Как отмыть алюминиевый противень

Лайфхак: готовим без жира. Блог пользователя Paclan на 7я.ру

Стремление к здоровому образу жизни и стройности побуждает многих хозяек отказаться от всевозможных «вредностей». И первыми в этом списке стоят жареные блюда с высоким содержанием жира. «Такая пища расстраивает процесс пищеварения и нарушает двигательные функции ЖКТ. Образовавшиеся в ней трансжиры способствуют увеличению концентрации холестерина в крови, возрастанию риска тромбоза и ишемии сердечной мышцы, – предостерегает Ирина Гайдукевич, врач-гастроэнтеролог высшей квалификационной...

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

Смотрю на нее, смотрю.... СП: посиделки

уже который год смотрю) в МЕТРО еще увидела, стеклянную только... нужна такая? для чего? вот именно с решеткой если. мясо не сухое будет? а еще - кто-нибудь брал в Т-ме взбиватель для пенки? на сайте отзывы хорошие, а в жизни как? начитавшись конфы, пыталась взбить френч-прессом стареньким. Не получилось(

Обсуждение
У этой решетки есть еще доп.функция - выпечку на ней можно остужать :)
У меня похожая штука с решеткой от берггггхоооф стоит без дела, пару раз делала, мяско сохнет и липнет к решетке, и рыбка тож (((

Как вы запекаете кабачки? Поделитесь проверенными рецептами.

Девушки, вы все знаете... подскажите, плиз! Все семейство обожает жаренные кабачки, но: 1. они получаются очень жирные, не всем можно 2. жарить их - занятие хоть и не сложное, но требующее постоянного присутствия, на что последнее время возможности нет. Знаю, что многие запекают... в духовке, микроволновке или мультиварке. Поделитесь проверенными, любимыми рецептами, плиз... В интернете, конечно, море вариантов, но пока их все перепробуешь- жизни не хватит. Заранее спасибо всем откликнувшимся...

Обсуждение
Если тушить на большой керамической сковородке на малом огне, то много внимания процессу не нужно. Тушить лучше без масла вообще, чтобы получить диет. блюдо. Для вкуса лучше добавлять свежие помидоры и болгарский перец.
Отмечусь, нужная тема.

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

Силиконовый коврик для выпечки - это удобно?. СП: посиделки

Реально не прилипает? А про формочки силиконовые что скажете? И у кого поискать?

Обсуждение
Силиконовых форм куча у меня в закупке Na*doba
А коврики для выпечки/раскатки теста в предложении Большой пристрой сковород, форм, силикона
У меня коврик "игольчатый", в нем удобно чипсы делать, которые к обычным прилипают. Тут брала. у Еленчи в закупке, кажется.

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

кухонные и кулинарные гаджеты. СП: посиделки

Давайте поболтаем о посуде, всяких прибамбасах и т.д. Есть ли у вас любимые кухонные предметы, готовить с которыми вы очень любите. Один из таких предметов у меня : керамическая форма от Пионервожатой. Я ее обожаю, особенно люблю в ней готовить лазанью, или запекать овощи А есть предметы, которые вы купили, но не знаете, что с ними делать Я вот на днях приобрела нож для сыра. Он отличный, но никак не пойму, для чего вот этот зубчик на конце а есть предметы, которые лежат в ящиках и ждут...

Обсуждение
Спасибо вам за тему:)
Спасибо вам за тему:)
Присмотрела в ответах несколько нужных вещей:)

Вопросы про ПММ от новоиспеченной счастливой обладательницы...

Ну во-первых, идея купить ПММ возникла, оформилась и осуществилась, конечно же, под влиянием прочитанного в 7-ных конфах. За что огромнейшее всем спасибо :) Сказать, что мы довольны - это ничего не сказать! Мы повизгиваем от восторга! Теперь Федорино горе нам не угрожает :))))) Это счастье, настоящее счастье :))) А вопросы такие: 1. Какими средствами для ПММ вы пользуетесь? Что лучше - покупать традиционные или 3-в-1 типа Калгонита достаточно? На нашей машинке даже нашлепка такая специальная...

Обсуждение
Я чугунные решетки от варки мыла в ПММ. Не помню, почему, но мне помнится, что инструкция это дело вполне разрешала. С одной стороны, результат мне не понравился - чугуний снаружи как будто потрескался, покрыт он, что ли, чем-то был... А с другой стороны, это за два года настолько не испортило его свойств, что буду мыть и дальше - мои руки мне однозначно дороже решеток:)
Чугунные сковородки тоже мою - вот на них ничего не потрескалось:)
Хрусталь мою всегда и весь. Но вот богемский с позолотой - один бокал облез. Остальные живы, так что скорее проблема в качестве отдельного бокала.
Ножи мою, и вообще все мою. Деревянные лопаточки да, страдают:(
20.10.2004 15:22:30, Фуга
Острые ножи лучше не мыть - тупятся.
Все, что с золотыми полосками и жалко эти полоски смывать - от тарелок до бокалов.

Чугунные решетки точно можно - что им будет :)))

Научите запекать форель. Кулинария

Ну и опять я)))))) Теперь хочу запечь форель, но не целиком, а порезанную (на стейки)

Обсуждение
а как определить что она готова? стоит уже в духовке 20 минут... (я просто сама рыбу не люблю и не ем ее)
Я делаю так:
На сковороде на небольшом кол-ве масла обжариваю лук (порезаный кубиками) и морковку (тру на крупной терке), когда овощи почти готовы (минут через 10) добавляю немного майонеза и тертого сыра (твердых сортов, беру как правило голландский). Нужно чтобы сыр немного подплавился.
Беру форель (можно стейк, но я чаще всего беру чистое филе) посыпаю специями, укладываю ее фольгу и наверх выкладываю обжаренную массу, все это укутываю фольгой.
Каждый кусок укутываю отдельно, но можно и выложить в глубокий протвинь все сразу, постелив под низ фольгу и наверх фольгу.
Все это на протвинь и в разогретую духовку на минут 20 (если рыба крупная чуть больше)при температуре 180 градусов.
Вкуснятина.
Но форель и без этой "шапки", а просто запеченная в фольге со специями , тоже вкусно получается.

Посуда и аксессуары для кухни всякое. СП: другие товары

Посуда и аксессуары для кухни всякое разное - опткомпания тав_торг Продукция завода "Не*ва-Металл Посуда" , Алюминиевая литая посуда компании "БИ*ОЛ" , Продукция компании "Ландс*крона", Посуда с антипригарным покрытием компании "T*VS" , Эмалированная чугунная посуда торговой марки Ti*mA , Чугунная посуда компании "СИ*ТОН" , Посуда из жаропрочного стекла "Si*max" , Посуда из жаропрочного стекла компании "Вас*ильевский стекольный завод" , Чайники фарфоровые с ситечком, чайные наборы...

Чем рисовать ребенку? Мелки, карандаши, фломастеры: плюсы...

Чем рисовать ребенку? Мелки, карандаши, фломастеры: плюсы...

Поделки из восковых мелков и подставка для фломастеров – своими руками

Обсуждение
Мы сейчас пальчиковыми красками рисуем. Моему нравится))

формы для запекания. Кулинария

Девочки, помогите в формах разобраться плиз. У меня за всю жизнь были формы: алюминиевая (закос под тефлоновое покрытие, "тефлон" ободрался и все стало прилипать - выкинула) и стеклянные (минус - стекло нельзя ставить в разогретую духовку). Хочу купить керамическую форму, их можно ставить в разогретую духовку или так же как и стекло надо равномерно нагревать? Есть ли еще какие-нибудь хорошие формы для запекания (пеку пироги, рыбу, мясо, запеканки). От силиконовых, пожалуй, воздержусь - люблю...

Обсуждение
в защиту тефлона - ну никто же не обещал ему вечную жизнь :) производители дают 5-7 лет при правильном использовании. Я, например, для мясов и рыбов использую алюминиевые формы или противень, застеленный фольгой (плюс - они легкие). Для лазаний, запеканок и т.п. (что с соусами) - керамические или стеклянные - вы же из не из морозилки в горячую духовку ставить будете :) Кстати, вчера пекла пирог и прям из морозилки форму икейскую с тестом поставила в разгоретую духовку - все живы :)
удобные с антипригарным покрытием прямоугольные, круглые. Современные стеклянные формы практически все можно ставить в разогретую духовку. а керамические я люблю горшочки порционные :-)

Как сделать , чтоб не пригорало дно в духовке?. Кулинария

Не кидайтесь помидорами только :) Никогда в духовке не готовила.. тут купила готовое слоеное тесто, решила запечь типа булочек с сыром , колбасой.. вобщем с тем что было под рукой... Духовка нерегулируется вобще :( нагревается ( по крайней мере по градуснику, но он скорее всего уже не живой) до 220 градусов... уменьшать не получается, газ вобще гаснет... Вобщем положила на протвень ( или как это называется) на фольге эти штуки... снизу подарели, т.е. прямо к фольге пригорели, внутри не...

Обсуждение
Эту проблему прекрасно решает камень для выпечки. Секрет равномерного выпекания заключается в пористой структуре натурального камня, благодаря которой происходит поглощение влажности теста и равномерное ее освобождение.
Камень для выпечки изготовлен из шамотной глины являющейся натуральным экологичным материалом. За счёт большой теплоёмкости камень равномерно прогревается, он аккумулирует тепло, выступая своеобразным буфером теплообмена. Нагреваясь в духовке, выполняет функцию раскаленного пода печи, за счёт чего создается эффект настоящей русской печи. [ссылка-1]
есть спец. бумага для выпечки- очень удобно!
Шоколадные сердечки для любимых: рецепт бисквита и глазури.

Шоколадные сердечки для любимых: рецепт бисквита и глазури.

...Насыщенный темно-шоколадный бисквит Этот бисквит более влажный, чем большинство шоколадных бисквитов, но он также плотнее и тяжелее, что делает его отличной основой для многоярусных свадебных тортов. После глазирования его можно хранить на полке холодильника 7 дней. Мы приготовим половинную порцию теста и испечем 24 пирожных в миниатюрных алюминиевых формочках в виде сердечек размером около 5 см по диагонали. На один торт диаметром 20 см: 75 г темной шоколадной глазури в каплях 150 г обычной муки 250 г коричневого сахара 2 яйца, слегка взбить 100 мл молока 75 г соленого размягченного сливочного масла 1 1/2 ч. л. какао-порошка 1/2 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соды Оборудование:...

Обсуждение
Надо и самой испробовать такой рецептик.

Чистка кондиционера - как должно быть.

Если кондиционер стал плохо холодить, первое, что приходит на ум - его надо заправить!!! Эта "светлая" мысль глубоко засела в умах населения. В основном поспособствовали этому недобросовестные сервисные конторы, делая свои "высококвалифицированные" заключения, а так же бригады «диких» монтажников, у которых денег хватало только на баллон с фреоном, но было огромное желание "срубить бабла". И действительно, такой баллон стоит около трех тысяч, а комплект для мойки мне обошёлся в пятнадцать. Не...

Стол на детский день рождения.

Обильные застолья с сытными салатами, горячим мясом и всевозможными закусками не подходят для детского дня рождения.Наше меню рассчитано на детей в возрасте от 2 лет и их родителей, предпочитающих "легкую" еду. Стол готовим в "шведском" стиле. Заранее подготавливаем овощи и фрукты.Обычно мы делаем одну большую "овощную" тарелку, в которую входят огурцы, морковь, помидоры-черри, сладкий перец разных цветов, все режем на длинные тонкие полоски, выкладываем в форме лучей."Фруктовая...

Обсуждение
Спасибо за столь исчерпывающее меню! Можно сразу сохранять в избранное. У нас тоже скоро День рождения и ваша тема нам очень кстати.)))
Жарим, варим и печем. А в чем? Посуда и кухонная утварь

Жарим, варим и печем. А в чем? Посуда и кухонная утварь

Хорошая хозяйка, выбирая посуду, прежде всего, посмотрит не на цену, а на то, из чего сделана кастрюля или миска. Ведь от обыкновенной кастрюли или сковороды зависит многое: она может решить проблему пригоревшей еды или улучшить вкус блюда, а может, при неправильном использовании, нанести вред здоровью.
...Перед первым применением такую посуду нужно вымыть и протереть ее, а затем слегка смазать внутреннюю поверхность маслом или жиром. После этого посуда готова к применению. Рекомендуется готовить на умеренном огне и избегать слишком высоких температур. Помимо покрытия на качество изделия влияет еще толщина посуды. С толщиной дна менее 2 мм. могут быть только формы для выпечки тортов и куличей, противни и кокотницы для приготовления жульенов, то есть, изделия, которые не контактируют с источником тепла. И лучше, если дно будет именно утолщенным, а не многослойным. В противном случае, оно может изменить форму из-за разного коэффициента расширения металлов. А покрытие должно составлять более 20 микрон. Самое модное Впрочем, бум на антипригарную посуду уже уступил место увлечению пос...

Обсуждение
С выбором посуды у нас тяжело, так как обычную китайскую посуду выдают за качественную и дорогую. По совету своей подруги приобрела посуду марки VARI, модель сковороды Pietra 24 см, очень удобная и качественная сковорода. Дно утолщенное до 6 мм с силиконовым термостойким покрытием, внутреннее покрытие из соединений титана, поэтому покрытие не царапается. Покупкой очень довольна.
Посудное дело. Посуда и кухонная утварь

Посудное дело. Посуда и кухонная утварь

Посуда керамическая, стеклянная, эмалированная, с антипригарным покрытием, стальная, чугунная, алюминиевая – вред и польза для здоровья человека.
...Это происходит из-за неравномерного прогревания дна. "Коэффициент теплопроводности у чугуна и стали, составляющих основу эмалированной посуды и эмалированного покрытия, разный, и тепло от конфорки неравномерно распределяется по дну, образуются очаги перегрева", - объясняет консультант сертификационного центра "Продэкс" Людмила Попова. Отмывать пригоревшую эмалированную посуду абразивными веществами и щетками не стоит: на эмали образуются микроскопические трещины, царапины, их не видно, но они есть. При следующем использовании посуды они опять забиваются грязью, и их снова приходится оттирать. Но если как следует заботиться об эмалированной посуде - не ронять, не бить, не тереть металлическими мочалками и не ставить холодной на огонь, она будет служить достаточно долго. В огн...

Обсуждение
Насчёт того, что в сковородах из нержавейки всё пригорает - неправда. Если следовать инструкции изготовителя - не пригорает ничего ( пища сначала действительно пристаёт, но спустя некоторое время великолепно сама отходит совершенно без какого-либо следа ). И чистить "наждаком" ( как сказано в статье ) такие сковородки не стоит - тогда действительно, возможно, пища будет намертво приставать - уже от того, что нарушится гладкость и целостность поверхности.
24.12.2008 17:59:32, Ната

Что нельзя мыть в ПММ? (много). Хозяйство

Чудо купили. Пока не пользовались, ждем синенькой кухни :о), но когда подключим я буду без инета, поэтому подскажите, плиз, опытные пользователи, что в ней (чуде) мыть нельзя? В инструкции что-то много всего написано, в архиве роюсь 3-й день, пока не все еще ясно. Итак, можно ли в ПММ мыть: -тефлоновые сковородки (не дорогущие, а те, что на рынке по 600-1000 руб. и выкидываются раз в год-два) - тарелки, чашки из отечественных столовых-чайных сервизов (с цветочками, золотыми полосочками и...

Обсуждение
Не мою: аллюминиевые тортницы, кексницы и т.п. из ИКЕА - один раз вымыла и они тут же поржавели, без слез на них не взглянешь. Не мою посуду с деревянными элементами, не мою набор шумовок (нержавейка с золотой каемкой, производство Чина) - вся позолота на третий раз мойки слезла, теперь вместо золота черные полоски.
16.04.2004 12:22:55, Таттка
Я мою всё перечисленное, кроме ножей от мясорубки - ржавеют, поэтому мою вручную и сразу вытираю насухо. Ну и противни - не влезают, поэжтому мне проще вручную вымыть, чем вытаскивать верхнюю полку ПММ.

Посуда для духовки. Блог пользователя ПоЛе на 7я.ру

Духовкой я пользуюсь не слишком часто - может 1-2 раза в неделю. У меня есть 2 стеклянные формы, обычные противни и порционные горшочки. Задумалась, может прогресс шагнул далеко вперед и мне чего-то не хватает? На силиконовые формы периодически смотрю в магазинах, но все никак не куплю, хотя любопытно :) Поучаствуйте, плз, в опросе про посуду для духовок - хочу понять, что наиболее популярно у местных кулинаров. Опрос от пользователя ПоЛе Какую посуду вы используете для приготовления...

Обсуждение
у меня такая же широкая форма. Не жалею, что купила, т.к. вещь универсальная. И пироги пеку, и мясо, и запеканки, жарю-варю-парю в ней. ни один пирог в ней не пригорел. Счз вон гуляшик в ней делю.
Вот тебе для запекания и жарки (-: По ссылке - видео готовки.

Французский яблочный пирог "Татен"

Для приготовления французского яблочного пирога "Татен" потребуется стакан муки, 0,5 пачки масла, соль, вода, 2 желтка, килограмм яблок, мед, корица.
Для теста порубить масло кусками и смешать с мукой, добавить 2 желтка и воды для связки, оставить тесто в холодильнике.

На раскаленной сковороде расплавить 100 г. меда, добавить для аромата корицу и мускатный орех, выложить нарезанные яблоки. Когда яблоки зажарятся, набросить сверху раскатанное тесто, подоткнуть края и проткнуть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Поставить сковороду в раскаленную до 180 градусов духовку на 40 минут.

Накрыть сковороду тарелкой и перевернуть.
В чём готовить ваши любимые блюда? Посуда и кухонная утварь

В чём готовить ваши любимые блюда? Посуда и кухонная утварь

...Лучшим, непревзойденным до сих пор материалом для изготовления варочных емкостей является чугун, он позволяет равномерно поддерживать температуру варки при минимальном нагреве, что является решающим фактором, определяющим вкусовые параметры. Однако в некоторых случаях есть смысл использовать емкости и из других материалов. Алюминиевые кастрюли незаменимы при кипячении молока, оно в них практически не пригорает. Они хороши, когда необходимо быстро сварить небольшую порцию готовой продукции: пельменей, вареников, сосисок и т.п. Они очень удобны при необходимости быстро нагреть или вскипятить воду. Для длительной варки овощей, мясных продуктов, супов, компотов они не пригодны, так как благодаря малой теплоемкости не выдерживается равномерность температу...
...Однако все это — дело опыта и желания. Если хотите сделать с крупой, то вместо турнепса насыпьте крупу, можно положить чуть недоваренную кашу, это все дается с опытом. Мясо можно заменить рыбой, ее обжаривать не обязательно. Нагреть духовку до 200 градусов и составить керамические горшочки на средний противень. Минут через 10, после того как они прогреются, снизить температуру до температуры легкого кипения, чтобы в горшочках едва булькало. Оставить томиться на 40-50 минут. Готовность проверяется деревянной зубочисткой: если она легко проходит сквозь весь слой до дна, значит, готово. Цвет майонеза должен быть золотисто-коричневым, но майонез не долже...

Обсуждение
Я считаю, что все таки, готовка блюд для семьи должна быть не только вкуснои и безопастной, но и готовиться должно с удовольствием. А для этого нужна качественная посуда. Именно поэтому я предпочитаю свою любимую сковородку бренда Vari - литая сковорода с каменным покрытием Pietra. Еду можно готовить без масла. Трехслойное покрытие Quantanium, которое обеспечивает защиту от пригорания даже самых "привередливых" продуктов.Это мой идеал! Поэтому, считаю не целесообразно тратить огромные деньги, имея такое же качество среди российских брендов!
Лучшие помощники для каждой женщины. Бытовая техника

Лучшие помощники для каждой женщины. Бытовая техника

...Потому что нужно жить здесь и сейчас, не тратя драгоценное время на утомительную рутину. Мытье посуды каждый день отнимает примерно полчаса или даже больше. Сколько книжек мы могли бы прочитать за это время своим детям, погулять с ними, поиграть, да просто молча посидеть, обнявшись... И еще, мне кажется, многие из нас стали бы готовить больше вкусной еды для своей семьи без оглядки на то, что потом нужно отмывать лопаточки, противень, кастрюлю... Что касается меня, то я стала готовить намного больше блюд, требующих тщательной подготовки, при которой задействовано много посуды. Ведь я не беспокоюсь о том, сколько времени и сил потрачу на то ,чтоб отмыть посуду после готовки и дружеского застолья. Да, кстати, еще и моя мама все-таки созрела до покупки посудомоечной машинки. Купить реши...

Обсуждение
Это супер вещь! У меня ПММ уже три года и я очень рада, что настояла на ее покупке! Есть больше времени уделять семье и детям!

как правильно фольгу использовать при запекании?. Кулинария

в очередной раз запекала мясо и задумалась: у фольги одна сторона как бы матовая, другая блестящая. Как правильно завернуть - какая сторона должна быть снаружи? или не важно? спасибо )

Обсуждение
У алюминиевой фольги есть матовая и глянцевая сторона. Это происходит из-за того, что алюминиевая кухонная фольга прокатывается по два слоя одновременно, причем стороны, которые касаются валиков пресса, глянцевые, соседние же стороны остаются матовыми.

Из-за того, что поверхности у алюминиевой фольги выглядят по-разному, многие считают, что важно соблюдать, какой стороной пищевая алюминиевая фольга обращена к пище во время приготовления.

Некоторые уверены, что кухонная фольга должна быть повернута матовой стороной к блюду, некоторые придерживаются полярной точки зрения.

Между тем на практике разница между двумя сторонами алюминиевой кухонной фольги практически неощутима, ее можно заметить только с помощью точных приборов. Отражающая способность глянцевой стороны алюминиевой фольги равна 88%, в то время как тисненая матовая алюминиевая фольга отражает 80%.
еду класть на матовую сторону.
Полезная еда. Выбираем пароварку . Кухонная техника

Полезная еда. Выбираем пароварку . Кухонная техника

...Tefal Vitacuisine Важным преимуществом пароварки является функция Vitamin Plus, с помощью которой продукты готовятся значительно быстрее и в них сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Независимые друг от друга корзинки из нержавеющей стали удерживают запах и сок, что обеспечивает сохранение аромата каждого блюда. Двусторонний противень с антипригарным покрытием позволяет не только готовить на пару, но и тушить продукты в собственном соку или маринаде. Цена: 4299 руб. Kenwood FS620 В пароварке можно одновременно приготовить несколько блюд, при этом используя продукты, требующие различного времени тепловой обработки. Прибор оснащен съемным металлическим основанием, уникальным поддоном для сбора капель, тремя складывающимися корзинами (общим объемом 12 л) и функцией Boost, позволяющий мгнов...

Обсуждение
Мне тоже кажется, что нынче актуальнее покупать сразу мультиварку с функцией пароварки. Особенно хорошо, если есть маленькие дети. Одновременно готовлю для себя с мужем в чаше мульти, а для ребенка - в корзине пароварки. Например, для нас голубцы с соусом в чаше, а для ребенка - голубцы на пару или для взрослых тушенный картофель, для ребенка - котлеты на пару.
Айсберг из кислых щей. Заготовки

Айсберг из кислых щей. Заготовки

Какие из существующих продуктов можно замораживать, а какие нет. Несколько рецептов аппетитных блюд, предусматривающих порционную заморозку.

Чур, я мою посуду, или популярно - о посудомойках. Часть 1

Чур, я мою посуду, или популярно - о посудомойках. Часть 1

Ручное или машинное мытье посуды? Виды современных посудомоечных машин: программное обеспечение и функциональные возможности.
...Скорректированный расход электроэнергии, кВтч А B 0,64-0,76 C 0,76-0,88 D 0,88-1,00 E 1,00-1,12 F 1,12-1,24 G > 1,24 Для того чтобы присвоить машине класс эффективности мойки, эксперты кропотливо подсчитывают количество остатков пищи на посуде, а также площадь этих загрязнений, после чего машине выставляются баллы - от 0 до 5. "Отличницей" становится только та машина, которая сумела отмыть посуду дочиста. Баллы за наличие загрязнений Количество загрязнений 5 Нет 4 От 1 до 4 небольших остатков пиши, общая площадь загрязнений - не более 4 мм 2 3 От 5 до 10 небольших остатков пиши, общая площадь загрязнений - не более 4...

Как поесть быстро, вкусно и без напряга. Практическое...

Как поесть быстро, вкусно и без напряга. Практическое...

...Что иметь для еды Для большей свободы маневра в приготовлении еды надо постоянно иметь в комнате некоторый инвентарь и продукты. Вам понадобится: Кастрюля с крышкой, сковорода (лучше с крышкой), чайник, нож – для готовки. Если Вы варите кашу, для кипячения молока нужна алюминиевая кастрюля. Тарелки и ложки с вилками для еды, половник, доска для резки хлеба и др. продуктов. Пачка целлофановых пакетов – фасовать купленные продукты, которые будут некоторое время храниться. Средство для мытья посуды ("Фейри") – капнув его на губку, Вы отмоете посуду значительно легче, да и руки не будет покрывать противный жир с грязных тарелок...
...Если Вы варите кашу, для кипячения молока нужна алюминиевая кастрюля. Тарелки и ложки с вилками для еды, половник, доска для резки хлеба и др. продуктов. Пачка целлофановых пакетов – фасовать купленные продукты, которые будут некоторое время храниться. Средство для мытья посуды ("Фейри") – капнув его на губку, Вы отмоете посуду значительно легче, да и руки не будет покрывать противный жир с грязных тарелок, т.к. он сразу расщепляется моющим средством. Губку и ежик для мытья посуды (проволочный ежик, чтобы отмывать пригоревшие кастрюли и сковородки). Посудное полотенце и тряпка – принести что-то горячее, вытереть тарелку, стол, руки. Приготовленная впрок еда, а также некоторые купленные с запасом продукты должны стоять в холод...

Обсуждение
Отличная статья! Актуальна для меня!
Замечательная серия статей! Эх, прочесть бы мне все это в начале первого курса, молодой первокурснице-"козерожке", как нас называли старшие)).
Посуда и кухонная утварь. Посуда и кухонная утварь

Посуда и кухонная утварь. Посуда и кухонная утварь

...Причем для того, чтобы ею пользоваться нет необходимости чистить чеснок от сухой кожицы: она остается в ячейке, а чеснок выдавливается через дырочки наружу. (Вот и маленькая хитрость.) Чистить овощи намного легче и удобней специальным ножом — овощечисткой. Листы и противни, для любителей печь и запекать. Сотейники или глиняные горшки для приготовления в духовке томленых блюд. Стоит обратить внимание на этот способ приготовления пищи, потому что он не требует постоянного присутствия на кухне и контроля над процессом. Казан для приготовления плова, жаркого и обжаривания во фритюре. Скороварка Алюминиевая фольга. Специальные пакеты для запекания. Главное положительное качество всевозможных кухонных...

Обсуждение
На мой взгляд, отличная статья! Всё правильно сказано. На посуде плохого качества вкусно не приготовишь! Вот приведу пример! Была у меня сковорода, всеми хваленная бабушкина чугунная, как готовка так я волком выла! Ну как на ней можно готовить? Может у меня руки не от туда? Приобрела тоже нашего отечественного производителя бренда Vari, сковороду с антипригарным покрытием последнего поколения Nature, так это не готовка, а одно удовольствие! Не подгорает, жарю часто даже без масла, тушить в ней очень классно! Моется в посудомойке. А бабушкина чугунная уехала на дачу...
Кухонный арсенал . Посуда и кухонная утварь

Кухонный арсенал . Посуда и кухонная утварь

...Форма для духовки Чем хороша: удобна для запекания и тушения любых блюд: мяса, овощей, рыбы, птицы, пирогов, лазаньи и т. д. Одновременно можно приготовить горячее блюдо с гарниром или с подливкой и накормить большую семью. Что выбирать: противень с закругленными краями. Его проще отмывать, и вам будет легче проверять готовность блюда, не повреждая его внешнего вида. Крепкие и удобные ручки, за которые можно легко ухватиться в рукавицах. Форма со съемной решеткой, которая позволяет стекать лишнему жиру в противень. Высота стенок не меньше 7-8 см. При выборе учитывайте размер вашей духовки: чтобы блюдо готовилось равномерно, в духовке должно оставаться свободное место (4-5 см с каждой стороны). Рекомендуем:...

Обсуждение
Ознакомившись с полезной информацией, решала приобрести для себя новую сковороду с гладким керамическим покрытием Fresco Ceramica от VARI, на которой готовить действительно одно удовольствие. Главное то, что она экологически чистая за счет натуральных компонентов покрытия и во время готовки сохраняет полезные свойства еды.

Глупый вопрос про варочные панели. Хозяйство

А знает ли кто, зачем у некоторых керамических варочных панелей окантовка такая металлическая? и какую лучше брать - сокантовкой или без?

Обсуждение
Я тоже не хотела окантовку. Выбрала в итоге с окантовкой, но из той же стеклокерамики, что и сама поверхность. В щель у окантовки у меня попадает пока только средство для чистки плиты :)) Вытираю салфеткой :))
Окантовка - не самое главное в варочной поверхности. Рекомендую брать с сенсорным управлением, чтобы никаких ручек не было (под ними гораздо больше фигни скапливается). Моя плита по ссылке:
Сейчас у меня с окантовкой. Если убегает она абсолютно не спасает. зато грязь там забивается, уплотнительная резинка (моей плите 8 лет) от нагрева начинает крошиться.
В общем, следующую буду покапуть только БЕЗ. Ис ручками спереди. У меня сейчас сбоку, а рядом СВЧ стоит, и пользоваться ручками неудобно.
Про сенсорные переключатели ГОВОРЯТ, сама не знаю, что они очень нагреваются, и поэтому не очень удобны.

Узкая ПММ и кастрюльки.... Хозяйство

Решили таки покупать ПММ (семейство - 2 взрослых, один маленький и еще один в проекте). Перерыла весь архив, все советуют покупать полноразмерную машинку. Но у меня крохотная кухня и полноразмерная не влезет. Хочется узкую (45 см)! Значит ли это, что кастрюльки и противень придется драить вручную? Владелицы худышек, отзовитесь!!! Как Ваши машинки справляются с кастрюлями? С уважением, Юля

Обсуждение
противень - не пробовала засунуть, а кастрюли-сковородки все влезают.
45 см, противень входит, кастрюли тем более.

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

27.03.2017 17:50:36

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!