Как очистить ржавчину со сковородки

Полезные советы для домохозяек.

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом. *** Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно. *** Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть. *** Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не...

Хелп! У меня беда. В.о.л.л (((((. СП: другие товары

Девочки, я прям в расстройстве ((((. Сегодня увидела, что у моей любимой сковородки Волл (точнее это сотейник) в центре покрытие начало облазить, как пленка!! Я в ужасе! Еще заметила, что по краям, где крышка касается, покрытие, видимо, уже давно "протерлось", и виден алюминий. Сковородку брала 2 года назад в инет-магазине. Одновременно взяла маленькую сковородку российскую фирмы НМП. В ней муж регулярно ложкой мешает картошку, и ей хоть бы что! А Волл облезла (((((. А ведь я ее берегла...

Обсуждение
Мне кажется, тебе не свезло просто... Подделывать их вряд ли бы стали . Я уже лет 8 пользуюсь только этими сковородками и даже самая первая из них еще жива :-) Хотя и не готовлю в ней практически уже :-)
Вот фотки сделала. Помогите, плз, опознать девайс :). Может, и вправду это не Волл.

Итак, это сотейник. Диаметр дна 23 см, диаметр сверху 28 см. Ручка снимается. На красной части ручки надпись Woll.
Вот так выглядит:

Вид снизу:

Клеймо на ручке:

А это само безобразие, появившееся вчера вечером (в самом центре) ((:

Когда пальцем проводишь по этому месту, такое впечатление, что это именно порватая пленак. И на пальце остаются черные такие шмотки вот этого самого покрытия.
Безобразие крупным планом:


Хочу сказать, что ни разу на сковородке у меня ничего не горело. По поводу перегрева - жарила я на ней котлатки, сырники, отбивные. И на масле, и "всухую". Ну неужели она на такое не раасчитана? Как минимум, она температуру кипящего масла выдерживать просто обязана. А это 500-600 град С, если не ошибаюсь.

Вкусные рецепты-1. Блог пользователя Свинка на 7я.ру

Все, что ниже, я бережно собираю по нашим конференциям :) Про черноплодку [ссылка-1] Собираем ведро ягод (считается вместе с веточками) и 40 листьев вишни. Ягоды отделили от веток, промыли и начинаем укладывать в посуду (берем большую кастрюлю или ведро, которые не жалко, ибо все окрасится), чередуя ряды ягод с рядами листьев вишни. Заливаем кипятком и ставим на сутки. Далее сливаем получившийся сок, кипятим и снова заливаем в ведро с ягодами, добавив воды до уровня, покрывающего ягоды. Через...

Мясо в духовке: вкусно, как на гриле. 2 праздничных рецепта.

Мясо в духовке: вкусно, как на гриле. 2 праздничных рецепта.

...Выложите ребрышки в глубокое блюдо. Полейте их маринадом так, чтобы они полностью им покрылись. Закройте пленкой и уберите в холодильник на 3 часа. Разогрейте духовку до 150 °C. Выньте ребрышки из маринада и обжаривайте их на горячей сковороде по 4–5 минут с каждой стороны. Переложите мясо на противень. Слейте жир со сковороды и дегласируйте ее лимонным соком. Добавьте мед и дайте слегка карамелизоваться. Добавьте телячий бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения и полейте соусом ребра. Закройте противень фольгой. Поставьте в духовку и запекайте 1 час 30 минут, переворачивая ребра каждые 20 минут. Тем временем помойте и разрежьте пополам оставшиеся лаймы. Выложите их рядом с мясом шкуркой...
...крупного инжира 25 г фундука 25 г миндаля 25 г грецкого ореха 1 крупная головка репчатого лука 2 зубчика чеснока 1 ч. л. смеси «Пять специй» 2 щепотки корицы 2 щепотки кумина 100 мл оливкового масла соль, перец из мельницы Разогрейте духовку до 180 °C. Мелко порежьте курагу и инжир. Очистите и измельчите лук и чеснок. 10 минут поджаривайте их на сковороде на слабом огне с 50 мл оливкового масла. Посолите и поперчите. Добавьте все специи, инжир и курагу, перемешайте и дайте остыть. Крупно порежьте миндаль, фундук и грецкие орехи, добавьте их в смесь. Глубоко надрежьте лопатку, посолите и поперчите ее внутри. Нафаршируйте смесью из сухофруктов и плотно обв...

Рецепты начинки для блинов

rnd=-464000576 Блины вкусны, конечно же, и сами по себе, но добавление к ним начинки делает их еще вкуснее. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепты начинки для блинов, чтобы каждый день масленницы (и не только) вы могли радовать своих близких все новыми и новыми вкусами столь привычного и любимого блюда. Блины готовить можно по-разному. Популярны, например, сегодня и тонкие блины на молоке или воде, и ажурные блины, и удивительно нежные заварные блины , и пышные блины на дрожжах или...

Опять сковородки :). Хозяйство

Нахожусь прямо-таки в больших сомнениях - есть стеклокерамика новая, посуда старая (использовать ее на новой плите не хочется) - есть возможность заплатить 40-50 уё за сковородку, нужно купить сразу несколько, поэтому попробовать то-се разных фирм не получается. Посоветуйте что лучше? 1. купить посуду которая вечно думает о нас и не париться - Тефаль 2. посмотреть какие-то альтернативные фирмы типа Балларини - совсем ничего не знаю об этой посуде, никогда не покупала, Кулинар не нашла с...

Обсуждение
Я пользуюсь Балларини. Постепенно подкупаю, т.к. она недешевая. Очень довольна!:))) У меня такая бордовая (красная?) серия. Она не очень легкая, но и не тяжеленная. Сковородки очень нравятся, у них не совсем гладкая поверхность, я имею ввиду рисунок, такой ячеистый. Даже если что-то и сгорит, то потом все со сковороды отмывается :)))) До этого купила какую-то немецкую сковороду, опираясь на внешние качества, да и на производителя... После того как на ней что-то сгорело, она почернела (внутри) и уже не отмывается:(((( С Балларини такой проблемы нет! Но это я Вам рассказываю про красную серию. Про другие - не знаю....
Мы купили Евролюкс. Вроде как чуть дешевле Woll. Рассматривали в магазине инструкции к обеим, их сайты в сети, сами сковородки - вроде как они аналогичные. Глубокая сковородка обошлась в 65 долл. Теперь я понимаю, что такое ХОРОШАЯ сковородка. Тефаль - это для яичницы...
28.07.2003 10:42:01, ЕК

Сковородка гриль - вопрос!. СП: посиделки

Кто нибудь закупает, и вообще очень хотелось получить отзывы, оно вообще нужно, полезно, интересно?

Обсуждение
У меня от Тиллотамы. ВЕЩЬ!!!
Как я раньше без нее жила - ума не приложу:)
Делаю на ней все - овощи, рыбу, мясо.
Самое главное - БЕЗ МАСЛА.

надо менять сковородки . СП: посиделки

Им пришел кирдык. Испортили все в посудомойке. Хочу разные: большие, маленькие У кого и какие?

Обсуждение
Я купила Risoli Granito, также серия Fusion хорошая, но подороже
И правильно уже писали, мыть в ПММ сковороды с антипригарным покрытием крайне нежелательно
Почитайте про сковороды на сайте [ссылка-1]
рядом постою
Ягненок и курица карри: индийская кухня в домашних условиях.

Ягненок и курица карри: индийская кухня в домашних условиях.

...Если запастись кардамоном, имбирем, перцем чили и еще несколькими ингредиентами, блюда по его рецептам вполне реально приготовить дома. Курица карри с кардамоном Ингредиенты на 4-6 порций: 75 мл растительного масла 6 стручков кардамона + 1 чайная ложка молотого кардамона (отдельно) трехсантиметровый кусочек корня имбиря, очищенный и измельченный 2 зубчика чеснока, нарезанного 2 средних луковицы, нарезанных кубиками 12 листочков карри 1/2 чайной ложки молотой куркумы 1/2 чайной ложки порошка чили (молотый чили) 1 чайная ложка молотого кориандра 150 мл воды 500 г помидоров, мелко нарезанных 2 зеленых перца чили, измельченных 1 курица, без кожицы, разделанная на...
...Добавить щепотку соли, так лук будет быстрее приобретать золотистый цвет. Обжарить смесь на среднем огне. Добавить куркуму, молотый чили, молотый кардамон. Перемешать и жарить еще 1 минуту. Добавить воду и перемешать. Выложить в полученную смесь помидоры и зеленый чили. После этого готовить до испарения воды на 80%. Опустить курицу в большую кастрюлю, туда же переложить весь соус со сковороды. Добавить воды, чтобы мясо было полностью покрыто, всыпать кардамон. Варить на медленном огне 20-30 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет. Приправить солью и перцем. Выложить готовое блюдо на тарелку и украсить топпингом: кардамоном, кориандром и свежемолотым черным перцем. Раджастханский ягненок карри Для йогур...

dutch oven. Заграничная 7я

Есть ли у вас такая кастрюлька? Нравится ли она вам? Что вы в ней готовите? Какого бренда ваша кастрюлька? Я вижу, что Le Creuset хвалят везде, но уж очень она дорогая. Сильно ли она отличается по свойствам от подобных кастрюль других изготовителей (в частности,Lodge)? Высматриваю себе подарок на один из зимних праздников....

Обсуждение
Посмотрела, моя кастрюля называется Lodge
nomar. купленно в Маршалзе . снаружи эмаль, внутри -чугунок. ставлю в посудомоечную. делаю плов, бараньи ноги, мясо тушу. как утятница в Москве была- только эмаль еще снаружи

2 ЕК, Юля В и всем кому не лень. Хозяйство

Опять читать про кастрюли. Не убивайте плз. Дело ближе к делу :) двигается и я вообще уже запуталась. Перечитывание полемики на эту тему вообще сбило меня с толку. Итак что имеем: WMF первоначально я на него и "забивалась". Бергофф - ЕК - 2 недели назад в Меге в отделе с посудой я его видела. Не, там и речи нет о наборе за 6100. Там в среднем кастрюлька порядка 50-70 уе и выше. Т.е. от 50 уе самая маленькая кастрюлька стоит. Потом еще Vinzer и Фисслер (кстати не он ли продается в Метро...

Обсуждение
Насть, я за Бергхофф. Я для себя давно определилась. Меня в ней ВСЕ абсолютно устраивает. :)
Вообщем я тоже сама всего начиталась и где-то запуталась.Теперь вроде бы решила : выбор в пользу EUROLUX.Хотя мысли были о Бергхоф.Мне нравится "блестящая" посуда,но если после мытья от нее останутся разводы я расстроюсь сильно.Посудомойки пока нет,но позже куплю обязательно.Может она и уберет эту проблему конечно:))
Просто У Бергхоф мне не нравится ,что крышки там непрозрачные и кастрюли узкие.Термодатчики ,на мой вкус несимпатично смотрятся.Но это кому как.Сковорода ,похоже,не для разнообразных блюд.Доверия не внушает.А покупать разную посуду как-то не хочется.
У меня этого нашего аллюминия 3 кастрюли,да и все разного цвета.Ну не красиво! Тем более внутри покрытие стало облезать(наверное мы его съели:)).За здоровьем тоже надо смотреть.

Вот тут нашла EUROLUX

http://www.ladex.ru/index.html

как по ценам не знаю.Мне бы очень хотелось набор купить.Интересно какие они бывают и что туда входит

?
а вот здесь статейка о разновидностях

http://www.osp.ru/clife/2003/12/032.htm
02.09.2004 15:33:48, Луся

Чугунная посуда , нужна ?. СП: посиделки

Девочки, хочу предложить закупку чугунной посуды SK*EPPSHULT, будет интересна ? цены узнаю... смотреть здесь http://supe*rpovar.ru

Обсуждение
Я купила чугунокастрюлю в др закупке, она по идее была готова к употреблению, но в процессе готовки вся пошла ржавчиной, и теперь хз что с ЭТИМ делать, стоило всё около 700-800р, по-моему:(
Выкинуть жалко, пользоваться стрёмно.
я бы казан взяла. но если бы была цена и сертифицированы ли они Санэпиднадзором?

Раскажите про керамические сковороды . СП: посиделки

Что это за зверь? Что в них можно готовить? Как в уходе, крепкие ли? Если стукнется, не треснет ли? Ни разу не видела в живую, вообще не представляю, что это. Лучше ли обычных с антипригарным покрытием, или их не сравнивают друг с другом, настолько они разные.

Обсуждение
Есть керамика Грин Пэн, брала не в закупке, но с приличной скидкой по акции. Нравится. Еще взяла (тоже не в закупке) сковородки от TVS - одна из линии Бьянка , вторая - Эко Шик. Вот эти понравились даже больше хваленого Грин Пэна...ОЧЕНЬ впечатлили и в плане готовки и в плане мойки. Теперь посматриваю на кастрюли и жду закупки МОНЕТЫ...
Возьмите стальную или чугунную

Чугунная сковорода . Кулинария

Уважаемые кулинары, подскажите пожалуйста, что делать с чугунной сковородой, если она все время ржавчиной покрывается внутри после мытья. А во время приготовления пищи пахнет железом. Я уже ее забросила подальше. Может, вы знаете, как от этого избавиться? Или это брак и несоблюдение технологий при изготовлении? Жалко, если придется выбросить...

Обсуждение
насколько я помню, чугунные сковороды вообще не моют :)
Только не кидайте камнями и помидорами - их протирают тряпочкой...
Встречала данную рекомендацию уже многократно, и у Похлебкина, и у Спички, и , кажется, у Вайля-Гениса.
Моя чугунка ушла к родителям - мы её маслом смазывали, чуть-чуть. Но она ржавела крайне редко - только если уж совсем забыли в ней поллитра воды
Спасибо ответившим. Я уже пробовала и солью и масло калить на сковороде. И чугунная она в самом деле. Но даже вытертая насухо, она ржавеет, стоя в шкафу. Попробую маслом после мытья смазывать.

Как отмыть ржавчину ???. Хозяйство

Ну вот ,докатилась я:)) Въехали в новую квартиру, все отлично,но в ванной на дне такой овал из ржавчины. Видно,Застоялась вода,долго не пользовались. Причем контур этого овала ВЫПИРАЕТ!!!Как бортик,типа,отложение чего-то. Я уж и так и эдак чистила,перепробовала средства,которые были под рукой и в магазинах. С пометкой "удаляет ржавчину". И что? Ничего, все на месте,я и на ночь оставляла,и терла. Никакого эффекта. Может,кто знает убойные средства??? Чтоб наверняка? Это точно ржавчина,но почему...

Обсуждение
А Доместосом не пробовали?
Есть такое средство (наше), АДРИЛАН называется. По цвету похож на марганцовку слабую, там в составе какая-то кислота (щавелевая???), пользовать только в перчатках. У меня отмывает ВСЕ, даже то,что пемолюксом+силитом не отодрать. Лучше намазать и оставить часов на 5. Попробуй,стоит недорого.
08.02.2002 14:05:20, Ада

очистить посуду от жира и пригара. Хозяйство

рецепт обещанный: На ведро воды пузырек клея+хоз.мыло постругать, в этой воде посуду кипятить, в ней и студить.

Обсуждение
Ой, я сама так делала, в далекой молодости, лет 15 назад. Метод - супер, лучше, чем все новоявленные средства. Само все отвалилось).
ой, спасибо:) Вот как раз, приедет свекровь скоро, а у меня все типа чисто:)))) И ее старинные сковороды блестят!!!

девочки, а похвалите свои кастрюльки и сковородки , плз!

Планируем переезд, хочу новую посуду. Хочу качественную :) Начиталась про тефаль и алюминий, что не хорошо. Смотрела алюминий с керамическим покрытием. Или нержавейку. Но пока не могу определиться :( Супы у нас едят каждый день + варим рис, макароны, картофель.. На сковороде в основном, мясо и котлеты жарим, но тоже каждый день.. на чем остановится? Гип**фел, Фис**ман или что-то другое лучше? (можно и не очень бюджетные варианты, главное качество) И пошлите меня сразу у кого посмотреть (если...

Обсуждение
++
Кастрюли - только ВСМПО. Дорогие, но очень хорошие.
Шашлык – быстро: рецепт маринада и кетчуп в котелке.

Шашлык – быстро: рецепт маринада и кетчуп в котелке.

Шашлык из свинины, говядины, баранины на сковороде-гриль
...Вам понадобится: 1 кг говядины для жарки (вырезка, толстый или тонкий край) 1 фиолетовая луковица 1 лайм 50 г имбиря 1 стручок перца чили 6 зубчиков чеснока 50 мл соевого соуса 1 ст. л. бальзамического уксуса свежемолотый черный перец 2 ст. л. растительного (лучше рапсового) масла соль Мясо нарезаем на кусочки размером со спичечный коробок. Лук чистим, не срезая «попку», и нарезаем дольками. Имбирь нарезаем кружочками. Зубчики чеснока можно просто слегка раздавить плоскостью ножа. Перец чили режем пополам и удаляем семена. Лайм разрезаем на 8 долек. Все ингредиенты складываем в пластиковый контейнер, перемешиваем руками и закрываем крышкой. Если есть возможность, то с...

Владельцам чугунных сковородок . Хозяйство

Как вы их чистите/моете? Насколько я понимаю, горячей водой с мылом их мыть нельзя. Тереть щеткой или жесткой губкой тоже нельзя. И каким же образом отмывать нажаренное? Вчера сделала гамбургеры на чугунной сковородке-гриль - есс-но, остались шкварки. К концу ужина они прочно присохли к дну сковородки - и что теперь? *** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

Обсуждение
почему нельзя то?

я все сковородки сразу после употребления заливаю водой. так что к концу ужина обычно шкварки легко снимаются.
Новую надо прокалить. Прижарилось - залить водой, но не долго с водой держать, мыть можно мылом, щеткой, но металлической нельзя, не царапать, не тефлон, но образуется со временем слой "антипригарный".
Вымыли-протереть-прокалить-смазать маслом-убрать.
Правила ухода за стеклокерамической плитой. Кухонная техника

Правила ухода за стеклокерамической плитой. Кухонная техника

Как продлить блеск и сохранить красоту стеклокерамики на кухне
...В довершение протрите варочную поверхность мокрой тряпкой и насухо вытрите её сухой или мягкой стороной специальной чистящей губки. По словам эксперта Hansa, варочная поверхность будет долго сохранять красоту и блеск, если внимательно относиться к выбору посуды. Кастрюли и сковородки должны быть диаметром, который будет соответствовать размеру конфорки. Для того чтобы избежать повреждений стеклокерамической поверхности, лучше выбирать кухонную посуду с гладким днищем. Следите, чтобы в горячем состоянии кухонная посуда стояла ровно и плоско на варочной поверхности. Так тепловая энергия передаётся наилучшим образом. В качестве оптимальной толщины днища рекомендуется 2-3 мм для стальной эмали и 4-6...

Обсуждение
Спасибо за дельные советы, хоть и имею стеклокерамическую плиту, но многого не знала, особенно в ее уходе. Ну и посуда должна быть соответствующей для такой плиты, пользуюсь литой алюминиевой посудой под названием Litta марки VARI. Одно удовольствие готовить на такой плите, имея такую посуду. Ничего не пригорает, готовиться без лишней мороки, и ухаживать просто.

Ржавеющие полочки в ванной. Хозяйство

Дорогие товарищи! За три года металлические полочки в ванной меняли два раза. И опять пора - всё ржавое бррр. Не понимаю: у других что ли такой проблемы не возникает??? В гостиницах где бывали - не замечали ржавчины, а там и проходимость больше и драят химикалиями чаще. Я и химией их не мою и воду особо на них не лью. Но понятное дело, что влажно - это ж ванная. И банки на полочки мокрые ставятся и вода из душа попадает. Ну не так нас тут и много мойщиков в квартире - всего-то 2,5 человека. Я...

Обсуждение
посмотрите Чехия FBS, недешево - но на старой квартире 8 лет назад ставили - почти не потеряли внешний вид.
Сейчас в душевой кабине стоят 1,5 года - пока все нормально.
есть нержавеющая сталь - оно не ржавеет, по крайней мере за обозримый срок пользования.
есть более красивое и блестящее - хромированное. хром дорогой, поэтому покрывают как попало и очень тонким слоем. вот это и ржавеет, когда влага попадает под покрытие или оно повреждается.

Как отмыть кастрюли и сковороды ?. Хозяйство

Ненавижу енто скопление грязи на посуде, особенно в месте примыкания ручек. Абразивом тереть нельзя, все остальное не помогает, или помогает незначительно. Чем извести, не подскажете?

Обсуждение
могу дать рецепт моей мамы, коим она чистит посуду на даче. В емкость с водой налить обычного канцелярского клея (вот пропорции сходу не вспомню), погрузить в емкость грязную посуду, прокипятить и оставить остывать. Мама говорит, любая грязь сходит. Результат я видела, а вот процесс нет - так что пишу то, что запомнила.
Согласна с Руфь - санита гель моет все - дешево и хорошо. Посудомоечная машина - тоже очень хороший вариант, но не спасет если уже все очень запущено.
2 рецепта  со  свеклой: кисло-сладкий борщ и оригинальная паста.

2 рецепта со свеклой: кисло-сладкий борщ и оригинальная паста.

...сладкий красный перец ½ шт. растительное масло для жарки 100 мл сахар 1 ч.л. уксус 9% 1 ч.л. томатная паста 2 ч.л. сок половины лимона крупная соль 1,5 ч.л. чеснок 2-3 зубчика зелень петрушки и кинзы 1 большой пучок Сначала варим бульон. Грудинку промываем и рубим на небольшие куски. Очищаем большую морковку и одну луковицу, целиком кладем в кастрюлю вместе с мясом. Заливаем 5 литрами чистой воды, доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Уменьшаем огонь до самого слабого и варим бульон под крышкой 2 часа. Объем жидкости должен уменьшиться примерно вдвое. Две картофелины режем соломкой, а две — пополам, тонко шинкуем капусту. Свеклу трем на крупной терке или режем тонкой соломкой. Мелко режем луко...
...Мелко режем луковицу и сладкий перец, небольшую морковь трем на крупной терке. Из готового бульона извлекаем мясо, лук и морковь. Мясо отделяем от костей, мелко режем и возвращаем в кипящий бульон. Кладем картошку, через 5 минут — капусту. В сковороде на растительном масле пассеруем свеклу, добавив сахар и уксус. На другой сковороде пассеруем репчатый лук, сладкий перец и морковь. Соединяем со свеклой. Обжариваем томатную пасту. Когда картошка почти готова, все пассерованные овощи и томатную пасту кладем в кастрюлю. Добавляем лимонный сок, солим. Пробуем — борщ должен иметь приятный кисло-сладкий вкус. При желании можно добавить еще сахара или лимонного сока. Когда картошка будет готова, вынимаем целые половинк...

Обсуждение
Приготовила по рецепту кисло-сладкий борщ!!! Что хочу сказать есть можно)))) да, ладно шутка! На самом деле очень вкусно получается и не обычно! Мне понравилось!!!! Семья тоже оценила и все съела в результате снятия пробы!!!

чем почистить ржавчину с контактов в. Хозяйство

чем почистить ржавчину с контактов в отделении батареек, нам отдали игрушки, без батареек, открыла отсек , а все контакты в ржавчине, вставили батарейки, а игруха не работает. Может кто подскажет как почистить, ацетон не помог,наждачкой не подлезешь. ( [ссылка-1] *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
WD - это обычный керосин. тут она ничем не поможет.
Хуже что сами контакты обычно не ржавеют, значит на них попала кислота с батареек. не отчистить - она постепенно разъест всё.

нужно средство для очистки контактов, обычно есть в любом авто- или магазине с радиодеталями.
Есть такая штука преобразователь ржавчины.В стеклобутылках, в автомобильных магазах. Я в работе пользовалась ортофосфорной к-той.Но не знаю, есть ли в свободной продаже, она очень опасная штука. но настолько ж и эффективнеая.
Лосось, сибас, тюрбо: 3 изысканных рецепта. Только рыба и овощи.

Лосось, сибас, тюрбо: 3 изысканных рецепта. Только рыба и овощи.

...Смазать филе оливковым маслом, выложить на несильно разогретую сковородку кожей вниз. Жарить на среднем огне 7-8 минут, не переворачивая рыбу. Затем снять филе со сковороды, перевернуть его кожей вверх, выложить на пергамент и поместить в духовку на 2 минуты при 180 градусах. Гарнир. Свежий болгарский перец желтого цвета запекать в духовке 7-10 минут при 180 градусах. Очистить от кожи и семян, нарезать соломкой. Фенхель...
...А вот овощи и соус к блюдам из рыбы готовят особенно тщательно. Филе сибаса с овощами "конфи" Филе сибаса (180 г) посолить и поперчить по вкусу. Смазать филе оливковым маслом, выложить на несильно разогретую сковородку кожей вниз. Жарить на среднем огне 7-8 минут, не переворачивая рыбу. Затем снять филе со сковороды, перевернуть его кожей вверх, выложить на пергамент и поместить в духовку на 2 минуты при 180 градусах. Гарнир. Свежий болгарский перец желтого цвета запекать в духовке 7-10 минут при 180 градусах. Очистить от кожи и семян, нарезать соломкой. Фенхель 1 шт. разрезать пополам, посолить, поперчить, добавить чесночное масло, лимонный сок, тимьян, сахар по вкусу. Завернуть фенхель в фольгу и исп...
...Гарнир. Свежий болгарский перец желтого цвета запекать в духовке 7-10 минут при 180 градусах. Очистить от кожи и семян, нарезать соломкой. Фенхель 1 шт. разрезать пополам, посолить, поперчить, добавить чесночное масло, лимонный сок, тимьян, сахар по вкусу. Завернуть фенхель в фольгу и испечь в духовке 7-10 минут при 180 градусах. Спаржу очистить от кожи, ошпарить до полуготовности в кипящей воде, охладить во льду. Разрезать спаржу вдоль и пополам. Цукини (30 г) нарезать полукольцами не тонко, красный лук (10 г) нарезать кольцами. В сотейник налить 25 г оливкового масла, добавить щепотку сахара, положить цукини и красный лук и томить на слабом огне 2-3 минуты. Затем добавить подготовленную спаржу (1 шт.), готовый запеченный фенхель (30 г), готовый запече...

Обсуждение
Рыбу очень люблю в любом ее приготовлении. Поэтому рецепты мне все понравились!
Обожаю рыбку с овощями
Спагетти карбонара, лингуине с песто, стеклянная лапша...

Спагетти карбонара, лингуине с песто, стеклянная лапша...

..."Carbone" по-итальянски значит "уголь", поэтому одна из версий гласит, что это была простая и сытная еда лесорубов, которые изготавливали древесный уголь. Согласно другой, метафорической, версии, свое название блюдо получило от того, что макароны обильно посыпали молотым черным перцем — и они становились будто присыпанными угольной пылью... Со временем рецепт видоизменился: вместо соленой свиной щековины в спагетти чаще добавляют бекон или панчетту (сырокопченую грудинку), а еще для соуса нередко используют сливки. В нашем рецепте мы следуем оригиналу: никаких сливок, только свежие яйца и овечий сыр, которые, смешиваясь с теплой пастой, превращаются в нежный обволакивающий соус. Вам понадобится: спагетти 320 г бекон 150 г оливковое масло 2 ст. л. яичный желток 4 шт. пекорино тертый 100 г свеж...
...кенийская фасоль 100 г кукуруза бэби 100 г растительное масло без запаха 3 ст. л. кунжутное масло светлое 1 ст. л. стеклянная лапша 400 г соевый соус 150 мл арахис рубленый 3 ст. л. Филе цыпленка режем тонкими ломтиками. Морковь нарезаем очень тонкой соломкой, сладкий перец — длинными полосками. Жгучий перец очищаем от семян (используйте перчатки!) и мелко нарезаем. У кенийской фасоли обрезаем кончики. В сковороде вок разогреваем растительное масло без запаха и кунжутное масло. Обжариваем сначала цыпленка до готовности, перекладываем в отдельную посуду. В масло, в котором жарили цыпленка, опускаем жгучий перец, пассеруем 1 минуту. Затем поочередно обжариваем овощи: морковь, сладкий перец, кукурузу бэби,...

Обсуждение
Делала пасту с креветками и мне понравилось больше, чем с ветчиной. Еще с грибами очень неплохо!
Ой,карбонара самая вкусная!!)
Несчастный случай исключен, или как сделать дом безопасным.

Несчастный случай исключен, или как сделать дом безопасным.

...Удивительно, но интерес к плите у детей почему-то не угасает в течение многих лет, и даже зная об опасности, они продолжают тянуться к запретному плоду. Маленькому исследователю обязательно понадобится заглянуть в духовку, когда там жарится курица или запекается бекон. Результатом может быть тяжелый ожог лица, рук, дыхательных путей. Приблизительно такой же финал возможен при попытке познакомиться поближе с конфорками, а если плита газовая, то тут уже пахнет не только газом, но и тяжелым отравлением. Ожоги кипящей водой или едой со сковородки встречаются очень часто, это одна из самых распространенных детских травм. Возьмите себе за правило ставить всю посуду рукоятками к стене, чтобы маленький проказник не смог схватиться за них и опрокинуть на себя содержимое кастрюльки или сковородки. Помните: во время приготовления пищи ребенка не д...

Обсуждение
У маминой коллеги 3-х летний племянник дома марганцовку проглотил. И насмерть... Так что я считаю, статья нужная. Просто в крайности кидаться не надо.
Это вам кажется, что все об этом знают. а ведь откуда-то берется то самое количество травмированных детей по недосмотру...например, коллега9 детский массажист!0 в гостиничном номере лет п назад, кипятильником в баночке воду для чая готовила, ее трехлетняя дочь бегала рядом. Результат- ребенок на инвалидности, после ожогов несколько опраций по пересадке кожи и келлуидные рубцы.
А тоже вроде все знала.
иМХО, все хорошо в меру, многое нужно пересмотреть с рождением ребенка, особеенно химия и лекарства. Лучше перестрахаваться, чем потом локти кусать!
Фламбе и фламбирование. Секреты повара

Фламбе и фламбирование. Секреты повара

...Тем, кто собирается впервые попробовать фламбирование у себя на кухне, профессиональные кулинары рекомендуют начать с бананов фламбе. Это блюдо можно приготовить множеством разных способов, самым простым из которых является фламбирование свежих очищенных бананов с бренди: очистите бананы от кожуры и нарежьте кружочками толщиной в 1 см; выложите их кругом в один слой на середину сковороды из непокрытого чугуна или нержавеющей стали; налейте бренди неширокой полосой по кругу по краю сковороды и подожгите длинной каминной спичкой; пока горит бренди, поворачивайте сковороду по кругу с небольшим наклоном, чтобы пламя касалось бананов и в тоже время бананы не соскальзывал...
...м из которых является фламбирование свежих очищенных бананов с бренди: очистите бананы от кожуры и нарежьте кружочками толщиной в 1 см; выложите их кругом в один слой на середину сковороды из непокрытого чугуна или нержавеющей стали; налейте бренди неширокой полосой по кругу по краю сковороды и подожгите длинной каминной спичкой; пока горит бренди, поворачивайте сковороду по кругу с небольшим наклоном, чтобы пламя касалось бананов и в тоже время бананы не соскальзывали в огонь; готово! Еще одним очень популярным в Европе блюдом, которое вы вполне можете освоить дома — это креп фламбе. Крепом называют не что иное, как обыкновенный блин. Фламбировать блины можно прямо на сковороде сразу после выпечки. Выложите на блин очищенные фрукты, например клубнику, кусочки банана или очищенные от мембран дольки апель...

Обсуждение
блин, красиво - а фотки нет.
Посуда для тушения. Посуда и кухонная утварь

Посуда для тушения. Посуда и кухонная утварь

...Выньте кассероль и охладите духовку до 160°С. К мясу добавьте 3 бокала вина и бульон так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Добавьте томатную пасту, чеснок, зелень и кожицу бекона. Доведите до кипения на плите, после чего накройте кассероль крышкой и поставьте тушиться в духовку на 3 часа. Пока готовится мясо, очистите мелкий лук и грибы. Обжарьте лук в масле со баранина всех сторон. У грибов удалите ножки и обжарьте со всех сторон в сливочном масле. Когда мясо станет достаточно мягким, достаньте его из духовки, вылейте содержимое кассероли в сотейник через сито. Вымойте кассероль и выложите говядину и бекон обратно. Распределите приготовленный лук и грибы сверху. Снимите жир с со...

Кто брал цветные керамические сковородки . СП: посиделки

с эколоном (Орг Elenchа)?. Поделитесь, пожалуйста, впечатлениями. А может кто хлебопечку от Тиллотамы уже попробовал? Тоже очень интересно послушать отзывы.

Обсуждение
пользуюсь месяц а можт уже и 2 от тилотамы) отлично))) мешаю деревянной лопаткой
я взяла у Elenchа 3 сковородки (20, 24 и 26 см) и кастрюлю, в полном восторге! пользуюсь не так давно, но НРАВИТСЯ очень!
Салаты на зиму. Заготовки

Салаты на зиму. Заготовки

...Мелко нарезать горький перец. Раздавить или измельчить другим способом чеснок. В стерильные банки уложить слоями остывшие баклажаны, чеснок, сладкий перец, свежие помидоры, нарезанные ломтиками, чуть горького перца. Залить масляной смесью со сковороды. Закрыть крышками (но не закатывать) и стерилизовать при 100 градусах 30 минут. Закатать и остудить. Салат из капусты и перца 1 кг капусты белокочанной, 1 кг красного сладкого перца, 500 г зелёного сладкого перца, 1,5 кг помидоров, 800 г моркови, 800 г репчатого лука, 200 г свеклы, 8 долек чеснока, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея, 200 г рас...
...Закуска "Зять, не подглядывай" 2 кг кабачков, 6 сладких красных перцев, 1 горький перец, 2 головки чеснока, 500 г помидоров, 2 стакана растительного масла, 1 маленький корешок хрена, ½ стакана 9%-ного уксуса, ½ стакана сахара, соль по вкусу. Кабачки промыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину, если семена жёсткие, нарезать тонкими полукружочками. Перец, чеснок, хрен, помидоры прокрутить на мясорубке. Добавить масло, соль, сахар, уксус. Всё тщательно перемешать. Поставить на огонь, дать закипеть и ещё варить полчаса. После этого разложить в стерильные банки и закатать. Салат из красного перца и зелёных помидоров 4 кг сладкого болгарского перца, 4 кг зелёных помидоров, 2 к...

Обсуждение
А, вот мне не очень салаты в банках нравятся. Я, вот такое, как лечо, икру делаю и с удовольствием все едим. Пару раз делала салаты и мои домашнии забраковали. Вот и забросила это дело!
Недавно как раз искала простые рецепты закаток, но такие не попались, а на глаз всё очень вкусно, спасибо!
27.09.2008 17:05:49, Катя
Если гости у калитки . Прием гостей | Фрукты  со  сливками

Если гости у калитки . Прием гостей | Фрукты со сливками

...Посыпьте тертым сыром, перемешайте и чуть потушите. Готовыми начинками нафаршируйте картофель, снова прикройте его фольгой и чуть прогрейте на углях. Подавайте в фольге. Фрукты со сливками По 5-6 яблок или груш, 0,5 стакана сливок или сметаны, сахарная пудра, орехи, лимонная кислота. Очищенные от кожицы яблоки или груши разрежьте пополам и, удалив сердцевину, сварите в чуть подкисленной воде до готовности и охладите. Разложите фрукты в креманки. Сливки взбейте с сахарной пудрой, смешайте с измельченными и поджаренными орехами. Эту массу кулинарным шприцем выдавите на фрукты и обильно посыпьте орешками. Дачные ватрушки На 250 г творога — по 2 стол. ложки сахарной пудры и пшеничной муки, яйцо, соль. Пшеничный батон нарежьте ломтиками. Приг...

Кухонный арсенал . Посуда и кухонная утварь |  Сковорода

Кухонный арсенал . Посуда и кухонная утварь | Сковорода

...У вас огромное количество посуды в шкафу, но при этом нет ни хорошей сковородки, ни удобной формы для духовки. Подумайте, нужны ли вам все эти кастрюльки и ковшики? Мы уверены, что нет. Избавьтесь от всего лишнего и не жалейте денег на качественную и долговечную посуду, которая действительно незаменима на кухне. Казан (утятница, гусятница) Чем хорош: отлично справляется с жестким мясом и идеально подходит для всех блюд, требующих длительного тушения...
...д. Одновременно можно приготовить горячее блюдо с гарниром или с подливкой и накормить большую семью. Что выбирать: противень с закругленными краями. Его проще отмывать, и вам будет легче проверять готовность блюда, не повреждая его внешнего вида. Крепкие и удобные ручки, за которые можно легко ухватиться в рукавицах. Форма со съемной решеткой, которая позволяет стекать лишнему жиру в противень. Высота стенок не меньше 7-8 см. При выборе учитывайте размер вашей духовки: чтобы блюдо готовилось равномерно, в духовке должно оставаться свободное место (4-5 см с каждой стороны). Рекомендуем: противень для жарки из анодированного алюминия Calphalon (США); большой гриллер с двумя ручками Zepter. Многослойная посуда Эмалированная посуда...

Тестируем... бабушкины советы. Домоводство

Тестируем... бабушкины советы. Домоводство

Действенны ли различные народные методы в быту? Проверяем эффективность и полезность бабушкиных советов на практике.

Обсуждение
Я тоже с содой кипячу! Уж если сильно пригорит, то повторяю процедуру. Про соль первый раз слышу.
11.01.2007 12:18:29, GElena
В "Устаревших Методах" указано, что "Пригоревшую кастрюлю можно очистить, прокипятив в ней соленый раствор". Попробуйте заменить соль содой! Результат Вас приятно удивит!
24.05.2006 11:46:51, Ольга
Чистый дом. Уборка

Чистый дом. Уборка

...Мелкие предметы лучше протирать влажной тряпочкой, т.к. на них скапливается больше всего пыли. Переходите к уборке пола - внимательно пропылесосьте и протрите под кроватью в углах. Передвигайтесь в гостиную . Протрите пыль с мебели. Пропылесосьте с помощью специальной насадки мягкую мебель. Если в доме есть животные, шерсть с мягкой мебели можно очистить с помощью специальных щеток или варежек для вычески кошек - в этом случае обзаведитесь отдельной варежкой, предназначенной специально для обивки. Заканчивайте прихожей, ванной и туалетом. Прихожая . Если есть необходимость, разберите обувь и верхнюю одежду в шкафу. То, что не носите сейчас, уберите на хранение. Влажной тряпкой протрите полки, г...
...Оттяните край носка, который располагается с внешней стороны, и закрепите, как показано на рисунке. У вас должен получиться компактный и плотный сверток. Любопытный факт Британские ученые провели исследование, которое выявило несколько самых ненавистных видов работ по дому для английских хозяек. Англичанки не любят : 33% - чистить кастрюли и сковородки 31% - гладить белье 17% - мыть окна 5% - выбрасывать мусор 4% - снимать известковый налет с плитки и кранов 3% - мыть пол 7% - вообще не любят убираться Богдана Пыстина профессиональная горничная, самый опытный специалист компании "Домашний Ангелочек" Статья предоставлена журналом...

Обсуждение
spasobo!
17.04.2008 23:48:09, gulya
pervye 3 yazvy -prosto gryaznulı.statya ochen horoshaya.
23.07.2006 15:02:42, yelena
Чистка в стиле ЭКО. Уборка

Чистка в стиле ЭКО. Уборка

...Если пятно вывелось не полностью, повторите процедуру. Чтобы освежить цвет ткани (белой), замочите ее в кипятке и положите в воду дольки свежего лимона. Чтобы отчистить домашние инструменты и фурнитуру на кухне от пятен ржавчины, используйте пасту из соли, разведенной 1 чайной ложкой лимонного сока. Натрите подернутые ржавчиной места пастой, затем удалите ее остатки сухой тряпочкой. Чтобы избавиться от пятен на кухонной столешнице, выжмите лимонный сок на загрязненные участки, оставьте на 30 минут, затем посыпьте содой и хорошенько потрите жесткой губкой. Остатки соды и лимона смойте. Нарежьте лимон дольками, сложите в кастрюлю с водой и, доведя до кипения, выключите. Примерно через час цитрусовый аромат освежит возд...
...Резиновый ластик. Если на деревянном полу остались следы от резиновых каблуков, сотрите их обычным ластиком. Пчелиный воск. Немного размягченный воск - лучшее средство для ухода за мебелью из мягких пород дерева. Вазелин. Им можно смазывать дверные петли, чтобы они не поскрипывали. Тальк. Если со временем выдвижные ящички мебели стали заедать, посыпьте направляющие планки небольшим количеством талька. Статья предоставлена журналом...

Обсуждение
вы хотя бы смотрите, что у вас скрытая реклама в комментах...
эхх... админы.....
Нелья же так!
27.08.2008 17:11:28, Olga
Может быть поможете? Ручкой чирканула по натуральной коже. Не знаю чем вывести.
Заранее большое спасибо.
09.10.2007 01:03:06
Как быстро  убрать  квартиру. Уборка

Как быстро убрать квартиру. Уборка

...Одной из основных проблем в этот период становится абсолютная нехватка времени - на себя, на мужа, на друзей и родственников, не говоря уже о хозяйственных делах, в том числе и уборке квартиры. Но чистота квартиры имеет, прежде всего, прикладное значение - маленькому ребенку нужны соответствующие санитарно-гигиенические условия. Итак, убираем квартиру быстро, не тратя на этот процесс лишних нервов и сил. Эмоциональный настрой Очень важно, чтобы во время хозяйственных хлопот было не просто хорошее, а бодрое настроение, которое во многом способствует тому, чтобы процесс пошел как можно более энергично. В этом случае важна правильная психологическая установка: сейчас я быстро все уберу и у меня дома будет чисто и хорошо, убраться - это так...
...Хорошо, если цвет полотенец и мыла тоже будет соответствовать тону аксессуаров. Положите в мыльницу новый кусок мыла, который всегда выглядит красивее, чем обмылок. Ваши помощники Оптимизировать процесс уборки помогут нехитрые предметы для хозяйства и бытовая химия. В первую очередь ведро с приспособлением для отжима и швабра со сменными насадками. Или механическая швабра, отжимать которую можно с помощью одного движения рычажка. Она поможет, не нагибаясь и не напрягаясь, быстро вымыть полы. Да и полоскать половую тряпку в ведре с водой - занятие не из приятных. Не упустите случая купить в хозяйственном магазине специальные салфетки для протирания пыли - они моментально собирают пыль даже с...

Как удалить накипь из чайника. На кухне

Как удалить накипь из чайника. На кухне

...Затем воду сливают и вновь наполняют посуду водой, только вместо соды добавляют уксусную эссенцию (3 столовые ложки на 1 литр). Воду снова кипятят в течение 20-30 мин. После этого разрыхленная накипь легко удаляется со стенок посуды при помощи деревянной палочки или жесткой губки. Другим испытанным способом для удаления накипи является картофель. Наполните чайник доверху водой, положите ломтик картофеля и кипятите не менее часа. По материалам сайта "АиФ Дочки-Матери" ....

Обсуждение
OOps,Это было для Юлии!!!:-)

Посуда и ещё раз Посуда - ИНТЕРЕСНО?. СП: посиделки

Добрый день! Хотела бы открыть закупку посуды, как отечественных, так и зарубежных производителей, следующих фирм: TalleR, Англия – это высококачественная посуда из нержавеющей стали, сочетающая в себе функциональность и изысканность дизайна Zeidan Голландия, VITESSE Франция – посуда из нержавеющей стали MALLONY, Германия – посуда из чугуна, литая из алюминия для индукционных плит с уникальным полимеркерамическим покрытием RISOLI, Италия – занимается производством сковородок, кастрюль...

Обсуждение
По малони могу сказать, что 1)вряд ли это германия 2)качество ужасное, я купила чугунную кастрюлю, написано было, что с ней ничего делать не надо, помыть и пользоваться, в процессе первой! готовки у меня крышка этой кастрюли покрылась ржавчиной, а после помывки и вся кастрюля внутри чугунная покрылась ржавчиной. Мне было очень жаль потраченных на неё почти 1000р, так и валяется у меня, не знаю, что с ней делать:( Выкинуть жалко безумно, потому что я ей всего 1 раз пользовалась:(
Я собираю RISOLI, Сково, северсталь-эмаль, "Металац" Сербия, Нева

похвалите ваши сковородки и кастрюли)). Кулинария

Уважаемые форумчане! В нашей семье грядет обновление сковородно-, а впоследствие и кастрюльного ряда. Хотелось бы услышать мнение опытных кто чем пользуется и кому что нравится. В первую очередь интересуют сковороды. Я не люблю часто их менять, поэтому от всяческого тефлона на легких сковородках не в восторге, Тефаль не сильно жалую, даже профессиональный. А чугун, наверное, очень тяжел, да? (для повседневного использования). Хотя блинную хочу завести именно чугунную (и даже пару). Была у...

Обсуждение
Сегодня пришёл мартовский номер журнала ЕДА-афиша.
В нём как раз тестирование поварами сковородок со всем покрытиями. Ох, сейчас перепишу "по диагонали".. В двух словах - выбор для профи шеф-поваров:лучше всего 3 марки: фанц.чугун (но с покрытием) - марка le creuset., алюминий в нержавейке США - all-clad, и медная de buyer.Но они не для массового использования, т.к. нужно именно уметь обращаться с этими материалами, чтобы добиться успеха.
НО для полу-профи повара посоветовали сковородки с титановым покрытием(они пишут "титанокерамика") ( Woll). По теплопроводности, сохранению тепла, степени и времени прожарки и долговечности покрытия и т.д...
Там много написано о плюсах и минусах всех других покрытий, например, что раскрученные GreenPan - имеют 2/3 цены за(цитата): "экологичность упаковки из переработанной бумаги с минимальным использованием краски, ручки из переработанного алюминия и прочего "зелёного". Тефлон же вреден уже при той температуре, которая нужна для стейка, поэтому в Икейской и Тефальской поваора не превышали рекомендуемую температуру - стейки получаются с эффектом "тушения".
У меня сковороды (их еще называют жаровки) с покрытием Ecolon™ - синяя, красная (вок) и салатовая, а также кастрюли с этим покрытием - красная на 4 л, и ковш желтый на 1,5 л. посмотреть можно по ссылке: http://www.1235.ru/en/category/zharo­vka-skovoroda/
На них я заменил все свои чугунные. Рекомендую!!!

Как почистить тефлоновую сковородку снаружи?. Хозяйство

Во время жарки неизбежно "утекает" немного масла, оно тут же высыхает и припекается, при обычной мойке средствами для мытья посуды не отмывается. Если тереть чем-нибудь типа Пемолюкса, т.е. с мелкими крупинками песка, оттирается и красивая рябенька окраска сковроды. Сif не берет, или надо несколько часом им мылить и отквашивать? Есть еще у кого-нибудь идеи?

Обсуждение
а моя свекровь всю посуду время от времени замачивает в "Досе" в большом баке. Только говорит, что надо обязательно в перчатках, а то руки жалко :)
Фантастические результаты дает Санита-гель, советский, 17 руб. Сама бы не поверила, если бы не попробовала. Счищает любой нагар, не повреждая поверхность. Я даже решетки на газовой плите отчистила, как новенькие теперь.

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

23.01.2017 20:00:41

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!