К чему хочется куриной печени

Куриная печень . Кулинария

Лежит дома почти килограмм замороженной куриной печени. Всегда тушу ее в сметане, но уже надоело. Что бы приготовить?

Обсуждение
Салат с куриной печенью. Куриная печень+листья салата+чесночный соус+виноград.Мне очень нравится.:)
я делаю оладушки. удобно: можно и холодными есть.

Свинячья печень - есть аргументы НЕ ЕСТЬ это?. Кулинария

Или тараканы в голове? Один из максимально содержащих железо продуктов, и главное усвояемость железа из нее много больше чем из раст продуктов... Но ведь печень, очистительный орган... Чем плоха? Или сказки это... *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
есть аргументы, невкусная она, вот говяжья вкусная
Я не ем ни свиную печень, ни саму свинину. Печенка самая вкусная у индейки- нежная, сладкая, быстро готовится и крупная. Но я и говядину тоже не ем- только мелких и глупых типа птиц, рыб и кроликов.

Паштет из куриной печенки. Кулинария

Как то я уже рассказывала про бутер с паштетом из утки, но там получился какой то заморочный рецепт с запеканием. [ссылка-1] За прошедшее время рецепт адаптировался и вполне прижился к нашему завтраку в гораздо более простом и даже улучшенном варианте. Надо заметить, что раньше печенку в доме кроме меня никто не ел, а вот к паштету снизошли все, даже дочь, которая ужасная привереда в еде. Печенку можно брать куриную, можно утиную, можно пополам. На стандартный лоток печенки берем 2-3 луковицы...

Обсуждение
Я обжариваю с луком и морковкой и специями, потом кручу в мясорубке. Про сливки возьму на заметку. Спасибо
я мелко рублю грибы, обжариваю и в паштет - очень вкусно. Еще паприку иногда добавляю.

Аааа.. и паштет из куриной печени надо хорошо перчить.

Паштет из куриной печенки. Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Как то я уже рассказывала про бутер с паштетом из утки, но там получился какой то заморочный рецепт с запеканием. [ссылка-1] За прошедшее время рецепт адаптировался и вполне прижился к нашему завтраку в гораздо более простом и даже улучшенном варианте. Надо заметить, что раньше печенку в доме кроме меня никто не ел, а вот к паштету снизошли все, даже дочь, которая ужасная привереда в еде. Печенку можно брать куриную, можно утиную, можно пополам. На стандартный лоток печенки берем 2-3 луковицы...

Обсуждение
Я обжариваю с луком и морковкой и специями, потом кручу в мясорубке. Про сливки возьму на заметку. Спасибо
я мелко рублю грибы, обжариваю и в паштет - очень вкусно. Еще паприку иногда добавляю.

Аааа.. и паштет из куриной печени надо хорошо перчить.

Про еду. Кулинария

пусть и перенесут, но тут народу больше :) Кризис жанра, не могу составить меню на следующую неделю. Поделитесь, кто что будет готовить в выходные, а? :) И завтраки, и обеды, и ужины - все интересно :) *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Оль, да вы же, наверное, поститесь?
Я вот пощусь наполовину - исключила мясо, а яйца и творог - нет. Да и 1-е делаю на мясном бульоне, но все мясо - мужу, а остальное (собственно суп) и себе тоже.

Вот сегодня конкретно харчо.
Потом - фасолевый будет.

Итак, сегодня:

На завтрак - овсяная каша на разбавленном молоке.
На обед, как уже писала, харчо с сухариками с чесноком.
На ужин себе рис + салат из капусты, огурцов, черри (совсем немного) и заправить сметанным соусом (жидкая сметана + петрушка+ чеснок+ соль)
Мужу к этому всему что-нить из куриной грудки, обжарю слегка или отбивные.

Могу и наметки назавтра.
завтрак - гречка. мне - со сметанным соусом (см. выше) Леше - с колбасой, нарезанной кубиками.
Обед - фасолевый суп
Ужин - Леше тефтели с пюре + салат из квашенной капусты, мне - тоже, но без тефтелей.
Супы : суп с фрикадельками и чечевицей, лапша домашняя с перепелками, суп из сырка с замороженными грибами, суп из сырка с крупами и заморож. овощами ( наборы крур для супов Ярмарка), суп со щавелем и шпинатом, борщ вегетарианский.
второе: филе индейки в апельсиновом соусе; кальмары в томате, рыбные котлеты, просто фарш обжаренный, как компонент для сэнвичей, камбала жареная, сырники
Овощное: хумус, квашеная капуста, салат из морской капусты, морской виноград ( примерно та ж серия), морковные биточки, нутовые котлетки, винегрет
18.04.2016 18:13:10, Лаппи

Печеночный паштет. Кулинария

Прочитала низу про паштет и чувствую, что хочу! Расскажите, как делать. И еще, можно ли из куриной печени?

Обсуждение
Спасибо большое!
01.12.2006 13:54:01, капа
1 кг печени свиной, 0,5 кг сала, 2 шт. моркови, 2 шт. лука репчатого, соль, перец
Свиную печень порезать кусками, залить чуть-чуть водой и потушить. Пока тушится печень, сало вытопить его на другой сковородке (но не до шкварок!). На вытопленном сале пассеровать (на отдельных сковородках) порезанную соломкой морковь и репчатый лук. Пока все это пассеруется, добавить к печени вытопленного сала и обжарить кусочки. Все прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.

Там же на форуме утверждается, что можно использовать куриную или говяжью печень. Алекс говорит, что туда хорошо добавлять коньяк и мускатный орех.
Пробуйте :)

Салат с куриной печенью .

- 200-300 г отваренной куриной печени (можно и говяжью), - 4 отваренных яйца, - 1-2 крупных луковицы, - майонез (хорошо если домашний), - зелень для подачи. Можно приготовить этот салат в большом салатнике, а можно порционно, в кулинарных кольцах. Но если их нет, просто разрежьте пару пустых пластиковых бутылок поперек на кольца... Этот вариант мне очень нравится. Так как стоимость одного или набора колец, совсем немаленькая, а если гостей много то... сами понимаете. А из бутылок можно...

тарталетки из СП. Кулинария

ДЛя модераторов - тарталетки покупались в СП и хочу узнать что с ними делать у сп-шников Девочки, а поделитесь - кто их чем начиняет? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
паштетом из куриной печени тушеной в сковороде с луком и яблоками + кусочек слив.масла. Обычно сразу улетает.
я купила большие тарталетки, хочу в них положить ломтики фруктов и залить соком+желатин, после застывания можно взбитыми сливками.
или рыбное заливное порционно сделать
Домашний Хэллоуин: закуски в тон. Рецепты из тыквы и не только

Домашний Хэллоуин: закуски в тон. Рецепты из тыквы и не только

...Предлагаем рецепты закусок «в тон» украшениям и поделкам из тыквы. В салат с креветками добавим оранжевую хурму, а из запеченной тыквы приготовим другой салат, тоже яркий, и подадим к нему уютные кростини — бутерброды с паштетом из печени. Салат из тыквы, запеченной с чесноком, со шпинатом, козьим сыром и грецкими орехами На 2 порции: тыква баттернат 250 г шпинат 2 пригоршни козий сыр каприно 100 г грецкие орехи 50 г чеснок 2 зубчика трюфельное масло 2 ст. л. оливковое масло свежемолотый черный перец крупная морская соль Тыкву режем тонкими ломтиками. Сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем солью и перцем, перемешив...

Яблочные рецепты: творожная запеканка и  куриная печень ...

Яблочные рецепты: творожная запеканка и куриная печень ...

Рецепты из яблок - к Яблочному спасу: запеканка в духовке и рецепт из печени
...Творожную запеканку с яблоками и грушами приготовим в духовке, а куриную печень приправим карамелизованными яблоками. Творожная запеканка с яблоком и грушей Ингредиенты: Творог — 400 г Молоко — 150 г Мука — 50 г Ванильный сахар — 20 г Яйцо — 2 шт. Сахар — 125 г Разрыхлитель — 5 г Яблоко — 150 г Груша — 150 г Творог средней жирности протереть через сито, а з...

Паштет из куриной печенки?. Кулинария

такое делают? порылась нашла только из говяжей или телячьей. А я хочу из куриной...

Обсуждение
Я делаю и из куриной, и из индюшачьей. На килограмм печенки - примерно 3-4 средниx луковицы, морковки - от 2x- до 6-ти довольно крупныx, т.е, где-то от 150 до 500 г (зависит от того, сколько ее в наличии имеется ;-), пачка масла, немножко растительного масла, соль по вкусу.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистости, добавить натертую на крупной терке морковку, обжарить до полуготовности, положить промытую и очищенную от всего лишнего печенку, обжарить - я жарю все-таки до полной готовности печенки, чтобы она не была розовой внутри- пропустить все вместе через мясорубку, лучше дважды, или измельчить в блендере, добавить соль по вкусу, дать остыть до комнатной температуры, добавить размягченное (но не растопленное) сливочное масло, тщательно перемешать. Теперь можно -

- разложить паштет в вазочки/"плошечки", которые потом так и будут ставиться на стол

- наполнить паштетом волованы или тарталетки

- наполнить с помощью кондитерского шприца несладкие эклеры

-слегда остудить и сформовать "рулет" с помощью полиэтилeновой пленки, в которую рулет и завернуть.
...
То, что получилось в результате, поставить в xолодильник - или вынести на балкон, если температура воздуxа снаружи не выше температуры в xолодильнике ;-)
я только из куриной и делаю - потушить печенку с луком и морковью, измельчить, смешать с маслом.

Печень . Кулинария

Купила 1 кг печени в перемешку с сердцем. Научите готовить из них ням-няшку!

Обсуждение
можно печеночный торт приготовить. Мне даже больше нравится из куриной.
Обжариваешь и тушишь со сметаной, грибами, луком. С чем хочешь. Мелкие сердца-печень обычно готовятся приблизительно одно время, можно вперемешку

для любителей печенки :). Кулинария. Конференции на 7я.ру

особенно куриной ;) есть такой "изыск" столовской и домашне-праздничной кулинарии, как печеночный торт - выпечь печеночные оладьи(печень с луком, яйцами и мукой+соль, перец) и промазать их майонезом с жареными морковкой-луком. Тяжело. Сразу надо сказать - всё по отдельности я люблю, даже пресловутый майонез, но когда всё вместе - тяжело :( Ноу-хау :) Сделать что-то вроде тамаго яки :))) Это такой омлет из взбитых с соевым соусом яиц. Свернуть по правилам, в рулетик. Нарезать поперек. Из...

Обсуждение
Класс!!! Про оладьи из обычной курятины тогда крикните пожалуйста, а то у меня подруга печень не ест, а японщину обожает )))
23.08.2005 10:38:10, Симамото
Учти, что после первого абзаца Димитрий может сделать себе харакири :)

Фаршированные яйца и Паштет (прошу рецепт). Кулинария

Поделитесь, пожалуйста, рецептом какого-нибудь вкусного паштета (любого) для НГ. И ещё хочу нафаршировать яйца тоже чем-то кремообразным (яйца будут украшены икрой, поэтому хотелось бы, чтобы сочеталось по вкусу). В прошлый раз положила желток+горчица - не пошлО. Хочется чего-то повкуснее...

Обсуждение
А мне нравятся яйца фаршированные шпротами, шпроты и желтки размять вилкой хорошенько, если сухо добавить майонеза и в белки, украшаю икрой.
Яйца, фаршированные грибами. Рецепт по ссылке [ссылка-1] . На картинках все видно :-) Майонез - тока для обмазки сверху
PS - готовые обжаренные грибы с луком надо или провернуть горячими через мясорубку, или перемолоть блендером, но так, чтобы осталась некоторая "зернистость". А потом уже перемешивать с растертыми желтками.

Вика-Г@йка совет нужен. Похудение и диеты

Вика привет! Сегодня разгрузка не удалась, но будем считать это началом моего очередного похудения. Прокмментируй, плиз мое меню на завтра: З- кофе с м б/с, греча с молоком, хлебец с вареньем или сыр(съем что захочется, еще не решила) 2З- кофе с м б/с, конфетка или шоколадка О- салат из св. овощей с ч .л. оливкового масла и отварная индейка У- есть св. огурцы, которые не съела сегодня, творог или кефир Вот еще есть персики, куда бы их вписать?может второй завтрак илли обед?

Обсуждение
Ну тогда и мое меню на завтра
з.два жареных яйца с кусочком бородинского хлеба или каша овсяная(еще не решила чего хочу больше),чай или кофе с сах и молоком
о.салатик овощной с олив маслом и сыром фетакса,зел чай
п.смузи из киви
у.печень куриная тушеная в молоке с луком и гречка,зел чай.
ну как?
что значит, не удалась? сладостей налопалась вечером
так.
Люда, давай на время похудения постараемся по максимуму уменьшить сладости? да, система разрешает, но все же на 1 завтрак варенье, на второй - конфеты или шоколад очень замедлит процесс. нам оно надо?
предлагаю такой вариант.

завтрак.кофе с м б/с, греча с молоком, хлебец с вареньем ИЛИ КОНФЕТКА-ШОКОЛАДКА.
2З- кофе с м б/с,СЫР,ПЕРСИК.(до 12,правильно?)
О- салат из св. овощей с ч .л. оливкового масла и отварная индейка (оставляем твой вариант)
У- св. огурцы, которые не съела сегодня, творог И кефир (по 100 гр того и того - самое то).

паштет или хорошо в деревне летом:). Кулинария

вот сварганила вчера:) и так получилось, абсолютно случайно, что в придачу к печени были прикуплены ещё и сердечки, вернее, куриная печень здесь продается с прикреплённым к каждой печенке сердечком, которые, по моему мнению, служат прекрасным разрыхлителем в паштете. В общем,сварганила паштет, напекла хлеба, сварила кофе и насладилась:) Рекомендую! мне кажется, что такая закуска прекрасно подходит для завтрака в жаркие дни да и храниться должна долго в холодильнике, правда мне в этом...

Обсуждение
а я сделала...в такие моменты чувствую себя супер-мега-друпер кулинаркой, что Юля Высоцкая нервно курит в сторонке) Когда готовлю не для сытости, не еду, а для души, так сказать :) вот с куриным рулетом тоже так чувствую :)
нежнятина и вкуснятина. одно плоxо - навернула много..теперь плоxо, а ведь диетчусь :))
делала с печенкой куриной, лук и шампиньоны. перца помолола свежего. сеичас куплю багета полуфабрикатного, который надо допекать в печке и на ужин к рагу овощному семье :)
п.с. сеичас дочь спрашивает - а кто рецепт дал, кузькина мама?
я говорю - ага
а сын - "кузьма, кузьма" :)))))
Тааань, а если не брать сердечки, а просто печень, то на кило печени пачку масла? из этого исxодить? и солить когда? помница, что с посолом печени какая-то засада, толи твердеет, толи что. мы печень не едим вообще никакую, по этому я вообще не понимать!а если шампиньонов к луку, будет вку?

Девчонки, в чем вымочить свиную печень ,. Кулинария

Девчонки, в чем вымочить свиную печень, чтоб запах уменьшился? Или печень не вымачивают? И потом, кто посоветует хороший рецептик печеночного торта? Спасибо!

Обсуждение
Печеночный торт естьна good-cook.ru
Если честно, не слышала, что печень вымачивать надо.
Я делают печеночный тортик (правда из куриной печени).
В блендере перемолоть в пюре печень, добавить муки, яйцо, посолить. Чтобы получилась такая густоватая масса, как для оладушков (если получается сильно крутая масса - добавляю чуть молока). Выпекаю средней толстости блинчики, штук 5-7-9. Между ними промазать смесью сметаны и майонеза 50/50 (можно добавить чеснок, зелень). "Крема" должно быть много, чтобы торт не получился сухой. Сверху тоже хорошо залить, чтобы с краев чуть стекал, посыпать толченым грецким орехом.

Пытаюсь худеть. Прошу советов умных людей.. Похудение и диеты

Здравствуйте, уважаемые девушки! Очень нужны Ваши советы по поводу блюд для похудения. Я вешу сейчас 97 кг при росте 165 см. Понимаю, что нужно худеть, и пытаюсь это делать. Но пока не получается. Знаю, что дело в питании, но так получилось, что я поднимаю детей одна (детям 16 и 12), на еду у нас порядка 15000= в месяц (Москва) и питаемся мы, в основном кашами, курицей, макаронами, рисом, гречкой, капустой. Детям покупаю фрукты. Овощи Мясо - редко, рыбу почти не покупаю, т.к...

Обсуждение
Девушки, спасибо всем большое!
Пытаюсь вечером не есть.
Утром - яйцо и салат, на работе - творог, потом обед - кусочек курицы и салат, вечером - тоже творог с кефиром.
Сегодня 3-й день.
Но есть хочется ужас как!
01.04.2015 19:37:51, очень хочу похудеть
Надо бы заменить вечерние макароны и танцы с бубнами вокруг себя любимой.
Напишите список 100 дел. Я серьезно, надо вспомнить и записать 100 дел отложенных "на потом". Да хоть пуговица, застежка оторванная, хоть полочка не разобранная с бумагами и т.д. Вечером как захотите своего рису или макарон накатите валокардина или глицина (что вас лучше с копыт рубит) и пока он начинает действовать берете в руки список и делаете из него како-нить дело. Ну хотя бы начинаете его делать.
Как начнете зевать идите спать. Очень даже нормально засыпается на голодный желудок когда подействует и с приятным ощущением что еще одну строчку из списка вычеркнула.
Тут главное в 3 ночи не вернутся на отмененное свидание с макаронами. Это я по себе знаю)))

салас с куриной печенью . Кулинария

хочу поделится рецептом 300гр кур. печени 200гр шампиньонов 2 яйца 1 морковь сырая зеленый лук Печень отварить и натереть на круп. терке.Грибы порезать и обжарить,яйца отварить и натереть на круп. терке+зеленый лук+майонез+сырая морковь на мелкой терке Приятного аппетита

Обсуждение
Мне кажется, вкуснее эту печень очень быстро обжарить, сбрызнув в конце бальзамиком, и соединить со свежими листьями разных салатов, добавить апельсин какой-нибудь или грейпфрут и чуть-чуть полить оливковым маслом с соком этого цитруса. И быстрее, и здоровее, и вкус печенки не убьется.
Как приготовить мясо? Закуски и котлеты для охотников и не только

Как приготовить мясо? Закуски и котлеты для охотников и не только

...Для того чтобы приготовить мясные деликатесы, сегодня не обязательно самому ходить на охоту или содержать ферму. Мясо фазана, говядина для карпаччо и другие особенные сорта мяса доступны в крупных городах. А рецептами с удовольствием делятся шеф-повара ресторанов, в которых мы обычно и пробуем новые блюда первый раз. Котлеты из фазана с брусничным соусом Ингредиенты (на 2 большие порции): Мясо фазана без костей и кожи 400 г Белок двух я...

Обсуждение
Выглядит очень аппетитно. На вкус наверное тоже отлично.
теперь я знаю что приготовить моему охотнику ))

куринная печенка. Кулинария

Кулинары, подсакжите, чего можно приятного сделать с куринной печенкой, учитывая, что ее в семье никто особо не того :( Но для разнообразия хочется приготовить. и приготовить вкусно!

Обсуждение
я опять про свое :-) гречка+лук-морковь+грибы+печенка куриная.... кто ест гречку и печень, тем -нравится :-) а вот кто не ест...тогда не знаю, может грибов побольше положить ?
Успехов.
во-первых, не торопитесь готовить печень, если в семье её избегают - вполне возможно, что инстинктивно сами себя гм, оберегаете - может, витаминовА вам всем хватает, может, интоксикация высока - так что если люди просто не хотят есть печень - это НОРМАЛЬНО :)

Во-вторых: какие пристрастия в семье? Любите ли вы сильно зажаренное, с корочкой? Вареное, с более тонким вкусом? Мягкое и недожаренное? Мелкодисперсное? Суховатое внутри, с соусом сверху?

Как правило, люди прижерживаются примерно одного типа, пристрастия - что поделаешь :)
ДЛя любителей сильно-зажаренного - вымочить в сливках, быстро зжарить на сливочном масле, до корочки(но чтобы внутри печенка была мягкая и температурно обработанная :). Либо промыть-обсушить-в сливках подержать-дать стечь-в сухарях обвалять и на сливочном масле, до корочки.
Либо мелко порезать и зажарить, незадолго до конца(ну, в общем и так быстро) добавить столь же мелко нарезанный лук - такой ливер хорошо идет и сам по себе, ложкой есть, в любые закусочные навороты типа бутербродов и тарталеток и прочих фаршированных яиц, в блинчики, в питу, в теплый салат :)
В салат очень нравится, когда порезать однотипно, обжарить в масле со смесью мелкодавленого(или порезанного - так лучше:) чеснока и стеблевого сельдерея. В такой теплый салат хорошо собственно салат(я недавно рукколу полюбила :) положить, и сырые шампиньоны :)
Паштеты. Люблю очень - как печеные, так и "просто паштет" - который: печенку пожарить+лук+морковь, добавить сливочное масло, взблендерить :)
По вкусу - зелень, мускатный орех, кедровые орешки, оливки-каперсы, грибы(я - извращенец. Раньше обжаривала, а теперь и маринованные кладу, из банки :)

Если любите мягкое - то с соусами печенку - с грибным, сливочным, сырным, милое дело.

Мелкодисперсное, как и паштет - печеночные оладьи. Их из смеси печени, муки и кабачка хорошо делать(ну, плюс яйцо ещё :)

Я печень люблю, птичью в особенности, паштет могу килограммами есть - а мои домашние предпочитают зажаренное...

Еще рецепты Дюкановские (для жизни пригодятся:)).

БУЖЕНИНА С ГРИБАМИ [ссылка-1] 1 кг куриного филе, 0,5 кг шампиньонов, кусочки сухой паприки, перец, соль по вкусу, несколько зубчиков чеснока. Нарезаем на небольшие кусочки куриное филе. Моем грибы, нарезаем их не очень мелко. Смешиваем мясо, грибы, приправы, паприку и чеснок, размешиваем энергично, чтобы всё как следует перемешалось. Всё это упаковываем в жаропрочный рукав, плотно его завязываем и не прокалываем. Ставим в духовку на 40-45 минут, температура около 170*. Вы сами почувствуете...

Обсуждение
ЯЙЦА "МИМОЗА" С ТУНЦОМ
[ссылка-1]
4 яйца,
1 банка тунца,
3 ч. л. жидкого творожка 0%
2 ч. л. горчицы

Сварить вкрутую яйца. Дать остыть.
Разрезать каждое напополам. Вынуть желтки. Отложить в сторону 4 белка.
В мисочке раздавить вилкой 4 желтка и 4 белка, добавить творожок, горчицу и хорошо перемешать.
В отдельной посуде раскрошить консервированный тунец и добавить несколько капель уксуса.
Взять целые белки и нафаршировать их яичной смесью, затем сверху выложить тунец.
МУСС ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
[ссылка-1]
1 куриная грудка,
1 яйцо,
0,5 стакана молока,
соль и перец.

1 куриную грудку нарезать кусками и измельчить блендером до однородного состояния, добавить 1 яйцо, примерно 0,5 стакана молока, соль и перец. Взбить блендером еще раз.
Выложить полученную однородную массу в силиконовые, керамические или металлические формочки для кекса или кокотницы.

Можно запечь в духовке, но мне больше нравится приготовленный в пароварке мусс – он нежнее и более сочный.

Как снизить нагрузку на печень ?.

Печень – жизненно важный орган, главная функция которого – очистка крови от всевозможных токсинов и чужеродных человеческому организму веществ. В современном мире большинство людей предпочитает не следить за своим питанием. Не смотря на то, что печень по своей природе чрезвычайно крепкая, для поддержки ее стабильной работы необходимо ей помогать - периодически устраивать разгрузочные дни , отказаться от вредных привычек, исключить вредные для нее вещества. Если вы чувствуете боли в правом...

Ризотто, курица, 2 салата и овсяное печенье: 5 рецептов с клюквой.

Ризотто, курица, 2 салата и овсяное печенье: 5 рецептов с клюквой.

...Например, особую пикантность любимому ризотто или овсяному печенью придаст клюква. А куриная грудка с клюквенной горчицей может стать вашим фирменным рецептом. Куриная грудка в клюквенной горчице Обвалять кусочки курицы в муке, стряхнуть, посолить и поперчить. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить оливковое масло. Выложить курицу, готовить около 1-2 минут с каждой стороны, пока не появится золотисто-коричневая к...
...Добавить сушеную клюкву. Кипятить 1-2 минуты, пока соус не загустеет. Зеленый лук мелко нарезать и высыпать в сковороду. Варить еще 1 минуту. Полить курицу соусом и подавать. Выход: 4 порции. Ингредиенты: 500 г куриной грудки мука, соль и перец 30 г сливочного масла 2 ст. ложки оливкового масла 150 мл сухого белого вина 150 мл куриного бульона 3 ст. ложки дижонской горчицы 8 г кукурузного крахмала 8 мл воды 125 г сушеной клюквы 60 г зеленого лука Запеченое ризотто Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму для запекания маслом. Лук нарезать кубиками. Сливочное масло или маргарин растопить в большой кастрюле. Добавить обжаренный че...

ДЮетический хавчег (только белок). Блог пользователя Fire на 7я.ру

По заявкам тех, кто интересовался - что-же чисто белкового можно придумать на "Атаке" (первой фазе диеты доктора Дюкана). Отчитывась по меню за свою семидневную "Атаку". Итак, в программе у меня было следующее, причем некоторые блюда были приготовлены-недоедены-заморожены-разморожены-съедены (аха, мне скушно есть оно и тоже 2 дня подряд, если только это НЕ "Киевский торт" :-Р): - омлет из яйца и консервированной икры трески - омлет с ветчиной - курица на бутылке (в духовке) - курноги отварные...

Обсуждение
А мне еще творожная запеканка понравилась - творог+яйцо+сахарозаменитель жидкий взбить.
Особенно ярым последователям диет могу посоветовать вместо яйца взять только белок и взбить его отдельною. а потом уже с творогом соединять.
какая ты умничка, мне бы в голосу не пришли такие рецепты, я как соберусь , обязательно воспользуюсь(

Как наготовить про запас?. Кулинария

Девочки, подскажите как приготовить еды про запас, чтобы просто погреть и за стол. Вышла на новую работу, все здорово но сил на готовку не остается, но еду еще никто не отменил. Отказываются мои мальчики, как в рекламе с улыбкой поглощать лапшу б/п. Вот и думаю сегодня упрусь рогом и наготовлю на неделю пока дома никого нет. А вот что готовить то?

Буду собирать информацию по Дюкану.

Всякую разную, для себя и для мужа. Да, я хочу худеть еще!!! и без разницы мне кто и что думает (или это у меня мозг от двухдневного поедания суши раздуло, я раньше такую порцию за один раз съедала, а тут за три раза еле-еле). Чувствую себя жирным шаром. Складки висят над всеми штанами((( Итак, начну.... чтоль. Рецепты сырников (стащено у Кати:)) салат (краб.пал.+яйцо+творог+кефир) Сырники Творог обезжиренный – 300г, яйцо – 1 шт., отруби – 2 столовые ложки, сахаразаменитель – 4 таблетки. Из...

Обсуждение
ГОВЯДИНА СОЧНАЯ С ГРИБАМИ И МОРКОВКОЙ

Говядина (ск-ко скушаете)
пол. морковки,
1шт.лук,
грибы (я брала сушеные-размачивала, можно любые другие)
Берете говядину,любую часть, у меня был окорок и что то около шеи.
Режите средними кубиками или как получается)
Посываете специями, немного!!! больше обычного, потому как говядина их впитает.
Кладете ее в горшочек (чугунок, утятницу),грибы,морковку кружками, лук толстыми кольцами режите, перемешали.
Залили бульеном из кубика или как в моем случае, водичкой в кот. замачивались грибы.
И в духовку на 2 часа, если вода выкипает подливаем.
Получается оооочень мягкая говядина. Морковку я тоже съела, потому как люблю тушенное. Ну а на гарнир свежие оли соленые овощи, если у вас БО, а если нет, она и так будет превосходна))))
КРАБОВЫЙ САЛАТ
[ссылка-1]

На (2 порции):
Крабовые палочки – 200 г,
яйца вареные – 3 шт.,
зелень петрушки,
горчица – 1 ч.л.,
творог 0% – 50 г,
кефир 0% – 1 ст. ложка.

Яйца варим в «крутую». Крабовые палочки, яйца и петрушку мелко режем, перемешиваем.
Затем делаем заправку – перетираем в миске творог, горчицу и столовую ложку (можно парочку) кефира.
Заправляем салат и готово! Очень вкусно и очень сытно.
Не получается похудеть? Поддержите  печень !

Не получается похудеть? Поддержите печень !

Где сжигается жир.
...Сливочное и растительное масла надо добавлять только в конечный продукт, а не в процессе кулинарной обработки. Пищу желательно принимать дробно, небольшими порциями: 4-6 раз в сутки в одни и те же часы и обязательно тщательно пережевывать. Помогут гепатопротекторы Многим людям такой режим питания соблюдать тяжело, а улучшить состояние печени и похудеть очень хочется. В этом случае справиться с плохой работой печени могут помочь специальные средства — гепатопротекторы. Гепатопротекторы способствуют нормализации обмена веществ печеночных клеток, повышают их устойчивость к повреждающему воздействию различных факторов, улучшают восстановительные и обменные процессы в клетках. Все эти свойства гепатопротекто...

Обсуждение
Поздравляю с днём "варенья" (по Карлсону )!!! 13 лет - небольшой срок! Но, тем не менее, всётаки возраст!!!Рад,что день рождения сайта совпадает с моим! Правда я "чуть" постарше ( на 53 годика ),но я очень рад общению с вами! УСПЕХОВ!
Да мы не против, все органы нуждаются в поддержке, при похудении))) Особенно, если на одних яблоках сидеть))) Но мне кажется нужно у специалиста попросить таблеточки прописать, а не так вот принимать абы что.
Испанская кухня: суп гаспачо и не только — правильные рецепты.

Испанская кухня: суп гаспачо и не только — правильные рецепты.

...Но их можно найти (и они часто очень вкусные) в бизнес-ланчах ресторанов в промзонах, куда ходят только рабочие в обеденный перерыв. Там и бизнес-ланч стоит около 8-9 евро (салат, два блюда, десерт и вино; кофе отдельно), и готовят то, что люди дома едят. Ингредиенты: Чеснок 1 головка Хамон серрано 150 г Куриная печень 150 г Белый хлеб 4 ломтика Куриный бульон 1,5 л Яйца 4 шт. Соль, перец по вкусу Оливковое масло Приготовление: Пассеруем чеснок, нарезанный ломтиками, в кастрюле с оливковым маслом 3-4 мин. Добавляем измельченный хамон и куриную печень. Жарим еще 4 минуты, достаем печень, нарезаем ее на кусочки и опять возвращаем в кастрюлю. Добавляем мякиш хлеба и...

Обсуждение
Аппетитно
Гаспачо - это любимое блюдо после борща у моего супруга. Статья интересная. Спасибо за возможность ее почитать!
Украинская кухня: 4 вкусных супа из спелых овощей. Супы

Украинская кухня: 4 вкусных супа из спелых овощей. Супы

...Летом хочется чего-то освежающего... Может, супа? А почему нет — сейчас, когда вокруг столько спелых, свежих овощей, самое время подать к столу холодный суп из помидоров или постный борщ из молодой свеклы. А детям наверняка понравится суп с печеночными галушками, тем более, что в него можно положить любые овощи — и любимые (с точки зрения ребенка), и полезные (с точки...
...Совет: Очень важно не переварить капусту. Держите ее на огне буквально 5 минут, а потом она дойдет под крышкой. Полевка с печеночными галушками Этот суп — настоящая находка для детского и диетического питания. Вареные и слегка пассерованные овощи прекрасно усваиваются, а печеночные галушки понравятся даже самым привередливым детям, которые в любом другом виде полезную печень на дух не переносят. Что приятно, овощной набор можно менять по вкусу и сезону. А зимой подойдут овощи из заморозки. 1/2 корня пастернака 2 кочана кольраби 1 луковица 2 морковки 5 картофелин 1–2 зубчика чеснока 10 г сливочного масла пучок петрушки растительное масло лавровый лист черный перец горошком, соль...

Обсуждение
С печеночными галушками очень вкусный супчик получается. Мы его готовим, правда не так часто, как борщ, но все же. Еще нравится супчик вермишелевый с куриными потрохами, но что то не могу найти рецепта на сайте((( Жаль(((
Хочу попробовать приготовить холодный суп из помидоров! Мне кажется, это вкусно очень не говоря уже о полезности!
Марокко в положении. Отдых в Африке

Марокко в положении. Отдых в Африке

...Сахара, понятное дело, никого бы не оставила равнодушным. Южные каньоны и касбы обещали удивить яркой палитрой красок, а Атлантическое побережье страны манило прекрасными пейзажами, синевой Эс-Сувейры, белизной Касабланки и конечно, козами. Что тут было думать? Надо ехать! К тому же, хотелось побывать на новом для себя континенте, окунуться в незнакомую и совсем неблизкую нам культуру. В свое время король Марокко Хасан II сравнил страну с деревом, корни которого сидят глубоко в Африке, а листья дышат европейским воздухом. На удивление прекрасная и, как позже выяснилось, точная метафора. Но обо всем по порядку. О вождении Не изменяя сложившейся традиции, решили путешествовать по стране на автомобиле. После вождения в стран...
...Книжные и сувенирные развалы на тротуарах неудержимо напоминали питерский Апраксин двор середины 90-х. По авеню Мохаммеда Пятого дошли до ворот медины (старого города), сразу за которыми начинался настоящий восточный базар. Горы аппетитно пахнущего лаваша возвышались на лотках по обеим сторонам центрального прохода. На горячих противнях призывно шкворчали острые колбаски (merguez), кусочки куриной печени, овощи. Бананы, фиги, хурма, сливы, апельсины красиво контрастировали с белоснежными черепами верблюдов, выставленных не знаю, с какой целью (может, для декорации, а может, в качестве талисманов, приносящих удачу в торговле). Выбор был настолько богатым, что мы несколько растерялись и решили действовать по принципу "где больше местных, там и еда лучше...

Обсуждение
Очень хочу там побывать!!!
с удовольствием поехала бы
Старо как мир. Здоровье ребенка до года

Старо как мир. Здоровье ребенка до года

...Это означает, что очень нужный малышу витамин D, который должна вырабатывать его кожа под воздействием УФ-излучения, не образовывается. Кстати, УФ-лучи — не единственный путь "поставки" столь необходимого витамина. Другой верный путь — пища. Но пища не всякая, а только животного происхождения (молоко, творог, куриный желток, печень, свежее мясо, рыба). Но вот незадача: рахит развивается у младенцев в возрасте от одного месяца, а его крошечный организм такую пищу усвоить не в состоянии. К тому же, считают врачи, сегодня на десять родившихся малышей приходится только один условно здоровый. Тяжело протекающая беременность (когда страдает не только мама, но и плод), недоношенность (и как следствие...

Обсуждение
Моему малышу 3 месяца, нам врач прописала 3 капли в день, но на здоровом приеме мы были у другого врача (наш участковый в отпуске) и она сказала что витамин Д вообще давать не следует в летнее время,нужно просто больше на солнышке загорать, естественно не под прямыми лучами, ну и в то время когда солнечные лучи не такие радиоактивные,т.е. до 11.00 утра, после 15.00.
28.06.2008 09:26:23, Евгения
Нам 3,5мес (родилась кесарево на 38 неделе). Врач сказала, что есть признаки рахита: уплотнения в ребрах и неправильная их форма, слабый мышечный тонус, потеет затылок, днем плохо спит. Нам прописали D3 по 5 капель 2 раза в день. Не слишком ли большая доза? Хочется, чтобы малышка была здорова.
Ешь, не то поседеешь! Здоровое питание

Ешь, не то поседеешь! Здоровое питание

...К счастью, преждевременное поседение волос, вызванное медной и белковой недостаточностью, можно исправить. Главное — как только заметили ранние серебряные нити в волосах, поспешите к врачу. Уже общий анализ крови покажет, все ли в порядке с микроэлементами. Для более точной диагностики нужно проверить состав белков печени. Злаказова Ася...

Обсуждение
А мне кажется, что питаться каждый должен по самочувствию. Кто хочет есть мясо, пусть ест. Я без мяса не могу, очень быстро начинаю чувствовать себя плохо, даже поститься не могу. Моя подруга такая же любительница мяса, а с 30-лет седеет, сейчас ей 40 лет. хорошо, что есть краски для волос. Нет рецептов, универсальных для всех. Каждый организм индивидуален.
29.12.2008 13:35:36, Юля
От стресса тоже седеют. Особенно от хронического(((. И от мгновенного сильного потрясения, "за одну ночь". И даже молодые. А есть такие, кто с 17 лет седеют. Всяких примеров кругом множество. Правильное питание, наверное, все же важно, куда ж без него. Хотя поедание мяса ничуть не защищает от седины. А про герпес, недостаток меди и железа интересно, если правда.
Мясо: первое знакомство. Прикорм

Мясо: первое знакомство. Прикорм

...Больше всего витамина A в говяжьей печени. Порция в 10 г для детей (или 50 г для взрослых) позволяет полностью покрыть дневную потребность в этом витамине. В куриной печени очень много фолиевой кислоты и витамина В 12 — соединений, необходимых для правильного кроветворения. При всех достоинствах, печень не должна употребляться часто, ведь это орган, обезвреживающий все опасные соединения организма, поэтому примеси этих веществ могут присутствовать и в конечном продукте. Из этих соображений печень на первом году употребляют только по особым показаниям: анемия, авитаминоз A, склонность к частым и продолжительным инфекциям. В остальных случаях печень стараются назначать уже после 1 года и дают не чаще раза в неделю (порция соответствует порции...

Я кушать не  хочу . Плохой аппетит

Я кушать не хочу . Плохой аппетит

...Встать пораньше и вместе с ребенком заняться гимнастикой... Вместо просмотра очередной мелодрамы прогуляться перед сном... Провести выходной не на диване, а на природе... Это очень непросто. Этим и заниматься не очень хочется. Это не с нами что-то не так, это с ним беда. К врачу! Возможен такой диалог: — Доктор, он не ест! Плюется. Вчера уговорили поесть, чуть не вырвало. — Так может, он не голодный? — Он у нас никогда не голодный! Если не предложишь, сам не попросит никогда. Он наверняка болен. Очень болен! Ситуация состоит в том, что:...

Обсуждение
Просто бальзам на душу!Мы всей семьей с рождения сына воюем каждое кормление за каждую съеденную ложку.Перепробовали массу способов,перечитали кучу всякой литературы,замучили воросами врачей и пришли к тому же самому выводу, что и в статье.Ура,значит родительский инстинкт существует и он нас не подвел!
27.09.2008 12:41:12, Марина
Да, очень хорошая и правильная статья! У нас вообще нет проблем с питанием, но вот моя племянница прямо издевается над своими родителями- то ест, то не ест, то ест только макароны и плов... в общем дурдом какой-то . Мы и гуляем все вместе каждый день, играем в песочке , на горке катаемся и прчее, но ест не всегда. А тут впервый раз решили её взять с собой на дачу, и что вы думаете? Она САМА попросила суп!!!! Моя сестра (мама племянницы) чуть не упала от такой прозьбы! Ей сразу же положили этот самый суп, думали она не будет( такое тоже бывает просит, а потом не ест и убегает) , но она съела, поспала, ещё поскакала, побегала, попрыгала и перед отъездом попросили еще этот же самый суп! Такого просто никогда за все её 2,5 года не случалось! Так что это очень правильный совет-выезжать на природу, потому что наверно некоторым детям-непоседам просто мало того, чем можно заняться во дворе, да и воздух ведь совсем не тот!
20.08.2008 18:22:04, надежда
Желудочные колики. Дисбактериоз и кишечные колики у грудничков

Желудочные колики. Дисбактериоз и кишечные колики у грудничков

У ребенка болит живот, наверное, это колики, плачет по 3 часа после кормления. Помогите любыми советами, что делать? Как питаться маме?
...Видимо, наш случай был особенно тяжелый, потому что когда мое ненаглядное чадо наконец-то успокоилось, проще было перечислить, что можно было есть, чем то, что нельзя. Весь мой рацион свелся к отварной морской рыбе с зеленью, постному супу, куриной грудке, молоку и гречневой каше. И никаких фруктов (это в августе-то месяце)! Моя попытка нарушить фруктовое табу привела к воплям и сыпи, которая не сходила полтора месяца. Разумеется, все гости пришли именно тогда, и с затаенным ужасом любовались леопардово-зеленой мордахой моей ненаглядной дочки, с трудом кивая на мой вопрос: она такая симпатичная, правда? Зато через неделю к...
...Ем гречку, овсянку (терпеть не могу), говядину, курицу, морковь, чай зеленый. Три месяца прошло, а живот все равно дает о себе знать. nina Картофель и груши я бы вычеркнула: от картошки Макса до 3-х месяцев пучило-крючило, даже от промытой, я ее всего три раза ела до этого момента; груши крепят, по слухам. Я не ела, на всякий пожарный. Курица и печень могут быть аллергенами, но куру я ела все равно. А вот хлебцы нам не пошли, оказалось, что ничего, кроме белых батонов, мне нельзя. До сих пор. Гала Колонцова Подборку подготовила Ирина Оганесян, oganes@stk.mmtel.ru ....

Обсуждение
Нам от коликов чаек фенхелевый хайнц очень хорошо помогал, не пользовались даже газовой трубочкой..

Паштет из печени "сухой" - как исправить?. Кулинария

Подскажите, пожалуйста, что можно добавить в паштет из печени (кабана), (обжаренная печёнка+пережаренные лук и морковь, прокрученные через мясорубку), шпика нет и не будет:) (сказал муж:)) Или может, из этого что-то сделать?

Обсуждение
сливки добавить. Портвейн.
А масло?

Как готовить печень ???. Кулинария

Девочки, подскажите, что можно (а самое главное КАК) приготовить из печени: птицы, свиной, говяжей. А какая или чья вобще лучше?

Обсуждение
Даю рецепт печени, едят даже те, кто печень не любит и просят добавки. Печень свиная, а лучше говяжья (телячья), режется на куски, слегка отбивается, обваливается в муке, обжаривается бысро с двух сторон, заливается сметаной. немного тушится минут 5 и съедается.
Ммммм.. Печень! :)
Из куриной - лучше всего паштет: сварить печень, пожарить морковь, лук, все в мясорубку плюс растопленное сливочное масло и соль. Все кладу на глазок по вкусу. Мняммм :))
Из телячьей, говяжьей - гуляш (ну это мы так называем, может это и не гуляш вовсе :)) ):
Печень кусочками 3*3, опять же лук-морковка обжаренные, сметанка, и ложка-другая муки, разведенная в теплой воде, чтобы комков не было. Просто и вкусно! Главно на огне не передержать чтобы печень жесткой не стала :))

Салат из утиной ( куриной ) печени . Кулинария

Помогите у мамы юбилей. Хочется с оригинальничать. помнится пробовала я салат с теплой печенью. Вроде бы все там просто было помогите советом как это сотворить" или может еще какие варианты

Обсуждение
они могут быть разные, как варианты вот 2:

http://www.kyxarka.r­u/news/1021.html

http://www.good-cook.ru/salat/salat_137.shtml
не претендуя на оригинальность - печень, руккола, салат, кедровые орешки. Заправка - лимонный сок, соль, перец

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

25.04.2017 15:20:41

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!