вчера сварила рыбный суп.Вечером. Оставила остывать.А сегодня с утра он весь запенился..:-( На кухне прохладно...
С чего такое безобразие может быть?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А когда он у Вас остывал - кастрюля была плотно закрыта крышкой? Ее (крышку) надо чуть приоткрывать (сдвигать). Иначе суп просто "тушится" еще какое-то время при собственной температуре. Проходила это не только с рыбным...
05.12.2006 14:32:35, JURFA
Да, рыба - продукт деликатный, вон уж как японцы с фугу мучаются, сердешные - а гарантий всё равно нет...
04.12.2006 14:49:06, Firs
Что в суп клали?
04.12.2006 13:19:16, dmitryvv
Рыба какая? Свежая, размороженая или еще какая?
Лаврушка (задумчиво так) вряд ли... 04.12.2006 13:25:46, dmitryvv
Лаврушка (задумчиво так) вряд ли... 04.12.2006 13:25:46, dmitryvv
Может, рыба не доварилась... Может, когда еще живой была, что-то сожрала... Может, в таком пруду она плавала...
:) 04.12.2006 14:27:58, dmitryvv
:) 04.12.2006 14:27:58, dmitryvv
Доварилась отлично.. Вот про сожрать- не знаю..:-)
Загадка просто ...:-( 04.12.2006 14:38:41, Бандерилья
Загадка просто ...:-( 04.12.2006 14:38:41, Бандерилья
Если ее не вынуть из супа,а оставить ее в нем ночеватьда на окошке,точно даст о себе знать прокисшим супом.
04.12.2006 13:29:32, Галя и
И что?Частенько супы ночуют на подоконнике с лаврушкой?У меня помню как-то банальный картофельный суп прокис.
04.12.2006 13:50:34, Галя и
Не, не часто :)
Однажды, правда, было дело - так же оставил суп на плите остывать (помнится, щи были) и закисли к утру. Но тогда было очень жарко. Я на это подумал. 04.12.2006 13:56:45, dmitryvv
Однажды, правда, было дело - так же оставил суп на плите остывать (помнится, щи были) и закисли к утру. Но тогда было очень жарко. Я на это подумал. 04.12.2006 13:56:45, dmitryvv
Да ну ладно.. Лаврушка то сухая. Что то ни разу у меня супы с лаврушкой не прокисали...
04.12.2006 14:02:14, Бандерилья
Да тогда что?Вот всегда меня этот вопрос интересовал.От чего может прокиснуть суп?Правда не киснит он у меня не успевает!
04.12.2006 14:03:17, Галя и (потерая затылок)
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?