Как проверить перепелиные яйца на свежесть в воде

Собираем ребенка в лагерь: осенняя смена.

Конечно, мы понимаем, что в октябре и в ноябре погода разная. Постарайтесь посмотреть прогнозы погоды на неделю каникул и собрать вещи соответственно. Лучше положить больше теплых вещей, чем не положить их вообще. Иначе вам, уважаемые родители, придется довезти эти вещи в лагерь на 2-3 день смены. Одежда для улицы: Пальто демисезонное или пуховик Куртка теплая водонепроницаемая и спортивные зимние штаны или джинсы с утеплением (для участия в спортивных играх и прогулках на свежем воздухе при...

Обсуждение
Да уж, не угадаешь с погодой. Надо класть побольше теплых вещей и все, имхо, запас карман не тянет

Перепелиные яйца ?. Ребенок от 1 до 3

Можно спросить? Из-за перепелиных яичек может кал измениться или нет? Мы сегодня первый раз их решили попробовать... И как-то странно сейчас покакали :( колбаски - полужидкие три штуки и пузырящиеся и цвет у них, как у лака телесного цвета - светло-бежевый :( Вот сижу и думаю, что бы это могло быть ... Он утром съел поляичка перепелиного (полжелтка), может из-за этого быть? И поносит его ... уже третий день ... я думала, что из-за огурца, он его ел в пятницу вечером - в субботу он его выкакал...

Обсуждение
Яйца перепелиные вряд ли могли такое влияние оказать Я бы заподозрила огурец Выращивают их в парниках и неизвестно чем удобряют для скоростного роста
От яйца перепелинного врад ли. Только если не свежее, но при варке это заметно - всплывает. Огурец - самая еда для отравления, тем более тепличный огурец.

Майонез от "Угличской птицефабрики".

Майонез от "Угличской птицефабрики" на основе перепелиных яиц Перепелиное яйцо! Это миниатюрное творение природы вкупе с другими натуральными составляющими гарантирует столь распространённому продукту не только высокие вкусовые качества, но и полезные свойства. "Угличская птицефабрика" – самое крупное перепеловодческое предприятие Европы. Здесь содержится 1 400 000 птиц и ежемесячно производится 40 тонн мяса и до 830 000 яиц. Эта продукция отправляется на реализацию в торговые сети и на...

Аллергия на молоко, яйца и пшеницу. Детская медицина

Чем кормить ребенка? =( 3 года Были у аллерголога, нос не дышит почти год! Отек и сопли, сопли и отек Аллергопробы сдали - получили результаты... Аллерголог ЗАПРЕТИЛ: молочку и кисломолочку, говядину яйца и курицу пшеницу и соотв все, куда она входит манку, овсянку... На 3 месяца строго, потом будет смотреть.... МОЖНО из мяса индейка, кролик, свинина, баранина молоко ничем заменять нельзя - соевым тоже. Про спец.смеси я что-то ничего не спросила, балда( Но соевое молоко нельзя, сказали овощи...

Обсуждение
Есть сайты, где по продуктам предлагается меню.
Мы с августа питаемся так же ,готовлю много,ребёнку тоже 3,чтобы был выбор,макароны макмастер есть и из кукурузной муки и из гречки и из рисовой муки,кукурузная мука у нас не прижилась,горчит,а вот блинчики на кукурузном крахмале на ура,главное хорошая сковородка,попробуйте на воде и с джемом,котлеты без яиц выходят сухие,я фарш смешиваю с отварной гречкой или рисом,вроде нормально

Натуральные продукты от фермеров Тверской области

Ученые давно доказали: "мы то, что мы едим", а, следовательно, от того что мы едим, напрямую зависит наше здоровье. К сожалению, культура российского потребления сегодня находится в упадке. И больше всего это сказывается на промышленном производстве самых необходимых для жизни человека продуктов питания: мяса, ведь животные выращиваются без свежего воздуха, на антибиотиках и хим. добавках; молочной продукции, которую производят из сухого или обезвоженного от сильнейшей пастеризации и потому...

Вдруг кто забыл, как делать :). Кулинария

Я напомню :)) 1. Сварить стакан очень крепкого кофе, поставить охлаждаться и плеснуть туда две рюмки миндального ликера или хорошего темного рома. Это пропитка для бисквитов савоярди. Уже все догадались? 2. Как проверять яйца на свежесть все знают, полагаю. 5 белков поставить под взбивалку. 5 желтков растереть с 5 ст. ложками сахара до растворения оного. Туда 500 гр маскарпоне, размешать аккуратно. Потом туда же - белки. Крем готов. 3. Бисквиты на секунду в пропитку и в форму. Слой крема. Еще...

Обсуждение
31.05.2013 10:32:38
как хорошо, что я абсолютно равнодушен к сладкому :)

Перепелиные яйца . Другие дети

Можно их давать 4-х летнему ребенку сырыми? Кто в курсе?

Обсуждение
Я начала давать примерно с 8 месяцев , сырые ! Ел с удовольствием. Я где- то вычитала , что очень полезно , особенно если ребёнок родился недоношенный ( как мы ), ну и давай кормить :)! Щас , что- то перестала давать , надо возобновить !
30.10.2006 23:02:02, Рита Маслова
Можно, только покупайте их не на рынке у неизвестных продавцов. Яйца должны быть диетические, на коробке указан срок, пока их можно пить сырыми. Мы своей с 8 месяцев стали давать перепелиные яйца, сначала вареный желток, а с 1,5 лет - сырые, взбивала вилкой и добавляла в кашу, сначала 1 яйцо через день, а с 2 лет - 2 яйца ежедневно (и до сих пор). (Куриные яйца попробовали только в 7 лет, боялись аллергии на альбумин. Да и то давали деревенские, из-под курочки.) Перепелиные яйца - очень хорошее средство от многих болезней, в т.ч. при сердечной недостаточности.
30.10.2006 19:51:48, мама Жени

перепелиные яйца . Ребенок от 1 до 3

села сейчас заказывать утконос и обратила внимание на перепелиные яйца. А вы даете своему ребенку? Сколько штук в день, как часто и самое важно для меня ПОСОВЕТУЙТЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ! а то их много разных, я даже растерялась...

Обсуждение
Перепелиными хорошо свежими кормить ребёнка.
Магазинными - лучше не рисковать. Не покупаемый продукт бывает что залёживается.
Тем более после суток, витамины пер.яиц становятся как и у куриных.
никогда не давала

Как варить яйца :). Хозяйство

Пережила только что взрыв на кухне :) Как многоопытная хозяйка, кинула в микроволновку недоваренное и наполовину очищенное яйцо :)))) По открытии оной обнаружила внутри весьма привлекательные сопли, свисающие со всех стенок печки :) Вопрос: будет ли теперь печка функционировать с прежним трудолюбием? Включить проверить я боюсь, как бы чего опять не взорвалось :))

Обсуждение
а у меня в книжечке с рецептам для СВЧ написано, как варить яйца :)
но я лучше не буду рисковать.
Печка функционировать будет :-)) У меня пару раз вода в чашке взрывалась - печка жива :-) ей то что будет...

Про яйца !. Кулинария

Уважаемые знатоки, скажите пожалуйста, желток сваренного в крутую яйца преобретает серый оттенок снаружи от того, что его переварили или от того, что вареное яйцо некоторое время полежало, скажем часов 12?

Обсуждение
Давно-давно, в журнале Химия-жизнь на эту тему была большая статья.
Так вот там было написано, что степень серости налета на желтке сваренного вкрутую яйца зависит от свежести яиц. Чем свежее, тем меньше серого.
переварено

Как проверить свежесть яиц , срочно!. Кулинария

У нас тут мама оставила в холодильнике коробку деревенских и уехала, я только заметила. Вроде ничего с виду, но когда их покупали, неизвестно. Что-то помню надо в соленую воду их бросать и что?

Обсуждение
Можете сложить руку в неплотный кулачок и через него посмотреть яйцо на свет. В тухлых будут темные пятна, в "средних" прожилки. Я страшно боюсь тухлых яиц и всегда так делаю, даже когда только что купила в магазине. Но вообще яйца очеь долго могут не портиться в холодилнике, поэтому если перед приготовлением на всякий случай будете разбивать их в отдельную чашку, проблем быть не должно.
Да, правильно, надо взять достаточно высокий сосуд с соленой водой и положить в него яйцо. Яйцо может занять три возможных положения: ляжет на дно, всплывет или зависнет посередине. Как правило, случается последнее. Это значит, что оно не прямо из-под курицы, но достаточно свежее.
10.10.2000 16:28:28, Рыжик

Про яйца ...только не смейтесь. СП: посиделки

В системе увидела - двухжелтковые яйца.. Это от мутантов? В моем детстве у бабушки все время были куры. Яйцо с двумя желтками попаалось очень редко. По-моему такие яйца только в тесто кладут (но это не утверждаю) И еще..а если яйцо окажется с одним желтком - это брак?!

Обсуждение
мутанты - это петелинские и т.п. куры, вот они точно не несут двухжелтковых и вообще не знаю чего они там несут - но пищевая пригодность их весьма сомнительна.
а двухжелтковые яйца у нас на рынке всегда продавались...и очень вкусные они. как, впрочем, любые яйца с оранжевым желтком. особенно если они свежие:)
Это курицы оплодотворенные методом ЭКО...)))

перепелиные яйца . Беременность и роды

Мне врач, когда рассказывала что можно есть, что нельзя, сказала в неделю 2-3 яйца куриных съедать :)) Так вот я тут на перепелиные подсела, а они ж вроде неаллергенные, их сколько можно есть? и еще вопросец сколько надо варить перепелиное яйцо, чтобы оно получилось в смятку? :)))))))))))))))) а то к врачу только 14 идти, а я хочу яиц :))))))))

Обсуждение
их можно даже сырыми есть, потому что в них сальмонеллеза не бывает (из-за разницы темперартуры тела перепелов и кур). На здоровье!
Не знаю, как их варить, но думаю, что в целях безопасности есть яйца всмятку не стоит вообще, имхо. В беременность все надо проваривать и прожаривать как следует. Во избежание:)))

овощная диета мужу. Кулинария

Девочки, помогите. Мужа посадили на овощную диету. Ну вот два раза в день совсем ничего нельзя есть кроме овощей, я перечислю каких. Вы мне подскажите что можно такого интересного из этих овощей приготовить, а то я его уже вторую неделю кормлю рататуем и тущеной капустой! что нам можно: салат (все виды), капусту (все виды), помидоры, огурцы, кабачки, редис, грибы, спаржа. В очень маленьких количествах можно морковь, шпинат, баклажаны, перец. вот и все. Мне надо в день по два блюда из этого...

Обсуждение
Свежие салаты делаете? Недавно узнала совешенно замечательный салат: китайский салат, курица (вареная или тушеная), совсем чуть-чуть. Если диета белковая - может можно немножко? Остальное можно варьировать - огурцы, капуста, помидоры черри, свежие шампиньоны (то, что вам можно), перепелиные яйца, кукуруза. Заправлять растительным маслом и чуть соевого соуса.
Ну и стандартно - зел. салат и/или шпинат, огурцы, редиска, зелень (то что мой лично муж любит). Себе к этому добавляю помидоры, капусту, морковку (делаете это все наверно) в разных сочетаниях с раст. маслом.
Но по-моему, это очень голодная диета, не важно в каких сочетаниях подавать продукты :))
08.06.2007 11:46:20, анюта2
может грибную икру или кабачковую, правда в ней используется все таки морковь

Ребятки, подарили много яиц , штук 50. Че. Кулинария

Ребятки, подарили много яиц, штук 50. Че с ними делать-то? Хотела бисквит сделать на будущее, но ведь его вроде в морозилку не того?

Обсуждение
что такое 50яиц,и почему их нужно утилизировать во что-то,да они месяц пролежат и им ничего не будет,а вы что за месяц их не съедите?Мне когда привозят яйца свежие так всегда лотка по 2(60штук),мне на месяц не хватает.То омлет,то оладьи,то тортики..........................
оооо эклеры.... и в морозилку того...

to Крысик. Кулинария

Елена, не могли бы вы мне помочь с детским меню. У меня есть много разных ваших рецептов, в т.ч. и детские супчики. Тут пришла к выводу, что у ребенка немного ограниченное меню. В связи с этим не могли бы вы немного рассказать о вторых блюдах и полдниках для ребенка 1,5 лет.

Обсуждение
Полдники:
Запеченые яблоки. Можно сделать в СВЧ и чуть "капнуть" корицы.
Желе слоями - сметана (кефир несладкий, слой сладкого яркого сока без мякоти) Чережовать. Пропорции желатина - стандартные - ложка на стакан.
Можно сделать яблочный и другой фруктовые муссы. (типа чуть жидкого желе из чего-либо замороженного и взбить миксером. Охладить.
Еще я просто разминаю вилкой замороженные фрукты и Ксюха это ест с печеньем.
В ходу - молоко с печеньем. Йогурты с бананом или черникой - готовлю в йогуртнице.
Творожные запеканки с остатками утренней каши + курага, протертая сверху или кисель из сухофруктов.(Спокойно выдерживает 2 дня)

Вторые блюда:

Очень часто использую мясо из бульона.
- Очень вкусно было - отв.брокколи+отв. резанное мясо+сметана. Прогреть.
- жарю(парю) и сейчас Ксении кабачки, посыпаю зеленью и чуть чеснока.
- печень мелко порезать и протушить с большим количеством лука и моркови. Разбить блендером и добавить бульона (молока, воды, сметаны). Получается типа паштета.
- Брокколи или цв. капуста с яйцом (или их смесь) - это просто хит. Съедается всегда.
- гречка-ядрица "пошла" у нас с жаренным луком.
_пошли морковные и капустные котлеты со сметаной. На очереди - свекольные.

Наверное - это все...пока что мы лопаем

Если что непонятно - пишите. Озвучу рецепт со всеми тонкостями.

НО!!! Мне никак не удается приучить Ксению к свежим салатам!!!:-(((

Какие повседневные салаты вы делаете?. СП: посиделки

Тема не кулинарная, а скорее из серии "что сегодня на ужин". :) Что из быстрого каждодневного вы делаете? У меня: крабовый рыбный (горбуша/форель в банке, яйца, рис, кукуруза) овощной, чаще греческий (но сейчас редко - нет хороших овощей) Полянка (консервированные грибы, горошек, яйца, сыр, лук) довольно редко еще фасоль с сухариками и сыром еще забыла: салатная смесь испанская, бекон, помидоры черри - заправляется бальзамическим соусом (не уксусом, а я купила сразу соус готовый) - вкусно!

Обсуждение
морковь+редька (белая, дайкон) со сметаной или майонезом
спасибо! Хэлп: нужен рецепт шинкованной капусты. Дочка просит капусту как в школе, но подозреваю, она с морковью, чем-то заправлена и настояна, потому как она просто капусту не любит... и во времена молодости в столовой такую капусту ела, но дома делать не получалось: рубила капусту, туда морковь, соль, чуть сахара -а все равно -есть там еще какой-то секрет, даже постоявши не такая выходила... есть идеи, девочки?

А салат с кальмарами как вкусней ?. Кулинария

Лежат у меня кальмары консервированные Забавины ) все никак не дойдут руки. Как быстро и вкусно приготовить салатик простой ? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
кальмары,креветки,крабовое мясо,икра - заправить майонезом
Салат "Красное море".
Ингредиенты:
кальмары - 250−300 г
помидоры - 1−2 шт.
сыр - 100−200 г
чеснок - 1 зубчик
майонез
Приготовление:
1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.

А ваши кошки едят яйца ?. Домашние животные

У нас корниш кошка. В меню для них читала про желток, но сколько раз ни пыталась предложить - игнор. Вот думаю, ей просто не нравится или с яйцами что то не то. Один раз отказалась напрочь пить кефир какой то новой марки.

Обсуждение
а пробовали не кормить сутки, а потом предложить желток?
мои из людской еды едят только кукурузу из банки)))
маленькая еще витчинку дорогую кушает, но мало)
старшая, только кукурузу)

вопрос про яйца . Дело вкуса

Вчера покупала яйца и выполз мой бзик один - яйца надо менять, брать разных производителей. В последнее время брала окские, вчера опять к ним рука протянулась, но остановилась и взяла другие. Как думаете, есть в этом смысл? У меня к яйцам трепетное отношение, очень люблю. И ещё хотела спросить по каким критериям выбираете яйца, на что внимание обращаете? Может любимые производители есть. И вопрос про кефир, чтоб сто раз темы не заводить. Каждый раз одно и тоже повторяется, уже даже не смешно...

Обсуждение
пачку перепелиных и куриные самой близкой даты, ну и чтоб регион не очень далекий. Мне нравятся ярославские [ссылка-1] Правда, всего ассортимента никогда не видела в продаже, беру самые простые в Ашане. Но у нас расход 30 шт куриных и 20 перепелиных на месяц.
насчет деревенских и разницы в теме. Большинство хозяев давным-давно не имеет птиц свободного выгула, держат за рабицей на небольшой площади, на ней же домик птиц. Часто это самое неудобное, малоосвещенное место на участке. Земля нужна под огород. Кормят комбикормом. Зерном кормить очень накладно для продажи. Молодняк на свободном выгуле часто страдает от ястребов.
Огромной разницы таких комбикормовых яиц от кур в клетке с магазинными нет. Редко-редко покупаем в монастыре, вот эти получше, если летом. Куры у них гуляют свободно.
Еще осенью пыталась купить органическую индейку, чтоб на свободном выгуле, на зерне и травах, без комбикорма - нет таких! только для себя выращивают и совсем немного, ничего на продажу.. она просто золотая выходит при таких условиях. Да, регион самый что ни на есть сельскохозяйственный и экологически чистый.
Кефир просто перестала покупать с весны, настолько неудачный попадался. На днях выбрала Милаву белорусскую в бутылке. То ли соскучились, то ли правда вкусный , но понравился.
30.01.2015 16:28:31, Тешико
Яйца покупаем самые крупные, такие, что ячейка не закрывается. Иногда варакинские, иногда еще какие-то, не помню.
С молочкой тоже так бывает иногда. В магазине хочется-хочется, домой придешь, сразу съесть что-то помешает, а потом так руки и не дойдут. Но у меня вообще с молочкой сложные отношения, люблю очень ряженку, творожок некислый, жирненький, но желудок мой протестует после одного, двух раз употребления)).

любителям суфле и облаков - легкий десерт. Похудение и диеты

Насмотревшись вкуснятинок у Леры Белочки в реге, сотворила сегодня суфле, получилось отлично, поэтому делюсь :))) 1 спелый банан 4 белка яйца 200гр яблочного пюре (у меня было с уменьшенным количеством сахара, можно взять обычное или детское) 17гр желатина, у меня это одна упаковка (Лера агар я не нашла пока у нас :( Все как облака делаем, только белки взбитые еще добавляем, через 4ч в холодильнике уже можно есть Получилось лучше, чем облака, более пышное, воздушное суфле, мне лично очень...

Обсуждение
Вот много легких рецептиков суфле с творогом [ссылка-1]
то есть яйца сырые в итоге?
не, я бы не стала делать, боюсь сальмонеллы((((

диета полезная :). Блог пользователя Individuale на 7я.ру

ДИЕТА Завтрак. За 30 минут до завтрака обязательно 1 стакан негазированной воды. Это стимулирует работу кишечника и служит профилактикой запоров. Варианты или / или - Сыр 50 г + хлеб с отрубями или да муки грубого помола (2 куска по 25 грамм, в 100 граммах хлеба должно быть менее 45-50 г углеводов) или 3-4 хлебца с клетчаткой (Фин Крисп, Круазетт и т.д.) / - Творог 150 -200 г +ягоды (100 грамм) / джем на фруктозе (не более 1 чайной ложки 20-25 грамм) / - Творожная запеканка (приготовленная на...

Яйца судьбы:). Блог пользователя La vida на 7я.ру

В моём случае яйца решали судьбу чёрных точек. И ведь решили! И продолжают решать до сих пор... Я не сошла с ума, речь о Holika Holika Еgg Soap - мыле-маске в форме яйца:) Ну любят корейцы привлечь внимание необычностью продукта! Двухступенчатое мыло призвано экономить время ухода, может быть использовано в качестве средства для умывания и маски для лица. Производители красноречивы:):) Мыло-маска Holika Holika Egg soap очищает поры и сужает их, глубоко проникает в поры, растворяя жировую...

Обсуждение
Пользовалась пока только коричневым мылом. Кожа у меня толстая и пористая, жирная , но в то же время обезвоженная. Черные точки так и не убрало. Читала в сети что именно коричневое вонючее, о у меня не воняет, пахнет как и все остальные. В общем отличия от обычного мыла не почувствовала.
хочу с яичным белком-к кому обращаться?

Гипоаллергенная диета после отека Квинке какая?

Девушки, не подскажите, какие продукты можно есть и какие нельзя ребенку после перенесенного отека Квинке? На что среагировал ребенок- не знаю. Возможно на аскорбиновую кислоту, возможно на рыб.суп (хотя рыбу я даю раз в неделю уже года два, наверное) Врач наш путается в показаниях :-) говорит, что кашу на молоке нельзя, но сметану 10% можно, и творог можно, но обезжиренный. Мне бы точный список, чего нельзя. Может у кого есть? не посчитайте за труд, напишите здесь, пожалуйста!

Обсуждение
Что мы ели: каши на воде,кефир,гм,сухари из хлеба,простые сушки,овощные супы,отварное и прокрученное мясо.пить-воду,чай,соки,кампот­ы-нет.
около 2-х недель,потом постепенно в течении месяца вводили обычные продукты.
Сначала диета очень строгая - макароны, картошка вареная, рис на воде, гречка, хлеб. Потом постепенно вводят новые продукты по одному каждые 2-3 дня и смотрят на реакцию. Мед, орехи, яичный белок, консерванты и красители нельзя вообще, как и экзотику. общее правило такое - можно есть те продукты, которые в это время года могли бы есть наши прапрадеды - т.е. традиционные для нашей местности.

[пусто]. Кулинария. Конференции на 7я.ру

Обсуждение
Не помню, писал ли уже об этом салате - но очень неплохо, право слово. В обычный капустный салат + морковь добавляем а)отваренные куриные грудки, мелко порезанные, б) хрен! и в) сок лимона (обязательно). И майонез, конечно. Фишка в том, что по внешнему виду от обычного капустного салата ничем практически не отличимо, но!:
- нажористо :-)
- очень свежее ощущение - особенно зимой очень весну напоминает :-)))
22.08.2002 14:11:47, WR
Может что нибудь приготится :-)
Легкий салат с кальмарами
Кальмары 0,5 кг, 1 паприка, 10 перепелиных яиц, шампиньоны 0,5 кг, банка кукурузы, 2 длинных огурца, пучек зеленого лука, майонез (лучше свой на перепелиных яйцах).
Кальмары отварить в кипятке и почистить (или наоборот), порезать полосками и добавить на 1 минуту в сковороду к практически готовым шампиньнам. Из огурцов ложкой удалить сердцевину и порезать, добавить яйца, ломтики паприки, кукурузу и лук. Все заправить майонезом и посолить по вкусу.
Яйца - Грибы
10 яиц, чеснок, консервированные грибы, луковица, майонез, чайная заварка, зелень.
Это блюдо готовится для праздничного стола и очень здорово его украшает. Итак варим вкрутую яйца, далее отрезаем небольшую часть от каждого яйца (там где больше белка) и кладем в кастрюльку с крепкой чайной заваркой и ставим на огонь минут на 15-20. За это время "шляпки" станут темно-коричневого цвета (мой совет - не говорите друзьям, как вы "красили" шляпки, обычно люди долго ломают головы; я всегда говорю, что крашу гуталином). Далее из яиц надо аккуратно вынуть желтки, покрошить их и смешать с обжаренными грибочками (мелко порезать) и обжаренным луком, добавить резанного чеснока и майонеза и нафаршировать этой смесью белки яиц. Поставить их на тарелку, капнуть майнезом и накрыть "шляпками". На тарелку с яйцами выложить островками зелень и майонез.
Салат "Цезарь"
100 г куриного мяса, 100 г сыра твердых сортов, 100 г грецких орехов, 100 г белого хлеба, майонез.
Порезать мелкими кубиками (0,5х0,5) сыр, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать вареное мясо курицы. Порезать кубиками (1см х 1см) белый батон и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все смешать, заправить майонезом. Сухарики лучше положить перед самой подачей на стол, иначе размякнут
Cырный рулет
500 г любого твердого жирного (желательно острого) сыра, начинка: ветчина, консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек, зелень (укроп, лук, петрушка и т.п.), маринованные грибы, маринованная кукуруза, лук, цветная капуста, сливочного масла, хрен, натуральный (без консервантов и жирный) майонез, соль, немного черного перца.
Сыр поместить в целофановый пакет, который завязать. Опустить пакет с сыром в кипяток, отварив, таким образом, сыр в подсоленой воде до мягкого состояния (близкого к плавленному). Вынуть из воды и, не вынимая сыр из целофана , раскатать скалкой до состояния толстого большого блина (если сыр будет слишком толстым - не поместится начинка, а если слишком тонким - рулет будет иметь надрывы).
На сыр выложить приготовленную смесь. Количество продукта далее определяется на глаз. Приготовить начинку из следующих инградиентов: мелко порубить на кубики ветчину (можно с жирком), любые контрастные по цвету консервированные овощи, которые необходимо также мелко порезать: консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек. Добавить мелко рубленную зелень (укроп, лук, петрушка и т.п.), можно также добавить маринованные грибы, маринованную кукурузу, лук, цветную капусту. Начинку пропитать смесью небольшого количества сливочного масла, растертого с хреном, натуральным (без консервантов и жирным) майонезом, солью, добавить немного черного перца (для остроты).Массу взбить венчиком до однородного состояния. Вынуть сыр из целофана и выложить на еще горячий сыр пропитанную начинку, завернуть в виде рулета. Рулет завернуть в пергаментную бумагу и сверху обвязать нитками, чтобы не раскрылся. Положить на 1 сутки в холодильник. Через сутки вынуть, порезать на относительно тонкие - примерно 1 -2 см толщиной - кружки и подавать на
тарелке. Успех блюда коллосальный.
САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

Выкладывается кольцом слоями:
- вареная свекла, натертая на крупной терке;
- лук, мелко порезанный;
- морковь вареная, натертая на крупной терке;
- мелко порезанная жареная или вареная курятина;
- тертая на крупной терке отварная картошка;
- сверху украсить зернами граната.
Каждый слой смазывается майонезом. Салат должен настояться в холодильнике несколько часов
Чтоб удобнее было "кольцо" организовать и оно было ровным и красивым - на середину салатного блюда поставьте какую-нибудь банку. Например литровую,стеклянную(зависит от размера блюда и желания:) И салат вокруг кладите. Потом банку вытаскиваете и ровное кольцо - перед Вами
Оригинальная закуска
тонкий лаваш намазываете масло (не много. В оригинале идет плавленный сырок, но тогда получаете солено). Поверх масла раскладываете ломтики красной рыбки соленой (нарезку в упаковке - семгу, например...). Можно посыпать зеленью. Сворачиваете лаваш в плотную трубочку. (Можно сделать заранее с вечера, в пакетик, в холодильник). Перед подачей нарезаете небольшими кружочками этот рулетик, ставите основанием на тарелочку их и сверху на каждый рулетик ложите красной икры. Усе думают, что это блины с икрой - не переубеждайте!

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

27.02.2017 14:14:24

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!