Как использовать бумажные формочки

Силиконовый коврик для выпечки - это удобно?. СП: посиделки

Реально не прилипает? А про формочки силиконовые что скажете? И у кого поискать?

Обсуждение
Силиконовых форм куча у меня в закупке Na*doba
А коврики для выпечки/раскатки теста в предложении Большой пристрой сковород, форм, силикона
У меня коврик "игольчатый", в нем удобно чипсы делать, которые к обычным прилипают. Тут брала. у Еленчи в закупке, кажется.

Какие силиконовые формочки из Икеи лучше?. Кулинария

Те, где 9 шт в упаковке и дешевле или те, которых 6 штук? Или лучше брать бумажные? И расскажите, пожалуйста, вкусные рецепты кексиков? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Вчера делала в мет.форме на 12 шт с бумажными вкладышами, кексы с маскарпоне, рецепт в интернете нашла:
Мука — 350 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 4 шт
Маскарпоне — 200 г
СОККЕРТАКА, использую без бумажных, удобно. Если вдруг теста больше, чем формочек получилось, беру бумажные ( муж накупил как-то и лежат) и в два слоя ставлю просто на лист.

Сливовые и нектариновые тарталетки. Неудачный опыт.. Кулинария

Сегодня решила испробовать первый раз рецепт из новой книги. Не очень удачный опыт, пожалуюсь я вам, но дети остались довольны:) Обещаю к празднику женскому добиться идеала и поделиться с вами удачным опытом:) А может быть кто-то уже освоил такую кремовую выпечку и со мной поделится своими наблюдениями? рецепт такой : 125гр. измельченного миндаля 125гр сахара 125гр. масла слив. 50 гр. муки 2 яйца сок половинки лимона цедра с 1/4 лимона ваниль смешать в процессоре все сухие ингред. + сл...

Обсуждение
Что же это за рецепт такои? Как называется?
Там печься нечему... Муки 50 гр.
Или миндаль - функции муки выполняет? Если так, то да, миндаль измельчается до состояния "муки в пакете". По краинем мере, продается в таком виде. И без миндальнои кожицы.
А миндаль без кожицы по вкусу картошку напоминает. Но об этом я уже писала, жалилась.
как мне нравятся твои фото... ну я это уже говорила :-)
Тесто - песочное получается? я не понял, оно вытекло из формочек?? ну это у тебя круто получилось... представляю твое удивление :-) Мне все таки кажется, что бумажные формочки не надо ставить в металлические... ну теоретически :-)
Я сейчас тоже кое-что покажу :-)
О! что я узнала! как ты была права в том, что светлые мальчики рождаются в начале марта (ты сказала в начале??) Сегодня д.р. у Даниэла Крейга... ура!

форма для выпечки бисквита. СП: посиделки

Подскажите, какая самая лучшая? я хотела стальную разъемную смотреть, но может я отстала от жизни и надо брать силикон? И главное ,у кого искать? спасибо!

Обсуждение
Хлеб пеку только в силиконе, форме уже лет двадцать, хлеб получается отменный. Бисквиты лучше всего у меня получаются в мультеварке, еще ни разу не повела.
икеа- стекло, самая лучшая!

Сервировка стола. Новые тенденции

Семейный обед - одно из самых интересных мероприятий в плане сервировки. С одной стороны, нет ничего более традиционного и консервативного, чем соединение за одним столом нескольких поколений, с другой стороны, сбор близких людей - это простор для свободы и фантазии. Поскольку всех гостей мы знаем очень хорошо, можно позволить себе некоторые эксперименты. Совмещение современных форм и устоявшихся традиций - это возможность очень тонко уйти от пафоса, при этом не пренебрегая важными вещами...

Шторы для детской – своими руками: 3 простых варианта.

Шторы для детской – своими руками: 3 простых варианта.

Дизайн детской комнаты для девочки и для мальчика: необычные шторы на окна

ну и. Заграничная 7я

1.купила силиконовую форму для выпечки маффинов а. как пользоваться силиконовыми формами, какие хитрости б. дайте вкусный рецепт маффинов, чтобы не как в магазинах или из корна или сухие очень 2. нашла ,что подарю мужу. очень приятная вещь, сегодня попробовала и это отличается от того грубовибрирующего,что было раньше.

Обсуждение
Мне нравится этот рецепт. Делаю с малиной (добавляю мороженую). Важно тесто сильно не перемешивать
Кстати, эта форма оказалась полезной для многих вещей. Кроме маффинов в ней можно выпекать cupcakes из любого теста для тортов, просто поделить рецепт на формочки. Тут уже бумажные вставки будут очень кстати.

Еще в них удобно замораживать остатки соусов, бульонов, овощных и фруктовых пюре: залить в формочки, заморозить, потом вытряхнуть в пакет с зиплоком и так уже хранить в морозильнике. Когда понадобится - просто взять одну "чашечку" из пакета и использовать в готовке. Очень экономит время.

А еще в них можно запекать несладкое: типа "корзиночек" из слоеного или песочного теста с начинкой из сыра, ветчины или грибов (куча рецептов есть) или даже порционные meatloaves! Очень красиво получается.
01.12.2008 15:32:50, Зум-Зум (...)

печенье вкусное -поделитесь рецептом. Кулинария

Нужно что-то принести к сладкому столу в кружок. У детей ( 8-11 лет) будет праздник, а потом чаепитие. Поделитесь , пож-та, рецептом вкусного и желательно не сложного в приготовлении печенья или другой выпечки, желательно порционной.

Обсуждение
кексы
Кексы с черникой
печенье
Печенье НГ-нее от km дубль 2!
кексы- проще :-)

Игрушки на кухне-3 или: силикон и я!.

Вообще, я хотела поделиться новым рецептом кексов. Они -мечта каждой хозяйки, делаются одной левой. За 3 дня, делаю уже второй раз- а это показатель :-) Правда, надо сказать спасибо друзьям дочери! Первый раз делала в силиконовых формочках, второй в бумажных. И решила заодно обсудить формочки для кексов. ?rnd=575485376 Бумажные формочки из ИКеи- полет нормальный, они чуть меньше по диаметру, но выше, в итоге выглядят больше похожимин кексы :-) Силиконовые формочки- моя любовь :-) кексы...

Обсуждение
Таня, я их испекла! Сын сказал, да это они!Получились! Хотела посыпать пудрой через трафарет-не дал. Кстати формы силиконовые поставила на решетку, все пропеклось идеально

Кексы
Ага, я тебя и тут нашла! Какие ты штуки показываешь?! Ну ведь нельзя немедленно не кинуться их выполнять, вон уже кекс в духовке... эээ... правда у меня оказалось мало разрыхлителя, но посмотрим, что получится.

Поделитесь рецептом вкусного тортика, но не сложного...

Девочки добрый день поделитесь пожалуйста рецептом вкусного тортика, но не с очень сложным способом приготовления, т.к. сама пекла торты очень давно, а сейчас дочки подросли и хочется с ними что то приготовить вкусное, себя порадовать и совместное что то приготовить. Заранее всем благодарна.

Обсуждение
Спасибо Вам всем большое будет чем заняться в выходные, все так вкусно и красиво
самый простой торт - сметанник. Рецепт я вычитала из старого советского домоводства.
Берём литр густой(лучше домашней) сметаны, всыпаем туда 2 стакана сахара и взбиваем до растворения сахара. Потом делим полученую сметану с сахаром на две части:одна - крем, а вот в другую добавляем муку, сколько возьмёт до крутого теста (по консистенции как на пельмени или лапшу).В тесто ничего кроме муки не кладём! Из теста по размеру жаровни раскатываем коржи, жаровню смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой, н неё кладём корж и в духовку на 180. Готовность определяю на глаз - там всё понятно. Напекли коржей, дали им остыть, перемазали оставленной частью сметаны с сахаром и в холодильник на 6-10 часов для пропитки. Сверху можно украшать как угодно, я обычно просто посыпала шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

Поделитесь рецептом Маффинов. Кулинария

Спасибо:)

Обсуждение
а мне вот эти понравились очень
шоколадные
шоколадные маффины

Вопрос про бумажные формы для кулича.. Кулинария

Я 2 раза пробовала с ними. Все хорошо,но дно кулича подгорает (я дно обрезала на 1-2 см.). Так что я теперь их не использую. Духовка у меня хоть и итальянская, но газовая, и таких наворотов, как у электрических духовок, в ней нет, ессно. Да у меня, в одной порции в духовке были куличи и в бумажных и в жестяных формах. С последними все было просто на 5, а с теми, что в бумажных формах - ... Хотелось бы знать мнение специалистов данной конфы. Если у вас все хорошо с бум. формами, то поясните...

Обсуждение
Всё время пеку в бумажных, не подгорает. Ставлю конвекцию и 170 гр., электрическая.
В этот праздник впервые готовила в бумажных формах. Все отлично - маленькие куличи даже удалось достать из пасхи не разрывая форму - практически сами выпали. Ничего не подгорело.

Духовка электрическая.Режим обычный - без конвекции. 170 град.

Зы - может зависит от теста?

разъемная форма для выпечки. Кулинария

Расскажите, что вы выпекаете в разъемных формах? я не пойму - или я, дурная, не тот состав в нее вываливаю, или это форма с дефектом? пекла шарлотку - тесто вылилось, запекала мясо-овощное блюдо - жир/сок вытек... Пока не в духовке - вроде плотно держится. А в прцессе готовки такая фигня вылезает...

Обсуждение
Пока моя форма( в Ашане покупала) была новая, не текла, но буквально через пару месяцев все начало выливаться из нее. Я выстилаю бумагой и мечтаю о новой:-).
я наоборот использую только разьемные формы. если тесто очень жидкое (не помню, что было, что-то оливеровское, по-моему), то я выстилаю бумагой или ставлю форму не на решетку, а на фольгу, если вытекало, то минимум. а так, все бисквиты, кексы и прочие теста спокойно сидят. мозет форма у вас некачественная?
формы использую исключительно для выпечки, ниаккого мяса и т.п. продуктов там не готовлю

И в итоге.. Кулинария

Мне кажется: 1. что оптимальный объем кулича - 1 л. Меньше - и не кулич вовсе, а так, символ. Больше - нерентабельно, Надо, чтобы он за раз съедался. 2. что в бумажных формах дно пригорает, даже при всей осторожности. 3. глазурь из белков взбитых даже подсушенная в духовке все равно прилипает. Но может так и надо? Вы согласны?

Обсуждение
1 согласна
2 горит, ага(( что бы ни делала...
3.не липнет:) 2 белка-4 ст сахара на только вынутый из духовки кулич и обратно в духовку, минут на 5. Возила на освящение в картонной плотной коробке из под двд), неск раз (рассомаха!!) уронила глазурью вниз-коробка не попачкалась. Глазурь идеальная.
1. Хм... никогда не измеряла объем одного кулича - делаю порцию теста и делю ее на формы. Из одного кг - 3-4 кулича... вчера - 3.
2. Пользуюсь просто кастрюльками - эмалированными и стальной, намасливаю и посыпаю мукой или молотым миндалем - ничего не пригорает.
3. Из взбитыx белков на куличи глазурь не делаю, а вообще - если она ночь на изделии соxнет, то никуда не прилипает... но у меня уxодит точно больше одного стакана саxарой пудры на 2 белка...

Халтурные корзиночки:)). Кулинария

Долго меня мучила мысль,как упростить процесс приготовления песочных пирожных-корзиночек с возможностью начинения:)),разработать промышленную,так сказать,технологию:)) Вчера эксперименты увенчались успехом:)) Итак,халтурные корзиночки:)) Берем формочки для КЕКСОВ. Я беру МЯГКИЕ ,непригодные на первый взгляд для корзинок :)одноразовые бумажные ДЛЯ КЕКСОВ,их сейчас много продается,это удобно,не надо смазывать,мыть и подавать в них - красиво.Кроме того их можно сразу 30 штук печь(редко кто дома...

Обсуждение
Попробую испечь в микроволновке. Поднимается сильней, тесто светлое и быстро. Кексы в бумажке такие пекла, симпатичные выходят. С дыркой для начинки класс!
ОГРОМНОЕ спасибо! очень люблю корзиночки (именно с белками) и давно мечтала о таком нехлопотном рецепте! сама о чем-то таком думала - даже формочки уже купила бумажные для экспериментов :о))) а тут как раз - ваш рецепт! опробуем в выходные..
Шоколадные сердечки: как украсить пирожные на День святого...

Шоколадные сердечки: как украсить пирожные на День святого...

...Сегодня, используя сахарную мастику и глазурь, мы превратим маленькие шоколадные сердечки в настоящее произведение искусства. Вам останется только красиво упаковать пирожные и вручить любимым. На 24 маленьких пирожных: 2 ст. л. процеженного абрикосового джема Сахарная пудра Около 1 кг темно-коричневой мастики со вкусом шоколада Немного пищевого клея или алкоголя Небольшое количество королевской глазури Пищевой краситель розового цвета Ок...

Шоколадные сердечки для любимых: рецепт бисквита и глазури.

Шоколадные сердечки для любимых: рецепт бисквита и глазури.

Сладкие подарки своими руками - на День святого Валентина
...Вложите бумажные формочки в углубления формы-противня для кексов. Положите шоколад, молоко и половину сахара в глубокий сотейник. Периодически помешивая, доведите до кипения. Используя электрический миксер с насадкой в виде лопатки, взбивайте масло с оставшимся сахаром, пока масса не станет легкой и воздушной. Не прекращая взбивать, постепенно добавьте яйца. Просейте в смесь муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду, перемешивая на низкой скорости. Пока шоколадная смесь еще горячая, медленно влейте ее в тесто, перемешивая на низкой скорости. Готовое хорошо вымешанное тесто вылейте в мерный кувшин, так как смесь довольно жидкая, и потом разле...

Обсуждение
Надо и самой испробовать такой рецептик.

Как собираются развивать негосударственный сектор дошкольного...

Лишь в 8 регионах РФ нет дефицита дошкольных учреждений [ссылка-1] - это Татарстан, Вологодская, Кировская, Костромская, Тамбовская, Новгородская области, Ненецкий и Чукотский автономные округа. По данным председателя Комитета по вопросам семьи Елены Мизулиной, представленным на круглом столе в Госдуме 17 ноября 2014 года [ссылка-2] , в очереди на детский сад сейчас находятся 528 тысяч детей в возрасте от трех до семи лет и около двух миллионов детей в возрасте до трех лет. На круглом столе...

Рис, коробка и фантазия: 6 идей для развивающих игр

Рис, коробка и фантазия: 6 идей для развивающих игр

...ми), манка, овсянка мука, какао, молотый кофе, крахмал крупная соль, всевозможные макароны фасоль, горох зимой: снег или песок, ведь это так здорово, когда в песочнице можно играть не только летом, но и дома зимой галька аквагрунт природные материалы: желуди, каштаны, шишки, трава, листья, шиповник, земля, камни, ракушки, мох нарезанная бумага, ватные шарики, бумажные шарики, бумажные салфетки Какие «инструменты» можно использовать в сенсорных коробках: лопатки, ложки, совки, половник, шумовку пластиковые стаканчики, ведерки, упаковки от яиц форму для кексов, ложку для мороженого, ложку для салата, воронку, сито, маленькие силиконовые формы, форму для льда, формочки для печенья щипцы, пинцет игрушечны...
...природные материалы: желуди, каштаны, шишки, трава, листья, шиповник, земля, камни, ракушки, мох нарезанная бумага, ватные шарики, бумажные шарики, бумажные салфетки Какие «инструменты» можно использовать в сенсорных коробках: лопатки, ложки, совки, половник, шумовку пластиковые стаканчики, ведерки, упаковки от яиц форму для кексов, ложку для мороженого, ложку для салата, воронку, сито, маленькие силиконовые формы, форму для льда, формочки для печенья щипцы, пинцет игрушечные грабли, лейку, детские садовые перчатки игрушки: маленькие фигурки, животные, машинки, игрушечную еду, посуду. Главное — не давайте ребенку все сразу, потому что очень легко растеряться от обилия деталей в игре. Сенсорная коробка с покрашенным рисом Вам понадобятся: спирт...

Обсуждение
ой, уже второй раз натыкаюсь на эту затею с игрой с цветным рисом [ссылка-1] так это все здорово выглядит!!
но вот скажите, моему малышу всего 1,4. не рано ли нам? я все не решаюсь, ведь рис это так мелко. посоветуйте, пожалуйста?
3 рецепта к завтраку: оладьи, маффины и гранола в батончиках.

3 рецепта к завтраку: оладьи, маффины и гранола в батончиках.

...л. разрыхлителя 80 г сахарного песка, мелкого или обычного, лучше нерафинированного 1 яйцо 3 крупных или 4 средних спелых банана, размять 1 ч. л. ванильного экстракта 100 г сметаны Вам понадобится 10–12 бумажных формочек для маффинов Разогрейте духовку до 180 °C. Вложите бумажные формочки в углубления противня для маффинов. Сложите все ингредиенты в чашу миксера и тщательно взбейте. Разложите тесто равными порциями по бумажным формочкам. Выпекайте 20 минут, пока маффины слегка не подрумянятся. Верх маффина должен слегка уплотниться. На мой взгляд, маффины лучше подавать на стол теплыми, хотя вообще-то их можно хранить 3 дня в плотно закрытой емкости....

Обсуждение
Интересные рецепты, конечно меня насторожили некоторые ингредиенты типа сироп из агавы, и оладушки с перчиком. Больше всего мне понравился рецепт банановых маффинов....уверена, что это божественно вкусно и очень быстро готовится )
Рецепты кулича, пасхи и других сладостей для пасхального стола.

Рецепты кулича, пасхи и других сладостей для пасхального стола.

...Варианты сочетаний ингредиентов, начинки зависят только от вашего вкуса. Можно использовать любые сухофрукты и орехи. Второй кулич сделайте с начинкой из шоколадной крошки. Тесто накройте крышкой или полотенцем и уберите в теплое место подходить около часа, периодически проверяя, не убежало ли оно, и обминая его при необходимости. Затем опару выложите в бумажные формы, которые заполните не более чем на 2/3. Горячие куличи выньте из духовки при закрытом окне, так как тесто может легко опасть от холодного ветра. Накройте куличи полотенцем и остудите. Потом украсьте по вкусу. Совет. Если вы используете жестяные форы, то их нужно смазать маслом и проложить пергаментом, чтобы готовый кулич легко было достать. Выпекайте в газовой духовке при т...
...Затем опару выложите в бумажные формы, которые заполните не более чем на 2/3. Горячие куличи выньте из духовки при закрытом окне, так как тесто может легко опасть от холодного ветра. Накройте куличи полотенцем и остудите. Потом украсьте по вкусу. Совет. Если вы используете жестяные форы, то их нужно смазать маслом и проложить пергаментом, чтобы готовый кулич легко было достать. Выпекайте в газовой духовке при температуре 160° около 40 мин, в электродуховке температура должна быть ниже, но выпекать придется дольше по времени. Готовность кулича в любом случае определяется деревянной шпажкой. Выпекайте куличи в духовке около 40–60 мин при слабо...

Обсуждение
Какая краска.!!! Яйца надо красить в луковой шелухе. =)
а если вместо масла маргарин 80% жирности? получится?
14.04.2014 07:52:22, гаврилова виктория
Постигаем  форму  через...  формочку . Игры и игрушки...

Постигаем форму через... формочку . Игры и игрушки...

Малыш взрослеет... Иногда вы ловите себя на мысли, что вам нечем занять этого любознательного исследователя. Ребенок стремится не просто играть, а созидать, творить, помогать взрослым.
...Затем постепенно добавляем муку и растворенный мед. Получившуюся массу выкладываем на припудренную мукой доску, замешиваем некрутое тесто, даем ему постоять 5-6 часов. В это время рисуем на картоне составные части домика и вырезаем их. Раскатываем пласт теста толщиной 5-6 мм, раскладываем его на предварительно смазанном противне и по бумажным формам вырезаем составные части домика: две большие стенки (передняя и задняя), две боковые стенки, две части крыши, четыре части забора, окружающего домик, трубу, дверь и фигурки, которые разместим вокруг домика (кота, мальчика, девочку, деревья ). На стенках домика вырезаем проемы окон. Детали пряничного домика выпекаем в хорошо разогретой духовке до появления золотистого цвета. Пока они горячие, сма...

Бумажные формы . Кулинария

Возник вопрос. А можно ли использовать для выпечки ПОВТОРНО бумажные формы, в которых продают пироги Фили-Бейкер? Типа ягодная поляна, шарлотка и пр. вот такая Форма, судя по всему такая Уж очень удобно испечь 2 пирога на 2 семьи :)

Обсуждение
у меня вот такие, они именно бумажные , шершавые.
картинка

я пеку в них несколько раз :-) несмотря на их одноразовость. Просто их далеко продают!
Я думаю, Хелен Мей говорит, что оригинальный пирог оттуда тяжело вытащить, ее же не помоешь.
ну удачи :-)
Так их же не вытащить, не порвав форму.
Печенье, кекс, пряники, трюфели – готовим с детьми на каникулах.

Печенье, кекс, пряники, трюфели – готовим с детьми на каникулах.

...Орехи растолочь в ступке или размолоть в кофемолке. Добавить их в масляную смесь, перемешать. Порциями добавить просеянную муку. Хорошо перемешать. Тесто завернуть в пищевую пленку и охладить 30 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Формочками вырезать печенье и уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в духовке, нагретой до 180 °С, 10–15 минут. Полностью остудить на противне, украсить растопленным шоколадом или ореховой "крошкой". Уложить печенье в прозрачный пакет или красивую коробку, перевязать ленточкой — подарок готов! В печенье можно сделать дырочки коктейльной трубочкой и привязать красивую ленточку. Тогда им...

Мой маленький мир: оформление стены в комнате девочки

Если у вас дочка-подросток и вы ломаете голову над тем, как бы поинтереснее оформить стену в ее комнате, то эта инструкция может вам пригодиться. Обычные обои — это скучно, фотообои — банально, разукрашивание стены — трудозатратно. Наш вариант — бюджетный, простой, необычный. И от такого «оформления» можно будет легко избавиться в том случае, если вдруг оно надоест. Что понадобится: Бумажные гофрированные формочки для кексов/маффинов Бумажные ажурные маленькие круглые салфетки Канцелярские...

2 рецепта тортов на Новый год и Рождество: все дело в  форме !

2 рецепта тортов на Новый год и Рождество: все дело в форме !

Французское полено и американские капкейки: тесто, крем, пропитка, украшение
...Муку и разрыхлитель просеять. Взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену. Добавить муку, перемешать, влить масло и снова взбить. Бумажные стаканчики вставить в углубления специальной формы для маффинов и наполнить тестом не более чем на 2/3. Разогреть духовку до 180 °С и поставить форму с тестом на решетку. Выпекать в течение 20 минут, проверить готовность деревянной зубочисткой: если она вынимается из середины кекса сухой, значит, он пропекся. Вынуть кексы из металлической формы на деревянную доску. Смешать кофе с сахаром и коньяком. При п...
...Маскарпоне соединить со сливками и сахарной пудрой и тщательно перемешать. Украсить верхушки кексов кремом, выкладывая его ложкой или нанося узоры при помощи кондитерского мешка. Посыпать через ситечко какао-порошком. Готовые капкейки убрать в холодильник на 2–3 часа. Для пропитки капкейков можно использовать любой сладкий сироп, например, из консервированных ананасов или концентрированный сливовый компот. Главное — не переусердствовать с пропиткой, чтобы кексы не размокли. Поэтому вполне достаточно будет одной чайной ложки жидкости на один кекс. С алкоголем тоже возможны варианты: подойдет и ликер, и десертное вино, и светлый ром. Но если предполагается подавать капкейки на...

Обсуждение
готовила по вашим рецептам ,получилось все очень вкусно.

одноразовые формы . Кулинария

А кто-нибудь пользуется для выпечки одноразовыми формами? Ну такими, типа из фольги. Удобно ли? Не пригорает? Сказывается ли на качестве/вкусе? Заранее спасибо!

Обсуждение
я пользуюсь одноразовыми бумажными формами для пирогов.
Пользуюсь, пеку на подарки куличи и Рождественские кексы, ничем не отличаются от обычных.

Буду собирать информацию по Дюкану.

Всякую разную, для себя и для мужа. Да, я хочу худеть еще!!! и без разницы мне кто и что думает (или это у меня мозг от двухдневного поедания суши раздуло, я раньше такую порцию за один раз съедала, а тут за три раза еле-еле). Чувствую себя жирным шаром. Складки висят над всеми штанами((( Итак, начну.... чтоль. Рецепты сырников (стащено у Кати:)) салат (краб.пал.+яйцо+творог+кефир) Сырники Творог обезжиренный – 300г, яйцо – 1 шт., отруби – 2 столовые ложки, сахаразаменитель – 4 таблетки. Из...

Обсуждение
ГОВЯДИНА СОЧНАЯ С ГРИБАМИ И МОРКОВКОЙ

Говядина (ск-ко скушаете)
пол. морковки,
1шт.лук,
грибы (я брала сушеные-размачивала, можно любые другие)
Берете говядину,любую часть, у меня был окорок и что то около шеи.
Режите средними кубиками или как получается)
Посываете специями, немного!!! больше обычного, потому как говядина их впитает.
Кладете ее в горшочек (чугунок, утятницу),грибы,морковку кружками, лук толстыми кольцами режите, перемешали.
Залили бульеном из кубика или как в моем случае, водичкой в кот. замачивались грибы.
И в духовку на 2 часа, если вода выкипает подливаем.
Получается оооочень мягкая говядина. Морковку я тоже съела, потому как люблю тушенное. Ну а на гарнир свежие оли соленые овощи, если у вас БО, а если нет, она и так будет превосходна))))
КРАБОВЫЙ САЛАТ
[ссылка-1]

На (2 порции):
Крабовые палочки – 200 г,
яйца вареные – 3 шт.,
зелень петрушки,
горчица – 1 ч.л.,
творог 0% – 50 г,
кефир 0% – 1 ст. ложка.

Яйца варим в «крутую». Крабовые палочки, яйца и петрушку мелко режем, перемешиваем.
Затем делаем заправку – перетираем в миске творог, горчицу и столовую ложку (можно парочку) кефира.
Заправляем салат и готово! Очень вкусно и очень сытно.
Маффины с имбирем и ванильное молоко с инжиром - вкусно...

Маффины с имбирем и ванильное молоко с инжиром - вкусно...

...В чашу миксера добавьте все ингредиенты и перемешайте на средней скорости до однородного состояния. Если ваша масса получилась слишком густой, вы можете добавить немного йогурта. Смажьте формочки для маффинов или форму для кекса растительным маслом и заполните тестом примерно 2/3 формы. Можете использовать бумажные стаканчики, а можете обойтись и без них. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте минут 13-15, готовность можете проверить зубочисткой. Все зависит от мощности духовки, у каждого производителя она разная. Вы, конечно, можете испечь и целый кекс, это исключительно на ваше усмотрение. А в качестве напитка я...

Обсуждение
Я всегла кладу на глаз, да и имбирь очень ядреная штука.
кому-то нравится вкус, а то-то препочитает вообще без него
попробуйте для начала использовать кусочек размером с грецкий орех
18.12.2012 16:17:28, Настя Понедельник
1/3 корня имбиря порадовала....

Игрушки на кухне-3 или: силикон и я!. Кулинария

Вообще, я хотела поделиться новым рецептом кексов. Они -мечта каждой хозяйки, делаются одной левой. За 3 дня, делаю уже второй раз- а это показатель :-) Правда, надо сказать спасибо друзьям дочери! Первый раз делала в силиконовых формочках, второй в бумажных. И решила заодно обсудить формочки для кексов. ?rnd=575485376 Бумажные формочки из ИКеи- полет нормальный, они чуть меньше по диаметру, но выше, в итоге выглядят больше похожимин кексы :-) Силиконовые формочки- моя любовь :-) кексы...

Обсуждение
Таня, я их испекла! Сын сказал, да это они!Получились! Хотела посыпать пудрой через трафарет-не дал. Кстати формы силиконовые поставила на решетку, все пропеклось идеально

Кексы
Ага, я тебя и тут нашла! Какие ты штуки показываешь?! Ну ведь нельзя немедленно не кинуться их выполнять, вон уже кекс в духовке... эээ... правда у меня оказалось мало разрыхлителя, но посмотрим, что получится.

про рубленое тесто и игрушки на кухне...

игрушки- это такая вещь, без которых можно обойтись, но так приятно, когда они есть :-) Рецепт теста и процесс приготовления- можно найти в инете, например у ЧАдейки. На всяк случай, мой рецепт: 100 грамм масла, 200 грамм муки, соль, 5 столовых ложек воды. На этом тесте я делаю несладкие киши и сладкий американский пай (яблочный пирог). Никак не освою корзиночки с кремом... ну ничего :-) Смысл- порубить масло с мукой. Можно пользоваться ножом, мне вначале было удобно вилкой. А потом мне...

Обсуждение
Вы просто чародейка (во всяком случае для меня) столько идей мне подкинули, и формочки одноразовые и всякие полезные кухонные штучки, спасибо!!!!!!!!!!
в икее видела нечто подобное, похоже на твою рубилку для теста но там она - рубилка для зелени и там 2 лезвия а у твоей больше

Бумажные формочки для маффинов где взять?). СП: посиделки

Искала-искала в ТЦ...Вот,когда нужно,долго искать,а когда не нужно,то на глаза лезет)) Силиконовые видела,думаю-дорого,500рэ- 6 шт.Если нет,поправьте) Короче,не нашла(( Но надо сделать сегодня,рещила в металл.формочках выложить вырезанную и промасленную пергам.бумагу.Пойдет? )

Обсуждение
в выходные купила в ФиксПрайсе наборы по 4 штуки, но еще не открыла.
И в Окее :) Я купила белые, ярко-оранжевые и в буковку :)
Моя помощница, или Как мы вместе выпекаем сладости.

Моя помощница, или Как мы вместе выпекаем сладости.

Рецепт кулича и еще кое-что о сладостях...
...Одним из ритуальных действ на Пасху считается украшение куличей. И вот вечером, слегка уставшие, но очень довольные проделанной работой, мы вместе с дочкой приступаем к самому интересному — украшению наших куличей. Я обычно использую растопленный шоколад и белковую глазурь. Шоколад топлю на водяной бане, а потом просто заливаю куличи. Для приготовления глазури беру 2 белка, 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока и взбиваю миксером до консистенции густой сметаны. Затем дочка смазывает глазурью куличики и украшает их орешками и цукатами. Затем счастливые и довольные мы идем спать, и пусть нам приснят...

Оригинальные поделки из обрезков  бумаги  и прочих отходов.

Оригинальные поделки из обрезков бумаги и прочих отходов.

...Для начала необходимо запастись достаточным количеством бумажных обрезков. Жалко выбрасывать яркие обрезки цветной бумаги. Вот мы с мамой и пустили ее под дырокол. Издали эта работа напоминает вышитую нитками картину. Схему этой мозаики придумала и нарисовала моя мама. Придумайте рисунок для мозаики, нарисуйте его цветными крестиками на обычном тетрадном листе в клеточку (как на схеме для вышивания). Возьмите...
...д. Я использую для заготовки открытки бумагу, которой прокладывают ватман в пачках сверху и снизу (обычно синего, зеленого и желтого цветов). Такая бумага при распаковке ватмана выбрасывается продавцами. Но эту бумагу можно использовать при моделировании открыток, всевозможных макетов, да мало ли чего. Подготовьте из плотной бумаги основу для открытки размером 10×15 см, согните ее пополам. Вырежьте из обрезков декоративной бумаги (или картона) полоску шириной 4 см по высоте открытки. Отрежьте кусок ленты шириной 0,8 см также по высоте открытки. Хорошо, если на ленте будут по краям золотистые полоски! При помощи клея соединяем все детал...

Делаем  бумагу  своими руками . Рукоделие

Делаем бумагу своими руками . Рукоделие

..... всё, что посчитаете нужным! Пришла очередь главных инструментов, без которых практически невозможен процесс изготовления бумаги: сетка и рамка. У меня были две рамки, на одну из которых натянута мелкая сетка. Сетка нужна для того, чтобы задерживать частицы бумаги и пропускать сквозь себя воду. Рамка без сетки нужна для придания листам бумаги прямоугольной формы. Использовать их нужно так, как показано на фотографии: рамка с сеткой располагается снизу, сеткой наверх. Рамка без сетки кладется сверху. Совместите стороны двух рамок, возьмите их двумя руками (сетка смотрит на вас, сверху рамка), и погружайте в тазик как показано на фотографии ниже. Сначала вертикально. Затем аккуратно переводите рам...
...В этом случае листы получаются круглыми и более фактурными, за счёт большого размера клеток у москитной сетки. Если использовать одну только сетку, бумажная масса будет уплывать, и листы получатся бесформенными и будут более тонкими на краях. Этой конструкцией я пользовалась до того, как обзавелась сеткой и рамкой, и, скорее всего, больше никогда пользоваться не буду — по сравнению с прямоугольной сеткой и рамкой это очень не удобно! Успехов! Татьяна Захарова Статья предоставлена сайтом Magic Beads...

Обсуждение
Одно замечание - способ сделать два одинаковых листа уже изобрели ;) Эх, технологии!
28.02.2015 07:38:13, Элисса
здесь написан очень трудоемкий процесс - но все очень просто и легко и получаешь массу удовольствия !!! я брала железное сито и ним захватывала бумагу из таза с водой - затем выжимала воду - переворачивала как написано на мокрую ткань и ложила все это на полотенце -- снова все отжать и прогладить потом все утюгом !!! попробуйте и у вас все получится !!!
Сделаем вместе! Поделки

Сделаем вместе! Поделки

...Каждую полоску склеиваем в форме петельки. Таких петелек может понадобиться достаточно много. Здесь можно посоревноваться: кто их сделает больше за меньшее время? Затем аккуратно приклеиваем петельки их друг за другом. Можно сделать разноцветные полосы из петелек или разложить их по цветам радуги. Для головы, рта и глаз можно использовать гофрированную бумагу или разноцветные салфетки. Рвем их на маленькие кусочки и катаем шарики. Здесь справится и самый маленький! Это отличное упражнение для развития мелкой моторики рук. Готовые шарики приклейте на основу. Вот и все! Осталось только приклеить плавники и хвостик. Сделайте их любой формы из остатков бумаги или целого листа. Рыбка готова! Упростите задачу...

Обсуждение
очень хорошая идея!!!
Рыбка класс!!!
Здоровое питание. Кулинария

Здоровое питание. Кулинария

...Фольгу лучше выбирать толстую, которая не прогорит. Рекомендуем фольгу "Саянскую Особо Прочную" или "SAYANA" . Инновацией на российском рынке стали формы из алюминиевой фольги. Они обладают всеми свойствами алюминиевой фольги (гигиеничность, теплопроводность, жаростойкость, барьерные свойства), прочны и удобны в использовании. В ассортимент "SAYANA" входят контейнеры для тортов, пиццы, порционные формочки для кексов, подносы, формы для барбекю, универсальные контейнеры с крышкой разной формы и объема. Формы из фольги пригодны для: замораживания продуктов, хранения продуктов и готовых блюд, приготовления блюд в духовом шкафу, использования в микроволновой печи, сервировки. Экономьте свое время — используйте алюминиевые формы в микроволновке! Исследования Института Фраунхофера (г. Фрайзинг, ФРГ) и Исс...

Съедобные плоды творчества. Новогодние поделки

Съедобные плоды творчества. Новогодние поделки

...Для хвостов и ушей хорошо подходят жевательные конфеты. Туловище можно сделать из зефира (маршмеллоу предпочтительнее, они не рвутся). Волосы – из "фонарика" физалиса. Круглые вафельные трубочки – прекрасный материал для ног и рук, а плоские вафли – для юбок, штанов, а также крыльев бабочек. Если вам понадобится что-то склеить (не всегда же можно использовать зубочистки), то лучший съедобный клей – это шоколад. Растопите его на водяной бане, смажьте нужные части и подождите 5–10 минут. Кстати Подарки: Штучные радости Подарки своими руками Невероятно благодатный материал – свежие баранки. Стоят они дешево, так что смело экспериментируйте: ваяйте из них животных и рождественские веночки. Хотите сделать съедобные свечи? Купите...
...Растопите его на водяной бане, смажьте нужные части и подождите 5–10 минут. Кстати Подарки: Штучные радости Подарки своими руками Невероятно благодатный материал – свежие баранки. Стоят они дешево, так что смело экспериментируйте: ваяйте из них животных и рождественские веночки. Хотите сделать съедобные свечи? Купите бумажные формочки для конфет, залейте их наполовину растопленным молочным шоколадом и установите в него, пока он не застыл, короткие трубочки-вафли. Пламя "изобразит" кусочек кураги или апельсиновый цукат. К ветке такую свечку можно прикрепить мини-прищепкой. Статья предоставлена журналом...

Обсуждение
хоть бы картинками как-то отобразили, а то описания какие-то безликие...
Ручная работа для крохи. Лепка и аппликация |  Бумага , клейся!

Ручная работа для крохи. Лепка и аппликация | Бумага , клейся!

...Цветной лист картона обильно смажьте клеем (можно ПВА) и предложите малышу наклеить на него все, что ему захочется. Сначала это будет просто разномастная абракадабра. Зато какой бесценный опыт приобретет ваш кроха, ощупывая и приклеивая разные материалы! В качестве основы для аппликации можно использовать не только стандартный лист бумаги. Интересно, например, украсить узорами вырезанную рукавичку или бумажную одноразовую тарелочку. Для этого нарежьте цветную бумагу на кусочки неправильной формы, намажьте основу клеем и предложите малышу создать свой неповторимый орнамент. Если у него уже получается самостоятельно отрывать маленькие кусочки бумаги, можно заниматься обрывной аппликацией: клеить пятнышки и полоски нарисованным зверушкам, звезды на небо, снежинки, солнечные луч...

Обсуждение
Очень полезная статья, иногда не знаешь чем карапуза занять, а тут столько идей!
Мы с малышом - обязательно последуем советам!
21.06.2007 12:24:30, Лысюк Светлана
Домашняя сказка под Елочку. Новогодние сценарии

Домашняя сказка под Елочку. Новогодние сценарии

...Затем можно предложить посыпать все это блестками. Очень рекомендую использовать также сюжет сказки В. Сутеева "Снеговик-почтовик". Ведь она как раз все праздничные атрибуты содержит. И дети ее обычно обожают. Так что можно удачно сделать эту сказку основой всего утренника для таких малышей. А вот несколько идей для творчества на эту тему. Обыгрывая сценарий, слепить с ребенком лес, используя формочки. Скатать с ним вместе самого снеговика. Если хорошо подготовиться к занятию - можно и щенка Бобика вылепить (пользуясь теми же детскими формочками). Затем, следуя сюжету, письмо Снеговику нарисовать. Для этого достаточно предложить малышу раскрасить треугольник на листочке желтой бумаги. И, может, Снеговик найдет в лесу как раз ту елочку, что мы н...
...И перед украшением детвора с огромным энтузиазмом примется ее очищать. Вообще праздник для таких малышей должен быть большей частью игровым. И если уж хочется ввести классические стишки или танцы - то совсем немного и обязательно чередуя со свободной игрой. К примеру, они могут исполнить под песенку несколько простых танцевальных движений. Бросая в конце куплета на пол красивые бумажные снежинки. "Снегопад, снегопад Хлопья белые летят... Кружатся снежинки, Белые пушинки!" Тут же начнется настоящий "снегопад", и сразу посреди комнаты вырастет целая "гора снега". Разумеется, она заготовлена заранее: несколько пачек обычных белых салфеток, развернутых и уложенных в большой пакет. Будьте уверены - дети сами сообразят, что дальше д...

Обсуждение
Спасибо!Это именно то,что я искала:)!
25.12.2007 19:38:09, Анна
хотела найти какой-то толчок, забавные новогодние стихи. ведь их так много. Сейчас нет под рукой литературы - полезла в интернет, а он из полезного превратился в бесполезный. Всякая ерунда, пустая трата времени, нет ничего хорошего. Я не говорю подавайте на блюдечке, сами можем сочинять, но хотя бы какое-то направление...Извините. если обидела
02.12.2007 21:35:27, Маргарита

Что бы испечь??. Кулинария

Обнаружила у себя кучу маленьких (3-4 см в диаметре) бумажных формочек для выпечки. Вот хочется испечь в них крохотные песочные корзиночки или еще что. Что можно? И есть ли какие тонкости в выпекании в таких бумажных формочках?

Обсуждение
Сделайте маффины :)
копирую, автор Каролина

КОРЗИНОЧКИ

150 гр масла сливочного
3 яйца
0.5 стакана сахара.
2 стол.ложки сметаны .
Добавить муки столько,чтоб тесто было вида ОЧЕНЬ густой сметаны,накладывалось ложкой:))
Добавить разрыхлителя,0.5 ч. л.

Долго меня мучила мысль,как упростить процесс приготовления песочных пирожных-корзиночек с возможностью начинения:)),разработать промышленную,так сказать,технологию:))
Вчера эксперименты увенчались успехом:)) Итак,халтурные корзиночки:))
Берем формочки для КЕКСОВ. Я беру МЯГКИЕ ,непригодные на первый взгляд для корзинок :)одноразовые бумажные ДЛЯ КЕКСОВ,их сейчас много продается,это удобно,не надо смазывать,мыть и подавать в них - красиво.Кроме того их можно сразу 30 штук печь(редко кто дома держит 30 железных формочек? у меня их 6,я использовала их 2 раза в жизни:(:))Но можно взять и железные,и сделанные из фольги самостоятельно,в общем,они необязательно должны быть ЖЕСТКИМИ как на традиционные корзиночки с замесом твердого теста,раскатыванием теста(о ужас!),потом выпеканием с "горохом чтоб дно не поднялось"...(три ужаса!!) и тд.............:)

Все перемешать,разложить по 1 ПОЛНОй столовой ложке в каждую корзиночку.
ВЫпекать в умеренно нагретой духовке до состояния максимального подъема теста,но не до зарумянивания(это важно!!!).

Как только тесто поднялось, немного окрепло:)) надо быстро достать эти "пока кексики",и сделать в них углубления для начинки.
Я для этого использовала ручку от толкушки для пюре,смазанную маслом. Можно использовать что угодно подобной формы,на крайний случай - и чайную ложку(ей надо вдавить-прижать центр этого "кексика",до дна,но не насквозь.

Это место для начинки.
Если планируется начинять ХОЛОДНЫМ кремом - то надо еще допечь до румяности.

Если начинка будет запекаться,то надо тут же начинить корзинки и поставить допекаться.
Я вчера в эти углубления положила по чайной ложке джема,сверху - белок с сахаром,на него опять каплю джема,для красоты:))

Запекала еще минут 5,потом оставила в выключенной духовке,чтоб белки закрепились.

Вариантов начинок может быть масса - от взбитых сливок("холодное начинение"),заварного крема (можно и запечь,можно и холодным начинить), масляный крем,фруктов,яблок(припущенных с сахаром и крахмалом,как на пирожки),всякие ЖЕЛЕ до несладких(но тогда в тесто не надо класть сахар).
Покрытие белками получилось очень удачным,корзиночки - тонкие (важно подобрать размер того,чем будете углубление делать!),хрустящие,песочные:))но думаю,что вместо белков можно и тоже самое тесто сверху плюхнуть тонким слоем,допечь еще немного:)) и получится "а ля " ягодное лукошко",которое продается :))
В общем,из грязной посуды - только ложка,венчик,ручка толкушки и мисочка:))
Даже противень чистый:))Приготовление 30 корзиночек заняло 30 мин вместе с выпеканием:))

ВАРИАНТЫ НАЧИНОК(пример):
1.Холодная начинка - в "дырочку" положить ягоды(свежие,мороженые),украсить взбитыми сливками.Можно еще ягоды-фрукты "в дырочке" :))просто залить желе.
2.Начинка с ДОПЕКАНИЕМ - яблоки порезанные,ягоды(черника,клубника,малина,ежевика) смешать с небольшим количеством сахара и крахмала.
Яблоки лучше проварить с сахаром и крахмалом,несколько минут:))Ягоды можно и так положить,но зависит от сочности данных ягод.Замазать сверху белками с сахаром,допечь до готовности белков.

Из старого кефира что сделать?. Кулинария

Подскажите пожалуйста рецепты каких-нибудь кексов чтобы тесто на страром кефире можно было сделать.... Я постоянно старый кефир использую для оладий, а тут захотелось кекс какой-нибудь состряпать...

Обсуждение
ЦИТРУСОВЫЕ

2 ст. муки
1 апельсин
1 небольшой лимон
2/3 ст. изюма
1 ст. кислого молока или пахты
2 1/2 ч.л. пекарского порошка+1/2 ч.л.соды
1 яйцо
80 мл раст.масла
сахара 2/3 стакана.

Смешать муку, пекарский порошок, соду, тертую цедру лимона и апельсина, изюм. Лимон очистить, порезать на филе(стараться, чтобы не оставались перепоночки - иначе будет горчить), порезать на небольшие кусочки, добавить к муке, перемешать. Смешать яйцо с сахаром (не взбивать), добавить масло, кислое молоко и сок 1 апельсина, затем добавить все сухие компоненты и перемешать. Заполнить в формочки на 3/4, выпекать около 25 мин.
Рецепт не мой, но оооочень любимый! А запах от него какой...мммм :)
сейчас еще в закромах покопаюсь, у меня кексов много.

Новый рецепт в кулинарной книге: Халтурные корзиночки...

Берем формочки для КЕКСОВ. Я беру МЯГКИЕ, непригодные на первый взгляд для корзинок :)одноразовые бумажные ДЛЯ КЕКСОВ,их сейчас много продается,это удобно,не надо смазывать,мыть и подавать в них - красиво.Кроме того их можно сразу 30 штук печь(редко кто дома держит 30 железных формочек? у меня их 6,я использовала их 2 раза в жизни:(:))Но можно взять и железные,и сделанные из фольги самостоятельно,в общем,они необязательно должны быть ЖЕСТКИМИ как на традиционные корзиночки с замесом твердого...

Обсуждение
Я недавно книжку прочитала хорошую "И как ей это удается?". Начинается с того, что героиня, купив готовые кексы, поздно вечером уминает их ложкой, посыпает сахарной пудрой и всячески маскирует под hand made. Дабы наутро нести в школу, чтобы участвовать в конкурсе кексов, которые пекут сидящие дома мамашки остальных детей.
Вот этот путь мне кажется более персперктивным:)))Ну ИМХО, конечно:)))
Одноразовые бумажные формы для кекса? Что-то и нигде не встечала, где они бывают обычно?

Опять к формочкам . Кулинария

Девчат, кто собирается печь куличи в микроволновке! А какие для этого можно испольковать формочки? Да и вообще для выпечки в СВЧ?

Обсуждение
Pyrex
Я в Пятерочке купила бумажные формочки для кулича. 3 штуки 39р. Наверное на 500-600г. куличики

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

23.07.2017 09:45:52

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!