Девочки, подскажите!
Не раз видела в магазинах замороженные фаршированные перцы. Сама сейчас впрок заготавливаю котлеты, ежики, блинчики. Хочу ещё научиться голубцы и перцы делать.
Собственно сам вопрос: какая хитрость есть? Рис отварной или сырой? Перед готовкой размораживать или замороженными в соусе тушить?
Кстати, а ещё что можно заготовить в морозилку?
Спасибо :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно. Я морожу и перец фаршированныи и голубцы. Рис отвариваю до полуготовности.
25.07.2011 19:18:07, Tanja.Can
Я чищенные перцы замораживаю. Потом можно их и так потушить и нафаршировать.
25.07.2011 10:56:33, tatuska
каждую осень забиваю одну полку морозильника перцами. Отлично получаецца.
24.07.2011 22:55:01, AleXXX
да, конечно. Смысл заготовок - не в замораживании чего-то, что зимой стоит больших денег, а в том, чтобы достать из морозилки уже практически готовое.
25.07.2011 22:52:14, AleXXX
ииии приготовленного не из того,что зимой стоит больших денег,а главное вкусного перца.
25.07.2011 23:40:52, Галя и
я не считаю, что зимний перец невкусный. Более того - это единственный овощ, который не сильно портицца от тепличного выращивания.
26.07.2011 14:09:01, AleXXX
Очень потом время экономит 23.07.2011 21:41:45, Свет-ОК
я морожу только сами перцы, а зимой уже вынимаю-фарширую-готовлю. так экономнее) в том плане, что фарш стоит одинаково и зимой и летом (без учета того, что свежий всегда вкуснее), а цена перца разнится на порядок. обрезаю перцы "по горло", так чтобы можно было вложить один в другой. и так стопочками в зип-пакеты для замораживания. рис, кстати, в фарш не кладу совсем - не стоит задача делать как можно более сытное блюдо. предпочитаю побольше морковки и зелени нарубить)
23.07.2011 17:05:08, tuele
зимой проблема в том что нет вкусного перца. только мясистый импортный. бррр. поэтому тоже морозила краснодарский на зиму.
24.07.2011 17:36:41, ALora
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
