки нямки, я даже умудрилась раз соус сделать: обжарила слегка печенку, с лучком, добавила картошки и немного бульона и проварила до готовности, посыпала петрушкой. Съели только так. Я вообще печенкой наедаюсь быстро. А жаренный картофель с печенкой? Тоже вкусно. 02.11.2003 13:39:06, OXANA D

Ну кто же варит печень?! Надо снять пленку с неё, нарезать кусочками, обвалять в муке со специями и быстро обжарить! Для пирожков: пропустить через мясорубку,то, что пожарили, добавить обжаренный лук всё помещать, можно добавить немного бульона в фарш и лепиле с этим фаршем пирожки на здоровье!
А так поесть с корт. пюре:-
можно еще и сметанку в сковородку на печеночку полить( лук тоже туда обжарить колечками), готовить 3-5 мин, не больше, иначе как подошва будет! 02.11.2003 21:51:55, ***Ангелочек с мамой***

отбить еще печенку надо :) Если на паштет или фарш, можно не отбивать. 03.11.2003 19:09:44, Йоко

О вкусах, как известно... Но паштет вкуснее из обжареной, начинку - наверное, тоже... Да и в салат, думаю... 02.11.2003 17:11:03, AleXXX

на любителя:) 04.11.2003 10:01:57, rada_pm

Вернуться в конференцию

вопрос про печень

Загруженные изображения