Наконец-то руки дошли, а то мама угощала блинами, а сама все никак...
Вот, делюсь))
Шоколадный крепвиль с яблоками и бананом. Сверху горький шоколад и грецкий орех.
А этот с яблоками и лимоном в сахарном сиропе. Сверху грецкий орех.
Допишу, сковородку покупала года 3 назад у Тиллотамы, занедорого, какой фирмы уже не помню, но просто шикарная оказалась! Спасибо, Юля!
РЕЦЕПТ:
Тесто
На 1 тортик у меня ушло:
молоко - 1 литр
яйца - 6 шт
сахар - 1,5 стакана (можно меньше, т.к. заварной крем сладкий!)
сода - 1 ч.л. с горкой (гашу лимонным соком)
соль - 1/2 ч.л.
мука - кладу на глаз, но по опыту не меньше 3 стаканов уходит
масло подсолнечное - 4 ст. ложки
Молоко д.б. комнатной тем-ры, можно даже чуток подогреть!
Тесто должно постоять не меньше 20-30 минут.
Заварной крем:
На 2 торта ушло
молоко - 1 л.
сахар - 2 стакана
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 2 ст. ложки с горкой
яйца (только желток!) - 3 шт.
масло сливочное - 150 гр
Сахар и желтки соединить и тщательно растереть.
Добавляем теплое молоко, снова перемешиваем/взбиваем венчиком.
На плите доводим смесь до кипения, все время помешивая.
Даем крему остыть до комнатной тем-ры, добавляем мягкое сливочное масло (НЕ РАСТАПЛИВАТЬ), вилкой все мнем и дальше взбиваем до однородной массы.
Для шоколадного крепвиля, крем делю на две части, одна уже готова, а в другую (шоколадную) добавляем разогретый на плите шоколад (1-2 шт).
Шоколад можно любой. Взбить все до однородной массы.
Крепвиль у меня 2-х слойный (белый/шолодадный) + слой яблочных долек, обжаренных в сиропе и 1 слой банановых в сиропе. Во втором тортике вместо банана у меня очищенный лимон, нарезанный на мелкие кусочки, так же обжаренный в сливочном масле и сахаре.
Кол-во слоев в тортах на ваше усмотрение и вкус!
Яблоки и бананы готовятся быстро, 2-3 минуты на все.
Яблоки чистим, кожуру очищаем, режем на тонкие дольки. На разогретую сковороду кладем сливочное масло и выкладываем дольки яблок, сверху посыпаем сахаром. Масло растапливается вместе с сахаром, получается сироп, в котором обжариваются яблоки. С бананом проще, просто нарезаем на дольки и обжариваем в масле с сахаром.
Сверху тортики украшаем, кто чем желает, можно миндальные лепестки,грецкие орехи, горький шоколад, цедра лимона, орехи.
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мне не нравятся блинные торты. И не кажутся аппетитными ни в реале, ни на снимках.
Сорри. 15.03.2016 06:11:45, XZX
Сорри. 15.03.2016 06:11:45, XZX
спасибки Вам огромное...мои фото в альбоме в хвастах...не так красиво...
12.03.2016 11:52:31, natusya1909
я бы съела! каждый выходной остается стопочка блинов, надо попробовать смазать кремом! спасибо от участников кулинарной конфы :-)
11.03.2016 21:18:03, Tanita Tararam
вкуснотища невероятная, наверное. у жены скоро день рождения, думаю ей в качестве небольшого сюрприза приготовить. рецепт, вроде, не очень сложный. надеюсь, у меня все получится!
11.03.2016 19:59:29, stanislav_mk
это ж сколько терпения надо! сначала напечь, а потом еще складывать, смазывать и украшать! вкусно!!!
ps я рада что тебе подошла сковорода :) это би*ол - хорошие сковородки :) 11.03.2016 09:11:35, Тиллотама
ps я рада что тебе подошла сковорода :) это би*ол - хорошие сковородки :) 11.03.2016 09:11:35, Тиллотама
Юль, спасибо)) А я сразу в две руки делаю, т.е. отдельно блины не складываю, а сразу в тортик, слои промазываю, пока блин другой на сковороде жарится. На самом деле очень быстро получается. Со всеми замесами тесто + крем и жарка блинов наверное час ушел на один торт.
11.03.2016 10:58:59, Актив (ех. Паночка)
Хорошо, что там банан - сразу перехотелось). Вит, очень красиво и аппетитно!!!
11.03.2016 08:16:16, yurhome
Юль, его можно не класть, кол-во слоев и начинка м.б. на твой вкус)) У меня доча любит с бананом))
11.03.2016 10:56:17, Актив (ех. Паночка)
И опять на ночь:)))
11.03.2016 01:08:43, Jekson
так получилось)), малого пока выкупала, уложила, вот руки и освободились ближе к ночи))
11.03.2016 11:00:02, Актив (ех. Паночка)
вкусноооо,после куска такого тортика неделю в спортзале бегать)))
11.03.2016 00:11:38, Love is
оххх.. а я ведь на диете!!!, но один кусочек съела, не удержалась))
11.03.2016 00:15:22, Актив (ех. Паночка)
Ничего себе! Слюной сейчас изойду......(((((
Ссылку на рецепт дайте пожалуйста, то же хочу такие же! 11.03.2016 00:10:31, Weta
Ссылку на рецепт дайте пожалуйста, то же хочу такие же! 11.03.2016 00:10:31, Weta
Это личный мой рецепт, чуть позже напишу, точнее уже завтра утром, спать уже хочется)) сорри.
Спасибо!!! 11.03.2016 00:13:53, Актив (ех. Паночка)
Спасибо!!! 11.03.2016 00:13:53, Актив (ех. Паночка)
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?