Как накрыть стол недорого и вкусно

Праздничный стол , хелп, плз. Кулинария

В субботу предстоит накрывать праздничный стол по поводу др. Свежих кулинарных идей нету вообще, все, что умею, гости мои уже ели. А хочется чего-то новенького... Пожалуйста, накидайте каких-нибудь рецептиков салатов, закусок и пр., не очень сложных в исполнении. p.s. духовки в доме нет :-( спасибо

Обсуждение
Моя любимая закуска. Чернослив замочить в воде,вынуть косточки и нафаршировать миндалем. Затем завернуть в бекон сырокопченый,закрепить зубочисткой и быстро обжарить. У нас всегда на ура.
Типа мимозы.
1 слой - банка лосося
2- 2 луковицы обжаренные
3- майонез
4- банка консервированных шампиньонов
5- 2 дольки чеснока через давилку
6- 3 белка
7- майонез
8- слой обжаренной моркови (1-2)
9- майонез
10- 3 желтка

С самого утра за праздничный стол :-). Марья-искусница: вышивка

Всё-таки хорошо быть одаренным неожиданно с утра:-) Просыпаешься, а стол уже накрыт, и чай дышит жаром:-) А в компании за чаем такая очаровательная и великолепная сударыня:-) Присоединяйтесь - чаепитие продолжается, сегодня в компании с Олей-Тереской и её "Вышивальным счастьем"!:-)

Обсуждение
Я уже, который день сижу за этим великолепным столом, за это время вышила мааленькую церквушку Св. Параскевы.
Спасибо за то, что ты Вовка, и твой журнал у нас есть!! С юбилеем! Чмок-чмок!!!
Ух ты! Здорово!!!! Чаепитие продолжается!!!! Оленька просто молодец!!!!

затрудняюсь с едой на работу. Кулинария

Всем добрый вечер, озадачилась я тут:) Что "комильфо" есть на рабочем месте, если очень хочется, но нас 8 человек в комнате, я сижу напротив входа, и, помимо этого, стол-к-столу нос-к-носу с коммерческим директором (женщиной)?:))))) Щас пока я поняла что народ жует купленные начальством крохотные печенюшки, которые не переводятся здесь вообще. Пьют чай. Пьют кофе. Но больше я ни за чем народ не замечала. Даже за хрустением шоколадками или чем-то таким. Возможно что-то принести из дома типа...

Обсуждение
Поставтье пакетик сухофруктов себе на стол (или вазочку) - курага, чернослив и т.д. И грызите время от времени. Через некоторое время все к этому привыкнут и не будут обращать на вас внимания.

Иначе - только под столом или в "серверной" :)
Всем спасибо, салатики не получится, думала об этом. Йогурты разве что питьевые... да сухофрукты... на 8 человек не напасесси, это верно...(( периодически готовим конечно, но я грю - эо все сметается прямо с утра:) и до дня, часов до 12, ничего не доживает:((

Все поняла, спасибо всем за ответы)
Низкокалорийные рецепты на Новый год: для тех, кто на диете.

Низкокалорийные рецепты на Новый год: для тех, кто на диете.

Праздничные рецепты: новогодний салат без майонеза, полезные закуски и десерты для худеющих
...Еще одна отличная новогодняя закуска — корзиночки с икрой. Они будут не менее вкусными, чем традиционные бутерброды с маслом и икрой, и гораздо более оригинальными. Корзиночки с икрой, праздничный рецепт Для корзиночек: цельнозерновая мука — 150 г ржаная мука — 150 г отруби — 30 г молочная сыворотка — 150 мл (можно заменить водой или смесью воды и молока) разрыхлитель — 1 ч. л. семена льна, кунжута, подсолнечника — по 2 ст.л. соль и специи (...

Рецепты в духовке: индейка и свиная нога от Джейми Оливера.

Рецепты в духовке: индейка и свиная нога от Джейми Оливера.

...Спустя 3,5 часа снимите фольгу, чтобы кожица подрумянилась. Если у вас есть термометр для мяса, проткните самую толстую часть грудки — мясо молодой птицы будет готово при 65 °С, более зрелой и жесткой — при 85 °С. Достаньте индейку и подержите над противнем, чтобы стекли соки. Переложите на блюдо для подачи. Накройте двумя слоями фольги и двумя кухонными полотенцами, чтобы индейка не остыла. Дайте постоять пару часов. Затем нарежьте и подавайте. Запеченная свиная нога Свиная нога — крайне недооцененный отруб. Если с ней правильно обойтись, она станет незабываемым украшением праздничного стола. А из остатков получатся эпические сэндвичи. На 8 порций: 1 свиная нога (примерно 3 кг) 6 луковиц, очистить...

Обсуждение
Спасибо.

Меню на стол !!!. Другие дети

Я тут на днях крепко задумалась: что-то мне показалось, что у Вовчика слишком скудное меню. Неразнообразное какое-то... Сидела я, думала, а что можно такое-эдакое ему сготовить, что бы и новенькое и вкусненькое. Но все это должно быть либо толченое, либо что бы это можно было потом потолоч - мы не жуем. Только что-то ничего в голову не лезет - либо голова забита не тем, либо наоборот - слишком пустая... У меня к вам просьба: поделитесь опытом!

Обсуждение
Мы тоже не жуем до сих пор.Но я постепенно увеличиваю размер инградиентов.Начинали из измельченных в пыль,сейчас дошли до кубиков примерно 5 на 5 мм.Так режу все овощи,мясо.Но к такому блюду всегда делаю соус.иначе не сможет скушать.С соусом (чаще молочный делаем)ест хорошо,иногда даже делает жевательные горизонтальные движения (я читала,что это при начале жевания).Месяца три-четыре как пробуем делать мини-котлетки.В принципе,получается их съедать. А сейчас кое-что из наших рецептов :

Суфле из моркови с яблоками. ( с 1 года)
Очищенную и мелко нарезанную морковь потушить в 1/4 ст. воды с молоком, протереть сквозь сито и снова поставить на огонь, добавить сахарный песок, манную крупу и варить 10-15 мин. Остудив, тщательно смешать с желтком и частью взбитого в пену белка (2 ч. л), другую часть белка соединить с тертым яблоком, чередуя слоями морковь и яблоко, переложить массу в форму, смазанную маслом, и поставить на 20-30 мин на водяную баню. Готовое суфле полить растопленным маслом, соком или сиропом.

Суфле творожное паровое (с 1 года).
Творог 1/4 пачки
Манная крупа 1 ч. л
Молоко 1/4 стакана
Яйцо 1/4 шт
Песок 1 ст. л
Сл. масло 1 ч. л
Сметана 1 ст. л
Ванилин
Творог пропустить через мясорубку, соединить с сахаром, манной крупой, ванилином, молоком, яичным желтком, перемешать и в полученную массу осторожно ввести взбитые в пену белки; выложить ее в форму, смазанную маслом, сварить на водяной бане и подать со сметаной.

Тыквенная каша с крупой
На 4 порции
Тыква – 300 г.
Рис или пшено – 1\2 стакана
Сахарный песок – 1,5 столовые ложки
Молоко – 1,5 стакана
Сливочное масло – 20 г.
Тыкву очистить, вынуть семена, нарезать мелкими кубиками, залить горячей водой, добавить сахар, соль и довести до кипения. Затем всыпать пшено или рис и варить 30-40 минут, после чего влить разогретое молоко и доварить кашу.

Свекла, тушеная в сметане
На 4 порции
Свекла - 2 шт.
На 100 г. Готового соуса:
Бульон мясной или овощной – 1\4 стакана
Мука 1\2 столовой ложки
Сметана – 1 столовая ложка
Свеклу промыть и сварить. Затем очистить, нарезать, заправить сметанным соусом и тушить, закрыв крышкой, 5-7 минут.
Ограничения в диете есть? Или важно чтоб толченое?

Мой вполне может жевать, но многие блюда предпочитает в виде пюре. Отдельно ему почти не готовлю, скорее ему не даю то что диета не позволяет. Взбиваю все :). Ну, кроме сосисок и жареной картошки :)))

Суп, например. Варю супы для всех, для него взбиваю миксером. Слежу только чтоб перец горошком не попадал и лаврушка :). Тоже самое с тушеными овощами, только воды/бульона/молока/сливок чуть добавить. Можно и мяса кусочек туда, тогда жидкости побольше. С рыбой вареной/жареной невкусно получается. Зато селедку с овощами и плавленым сыром можно очень вкусно сделать.
Каши мой ест то нормальные, то взбитые. Можно отдельно кашу, можно с фруктами, можно просто смесь фруктов.
Очень вкусно фрукты с творогом и кефиром, или творог с помидорами (мрррр:))), но это не для Сашки, увы.

Блендер - друг человека :)).

Стол на работе. Кулинария

Наверное, тема уже поднималась. Задача: накрыть стол мужу на Д.Р на работе. Видимо, закуски, которые удобно брать руками. Хотелось бы не очень дорого, зато есть возможность немного повозиться (свекровь в гостях:))Человек 10 народу, я думаю.

Обсуждение
я очень люблю рулеты из лаваша с разными начинками, рецептов начинок очень много в инете.
пирожки - с капустой, яблоками, с мясом и овощами (или гречкой), с сыром и курицей, с яйцом и зел. луком. маслины-оливки несколько баночек (с косточками обязательно). можно маринованные корнишоны. нарезку сыров твердых. ну и спиртное если дозволяется.

накидайте идей для постного праздичного стола . Кулинария

Рождественский пост не такой строгий, как великий. Допускается рыбка. Накидайте идей, как накрыть праздничный стол для гостей? Самой на ум приходит только отварная картоха с укропчиком, селёдка, грибочки и проч соленья, рыбка под маринадом. Для праздника простовато :(

Обсуждение
Конечно еще постные пирожки, сидим-то до утра))
Вот примерное меню у меня на нг: рыба (запечьпросто или в соли или жарить), картошку запечь в рукаве, селедка под шубой, грибочки маринованные, жульен с креветками, цезарь без курицы, жаренный хлебушек с чесноком, манты с тыквой, бут-ды с кр.икрой, ну и курочка для детей.
Еще мы обожаем тунец+огурец+майонез.

Накрываем праздничный стол !!!!. Планирование беременности

Девочки, накрываем праздничный стол. Угощайтесь. Тортик фруктовый суфле, пироги с яблоками, чаек на выбор: фруктовый, черный, зеленый, кофеек.

Обсуждение
В связи с чем?
Всем привет! Я быстренько кусну вкусняшки и домой побежала к мужу, а то он грустный какой-то

Посоветуйте меню на свадьбу. Кулинария

Внезапно у нас все обломилось с кафе, где мы собирались праздновать и теперь видимо придется все устраивать дома... Так что теперь озабочена тем, что вообще можно приготовить на 30 человек? Вот тут нам подкинули коробку "калиброваных бройлеров" на 12 кг... вот думаю можно их использовать или это будет как-то не солидно?(в принципе они не пропадут :) ) Вообще подскажите, есть ли какие то нормы-правила-традиции в этом вопросе?

Обсуждение

Если свадьба расчитана на один день, то можно так наверное%
Белое мясо - на горячее. Грудки очистите от костей, порежете на половинки. Сделайте смесь: много горчицы+сметана+розмарин+соль+черный перец= обмазать грудки (не жалея этого соуса) и сунуть в разогретую до 200 г. духовку. Отдельно на протвине запечь картофель. Грудки получаются сочные и очень мягкие. Сидят минут 30-40 ( в зависимости от плиты)
Ноги, крылья на студень пустите - сытное блюдо получится
пару-тройку салатов (мисочек) что-то из обычных.
У нас еще был салат из: горбуша г/к мелко покрошенная+желтки от вареных яиц+лук репчатый+майонез+перец+соль. Эту массу набить в половинки вареных белков.
Салат из зелени
Еще сделать тесто для эклеров, только в виде маленьких булочек (на 1-2 укуса) начинка к ним: творог+зелень+чеснок - в комбайнеи начинить
Рыбку купите (семга, форель) - засолите сами делов минута а удовольствие :)
Ну ветчина там всякая, колбаса, карбонат
Фрукты
Торт закажите.
Самим не советую - надо выглядеть отдохнувши, а самой печь... :(
Ну вот вроде, если на один день - то достаточно
У меня остались подробные записи после свадьбы моей старшей дочери и дочери моей лучшей подруги. Я их сегодня обобщила. И вот итог. Люди мы со средним достатком. Но в то же время старались сделать все получше. Поэтому очень дорогих вин и водок не было, но старались все же, чтобы выпивка была неплохого качества. Водку брали на нашем заводе, чтобы не отравились как-нибудь случайно, а цена была приемлемая. Был и коньяк, и дорогое вино, но понемногу и того и другого. Но, надо сказать, свадьба оказалась «малопьющей», так что против моих ожиданий, водка осталась, а особенно хорошо «пошла» болгарская «Монастырская изба». Расходы я оценила в %, так как абсолютные цифры уже ничего не скажут – несколько лет прошло.

1. Спиртное 38,45%
2. На закусочный стол + напитки (не спиртные) 41,25%
3. На горячее (мясо + карп +гарнир ( картофель)) 10,1%
4. Сладкое (делали сами, кроме конфет, ессно) :
3 торта+ колбаса + печенье «грибки»+конфеты 10,2%

Само мероприятие проходило в кафе, но готовили мы сами все, кроме непосредственно горячего. Работники кафе только накрыли на столы, убрали потом и сперли мой самый удачный торт – его даже не разрезали!!
Итак меню (у нас тоже было 30 человек) К тому, что в нем перечислено, еще компоты и мин. вода из расчета 1 л. на человека.

ЗАКУСКА
1. Бутерброды с икрой
2. Салат из капусты.
3. Салат из свеклы, сыра, чесн, грецких орехов и майонеза
4. Салат корейский (самодельный) из моркови
5. Салат типа ольвье
6. Сельдь с луком и горчичным соусом
7. Сельдь под шубой
8. Картофель (или яйца) фаршированный маринованными грибами.
9. Печеночный паштет, оформленный в виде ежиков
10. Рулет свиной (самодельный), порезан на ломтики
11. Сыр
12. Ветчинные рулетики с хреном и сметаной
13. 2 овощных салата из домашних заготовок
14. Лобио
15. Холодец
16. Шпроты – почти все остались

ГОРЯЧЕЕ
 Мясо запеченое с луком, сыром, майонезом с картофелем.
 Жареный карп. – был подан на самом деле холодным (жарили накануне)

СЛАДКОЕ (половина осталась, учитывая, что Наполеон сперли, как говорилось выше)
1. Торт Наполеон
2. Торт Пьяная вишня
3. Торт столичный
4. Грибы (печенье)
5. Шоколадная колбаса
6. Миндальное печенье (покупное)
7. Конфеты

На 2-й день мы специально никого не звали, но были иногородние друзья и родственники, так что экспромтом все равно был накрыт общий стол, на этот раз на 17 человек. Обошлись вполне тем, что осталось накануне, добавили только 3-х кур, которых запекли на скорую руку целиком в духовке и подали с рисом. А все остальное, включая спиртное, которое еще и в дорогу с собой давали, – перечислено в меню и учтено в расходах.

Как можно быстро и вкусно накрыть стол . Кулинария

завтра у меня день рождение и приедут родственники, тк приходится из-за погоды отказаться от шашлыков , соот нужно быстро менять меню, утром магазин и потом есть 2 часа на готовку, помогите , что можно приготовить, но не так чтобы это было обыденно, типа оливье.Заранее спасибо за помощь.

Обсуждение
День рождениЯ
17.10.2008 11:20:27, к сведению
можно замариновать по-быстрому куриное филе - в майонезе с луком и лимоном. Говорят, за 2 часа маринуется, потом его на шпажки и в духовку. Правда не сказать, чтобы сильно оригинальное блюдо
но достаточно быстро и эстетично
ну и канапе всяких можно наделать, фруктовых, хлебно-сырно-колбасных с маслинами и пр

накрываем стол - детское день родждение. Кулинария

нужен совет, или ссылка на сайты, детям на праздничный стол - в основном будут 5-ти летки :), кроме фруктов, вафелек, печенья, торта ничего не приходит в голову. заранее всем большое спасибо

Обсуждение
Основное блюдо конечно надо приготовить, самое простое и вкусное, например картофельное пюре и рубленные котлетки из курочки. Салаты для детей чем проще - тем лучше, поэтому салатик из свеклы с орехами, из огурцов помидор, закуски в виде канапе. Обязательно все украсить для детского стола (мухоморчики из чери, мышата из половинок перепелиных яиц, лодочки с парусами, бабочки с цветами и т.д.)
Ну а фрукты, вафельки, печенья и тортики уже на десерт.
если надо накормить (хотя дети на праздниках почти не едят), мы делаем оливье и маленькие бутерброды: багет и вареная колбаса очень хорошая.
всегда съедают!

Меню на день рождения в детском центре. Ребенок от 7 до 10

Подскажите, пожалуйста, ситуация такая: празднуем день рождения сына в детском центре, будут аниматоры. Там есть комната, где можно накрыть столы, я планирую угощение: пиццу, сладкий стол + фрукты. Я один раз была на подобном мероприятии, столы ломились от домашних салатов, выпечки, кур и проч. У нас компания будет разношерстная, несколько наших друзей с детьми, с которыми мы очень давно не виделись и одноклассники сына. У меня два вопроса: 1. Какое обычно меню на таких праздниках? 2. И про...

Обсуждение
У нас в этом возрасте на ура пошли: пицца, картошка фри, детский шашлычок из курочки, много-много жидкости. К фруктам почти не притрагивались (но это от детей зависит), торт - только свечи задули и все, пришлось его целиком домой тащить!!! На пиццу и шашлычок делали еще дозаказ, а вот детские бутеры остались практически нетронутыми. Меню составляли при подписании договора.
Родители заказывали себе сами. Начали празднование в 11 утра, а закончили в 8 вечера (хоть планировали в 3 дня).
А я бы еще добавила бутеры по детски оформленные, там кораблики, мышат-цыплят.

Если игр будет много, то нужно что бы ре мог подбежать, быстро перехватить попить - поесть и бежать дальше.

И обязательно ТОРТ!

Что можно сделать из баклажанов.. Кулинария

Что можно сделать из баклажанов? Такие красивые, а как готовить их и что из них делать - не знаю. Подскажите что-нибудь вкусное и простое. Спасибо

Обсуждение
Для самых ленивых! Нарезаем баклажан кружочками примерно в сантиметр толщиной, выкладываем на смазанный противень, сверху по ломтику слегка приправленного помидора, накрываем этот бутерброд листочком нарезки бекона, можно еще сверху накрест небольшой ломтик сыра. Запекаем в духовке. Все! Съедается мгновенно, готовится чуть дольше ;)
Очень просто и вкусно: разрезаете баклажаны вдоль на две половинки, ложкой вынимаете мякоть (и выбрасываете :(( ), наполняете баклажаны мясным фаршем (с луком), сверху мажете майонезом и посыпаете тертым сыром. Половинки баклажан (или баклажанОВ :)) запекаются в духовке до тех пор, пока не расплавится и не позолотится сыр. И ВСЁ!

как накрыть стол , если денег мало?. Кулинария

вышло так, что финансовые вливания задерживаются: деньги будут числа 5, а второго у мужа день рождения... Он, конечно, говорит, что ничего не надо, но хочется отметить в кругу семьи (муж, мама, я, дочь, сын-годовас), важно не столько отмечание, сколько внимание к событию. Есть у меня тысяча, помогите накрыть стол бюджетно. Из предпочтений: муж любит курицу (она есть в морозилке, покупать не надо), может и рецепт вкусный подскажите? мы делали: с майонезом и чесноком в духовке, в рукаве с...

Обсуждение
так сказать отчитываюсь:
из одной (большой) курицы сделала
киш (всем понравилось, супер рецепт, спасибо за предложение)!!!
Цезарь (нам с мамой понравилось очень, муж типа не любит зелень кроме лука в салате, поэтому пробовать не стал)
курицу в духовке (даже на завтра осталось)
салат из свежих овощей
яйца фаршированные, нарезку, рис на гарнир (была пачка с диким рисом), эклеры (мужу на работу вместо сладкого для стола, остальное он купил, так принято, выпечку вообще в первый раз кто-то принес самостоятельно сделанную...)

в общем, спасибо за советы, стол удался, завтра муж (наверно) поблагодарит... сегодня что-то уснул...
Курицу запекать не рекомендую. Народ останется голодным - четверо взрослых и ребенок - одной курицы точно мало будет.
Лучше грудки пожарить и сделать цезарь, а из остального плов или чахохбили.
Опята можно потушить с луком и сметаной. Пирожки или блинчики с начинкой еще сделать - это недорого.
Борщ сварить еще можно, купив немного грудинки. Тоже недорогое блюдо.
Нарезки я бы не стала - толку от них никакого, а стоят дорого.

второе блюдо к борщу. Кулинария

Что можно более или менее традиционно русское к борщу приготовить в обед? Я сейчас в Македонии живу, и друзья и знакомые просили показать им несколько русских блюд. Борщ специально заказали. (Это, видимо, украинское блюдо, но у них с РОссией ассоциируется. Да и действительно в России оно очень популярно.)Народу будет много, но они же и помогут готовить. С готовкой нужно уложиться часа в два. (Бульон я с утра поставлю.) Дрожжевые пироги не решаюсь заводить. Какие есть идеи? Спасибо!

Обсуждение
Спасибо за все предложения. Я склонясь к чему-нибудь лёгкому на второе.
офф: возможно, но во всех ресторанах на курортах всегда кричащие вывески: "РУССКАЯ КУХНЯ! Борщ! Плов! Пельмени!" :)))
Так может, плов?? считается "русским" блюдом :), т.е. с просторов СССР ;-) и вкусно, и сытно. Совсем необязательно на баранине, говядина хорошая вполне подойдет.
Правда, после борща ... да на мясном бульоне ... перебор, наверное
А салаты? не хотят гости салатов?
Винегрет? или "зимний"=оливье=русский?
И компот - на третье! ;-)
Алекс с ОООльгой здорово стол накрыли, не читали ? К борщу - котлеты

Приличный стол ... как это?. О своем, о девичьем

Спасибо всем за поздравления со вчерашним днем рождением дочки :)) Сегодня возник вопрос. С утра завтрашние гости звонят-уточняют, во сколько прийти и т.п. (у нас всегда так, так как дети маленькие и вариации +- час вполне возможны). В т.ч. позвонила моя мать (бабушка, как не пригласить) и очень эмоционально высказала мне, что я уже большая и накрывать такой стол, как был на прошлых днях рождениях (в августе были мое и сына) просто НЕПРИЛИЧНО. Сейчас сижу в ауте, настроение испорчено и...

Обсуждение
Ваш стол абсолютно приличный. Неясно, что мать имела в виду.
Я на семейные праздники придерживаюсь следующего правила: главное чтобы по-домашнему. с любовью! Абсолютно не приемлю на своем столе покупные сладости, маринады и прочее. Люблю домашние заливные (язык, рыба, студень). Салат в тарталетках или порционно (подается первым с холодными закусками). Люблю с фантазией сервировать стол - чтобы была индивидуальность, не по-казарменному! Торты - только сама! пойти и купит сколь угодно дорогой торт - не велика заслуга! Нужно душу вложить! И так здорово когда ребенок видит, что мама делает своими руками все это для него. Атмосфера совершенно иная - кто не пробавал - не поймет. Конечно, у всех нас мало время, особенно у работающих мам! Но день рождения только раз в году!
Если гости "не жрать приходят, а с хозяевами общаться", так зачем вообще что-то делать!
Вы будете смеяться :) Мы решили на ребенкин день рождения ограничиться парой салатиков и большой (собственноручной) пиццей (торт и фрукты не считаются), так моя свекровь сказала (правда не мне), что это не прилично (будут же родственники), что этого будет мало, ладно мы купили еще пельмени (уж больно неохота было "убиваться" ради угощения, хочется ведь и повеселиться и ребятню повеселить). А когда приходят друзья мы можем вообще одно блюдо приготовить, главное, чтобы оно было оригинальным и его было много :)
В общем, все это стереотипы, что должен быть стол из-за которого не встать, ведь сейчас не голодают, чтобы есть только по праздникам :) Относитесь проще, а если Ваша мама "закатит" скандал, то ей же и должно быть неудобно, ни как уж не Вам...

Диетический праздничный стол . Кулинария

Нужно накрыть стол праздничный. День рождения моей мамы. Но у нас в семье большая проблема - у всех родственников кроме меня диетическое питание. Нельзя жареное, соленое, жирное и тп. Спиртное тоже никому нельзя! НО ПРАЗДНИК ДОЛЖЕН СОСТОЯТЬСЯ!!!!!!! Помогите, плиз.

Обсуждение
Пирог моей свекрови, очень диетический :)
Стакан кефира (или простокваши), стакан сахара, 1 яйцо, полтора стакана муки, гашеная сода (ну 1 ч.л. наверно, может половина чайной ложки - могу уточнить) или разрыхлитель. Можно какао добавить, мне с ним больше нравится. Получается такой типа кекс. Если прослоить кислым вареньем (протертой клюквой с сахаром - как-то делали, прекрасно) и взбитыми сливками (в сливки сахара не нужно, максимум - столовую ложку) - супер. Но можно и без сливок, если надо сильно диетический. Тогда может варенье не кислое надо брать или вообще без него.

Шарлотка (или бисквит) делается без жира, но там яиц много. Еще знаю делают шарлотку на кефире.

Еще идея - творожная запеканка с яблоками, творожная шарлотка на good-cook помотрите.

На горячее запечь курицу без дополнительного жира, можно в пакете или в фольге, будет не зажареная. Семга в фольге еще хорошо.
торт наполеон из несладких непесочных коржей с заварным кремом (как минимум ночь перед праздником должен настояться) или есть еще торт из ржаного сухого хлеба (перемолоть на мясорубке и из этого делать тесто). рецептов не знаю, давно никто в семье не занимается выпечкой.

на горячее овощное рагу из баклажанов, кабачков, помидоров. можно и мясо туда добавить или фарш для нажористости. картофельно-мясная или картофельно-рыбная запеканка.

суп-пюре из курицы. только без сливок. раз соль нельзя, то для вкусности использовать изобильно чеснок и пряные травы.

пить морс, квас. вкусный кислый квас со слезой это вещь!
Закуски для фуршета: что вместо тарталеток? Йоркширские...

Закуски для фуршета: что вместо тарталеток? Йоркширские...

Булочки из блинного теста с начинкой – рецепт к праздничному столу дома и на работе

Рецепты к Новому году: оливье, селедка под шубой, ''Киевский'' торт.

Рецепты к Новому году: оливье, селедка под шубой, ''Киевский'' торт.

Новогодний стол – как в детстве: новые рецепты любимых блюд

Поздравления с днем рождения Кондитеру.

Дорогой наш кондитер, поздравляем, Счастья тебе и здоровья желаем! Дал Бог тебе везения, Ты к своему дню рождения Накрыла сладкий вкусный стол, Ты достойна сесть на престол. Быть королевой среди кондитеров всех, Тебя ждет и в будущем успех. Желаем тебе стремиться к успеху, И пусть не будут тебе помехой Любые препятствия и проблемы, Желаю пройти к успеху все ступени.© Поздравления с днем рождения Кондитеру Для тебя не бывает дилеммы Крем сделать вкуснейший, для тебя не проблема Готовить разные...

Cтихи бабушке с днем рождения.

Бабуля, никто не знает, какая ты на самом деле, Как добиваешься с трудом ты нужной цели, Как совершенствуешься ты всё время, И как ты тянешь в своей жизни бремя. Тебя мы очень любим, сильно уважаем. Детей своих только тебе мы доверяем, Тебе сейчас мы счастья пожелаем! И с днем рождения сегодня поздравляем!!! © *** Бабушка родная, с именинами тебя поздравляя, Мы говорим, что ты у нас всегда такая золотая! Не заменима ты в семье, наша красавица родная, И в этот праздничный для тебя день...

накрыть стол на работе. Без готовки.. Кулинария

добрый день. Прошу ваших советов / идей, чем угостить коллег на работе, не заморачиваясь с готовкой. Пироги Штолле, осетинские пироги и пиццы всем уже надоели. Если есть другие "вкусные" контакты с доставкой, буду благодарна. Пока подумываю в сторону холодных закусок: - хлеб, лаваш - мясная нарезка - сырная нарезка - орехи грецкие - маслины/ оливки - может зелень - что-то забыла? из сладкого конфеты. Заранее спасибо за отклики / советы

Обсуждение
помидорки-черри свежие, из консервов можно черри маринованные и огурчики, черемша еще бывает
Свежие овощи нарезать. И к ним самодельныи или готовыи соус.
Фрукты нарезать или хотя бы виноград.
20.03.2014 06:09:33, __nevazhno____

подскажите идеи для праздничного стола . Кулинария

у ребенка в субботу день рожденья, 4года. посколько не круглая дата и с деньгами сейчас капитальная напряженка, детски праздник с аниматорами в развлекательном центре устраивать не будем (ребенок простужен и разболеться капитально совсем не хочется), придут бабушка с дедушкой и тетка с мужем, итого 6-7 взрослых. стол надо накрыть вкусный но без изысков (мои домашние любят простую еду) , не постный, не могу решить закуски, горячее,и надо придумать торт, купить готовый, или приготовить чтото...

Обсуждение
на приготовление тирамису более получаса не уйдет, а вкуууусно как будто 5 часов делал :)
Мои опыт:
С точки зрения времени и денег самое выгодное - самои готовить горячее. Запечь мясо или рыбу в дуxовке - непобиваемо.
На втором месте - закуски. За час можно навертеть 5-6 разных закусок. Часть из них - копеечные по цене, но очень вкусные, оригинальные и красивые (красота стола тоже важна :)
А десерт проще купить. Так как нормальныи красивыи торт - минимум 2 часа, а по деньгам на горячем и закусках большe сэкономите.
20.03.2014 06:25:50, __nevazhno____

Стол на 25 человек. Кулинария

Добрый день! помогите накрыть стол на 25 человек. Накидайте простые и бюджетные рецепты и сколько надо делать. Ни разу не накрывала стол для гостей. А сейчас еще и с деньгами не очень. И вроде не откажешь родственникам за желание приехать. Помогите. спасибо

Обсуждение
Я делала праздник на 27 семей - и взрослые, и дети.

кур.ножки запеченные
картошка молодая с укропом
2 овощных салата - морковный и с красн.капустой
(я не люблю на толпу готовить сложное вообще!)
лавашные рулеты с ветчиной/семгой + перец-огурец
пироги с капустой
пироги с рыбой и картошкой
редиска отдельно
помидорки маленькие отдельно
+ соки, воды, пиво, вино...

на десерт - "Медовик" размером с протвинь

съели всё до крошки, все наелись :)
Просто и бюджетно - запечь сразу 3-4 курицы, отварить к ней рис, а родственников попросить принести алкоголь или любимый салатик.

Рецепты необычных ??вечеринок? для ?малышей?

Детские праздники, пока ребенку не исполнилось хотя бы четыре, это скорее праздники для взрослых. Малыш в этих мероприятиях принимает очень относительное участие и, как правило, большую часть праздника просто спит. А вот примерно с четырех-пяти лет, когда у сына или дочки четко определяются интересы, хобби, кумиры, появляется собственный круг общения, детский праздник становится для взрослых… головной болью? Совсем не обязательно! Но проведение детского дня рождения (или другого праздника)...

2 рецепта закусок из семги и сельди: рулетики и канапе...

2 рецепта закусок из семги и сельди: рулетики и канапе...

Праздничные закуски со слабосоленой рыбой – за 5 минут

Обсуждение
Приготовила Форшмак очень понравился!!! Впринципе не так и трудно готовится и вкусная закуска получается. Только конечно название блюда может не очень аппетитное)))
Чудесный рецептик я нашла! Просто прекрасная закусочка мужчинам, пока они ждут, когда мы все на стол накроем! А, то вечно то кусочек колбаски дай им, то сырка! А, тут поставила им на стол такую тарелочку с канапе и вперед!!!!

Праздничный стол без готовки. Кулинария

А что можно посоветовать человеку, желающему сделать праздничный закусочный стол, но при этом не варить и не жарить? Максимум - сварить креветки. Плюс человек не ест мяса. Т.е. что-то покупное (не салаты и не кулинария), но бюджетное. Мне в голову приходит: - маринованные - огурцы, помидоры, лук, патиссоны, грибы; (еще есть достойные внимания?) - овощные консервы - лечо, баклажаны, фасоль; (какие еще?) - сырная тарелка; - рыбная тарелка; - вареные креветки; - миксы из...

Обсуждение
А в лаваш накрутить со сливочным сыром,или творогом и всяими добавками овощными или зеленью -это готовка?
У Вас исходные данные неясны
Если речь идет о живой еде, то консервы- это яд, маринованные овощи- тоже можно забыть, сыр туда же. Морепродукты и креветки не варить.
Если человек с этой темой не знаком- лучше не связываться или ставить все сырое. Соль морская, уксус только настоящий, никаких покупных соусов и тд
По правилам можно приготовить множество блюд- и основных, и салатов, и десертов и это все будет очень вкусно, но если не умеет лучше не браться
Правильно я понимаю, что хозяин хочет сделать некий стол для гостя, о питании которого знает приведенные в топике данные?
Если так, лучше спросить у гостя. Потому что нормальный гость либо подскажет как ему угодить, либо будет радостно жевать мясную котлетку, дабы порадовать хозяев
Свадьба: ресторан или кейтеринг. Как выбрать? Список вопросов.

Свадьба: ресторан или кейтеринг. Как выбрать? Список вопросов.

Свадебный банкет: как рассадить гостей и чем занять детей.
...Но сколько весёлых и милых моментов способны внести в праздник эти очаровательные и искренние создания! Если на твоей свадьбе будут малыши, позаботься о том, чтоб они не почувствовали себя брошенными и ненужными: Для прогулки запасись соками, бананами, конфетками и печеньем. Потому что голодный ребёнок — капризный ребёнок. Договорись с рестораном, чтобы детям (если они старше четырех лет) накрыли отдельный стол и предоставили детское меню. А для тех, кто младше, надо предусмотреть места и еду рядом с родителями. Для детей необходимо организовать и отдельный угол (или комнату), где они могут вместе с аниматором играть в игры, смотреть мультики, рисовать, петь и т.д. Пригласи клоуна, аниматора, включи в программу детские конкурсы. Чтобы не скучать, малышам нужны развлечения....

Обсуждение
Хорошие советы и все в принципе правильно написано! Мне нравится! Я, если второй раз решу выйти за муж, то обязательно прислушаюсь к вашим советам)))
Сэндвичи с собой — домашние и свежие. Кулинария

Сэндвичи с собой — домашние и свежие. Кулинария

...Хлеб смазываем мягким сыром, укладываем на него нарезанный кольцами помидор (его тоже следует посолить и поперчить), пластик сыра, индейку, салат и не забываем про яичницу. В середине — второй кусочек хлеба. Сверху — снова помидор, второй пластик сыра, индейку и лист салата. Когда сэндвич собран, накрываем его третьим куском хлеба и заворачиваем в фольгу. Кстати, клаб-сэндвич лучше есть через час-другой после приготовления. Он пропитается ароматами продуктов, из которых состоит, и станет еще вкуснее. Положите его в ваш солидный портфель, с которым вы каждое утро отправляетесь в офис. Или в школьный рюкзак, если вашим основным занятием пока является учеба. Лучшего обеда для серьезного деловог...

Обсуждение
легко и просто и вкусно)
Кормить подростка с лишним весом кашами и бутерами- верх отцовской любви и профессионализма...
Звонок другу (как накормить неожиданных гостей)

Звонок другу (как накормить неожиданных гостей)

Надо ли говорить: если у вас есть друзья, они порой приходят вас навестить. И редкий гость появляется в доме с целью накормить хозяина... Одна моя подруга, фея, всегда приезжает с экзотическими фруктами, чаем и печеньем из "Фошона". Есть потом два дня не хочется - сыт чувствами.
...Или наоборот, мягче? В общем, вкуснее. Из помидоров получается очень быстрая закуска под названием сальса. Например, можно порубить помидоры, предварительно садистски лишив их кожи, добавить сладкую луковицу, чуть-чуть чеснока, кинзы и пару разноцветных перцев. Желательно, чтобы среди них встретился какой-нибудь чили. Все это надо порубить, перемешать, заправить растительным (предпочтительно нерафинированным) маслом, солью-перцем и по...

Обсуждение
Спасибо за капусту
А я пиццу заказываю )))
Попытка номер 306. Прием гостей

Попытка номер 306. Прием гостей

Провожаем Старый год и встречаем Новый: как правильно накрывать аперитивный стол для гостей и когда подавать главные блюда, шампанское и десерт.
...Так что придется и нам подать десерт. Торты и рождественские поленья готовить не будем - слишком хлопотно и сытно. А вот фрукты в шампанском - самое то: прекрасно освежает, и десертного вина не надо. Лучший вариант - знаменитое декадентское блюдо, воспетое Игорем Северянином: "Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском! Удивительно вкусно, искристо, остро!" На донышко широкого фужера уложите кусочки ананаса, нарезанного крошечными кубиками, а затем залейте их полусладким холодным шампанским. Через некоторое время кусочки покрываются мелкими пузырьками газа и всплывают. Донеся кусочек до поверхности, пузырьки лопаются, и нежно-желтый ананасный кубик опять медленно опускается на дно, где снова покрывается пузырьками... и так далее. Красиво и празднично. Конец новогоднего ужина - еще н...

Обсуждение
Спасибо, мне понравилось. Несколько рецептов взяла на заметку.
30.12.2006 00:54:26, Анна
Японский обед: Субута по субботам. Азиатская кухня

Японский обед: Субута по субботам. Азиатская кухня

...Ужин под звуки кото Японское угощение - идеально с точки зрения легкости приготовления, вкусовых качеств и, конечно, эффекта, который оно производит. Но для создания обстановки настоящего японского застолья необходимо продумать не только основные блюда, но и соответствующий антураж. Впрочем, сегодня это несложно. Чтобы накрыть нехитрый, но вкусный и соблазнительный стол (других, кстати, у японцев и не бывает), вполне достаточно сделать несколько вариантов суши, норимаки, о-нигири, сашими и суп мисо. Все это готовится быстро и настолько несложно, что под силу даже новичку. В качестве напитков предложите гостям японский зеленый чай сэнтя, сливовое вино умэсю и японское же пиво - без них ваша вечеринка не получится истинно японской. По-настоящему компанейской она станет, если вы позовете друзей на набэмоно - бульон из разнообразных продуктов...
...Это кушанье очень хорошо идет зимой: когда на улице мороз, нет ничего лучше согревающего бульона и сакэ. Хотя делать его достаточно хлопотно, к тому же не у каждого есть горелка. Но лучше всего удивить гостей настоящим домашним японским ужином. Без самурайского фаст-фуда. Приготовьте блюда, которые едят в повседневной жизни сами японцы. Это оригинально и вкусно. Что касается антуража, то, раз уж вы затеяли праздник в японском стиле, придется соблюдать некоторые условности. Если вы решили устроить угощение вечером (идеальный вариант), освещение в квартире лучше приглушить, направив свет от торшера на стену, а проходы от входной двери до комнаты подсветить сотней-другой маленьких свечек, расставленных н...

Без лишних церемоний. Прием гостей

Без лишних церемоний. Прием гостей

...Но даже если обсуждаемая тема нас не особенно интересует, резко встать и уйти, прервав беседу, невежливо. Другое дело - коктейль и фуршет, где атмосфера самая непринужденная. К тому же на протяжении всего вечера стол остается накрытым и выглядит элегантно. Фуршет и коктейльная вечеринка по-французски довольно сильно отличаются от их российских аналогов. Коктейль подразумевает определенный набор закусок, которые можно есть, не используя столовые приборы. Фуршет - это классический шведский стол, он же бранч. Однако коктейль - не просто еда. Это действо, причем весьма динамичное. Обычно уже готовые мини-блюда и напитки, которые продумываются заранее, официанты разносят на подносах. Коктейльных у...
...Фуршет - это классический шведский стол, он же бранч. Однако коктейль - не просто еда. Это действо, причем весьма динамичное. Обычно уже готовые мини-блюда и напитки, которые продумываются заранее, официанты разносят на подносах. Коктейльных угощений может быть до двадцати наименований - это и закуски, и горячее, и десерты. Желательно, чтобы все они выглядели привлекательно и были вкусными. А иногда тарелки ставят на буфетную стойку. В этом случае мини-блюда следует периодически подносить. Главное - не забывать, что коктейль подразумевает общение. Пусть ваши гости чувствуют себя легко и свободно, а непродуманная сервировка не мешает им выбирать блюда. Существует два вида фуршетов. В первом случае гостям предлагается буфет со в...

Обсуждение
Хорошие рецепты
Неплохо написали
Лето приглашает к  столу . Кулинария

Лето приглашает к столу . Кулинария

...Когда в выходные вся семья собирается на даче, хочется побаловать своих близких вкусными полезными блюдами. Воспользуйтесь этими простыми, но в то же время оригинальными рецептами. Да здравствует летнее застолье: аппетитное, ароматное! Завтрак "Клубничка" (для детей) 200 г свежей клубники, банан, 400-500 г йогурта без наполнителя, 1 столовая ложка кукурузных или любых других хлопьев (мюсли), по чайной ложке лимонного сока и сахарной пудры. Д...

Я хочу подарить тебе  стол ... Дети на кухне

Я хочу подарить тебе стол ... Дети на кухне

Новогодняя сервировка стола от Никиты Табакова: калейдоскоп из фруктов, художественные шедевры из печенья и подсвечники из апельсина.

Сардиния со вкусом. Отдых в Италии

Сардиния со вкусом. Отдых в Италии

...Это удивительно место подарит вам настоящий праздник песни, танца, музыки и традиционной кухни Сардинии. В уютном и просторном внутреннем дворе старого дома, под кронами деревьев, расположился ресторан. Но, прежде чем сесть за накрытые столы, под звуки национальных инструментов гости словно переносятся из городской среды в уголок сельской Сардинии. Вечер начинается с мастер-классов сардинской кухни и ремесел: почтенные синьоры в красивейших национальных костюмах прямо на глазах у гостей готовят пасту, равиоли и традиционное печенье, создают кукол и музыкальные инструменты. Попробуйте приготовить Сардинские "Амаретти" Вам понадобится: 500 г миндаля 400 г...

Обсуждение
Марципан! Как все таки много на нашей планете красивых мест, где мне бы хотелось побывать. Наверное, что бы везде успеть побыть и посмотреть, надо начинать свои путешествия с маленького возраста и не прекращать их ни летом ни зимой!
издеваются :-)
Приглашаем на фуршет. Прием гостей

Приглашаем на фуршет. Прием гостей

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

22.08.2017 06:39:24

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!