Как сделать гнезда из макарон

Тирамису и спагетти с грибами – рецепты с мастер-класса.

Не так давно была на мастер-классе в студии Culinaryon – готовили тирамису и спагетти с грибами. На самом деле, все оказалось не слишком сложно, но очень вкусно. Спагетти вполне можно взять магазинные – хуже не будет. Кладу рецепты в блог, чтобы не потерялись. И очень рекомендую! Спагетти китарра с грибами Ингредиенты на 4 порции Для соуса: • 150 г топинамбура • 40 г лука порея • 1 ст л оливкового масла • 100 г картофеля • 30 мл белого вина • Соль по вкусу • Перец по вкусу • 1 ч л...

Что можно готовить из такого набора продуктов?!. Кулинария

Нужно именно готовить, а не ПРИготовить. Ребенок-диатезник :((, набор того что можно невелик, моя фантазия уже иссякла напрочь:(( Итак, дано: Мясо - курица, кролик, белое мясо индейки, говяжий язык. Сыр некоторых сортов, типа Гауды. Крупы - рис, овес, гречка. Макароны. Овощи - капуста (белокочанная, цветная, брокколи, кольраби), картошка, лук, морковь (только не сырая), сельдерей, кабачки, патиссоны, огурцы (свежие), зеленый горошек, стручковая фасоль. Фрукты - зеленые яблоки и груши...

Обсуждение
ну что- все овощи можнол тушить как вместе- так по отдельност ии с мясом вместе -и без оного
запекать в духовке их же-с мясом-проложить слоями
делат ьсупы пюре из овощей же
варить щи из мяса и овощей

язак сварить и давать кусочками-вариант-обжарить на масле и давать теплым

ленивые голубцы- слой капусты- слой чуть отваренного риса- слой мяса и фарша
(или на плите или в духовке тушить)
все это можно посыпат ьсыром

кабачки- обжарить кружками на сковородке- сложить в емкость, прослоить сыром- оставить в духовке потушиться

все это -кабачки -можно и с мясом делать- в серединку фарш выложить и на плиту или в духовку-сверху сыром посыпать

У вас на самом деле стандартный набор продуктов для дитя- мой только это и ест в целом-хоть и не диатезник!

цветная -кольраби и пр- отварить и обжарить в орехе или сухарях и посыпать сыром
А попробуйте сделать мясной рулет. В фарш можетей добавить тертую картошку, кабачки или брокколи. Я иногда в котлеты добавляю что-нибудь из этого. А когда рулет готов разделите его на мелкие кусочки))))
Можно купить самые крупные макороны, не помню как они называются, и нафоршировать их фаршем из вареного мяса.

Что приготовить интересного из говяжего фарша. Кулинария

Есть 1 кг говяжьего фарша. Делаю часто - ежики, котлетки с добавлением по отдельности и вместе капусты, морковки, лука, кабачков, тертой картошки. Видимо, уже домашним приелось. Поделитесь рецептами еще чего-нибудь вкусного из фарша. Спасибо!

Обсуждение
Ленивые голубцы. Это почти как ежики, только капусты (я ее через мясорубку) много, примерно столько же, сколько и фарша. Обжарить как ежики и тушить полчаса в соусе из томатного сока и сметаны (1:1) Вкусно!

А если совсем лень, то можно этот фарш (капуста, фарш, лук, чуточку моркови, соль, петрушка, перец, чуть имбиря, куркумы, чеснока да еще чего угодно) на протвинь толщиной в 4-5 см, и полчасика в духовке на высокой температуре) получается типа мясно-овощного хлеба.
Я б болоньезе сделала :) И со спагетти, ммм :)

Ленка спасибо за гнезда :). Кулинария

то есть за рецепт :))) В отсутствие сыра начинка была склеена паштетом, только класть его надо ОЧЕНЬ мало ;) С сыром вкуснее. Мне лень тереть %() так что я ломтик сверху горки начинки кладу - и он протекает, всё склеивает как надо :))) Прикольно добавить соус барбекю, либо анкл бумсовский, либо макдональдсовский - они похожи. Нежареный лук в начинке - не особенно вкусно :( И не сырой получается, и не пожареный, какую-то несвежесть добавляет. Предупреждаю! Ж:)

Обсуждение
А у меня гнезда развалились :-((((. Когда переворачивала. Может я воды много налила или гнезда у меня неправильные. я вроде очень осторожно.
Макарошки эти ОЧЕНЬ вкусные (особенно итальянские, позже другой фирмы купила - не то!). Вот только напрягают цветные макароны - действительно ли вкусные? Эти ведь желтенькие, приятные.
05.09.2001 17:12:50, Взрослая

Гнезда !. Кулинария

Девочки! Последнее время часто вижу в магазинах макароны "гнезда". Купить что не решаюсь. Как их готовить? Как обычные макароны? Или как? Может кто кинет оригинальный рецепт? Раз это гнезды, то может туда стоит какое то подобие яичек положит для красотты?

Обсуждение
Там на обратной стороне приводится примерный рецепт. Я томатные гнезда делала так: на сковородку масло и лук кружочками, потом туда же гнезда + бульон или просто кипяченую воду на 2/3 высоты гнезда, посолить, поперчить, тушить минут 5. В это время тру чеснок, сыр, мелко режу зелень и помидоры. Гнезда надо лопаточкой аккуратно перевернуть, тогда получится настоящее гнездо! Через 5 минут огонь выключается, гнезда посыпаются сыром, чесноком , зеленью и помидорами. Минут 10 потомите без огня под крышкой и на стол! Мы с дочкой объелись в воскресенье + я еще сделала салат "Цезарь":-)))))))
26.04.2001 15:32:17, Ket

а кто с чем делает гнезда ?. Кулинария

недавно тут было про гнезда макаронные, а мне вот интересно, кто с какими начинками их готовит? Я делала с томатной начинкой, рецепт, кажется, на пачке и вычитала: тертые томаты или томат-паста + мелко порубленный болгарский перец + зелень + чеснок - поливала ею почти готовые гнезда (уже после переворачивания), получилось вкусно, этакий "итальянский колорит" :) А вот больше ничего как-то не придумывается.... Поделитесь идеями, плиз! Желательно, посытнее, чтоб муж наелся :)

Обсуждение
Летом кто-то давал рецепт "неправильной лазаньи", стал дежурным блюдом нашей семьи.
Я делаю с мясом или сосисками (смесь с обжаренным луком и томат-пастой) и с сыром и грибами.

можно ли использовать этот фарш. Кулинария

В морозилке лежит фарш от декабря 2001г ( вот такая непутевая хозяйка!) Можно из него котлетки сделать? Эл-во отключалось несколько раз, но холодильник не размораживался. :))

Обсуждение
Если не пахнет - в соус "Болоньезе" его. В котлетки я бы не положила.
А ты разморозь и посмотри на вид и на нюх :-).

Макароны "клубочками". Кулинария

Никак их итальянсое название запомнить не могу. Что вы делаете, чтооб они не разворачивались при варке? Сколько не пробую - всегда превращаются в обычные. А муж так просит...

Обсуждение
Ленка, я спросила про эти клубочки у девушки, живущей несколько лет в Италии. Она прекрасная кулинарка, поэтому я ей доверяю. Так вот, она уверяет, что они ВСЕГДА раскручиваются. А так называемые "ласточкины гнезда" (блюдо такое) готовятся по другой технологии - запекаются.
15.12.2000 14:27:17, Сибирячка
Я их кладу в кипящую воду,и тутже выключаю,накрываю крышкой они настаиваются.Затем я их сливаю и хорошо
стряхиваю воду.

помидоры - подскажите, что сделать . Кулинария

Подскажите пож-ста, что можно приготовить из помидоров... Образовалось их довольно приличное кол-во - из деревни привезли... Уже портятся начали:((( Подскажите какие нибудь закуски, горячие, холодные, салаты, все что угодно

Обсуждение
А ещё очень вкусно, быстро и просто -
ПОМИДОРЫ С СУЛУГУНИ.
Помидорки нарежте кружочками, слегка обжарьте на сковородке с одной стороны.
Когда перевернёте - сразу кладите сверху сыр сулугуни (солить не надо, так как этот сыр достаточно солёный)
и накрываете крышкой. 1-2 минуты - и готово!
Вкуснотища!!!
Помидоры режите (как нравится) и на сковородку в разогретое масло. Жарить до тех пор, пока сок не испариться. Как только испарился разбить в помидоры яйца. Разбивать по одному и сразу лопаткой перемешивать смесь. Посолить. За пару минут до готовности положить в эту яичницу мелко порезанный чеснок.
Вкусно как в горячем виде (использую как гарнир к мясу, котлетам, сосискам и т.п.) так и в холодном как закуска.
ЗЫ: Яиц кладете столько как любите: мы яичницу не очень любим, и на 1 кг. помидор 3 мелких или 2 больших яйца кладу
приятного аппетита :-)

Про макароны . Кулинария

Раньше покупала пасту Зара и все было нормально, теперь перешли на Макфу - слипаются в дуршлаге, 10 минут и прямо комок (варю как написано на пачке -12 минут). И масло растительное в процессе варки наливала, и водой холодной споласкивала - все равно слипаются. Есть еще какие-то варианты?

Обсуждение
А что Вас сподвигло перейти на Макфу? Переходите обратно.
19.08.2010 13:38:16, qq
А я последнее время покупаю Дон густо, в Ашане стоят то ли 10 то ли 11 рублей, вкусные, варю без под.масла и не слипаются вообще.

Что можно заморозить готовым?. Кулинария

Нужно оставить мужу запас еды на 2 недели, которую можно очень быстро сделать готовой. У меня есть идея, ее заморозить, чтобы мужу осталось только разогреть. Вопрос: что можно так замораживать? Помнится, кто-то говорил, что котлеты должны быть без лука?

Обсуждение
#### у ужа нет рук
14.05.2016 23:13:44, Сарбон
Плов. Бульон легко.
Что ели в семье Никитиных: меню на каждый день и обычный...

Что ели в семье Никитиных: меню на каждый день и обычный...

...Были и супы из пакетика, из рыбных консервов. В трудные времена — «пельменный суп». Второе — обычно без мяса. Например, макароны с сыром. Или каша гречневая со сливочным маслом (самостоятельное блюдо). Ужин. Пюре, макароны, рис, гречневая каша. Или тонкий слой фарша в картофельной запеканке. Вот, например, обычный ужин: макароны с сыром + чай с сахаром, баранками, пряниками. Мясо ели редко, обычно в виде котлет и в добавление к основному блюду. Никогда не готовили жареного мяса или с острыми соусами. Если жареная картошка, то уже без мяса, но с салатом. Чаще — тушеная картошка с мясом, приготовленная в скороварке. Много было салатов. Капуста — зеленый консервированный горошек — зелень. Или пом...

Обсуждение
Мы тоже отказались от копченостей,колбас и майонеза.Маргарин я никогда не покупала-только масло сливочное не меньше 82.5% жирности.Колбасу пытаюсь делать сама,а вместо майонеза сметану едим.
Нормально питались.
Но про костную муку это перебор, издержки максимализма. Плохо когда хорошее доводится до абсурда. Скорей всего эту муку черте из чего делали. Никак не деликатес.

А чем вы себя балуете из неправильной еды?. СП: посиделки

На меня поедание неправильных продуктов как правило нападает от усталости. Могу слопать - покупной пирожок с мясом или сырые сосиски с хлебом или вообще без него :) Щас вспомню еще чего - допишу :)

Обсуждение
капучино и моккачино считается:?))
Сосиски если покупаю развесные, так сказать по рта, всегда одну лишнюю... по дороге домой хомячу...
колбаса докторская, без хлеба
утром завернула в Мак… поддалась на рекламу в метро на МакМаффин с яйцом…

Про макароны )). СП: посиделки

На ночь глядя)) Смотрю уже 3 дня на предложение Графинь макароны. Кто-нибудь такие брал, эту фирму? как они? вкусные?

Обсуждение
Есть один рецепт. Мне 38 лет. Рост 165 см. Родила двоих детей. одного год с небольшим назад. талия 64. грудь 88, бедра 88. Вешу 48-49 кг. Ем что хочу и когда хочу.
Но рецепт непростой, зато результат офигенный и стойкий.
Мой друг как-то сказал, что жир начинает интенсивно сгорать после 40 минут анаэробной нагрузки. вот я побежала. 40 минут - это примерно 7 км. Достаточно 1 раза в неделю. Все лишнее улетело за 4 раза. Правда его не очень много было.
Потом увлеклась и стала бегать по 10 км один или 2 раза в неделю на дачу. Одна пробежка - час. Главное себя пересилить. Хотя голодать тоже непросто
А диеты ни от чего не спасут.
Плавание или тренажеры не являются заменой. Лыжи являются
детские оч вкусные. беру их часто)

Снежинки из макарон

Я здесь кратко перескажу технологию, а подробный мастер-класс по ссылке: [ссылка-1] От автора мастер-класса: «Ни фото, ни видео, не может передать, как они блестят, даже и не подумаешь что сделано своими руками». Потребуется: - макаронные изделия разных форм; - клей «Момент»; - краски акриловые; - кисточка; - ёлочное украшение «дождик»; - соль (или сахар); - лак для волос с блестками. Автор предлагает сначала придумать формы снежинок, складывая из макарон нужные формы. Затем снежинки...

Необычный подарок: пирожные макарон с фото

Хочется порадовать чем-то оригинальным, креативным и запоминающимся? Преподнести необычные подарки партнерам и клиентам или побаловать коллег, поощрить, сделать приятное, а заканчивается все обычно бутылкой вина, букетом цветов и бутербродами в офисе. Что мы только не придумывали детям на праздники? Кажется, что всем угодить нельзя. Оказывается, можно! Первый в России вкусный фотосервис #КЭНДИАМ - это любое изображение на пирожных макарон (macarons). #КЭНДИАМ - это 9 квадратных пирожных с...

Домашняя паста: 9 рецептов. Постная, с яйцом и разноцветная.

Домашняя паста: 9 рецептов. Постная, с яйцом и разноцветная.

Итальянская кухня: как приготовить пасту в домашних условиях
...Тесто и рабочая поверхность должны быть посыпаны мукой, иначе тесто будет прилипать к столу. Если вы делаете плоскую пасту или фигурную, нарежьте пласт теста на нужные отрезки, переложите на чистое кухонное полотенце и подсушивайте примерно полчаса, только после этого пасту можно варить или укладывать на хранение. Длинную пасту сначала сверните в гнезда, поскольку так с ней будет проще управляться, когда вы решите ее сварить. Если вы собираетесь готовить пасту с начинкой, особо не медлите и сразу добавляйте фарш, какой указан в выбранном вами рецепте, пока тесто еще пластично. Не оставляйте начинку долго на тесте, иначе влага из нее промочит тесто или даже прорвет его. Посыпьте пасту мукой из твердых сортов пшеницы, чтобы нарезанные кусочки не слиплись между со...

Обсуждение
О, надо попробовать! Спасибо, все очень подробно описали.
Полдня потратить на вкусняшку XD
Любимые детские супы от шеф-повара и отца троих детей.

Любимые детские супы от шеф-повара и отца троих детей.

...Надо сказать, что в еде они более капризны, чем я был в детстве. У каждого — младшего пока в расчет не берем — есть свое самое любимое блюдо. Никита за борщ Родину продаст, а Милана очень любит куриный суп-лапшу, другие супы она даже не ест. Оба любят обжаренное филе индейки или жареную курицу с картофельным пюре или макаронами. Сын любит все блюда из картофеля, макароны предпочитает с обжаренным фаршем, по-флотски, а дочка любит пельмени со сметаной и макароны с сыром. На завтрак дети обычно едят каши (пшенка или рис), молочный суп, яйца, творог и йогурты. Каждые выходные мы проводим на даче, где устраиваем большие семейные обеды. Готовлю, в основном, я: шашлыки, на костре в казане плов или тушеную баранину. Никита уже помогает — и чистит, и режет, ему это все интересно. Часто уже го...
...Затем овощи залить подготовленным мясным бульоном, положить нарезанный дольками картофель, перец, лавровый лист, соль, добавить по вкусу немного уксуса и варить до полной готовности овощей. При подаче на стол в борщ положить сметану. Можно добавить в борщ свежие помидоры. Их нарезают дольками и кладут в кастрюлю за 5-10 минут до окончания варки. Для подкрашивания борща можно сделать свекольный настой. Для этого одну свеклу нарезать ломтиками, залить стаканом горячего бульона, добавить чайную ложку уксуса, довести до кипения и варить 10-15 минут на слабом огне. После этого настой процедить и влить в борщ перед подачей на стол. Суп-лапша с курицей Ингредиенты: Курин...

Обсуждение
Очень странный рецепт борща!! Для детей! С уксусом! Беда совсем с этими папами-поварами.
10.06.2016 15:45:01, Юлия40

Кулинарная студия Юлии Высоцкой представляет: семейный...

В Италии приготовление домашней пасты является одной из самых старинных семейных традиций, которую с большим уважением и удовольствием поддерживает команда Кулинарной студии Юлии Высоцкой и организует мастер-класс для всей семьи «Домашние разноцветные макароны»*. Наше яркое, увлекательное, невероятно вкусное и сытное занятие обязательно понравится как детям, так и взрослым, ведь вместе мы не только пройдем все этапы приготовления настоящей домашней пасты, но и весело проведем время в кругу...

Кабачки: Мячик, скворушка,  спагетти . Блюда из овощей

Кабачки: Мячик, скворушка, спагетти . Блюда из овощей

Рецепты аппетитных блюд из кабачков и цукини. Как правильно покупать овощи семейства тыквенных и как использовать не только их плоды, но и цветки.
...Фаршированные отбивные с кабачком. Кабачок почистить, нарезать кубиками, пассеровать в сливочном масле. Развести белым сладким вином и тушить 15 минут без крышки. Тем временем почистить яблоки, нарезать и смешать с измельченным черносливом. Свиные отбивные натереть с обеих сторон солью, перцем и специями, на каждой сделать глубокий надрез в виде кармашка и наполнить фруктовой смесью. Кабачки смешать с остатками фруктов и выложить в форму. Обжарить отбивные в сливочном масле (по 7 минут с каждой стороны), выложить на кабачки, обмазать яблочным желе и запекать 10 минут. Суп-пюре. В кастрюлю с мясным или куриным бульоном добавить порезанные кабачки, репу, морковь и сельдерей и варить на среднем огне до готовности, затем разме...

Макарономания. Итальянская кухня |  Макаронные  правообладатели

Макарономания. Итальянская кухня | Макаронные правообладатели

..... В этом случае, конечно, лучше подойдет легкая подлива — овощная или рыбная. Но и это еще не все. Соус должен гармонировать с остальными блюдами. Если в качестве закуски подается блюдо с морепродуктами, а на второе запеченная форель, то желательно и соус к пасте сделать рыбным. А когда роль основного блюда играет мясо дикого вепря, то и подливу к пасте хорошо бы приготовить из дичи. Иными словами, еда должна быть разнообразной, но ни в коем случае не эклектичной! Наконец, итальянцы придумали и такую хитрость: при составлении меню нужно учитывать правило нарастания интенсивности — каждое последующее блюдо должно об...

Обсуждение
Ничего нового, не понимаю, от чего все в таком безумном восторге?
Бесспорно! Статья очень интересная и позновательная. Я, в восторге, что пополнила свою базу знаний по приготовлению вкусной пищи.
Кормящая мама тоже должна вкусно кушать. Питание кормящей...

Кормящая мама тоже должна вкусно кушать. Питание кормящей...

Рацион питания кормящей мамы

Обсуждение
я все кушаю,кроме капусты
А это мой опыт

продукты для питания кормящей мамы
Спагетти  ''карбонара'': Римская классика. Итальянская кухня

Спагетти ''карбонара'': Римская классика. Итальянская кухня

Как приготовить спагетти карбонара. Классический рецепт приготовления

Обсуждение
Вот так рекомендует готовить Карбонару Илья Лазерсон: http://www.frenchcooking.ru/karbonara/
18.03.2010 04:54:06, Sigurd
да.... как говорится в италии "ad ogni uccello il suo nido e' bello"... Вообще-то в каждом локале любого городка свой рецепт, вы не найдете абсолютно одиннакового (а это наверно даже и лучше). Делают и советуют и с вином, и с петрушкой, и с пекорино, и с пармиджано, и с желтком,и без, и со сливками, и даже с варенными яйцами(sic!)... главно пробовать и искать свое!
sui gusti non si discute опять же!:))
02.11.2008 18:24:04, Gregor
Рецепты блюд от телепузиков, которые можно приготовить вместе...

Рецепты блюд от телепузиков, которые можно приготовить вместе...

...Добавить молоко, но не очень много, чтобы смесь не получилась слишком жидкой. Приправить солью и перцем. Помазать кусочки хлеба маслом и обмакнуть их в яичную смесь. Дать стечь и положить их на противень. Запекать в духовке до золотистого цвета. Подавать горячим с порезанными фруктами, йогуртом и вареньем. Пузи-сливки Конечно, все знают, как телепузики обожают свои пузи-сливки, и мы подскажем вам, как сделать такой крем самому. Это таиландский рецепт, который называется "санкхая". Если таиландский рецепт кажется немного навороченным, здесь можно найти много отечественных вариантов. Вам понадобится : 4 яйца чашка сахара 1 чашка кокосового молочка 1 кокосовая скорлупа или маленькая форма для торта Взбить яйца венчиком. Взбить сахар с кокосовым моло...
...Добавить бульон и довести до кипения. Добавить макароны и варить до мягкого состояния. Это займет около 10 мин, в зависимости от вида макарон, который вы используете. Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать сыром. Подавать с пузи-тостом. Пузи-пицца-"Кваттро" Для того чтобы хорошо запомнить цифру "4", телепузики очень любят делать пиццу-кваттро (Quattro означает "четыре" по-итальянски). Эта пицца приготавливается из четырех кусочков то...

Обсуждение
очень прикольненько и полезненько!!!!!!побольше бы новых рецептов!!!
27.06.2008 23:40:05, Варя
Спасибо! Очень интересно!

Как готовить макароны ?. Кулинария

А можно макароны вкусно-вкусно приготовить? А то я их просто вареными не люблю.

Обсуждение
Псевдо-китайский вариант. В глубокой посуде тущите капусту с лучком и морковкой (практически делаете солянку) и потом туда ломаете тоненькие спагетти (не знаю как они у итальянцев называются, по виду как длинная вермишель). Чуть-чуть водички и под крышку на маленький огонь до готовности макаронных изделий. Можно грибочки добавить, травки-приправки разные. Хорошо получается.
Я раньше делала с кальмарами (отдельно варите спагетти, после слива воды добавить масла (а можно и нет). Отдельно приготовить кальмары (отварить пару минут, снять шкурку, выложить на сковороду, добавить нарезанного репчатого лука, когда все мягкое-готовое почти, добавить сметану). И затем разложить по тарелкам спагетти и сверху кальмары (вместе лучше не смешивать, т.к. кальмары почему-то оседают на дно и вы раскладываете одни спагетти в сметанном соусе, а кальмары остаются). Муж запомнил навсегда енто мое блюдо. Я его просто обожала. А сейчас лень возиться с кальмаром. А жаль. Я еще просто обвариваю спагетти, выкладываю в ту же кастрюльку, где они варились, добавляю масла (могу даже и сливочного и олив.) и посыпаю Вегетой (приправа такая). И лопаю, пока живот не заболит. Остановиться не могу :((

детское рукотворчество - нужен ваш совет. Марья-искусница...

я прошу прощения, понимаю, что несколько ОФФ, но тут все с такой фантазией!!! Дочке надо сделать работу на конкурс, 4 года.. рисунок у нас не получится таким, чтоб его можно было на конкурс показать... так что решила я аппликацию. вобщем вот что придумала пока - сделать циллиндр. и по кругу сделать смену времен года. циллиндр - как раз подчеркивает цикличность, эт я собственно, чтоб и дочка запомнила.. вобщем, 4 грани - и тут я думаю - логично, наверное, чтоб был один и тот же пейзаж, чтоб...

Обсуждение
Если все-таки цилиндр, то подумайте, чтобы сюжет не повторялся везде, а переходил из одного времени в другое и был как на панорамной съемке в фотоаппратах - поворачиваемся - зама, повернулись - весна. Не бойтесь делать из бумаги разной фактуры разные объекты. Бумага прекрасно красится. Прекрасно рвется и мнется. Чтобы сделать землю, пучок (пригорок) можно взять журнал, посмотреть, чтобы страчка с рекламкой была бы коричнево-темная, скомкать и приклеить. Можно даже комкать и клеть.
Можно бумагу скручивать в трубочку - будет ствол. Можно взять зеленую салфетку, порвать на части, каждую комкать и клеить - будут листики - облачками. Можно сделать цветочки, если их клеить за какое-то место, остальное загнуть... будет объем.
Можно нарезать тоненько - лапшой. И навить гнезд.
Можно использовать ниточки-веревочки.
Можно крупы.
Можно тряпочки-тканюшечки.

И насчет цилиндра еще раз. Видели как иногда абажуры висят - несколько дырочек равномерных, от них в центр палочки или веревочки и все это подвешено за одну и крутится - по-моему самый классный вариант - подвесил... и работа сама себя показывает.

Гнезда . Кулинария

Много слышала, что "гнезда" - очень вкусная штука, гораздо вкуснее макарон и лапши. Вчера купила. На упаковке не написано, как готовить. Я просто сварила, результат не порадовал, ну да, вкусно, но ничего особенного и развалились. Как их правильно готовить-то? Подскажите, пожалуйста.

Обсуждение
Вот здесь было

" Гнезда " - вариант. Кулинария

Не так давно Ленка (спасибо ей) рассказывала, как готовить "гнезда" - такие макаронные изделия, свернутые в клубочки. Я поэкспериментировала и предлагаю вариант с грибами. Полпачки замороженных шампиньонов отварила в небольшом количестве подсоленой воды (примерно стакан плюс то, что растапливается от заморозки). На сковородке обжарила на подсолнечном масле две маленькие мелконарезанные луковицы. Выложила туда вареные шампиньоны, обжарила вместе. Выложила бОльшую часть в отдельную емкость, в...

Обсуждение
Не знаю, как правильно, но мы их просто режем:)) Примерно как пирог.

макаронные " гнезда ". Кулинария

Их еще иногда ласточкиными называюит. Приспособилась я их готовить последнее время. Можно очень быстро и весьма дешево приготовить красивый и вкусный ужин. Я теперь нежданных гостей так и кормлю. У меня на упаковке есть рецепт, но на предыдущей был только по-итальянски и я очень мучалась. Так что пишу, вдруг кому понадобится. Кладем на сковородку с разогретым маслом через некоторое расстояние (увеличиваются) гнезда и заливаем на 2/3 подсоленным кипятком или бульоном. Тушим под крышкой на...

Обсуждение
Лен, а гнезда какой фирмы? как упаковка выглядит? Я брала - у меня вдребезги разлетелись за 7 минут варки, буквально каша получилась :((
А просто сварить в кастрюле их нельзя?

"Неправильная лазанья". Кулинария

Не помню, кто у меня спрашивал этот рецепт, но помещу на всякий случай, пока есть время написать.:)) Рецепт этот родился потому, что для "правильной" лазаньи надо очень много всего, а особенно - времени.:) Времени у меня нет, а макаронные блюда семья лопает за обе щеки.:)) Итак, Берете пачку макарон, но макароны лучше особые - это такая лапша широкая, "гнезда" называется - она скручена в своеобразные порции. Еще нужно заблаговременно пожарить шампиньоны с луком (я беру 2 пачки замороженных и...

Обсуждение
я пробовала в исполнении автора. Свидельствую - очень вкусно, но, по-моему, не менее сытно, чем "правильная"
Обязательно попробую!

Ленке о макаронах клубочками :-). Кулинария

Привет, Ленка! Мне передала твою просьбу Сибирячка, и я не смогла ей отказать :-))) Она совершенно верно говорила, такие макароны , увы, разворачиваются. Я копирую тебе ответ, который я давала девочке, спросившей именно про такие макароны. Там я объяснила, как делать и так называемые Nidi di rondine - ласточкины гнезда. И еще : пасту (макароны) за исключением очень специфических рецептов НАДО варить в интенсивно КИПЯЩЕЙ воде, причем воды должо быть МНОГО. У итальянцев существует такое правило...

Обсуждение
Большое спасибо. Обязательно попробую :))

Забавно, меня муж убеждал, что у его мамы такие макароны в детстве не раскручивались :)) Вот такая абберация памяти!

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

28.05.2017 21:36:19

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!