Как измельчить кофе без кофемолки

Похвалите молотый кофе для гейзерной кофеварки...

Похвалите свой кофе и сдайте пункты заказа, пожалуйста.

Обсуждение
Завариваю в чашке кофе из ИКЕА (такие прямоугольные пачки) - очень нравится.
Я купила кофемолку и сама мелю кофе понемножку, покупаю в зёрнах.

Кофе можно в измельчителе молоть ?. СП: посиделки

Девочки, подскажите, пожалуйста. Кофемолка сломана. А у меня целый кг в зернах. Кофе СПешный.

Обсуждение
Мне каж, лучше недорогую кофемолку купить, а то и блендер угробите. и кофе не перемелется. толком.
мы пробовали в блендере (маленький такой, с ножиком, для измельчения зелени, чеснока и т.п.). ничего хорошего не вышло: кофе кусочками, нож затупился, блендер провонял кофе, отмывала в семи водах.

У кого кофе -машины есть?. Техника

Девочки, а у нас кто-то собирал/собирает кофе-машины? очень нужно:) и, кстати, у кого они есть - похвалите свои, а? я в этом совсем никак (кофе не люблю,к сожалению), а муж хочет:) тем более - и ДР у него на днях:) спасибо всем за советы:)

Обсуждение
Поищи по моему нику - я раза 3 писала о них.
Одна из тем была в мае-июне прошлого года.
Присоединяюсь к вопросу! Можно ли купить домой такую же кофе-машину, чтобы кофе, кка в кофейнях получалось7

расскажите пожалуйста, кто как варит кофе . Кулинария

А то хочется научиться варить вкусный кофе, а никто толком рассказать ничего не может ;-)

Обсуждение
Varu v geizernoy kofevarke,moka.
Zerna molu na e/kofemolke.
Я уже здесь когда-то писала подробно довольно, но могу с удовольствием повторить. Есть несколько особо значимых моментов - обваренная джезва, кофе заливается только холодной водой, кофе лучше брать в зернах и подсушивать в духовке или на сковородке. И еще один - вкуснее всего получается кофе из смеси кофе разных сортов (к горькому кислящий и пресноватый - это только тыком или по совету продавцов). Ну и пожалуй самое главное - никогда не мыть джезву изнутри!! Максимум - сполоснуть и снаржу, ессно помыть можно, но внутри - ни-ни!

Обваренная джезва - это джезва, в которой Вы еждневно или несколько раз в день варите кофе. Обваренной в полной мере она станет нескоро, но можно делу немного помочь. Ставите на плиту на самый махонький огонь джезву, на дно которой сыпете чайную ложку сахара, когда зашкворчит, сыпете чайную ложку кофе, потом доливаете столовую ложку воды. Пережидаете "вулкан" и засыпаете еще полную чайную ложку кофе, перемешиваете, доливаете еще столовую ложку воды и кипятите, постепенно подливая воду. Старайтесь не давать сильно кипеть - только чуть-чуть. Потом снимате с огня, засыпаете еще пару-троек чайных ложек кофе (это на 300-миллилитровую джезву), перемешиваете, ставите на медленный огонь, доводите до кипения, но не кипятите! Снимаете, первый кофе готов. Далее. Гущу из джезвы я не выкидываю никогда! Заливаю гущу холодной водой, довожу до кипения, снимаю, всыпаю свежий кофе, довожу до кипения и быстро снимаю. И так, пока количество старой гущи не станет невыносимым ;) Тогда варю "с переливанием" - после прокипячивания старой гущи через читечко отцеживаю полукофе, гущу вываливаю в унитаз, пардон, джезву ополаскиваю холодной водой, заливаю полукофе, а дальше все, как обычно.

Из добавок люблю - с корицей, с кокосовой стружкой. Это при варке. И при выпивании - с коньяком, с ромом, с мороженым (только горячий кофе осторожно вливаю в чашку, на 2/3 наполненную мороженым), сверху посыпаю шоколадом тертым. Кстати, тертый шоколад (в небольшом количестве) можно просто в чашечку с горячим кофе насыпать - очень вкусно, имхо. Из соротов кофе предпочитаю арабику в любом "исполнении" либо в чистом виде, либо в смеси с кислящим "Чибо", например.

И вкуснее всего получается таким образом сваренный кофе на специальной такой кофеварке песковой. Ну знаете может - электрическая. Коробка с песком, дно которой накаляется и маленькие джезвочки для кофе. Там вот это самое доведение до кипения столь долгое, что кофе чертовски густой и "наваристый" получается.

А! Вот еще забыла - кофе держу и крупного, и мелкого помола. В смеси получается при моем способе варке отлично! Мелкомолотый сразу "отдается" напитку, а крупномолотый - постепенно ;))). Ну и вдобавок не приходится "жевать" кофе - вкус насыщенный, а гущи на зубах не ощущается.

кофемолка жернового типа. Кулинария

Слышала, что традиционные кофемолки когда разбивают зерна, то жгут их. Купили жернового типа, немецкую. А она дажде на режиме самого тонкого помола делает это крупно, хотя запах потрясающий, а на обычной я за 60 сек. зерна в пыль измельчаю. А не знаю, что лучше. Какими кофемолками вы пользуетесь? Каким принципом руководствуетесь?

Обсуждение
мне жерновые кофемолки очень нравятся, особенно медные с чеканкой. Но, это игрушка для медитации - сидишь себе в тифлисском дворике на солнышке с соседками и кофе мелешь:)) - именно такие картинки из детства я вспоминаю при виде ручных кофемолок. То есть - надо много времени сидеть и молоть.
Я если развесной в зернах покупаю, грамм 100 (с кардамоном например), тут же прошу помолоть: мелко, для турки.
У меня есть кофемолки обеих типов. Купила сначала жернового - так же как и у вас - самый мелкий помол - все равно крупно. Я такой кофе не люблю..опять перешла на обычную кофемолку

Кто как варит кофе ?. О своем, о девичьем

В доме появились излишки кофе. Кофе варить не умею, он либо убегает как только отвернешься, либо какая-то дрянь получается, поэтому купила кофемашину. Тут проблема другая – для кофеварки нужен специальный помол кофе, не проблема, в магазинах навалом. Но остались кофейные зерна, причем разного вида и в разных количествах, которые я естественно либо кусками перемалываю, либо совсем в пыль, так что приходится использовать для турки на огне, а тут я пас. Руки не из того места растут, наверное. А...

Обсуждение
Я в микроволновке приспособилась варить, прямо в фарфоровом кофейнике. И не убегает никогда. И вкус отличный - на плите так не сваришь.
14.02.2005 08:37:16, одна извращенка :-)
я варю просто потрясающий кофе в кофеварке Крупс ,давление 15бар,как они называются забыла.Долго подбирала подходящий кофе,в итоге :кофе Лавацца молотый ,покупаю у одного и того же продавца, у неё не бывает подделок и дешевле,чем в магазинах,чай Ньюби покупаю тоже у нее по той же причине:)

Кофе -машины. Хозяйство

Захотелось на Новый год купить себе такой подарок. Кто-нибудь пил кофе, приготовленный в кофе-машинах домашних? И стоит ли покупать или это баловство, можно обойтись?

Обсуждение
Я пока о кофе-машине только мечтаю. Но в том, что она когда-нибудь появится в нашем доме, не сомневаюсь.
Скорее всего, у нас будет La Cimbali.
Только что купил кофеварку рожковую.
Очень доволен. И, что самое интересное: эксплуатация её - дешевле, чем капельной.
Нет расходов на бумажные фильтры и вдвое-трое меньше молотого кофе уходит на такую же чашку.
08.12.2003 18:08:08, Кукушонок в капюшоне

Кофе из кофеварки. Кулинария

Хочу еще спросить о другом, поэтому вынесла в отдельную тему. Кто варит кофе в кофеварке? Только не в обычной, а в эспрессо? Хочу купить такую кофеварку, только не совсем уверена - какую, как варить и вообще там много тонкостей. Начиная от давления (в барах оно по-моему измеряется) и кончая фирмой. Поделитесь опытом, у кого есть подобный агрегат. Стоит ли он того? Или лучше по-старинному в турочке? Мне нужен настоящий крепкий напиток на 2 маленькие или одну среднюю чашечку - не больше.

Обсуждение
Покупать, однозначно :-)
Обязательно обратить внимание на давление - надо брать от 15 бар, не меньше, только тогда получается пенка и раскрывается весь вкус и аромат кофе. Если будете покупать уже молотый кофе - обязательно обращайте внимание на степень помола - для кофеварок какого типа или для турок. Если будете молоть сами, то лучше купить хорошую дисковую кофемолку с регулятором степени помола.

У нас Bosh, пользуемся уже 3 года.
Покупайте, не пожалеете, по цене не подскажу, т.к. дарила мужу пару лет назад на годовщину свадьбы :). У нас Rowenta, мы довольны, но бывают еще круче - De Longi, итальянцы толк в кофе понимают! Только кофе тоже нужно покупать хороший, а не Paulig какой-нибудь. Очень рекомендую Вам кофе Lavazza, он не везде бывает, но в "Седьмом континенте" почти всегда есть.

Кофе . Кулинария

Здравствуйте. Я тут больше читаю, а пишу, наверное, в первый раз. :) Не подскажите ли как варить кофе. Я могу самое простое По турецки. Но знаю что существует много разный способов и видов. Может кто сжалится и научит? :)) А то джезва теперь есть, кофе куплен молотый, а с у мением хреновенько :)))

Обсуждение
Поиск - замчательное слово и инструмент если им пользоваться ;-))) зайдите по этой ссылке

http://www.7ya.ru/conf/confer-theme.asp?cid=Cooking&tid=1558
Что-то не много тут советчиков, попроблую влезть, вдруг вам пригодится.
Посмотрите тут- http://laisy.boom.ru/coffem.htm
Это я лет стоназад рецептики всякие собирала ну и осталось вот про кофе тоже.

Еще о КОФЕ . Кулинария

А вот скажите, кто какой кофе любит? Особенно вопрос к тем, кто не просто выпивает чашечку утром, а потребляет его в количестве. То есть не "выпивает", а именно "пьет":)) Я отношу себя к кофеманам. Пью только натуральный (не растворимый) не из снобизма, а по нужде. Давление низкое, без чашки настоящего кофе буду чувствовать себя, как снулая рыба. 3 раза в день как минимум. Если бы было время, то пила бы больше. Пью черный. Люблю: "Президент", "Паула", сейчас - "Моккона".

Обсуждение
Я не кофеман, но пью Tchibo exclusive. Как то купила наше кофе в зернах очень пожалела, вкуса никакого.
22.02.2001 21:20:19, Йоко
Муж пьет только JACOBS Kaffee Welten/PIJAO или CERRADO. Варит в малюсенькой турке, очень сладкий.
22.02.2001 12:44:26, Баба Лена

нужна кофеварка недорогая(для бабушки). Техника

вобщем бабушка-соседка очень любит кофе и тут ей захотелось кофеварку...но недорогую...посоветуйте!я совсем в них лох..видела есть с колбой и кружками ,капельные и рожковые,а какая практичнее и не очень замороченная???СПАСИ­БО БОЛЬШОЕ!

Обсуждение
Кстати, как вариант недорогой и в принципе простой - Френч Пресс. Это стакан с прижимной штукой, как шприц. Мама моя себе купила, говорит, удобная штука. Только нужно внимательно выбирать, чтобы плотно ходил шток в стакане. У него должна быть плотная резинка по краю. И для бабушки удобно будет. Кофе нужно молоть мелко-мелко.
обычную гейзерную не хотите? для бабушки плюс в том, что не сбегает кофе, как из турки :)
бывают и электрические гейзерные кофеварки:

Кофе . Кулинария

Девочки. Всю свою жизнь пользовалась кофеваркой, т.к. насмотрелась еще в детстве на убегающее кофе из турки. А сейчас еду на юг на квартиру, где блага цивилизации сведены к минимуму. Так как же надо варить кофе?

Обсуждение
Покупаете такую штуковину - типа кофейного заварника. У меня фирмы bodum(made in Portugal). Очень удобная вещь! Что она из себя представляет - стакан из специального термо-стекла, в металлическом каркасе, накрывается металлической крышечкой с поршнем на котором есть сетка(сито) и спиралька по кругу.
Рецепт приготовление чУдного кофе очень прост. Кладешь в данный стаканчик 2 ложки кофе(тот, который уже помололи в кофемолке, т.е не растворимый, а обычный - молотый), заливаешь, затем накрываешь той самой крышкой и даешь настоятся 4 мин. Кофе-экспрессо готов! К тому же, когда наливаешь его в чашку, он получается процеженный, благодаря ситечку. Сохраняется и вкус, и аромат. Мне очень нравится, и главное удобно! Особенно в дороге:), да и дома тоже;)

Стоит такая штукенция около 800 руб. Но, возможно везде по-разному. Мне мама подарила, покупала в ЦУМе, но думаю есть и в других специализированных магазинах.
Придеться взять растворимый. Или турку, не потащите же Вы кофеварку.

Дамы, помогите выбрать жене недорогую кофеварку.. Хозяйство

Дамы, помогите выбрать жене недорогую кофеварку. Капельную или рожковую, фирма, пакетики????? Спасибо.

Обсуждение
Однозначно - рожковую, причем лучше всего - Saeco, потому что другие фирмы, бывает, не выдерживают температуру и давление - то есть кофе теплый и жидкий:)
Я недавно подарила мужу Saeco Via Veneto Capuccino - очень рекомендую, сама даже кофе полюбила! По деньгам - около 150 уе, оно того стоит три раза!!!
Рожковые дороже. Но лучше. Намного.
А пакетики - это что? Молотый кофе? Лучше самим молоть зёрна. Дешевле намного.

Мельничка для кофе . Хозяйство

Какую лучше купить: ручную или электрическую? Молоть кофе буду на одну-две чашки. Чаще на одну :).

Обсуждение
Я бы ручную присоветовала - в ней, кстати, тоже регулируется крупность помола. Да и приятнее как-то:) деревянная, ароматная:) А когда приваливает много гостей, мельница идет по рукам - где, мол, еще за разговорами кофе вручную смелешь!:) все мы дети:)
Ручная прикольнее, по-моему, и не трещит, когда работает. Но мелет крупнее, чем электрокофемолка. По вкусу кофе отличаться не будет. Так что, подумайте, какой процесс вам приятнее - штепсель в розетку включать или ручку крутить. Помолка кофе на две чашечки на ручной кофемолке займёт одну минуту. Эти ручные мельнички ещё дети обожают. Когда к нам домой приходят, в очередь выстраиваются, чтобы кофе помолоть.
08.07.2002 23:35:59, Деленн

Скраб кофе +кефир. Мода и красота

Скраб кофе+кефир,получается такая жидкая штука которая течет везде, вид страшно-неприглядный.Я все правильно делаю или нет.Кофе естественно без воды.Может кофе крупно молотый(как для турки)?Что то он и не скрабит помоему.

Обсуждение
Я использую кофе( что на выброс из кофеварки), естественно не растворимый, с кефиром не пробовала, эффект супер. Прям с работы ношу его, у нас все сотрудницы этим балуются ;).
Повесить что ли ещё раз свою писанину про этот скраб?:)

Saeco или Gaggia. Техника

Помогите с выбором, пожалуйста Выбираю кофемашину. В результате поиска осталось практически 2 модели. Одна Саеко, красивая, элегантная, необходимый набор функций. Но смущают керамические жернова у кофемолки, не знаю, хорошо это или плохо Вторая Гаггиа (об этой фирме не знаю ничего, но верю похвалившей ее ЕК :) Наворотов - по полной программе, но страшненькая, без изысков. Что б выбрать? При равной стоимости Фото прилагаю

Обсуждение
Гаггиа - одна из марок, входящих в концерн Саеко.
Ну это как Сименс и Бош. Или примерно как Электролюкс и Занусси. Маркс и Энгельс. Ой.:)))
Если функции одинаковы и цена тоже (что маловероятно, т.к. изначально Саеко позиционируется как топ-класс), ну или почти одинакова, то бери то, что больше нравится внешне.
Посмотри еще Гаггиа Синкрони Диджитал Компакт. Она приятнее внешне и, по-моему, самая компактная из кофе-машин при максимальном наборе опций.

Хочу пить хороший кофе .... Кулинария

С прошедшими праздниками всех! Собственно, вопрос к обладателям кофемашин. Поделитесь впечатлениями о своих. Извожу себя выбором этого девайса. По магазинам уже походила, предлагают много чего. Не могу определиться между обычной кофемашиной (минус - очень габаритная, мне кажется шумная, необходимо сервисное обслуживание) и капсульной (минус - стоимость чашки кофе). Заранее спасибо :)

Обсуждение
Минусов в капсульной кофемашине не вижу никакого. Хороший кофе тоже недешев, поэтому нельзя сказать, что напиток из такого кофе будет сильно дешевле.

В больших кофемашинах считаю необходимым иметь такую функцию, как использование молотого кофе. Иначе надо загружать зерновой в больших количествах, а он "выдыхается". Имхо, одно из преимуществ чалд в том, что кофе в них герметично упакован. Плюс можно набрать разных сортов на все вкусы.

Мы тоже пока варим кофе в турке. Обязательно - в выходные дни. В будни перед работой редко, тк. время рассчитано по минутам, а стоять над туркой, чтобы кофе не убежал чаще всего лень.

Сейчас я выбираю между 2 моделями Dolonghi - EN 720 M и EN 265.
у нас вот такая, мы (точнее я, как главный потребитель кофе в семье:) очень довольна:) каждое утро (да и днём, а то и вечером, когда есть дела:) всегда свежее ароматное кофе - эспрессо, лунго, капуччино, на любой вкус:)
[ссылка-1]

кофемашина. Хозяйство

Спецы, посоветуйте кофемашину, преимущественно для хорошего эспрессо, капучино совсем необязательно. Одно замечание, существуют ли модели, в которых может использоваться и молотый и зерновой кофе? Спрашиваю, так как молоть по утрам нет возможности - ребенок маленький спит. Бюджет до 700 у.е.

Обсуждение
Я в офис год назад "Саеко Маджик Комби Каппучино" купила. Мне очень нравится. Есть встроенная кофемолка, но ей не обязательно пользоваться, можно в рожок и молотый загружать. Каппучино делается очень легко. В общем, мы довольны. Год работает отлично, обслуживает коллектив в 30 человек, нареканий нет :-)
А зачем и для такого, и для другого? У нас Saeco Vienna, автомат, только зерна переваривает, но нет проблем только зерна покупать.
Там на сайте и комбайны есть, вроде они на молотом могут тоже работать.

Кофе : бодрит, лечит и калечит. Блог пользователя taras-t на 7я.ру

Появлением кофе на наших столах мы обязаны жителям Эфиопии. Именно в этой африканской стране заметили, что козы, которые объедают «ягодки» с ветвей горного кустарника, становятся удивительно энергичными. Вслед за парнокопытными удивительные плоды решили попробовать и люди. Методом проб и ошибок они научились готовить из ягод ароматный напиток, который возвращает силы усталым путникам. От эфиопских пастухов о кофе узнали миссионеры из Европы, и слава этого напитка распространилась по всему...

Кофе , шоколад, алкоголь: сколько можно без вреда для здоровья?

Кофе , шоколад, алкоголь: сколько можно без вреда для здоровья?

...Питте кофе полезен в небольших количествах, а при регулярном потреблении вызывает дисбаланс. Меньше всего кофе подходит типу Вата. Если вы употребляете кофе, то постарайтесь покупать натуральные зерна. В процессе производства кофе (особенно не содержащего кофеина) используется множество химикатов. Предпочтительнее молоть зерна непосредственно перед использованием, поскольку они быстро окисляются. Если вы пьете сладкий кофе, выбирайте естественные подсластители, а не рафинированный сахар и несахарные заменители. Если вам нравится вкус кофе, но не устраивают его побочные эффекты, можете выбрать заменители. Они производятся из разных ингредиентов, включая цикорий, ячмень, рожь, рожковое дерево и одуванчик. Зависимость вызывается вс...

Обсуждение
Брюты такие как Абрау Дюрсо Дравиньи и т.п., однозначно полезнее бейлисов, так как брюты натуральные и выдержанные, да и сами по себе практические без калорий, а с бутылочкой 0.35 так вообще красота.
Кофе  и чай: советы по выбору. Что мы пьем на самом деле. Напитки

Кофе и чай: советы по выбору. Что мы пьем на самом деле. Напитки

...Выбирая молотый кофе , обратите внимание на его структуру и цвет — они должны быть однородными, без посторонних вкраплений. Осторожность не повредит — бывает, что продавцы подсыпают в молотый кофе молотые цикорий, ячмень или даже крахмал, рассчитывая на невнимательность покупателя. Молотый кофе быстро теряет свой аромат и вкус, поэтому лучше покупать зерновой кофе и молоть самостоятельно. Растворимый кофе бывает нескольких видов: сублимированный (в виде плотных светло-коричневых кристаллов), гранулированный и порошковый. По сравнению с другими видами растворимого кофе, в сублимированном сохраняется больше всего полезных веществ, аромата и вкуса. Кофе на стыке молотого и растворимого — кофейные гранулы, в которых заключ...

Варим, давим, выжимаем. Напитки |  Кофе  под давлением

Варим, давим, выжимаем. Напитки | Кофе под давлением

...Это то "джезва", то "турка", то "ибрик", то "джазвей". Но в любом случае он сделан из меди или керамики, у него длинная ручка и суженное горлышко. Размеров джезвы бывают разных – от крошечных до внушительных, для целой компании. Размер имеет значение: кофе на двоих невозможно хорошо сделать в джезве, рассчитанной на четверых. Зерна для кофе по-турецки должны быть смолоты очень мелко, и лучше делать это при помощи специальной ручной кофемолки, чтобы не разрушить структуру зерна. Чашки тоже играют не последнюю роль. У исторических турецких не было ручек – их подавали в подстаканниках. Теперь ручки, конечно, появились, чашки обычно фарфоровые, сужающиеся книзу – объемом от 60 до 100 мл. Кофе по-восточному обычно варят с сахаром, потому что болтать ложкой в чашке категорически не рекомендуется – взбаламутите всю гущу. Хо...
...Кофе по капле Между тем многие считают, что кофе ни в коем случае не должен кипеть, поскольку это разрушает аромат и делает напиток горьким. Первые апологеты этой идеи – французы – в XVIII веке изобрели капельный способ заваривания кофе. Один сосуд стоял на другом, а между ними размещался матерчатый мешочек с молотым кофе. Горячая вода, находившаяся в верхнем сосуде, медленно проходила через кофе, стекая в нижний – уже в виде настоявшегося напитка. При этом нижний сосуд надо было держать теплым, иначе кофе очень быстро остывал. В середине ХХ века подобные кофеварки, но уже электрические, стали выпускать в огромных количествах. Популярны, например, TEFAL, Capresso,...

Печенье, кекс, пряники, трюфели – готовим с детьми на каникулах.

Печенье, кекс, пряники, трюфели – готовим с детьми на каникулах.

...Яблоки помыть, обсушить, срезать верхушку с черенком на высоте 2 см. При помощи ножа или ложки вырезать серединку, не повреждая стенок и дна. Заполнить яблоко начинкой. Поставить в огнеупорную форму, накрыть верхушками. Поставить в духовку, нагретую до 180 °С, на 20 минут. Марципановую массу несложно сделать самим. Для этого 100 г очищенного от шкурки и просушенного миндаля перемалывают в кофемолке со столовой ложкой сахарной пудры. А очистить миндаль от шкурки еще проще: нужно залить орешки кипятком на 10 минут — она сама отойдет. Фаршированные яблоки можно подать как горячими с шариком ванильного или фисташкового мороженого, так и холодными, посыпав через ситечко сахарной пудрой. Праздничные шоколадные трюфели Вам потребуется: 200 г темного шокола...
...ложки любого фруктового сока 0,5 стакана порошка какао 0,5 стакана дробленых орехов или крошек печенья Приготовление: Шоколад разломать и вместе с маслом растопить на водяной бане. Довести до кипения сливки и добавить к растопленному шоколаду, хорошенько перемешать. Добавить измельченное в крошку печенье. Влить сок и перемешать еще раз, остудить. Накрыть посуду с шоколадной массой пленкой и убрать на ночь в холодильник или на час в морозилку. Сформировать из застывшей шоколадной массы шарики и снова убрать в холодильник на 2 часа или в морозилку на 20 мин. По истечении этого времени достать, обвалять каждую конфету в какао. Трюфели можно обвалять в крошках печенья, вафель или в дробленых...

Согревающие  кофейные  коктейли: 3 оригинальных рецепта.

Согревающие кофейные коктейли: 3 оригинальных рецепта.

Горячий коктейль для холодной погоды: кофе, молоко и специи
...Кофе, сделанный по особому рецепту, выглядит незабываемо, а его приготовление не потребует особых усилий и навыков. Для создания интересного коктейля зачастую не хватает лишь простейшей инструкции. Итак, если вы желаете в эти холодные дни побаловать себя и удивить своих гостей, запасайтесь хорошим кофе и экспериментируйте с помощью наших рецептов. Макиато "Господин президент" Ингредиенты: 20 мл любого сиропа (желательно яркого цвета) 30-40 м...

Самые быстрые рецепты из шоколада – помадка и трюфели.

Самые быстрые рецепты из шоколада – помадка и трюфели.

...Разогрейте сливки в кастрюле. Как только они начнут закипать (95°С), снимите кастрюлю с плиты. Введите в сливки молотый кофе. Заваривайте 20 минут. Процедите через мелкое сито сливки с кофе в кастрюлю. Измельчите белый шоколад ножом-пилкой. Слегка разогрейте сливки с кофе на среднем огне и, помешивая, добавьте измельченный шоколад. Как только он растопится, снимите кастрюлю с плиты. Введите сливочное масло. Перемешайте до однородности и перелейте в кастрюлю, остудит...
...Разогрейте сливки в кастрюле. Как только они начнут закипать (95°С), снимите кастрюлю с плиты. Введите в сливки молотый кофе. Заваривайте 20 минут. Процедите через мелкое сито сливки с кофе в кастрюлю. Измельчите белый шоколад ножом-пилкой. Слегка разогрейте сливки с кофе на среднем огне и, помешивая, добавьте измельченный шоколад. Как только он растопится, снимите кастрюлю с плиты. Введите сливочное масло. Перемешайте до однородности и перелейте в кастрюлю, остудите и поставьте в холодильник до следующего дня. На следующий день размешайте подготовленный кофейно-шоколадный крем в кухонном процессоре, установив металлическую насадку-нож. Переложите крем в кондитерский ме...

Обсуждение
спасибо. обязательно попробую))
Спасибо за рецептик)Как раз перед выходными попробую сделать своим домашним)

Как моя техника чуть не стала жертвой похудения :).

Когда у меня начался очередной приступ похудения (можно не комментировать - это по жизни :)) я наткнулась на очередной сайт про зеленый кофе. О! Это я еще не пробовала и купила порцию. Ну я же жадина, я ж не могу купить уже молотый готовый к употреблению. Так что я купила просто кофе зеленый в зернах. Ни разу не молотый. Неделю думала, что надо бы его помолоть(дабы употребить в целях похудения), а в перспективе пожарить и помолоть(просто для души :). Кофе бодренько засыпала в любимую жерновую...

Обсуждение
вот же ж :))) нас кто-то почитывает :))))
прям такое совпадение...
сейчас смс пришло от "номера" Koffe99, про зеленый кофе и похудение :))))
где мой номер взят и почему именно после моих ответов в теме про кофе - тайна :)))
прочитала, что можно МЯСОРУБКЕ! его провернуть и дальше готовить, как обычный кофе

Как моя техника чуть не стала жертвой похудения :). СП: посиделки.

Когда у меня начался очередной приступ похудения (можно не комментировать - это по жизни :)) я наткнулась на очередной сайт про зеленый кофе. О! Это я еще не пробовала и купила порцию. Ну я же жадина, я ж не могу купить уже молотый готовый к употреблению. Так что я купила просто кофе зеленый в зернах. Ни разу не молотый. Неделю думала, что надо бы его помолоть(дабы употребить в целях похудения), а в перспективе пожарить и помолоть(просто для души :). Кофе бодренько засыпала в любимую жерновую...

Обсуждение
вот же ж :))) нас кто-то почитывает :))))
прям такое совпадение...
сейчас смс пришло от "номера" Koffe99, про зеленый кофе и похудение :))))
где мой номер взят и почему именно после моих ответов в теме про кофе - тайна :)))
прочитала, что можно МЯСОРУБКЕ! его провернуть и дальше готовить, как обычный кофе

Кофейный хваст (iherb+amazon). Блог пользователя illllona на 7я.ру

воть, как обещала))) предыстория: проработав пару-тройку-четверку лет в итальянской (номинально) кофейной конторе, я полюбила, наконец, кофе))) Сделала для себя выводы. Пэрвоэ - растворимый кофе это кофе натуральный. Но сублимированный. И такая это мерда, и пить это нельзя. Можно пить самой (исключительно по большой любви) но поить гостей этим, девчонки, категорически нельзя! Особенно если вы работаете в офисе, а не в НИИ тракторостроения. Второэ: хороший кофе это ритуал. Кофэ нужно любить, и...

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

...ложки тёмного рома 2 ст. ложки сливочного масла ½ чайной ложки гранулированного желатина 1 щепотка измельчённого кайенского перца Поставьте половину от приготовленного количества сливок в холодильник, а металлическую миску или кастрюлю для сбивания и венчики от миксера — в морозильник. В миске, помещённой в паровую баню, смешайте измельчённый шоколад, кофе, ром и сливочное масло. Когда вода в кастрюле начнёт закипать, необходимо постоянно помешивать полученную массу. Снимите с плиты миску до начала кипения массы и появления пузырьков. Охладите примерно до 38 градусов. Влейте оставшееся количество сливок в металлический мерный стакан, добавьте туда желатин и дайте ему набухнуть в течение 10 мин. Затем нагрейте стакан на...

Обсуждение
Хочу попробовать. Мусс точно делать не буду, а мороженое положить или взбитые сливки с клубничкой -самое то. Спасибо!
все гениальное - просто! Точно удивишь гостей, ребенку на день рождения вместо торта, думаю девочки будут довольны! Спасибо за мастер-класс!
Как стать красивой? Любить! Уход за телом

Как стать красивой? Любить! Уход за телом

...Смешиваю следующие ингредиенты: 0,5 чашки кофе, 0,5 чашки сахара, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. мёда (когда есть в доме), 2-3 ст. л. оливкового масла. Всё тщательно перемешиваю и развожу водой до консистенции густой сметаны. Наношу на влажную кожу круговыми движениями. Запах у этого скраба очень вкусный! Кофе обладает антицеллюлитным эффектом, выводит излишки жидкости, а аромат оказывает антидепрессивное действие. Этот вариант домашнего скраба чередую с таким рецептом: 10 ч. л. сахара смешиваю с 3 ч. л. измельчённого в кофемолке зелёного чая (всегда перемалываю чай про запас), добавляю 2 ч. л. масла сладкого миндаля, 2 ч. л. масла зародышей пшеницы, в котором растворяю 10 капель эфирного масла (например, лимона или апельсина). Всё нужно очень тщательно пер...

Обсуждение
Хорошая статья. Приятно провела время за ее прочтением!
Большая диетическая экскурсия: Индия. Азиатская кухня

Большая диетическая экскурсия: Индия. Азиатская кухня

...Ингредиенты: гвоздика — 1 ст. ложка, фенхель — 2 ст. ложки, звездчатый бадьян — 4 шт, семена кориандра — 2 ст. ложки, семена тмина — 2 ст. ложки, семена кардамона — 1 ст. ложка, черный перец горошком — 2 ст. ложки, корица — 7,5 см палочки. Все пряности обжарьте на сухой сковороде в течение 1 минуты, разотрите в ступке и размелите в кофемолке. Готовую смесь переложите в чистую баночку для специй и используйте в течение месяца. Специи обладают и лечебными свойствами. Имбирный чай может притупить чувство голода, стимулировать обмен веществ и тем самым помочь в похудении. Куркума помогает при гепатите, красный перец — при ревматизме, кориандр улучшает пищеварение, усиливает аппет...
...ложка, острый красный перец (чили) — 2 шт., помидор (порубленный) — 1 стакан, кинза — 1 ст. ложка, оливковое масло — 1 ст. ложка, соль — по вкусу. Красный перец измельчите, используя одноразовые перчатки. В сковороде разогрейте масло, потушите на нем лук и чеснок в течение 5 минут. Добавьте перец и посолите, тушите около 3-4 минут. Затем всыпьте томаты и держите на огне еще около 10 минут. Полученную массу остудите, добавьте в нее зеленый лук и кинзу, тщательно перемешайте и подавайте к мясным блюдам. Пряная запеченная курица Ингредиенты (на 4 порции): курица без кожицы — 4 куска, йогурт — 150 мл, миндаль...

Обсуждение
спасибо за советы
отличная экскурсия,спасибо
Домашняя косметика: творог и кефир. Домашняя косметика

Домашняя косметика: творог и кефир. Домашняя косметика

...Маска очищает кожу и сужает поры. Скраб для проблемной кожи Жирную кожу, на которой много черных угрей, можно очищать при помощи муки из овсяной, рисовой, пшеничной круп и кефира. Измельчите в кофемолке овсяную, рисовую и пшеничную крупу. Храните полученную муку в плотно закрывающейся стеклянной посуде. Для очищения лица разведите 1 ст. ложку смеси в кефире, чтобы образовалась кашица. Чистым ватным тампоном протирайте этой массой лоб, подбородок, щеки и шею. Массируйте кожу круговыми движениями, пока масса не начнет легко скользить по коже. После этого ее можно смыть теплой водой....

Азбука жажды: прохладительные напитки от А до Я. Напитки

Азбука жажды: прохладительные напитки от А до Я. Напитки

...Оставьте в тепле на 12 часов, затем процедите и охладите. Овощной коктейль Редкий гость на нашем столе, и очень зря — в овощном коктейле много микроэлементов и клетчатки. Для приготовления напитка измельчите свои любимые овощи в блендере и смешайте с простоквашей, солью, специями по вкусу. Попробуйте сочетание "кефир-огурец-зелень", "свекла-морковь-тыква", "сельдерей-помидор-сладкий перец" и вы по-новому посмотрите на привычные овощи. Пунш безалкогольный Это напиток на основе чая с добавлением разных сиропов, соков, молока, пряностей и фруктов. В холодный пунш кладут много колотого льда и обязательно подают в высоком бокале с...

Сбросить лишнее. Уход за лицом |  Кофейный  скраб

Сбросить лишнее. Уход за лицом | Кофейный скраб

Какой скраб подойдет именно вам?
...Скраб из соли и соды Смочите ватный диск в воде, обмакните его в соли или питьевой соде. Протрите им лицо. Эффект будет значительно лучше, если вы только что из душа или ванны. Кофейный скраб Смешайте кофейную гущу с йогуртом или жирными сливками. Этой смесью массируйте кожу в течение 2-5 минут. Овсяный скраб Измельченные в кофемолке овсяные хлопья разведите водой или молоком до состояния кашицы. Mассируйте кожу 1-2 минуты. Добрые советы Покупая скраб, отдавайте предпочтение той марке, кремами которой вы пользуетесь в повседневном уходе. Компоненты средств будут дополнять друг друга, что усилит их эффективность. Никогда не пользуйтесь средствами с истекшим сроком годности. Это чревато серьезными последствиями, среди которых...

В тысячу первый раз - о  кофе ... Напитки |  Мелите , Шура,  мелите ...

В тысячу первый раз - о кофе ... Напитки | Мелите , Шура, мелите ...

...Наверное, многим из вас знаком так называемый "френч-пресс" или "французский пресс" - стеклянный цилиндр из огнеупорного стекла с поршнем. Засыпав в него молотый кофе и залив горячую воду, нужно подождать минут 5, пока кофе заварится, и опустить поршень. Говорят, вкус французского кофе напоминает вкус кофе, сваренного в турке. Самыми доступными по цене электрическими кофеварками являются кофеварки капельного типа (или фильтрационные). Холодная вода из специального резервуара проходит по контуру, нагревается до 87-95 градусов, после чего по капле стекает в фильтр, в который засыпан молотый кофе...
..... А если вам по вкусу исключительно кофе, сваренный в турке, то вам нет смысла тратиться на дорогой агрегат, который будет пылиться на вашей кухне. Однако хорошая кофемолка (см. ниже) вам в данном случае очень пригодится. Мелите, Шура, мелите... Кофе желательно размалывать непосредственно перед варкой. Смолоть кофейное зерно, конечно, можно вручную, но разные способы варки кофе требуют различной степени помола, а этого сложно достичь с помощью ручной мельницы. Грубый помол используется для заваривания кофе во френч-прессе, средний - для эспрессо, мелкий -...

Обсуждение
Год назад купила себе дорогущую кофемашину, швейцарскую Capresso. Купила удачно по случаю за $850 вместо $1000. Люди! Это самая удачная покупка за всю мою жизнь!!! Полный автомат, сам молет, сам варит, сам чистится... Как и описано в статье -только добавляй зёрна и подливай воду. Кофе получается превосходный (я готовлю эспрессо)- горячий, крепкий, ароматный, с пенкой... И всё за полминуты. Никакого сравнения с традиционной джезвой, хотя я и перепробовала кучу рецептов. Теперь пью кофе только дома, никакие кофейни не идут в сравнение. Если надо, беру с собой в термосе. За 10 лет жизни в Америке перепробовала кофе во многих кофейнях, но только один раз пила по-настоящему хороший кофе, да и то случайно, в маленькой кафешке около аэропорта на Гавайях.
Введение прикорма: каша. Порядок введения каш.

Введение прикорма: каша. Порядок введения каш.

Введение прикорма: каша. Порядок введения каш

Великолепная пятерка (способы приготовления  кофе )

Великолепная пятерка (способы приготовления кофе )

За многовековую историю кофе придумано немало вариантов его приготовления: шарики из мякоти раздавленных зерен смешивали с жиром, заваривали высушенные кофейные листья... Со временем на смену примитивным методам пришли новые технологии. Сегодня наиболее популярны пять способов получения ароматного напитка.

Обсуждение
позвольте высказаться по поводу кофе "по-турецки". сама я живу в Турции, и если вы хотите получить рецепт настоящего кофе, а не то, что было написано в статье, то сделайте так:
для начала надо определить количество чашек, то есть сколько человек будут пить кофе. отмерить ХОЛОДНУЮ воду кофейными чашечками (воду я беру из бутылок, чистую, запах хлора, как-то знаете, не красит кофе), залить в турку. на человека - 1 чайная ложка кофе, 1 чайная ложка сахара без верха. все засыпается в воду, ставится на очень маленький газ и мешается. комков не бывает! достаточно помешивать кофе до того момента, как оно начнет закипать. разливать в подогретые чашечки, добавить щепотку корицы. приятного кофепития!
09.03.2005 17:41:20, Yana
Уход за жирной кожей . Уход за собой при беременности

Уход за жирной кожей . Уход за собой при беременности

...Для жирной кожи маски можно купить в готовом виде или применять домашние рецепты. Травяная маска. Вариант 1. Смешать по 1 столовой ложке сухих трав ромашки, календулы, тысячелистника. Вариант 2. Берется по 1 столовой ложке календулы, крапивы и мать-и-мачехи. Смесь измельчают в кофемолке. Столовую ложку полученной смеси заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 15-20 минут. Жидкость сливают, а распаренную массу накладывают на лицо, предварительно покрытое марлевой салфеткой с прорезью для носа. Маску держат 20 минут, затем снимают вместе с салфеткой. Лицо ополаскивают оставшимся отваром. Также отвар можно залить в формочки для льда и заморозить. Лед используют для тонизации кожи. Маска для сужения пор. Яичный бел...
...Лечебный массаж ускорит рассасывание следов и воспалений. Завершается уход нанесением крема для жирной кожи. Диета и образ жизни Уход за жирной кожей заключается не только в домашних и салонных процедурах. Немаловажным фактором является также соблюдение особой диеты, направленной на стабилизацию микрофлоры и функций кишечника. Из рациона исключаются консервированные продукты, кофе, шоколад, лимонад, алкоголь, пряности. Следует ограничить употребление сахара, меда, сладких фруктовых соков, жареных продуктов, жиров. Рекомендуется употреблять выпечку из муки грубого помола, зерновые культуры, картофель, минеральные воды, натуральные йогурты и свежие овощи, сыр, творог, фруктовые соки без сахара, зеленый чай, семечки тыквы. Также рекомендуется проводить курсы прием...

Кофемолка - что можно. Кулинария

Что можно молоть в кофемолке (с жерновами) кроме кофе, не боясь испортить технику? Сахар можно? Мак? Если нет, то как делать дома сахарную пудру - в измельчителе? Какой потянет?

Обсуждение
когда готовлю блины, гречневую муку изготавливаю в кофемолке - размалываю гречку-ядрицу.
Для маски для лица размалываю геркулес.
Ещё перец чёрный молола.

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

23.08.2017 12:54:57

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!