Многие знают, но просто захотелось поделиться.
Самое фантастическое сочетание маскарпоне, горького шоколада и вишни
Рецепт предельно прост
тесто:
3 яйца + 150 г сахара +150 г муки
крем:
250 г сливок 33-35% + 250 г сыра маскарпоне + 200 г сахара
вишневый компот (без косточек) - 1 банка
и для посыпки тертый шоколад - много :)
Яйца взбить с сахаром, добавить муку (я еще разрыхлитель добавляю для верности). Выложить в форму, выпекать при 180гр до готовности
Остывший корж пропитать соком из банки с вишней, сверху выложить саму вишню.
Для крема сливки взбить с сахаром, добавить маскарпоне, аккуратно перемешать, все это выложить на корж с вишней.
Присыпать шоколадом, поставить в холодильник.
(Корж разрезать не надо, из-за пропитки вишневым соком он итак очень нежный получается)
Рецепт отсюда, там же все поэтапно
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Замечательный торт у Вас получился!
Я люблю такие тортики: летом в сезон клубники делала почти такой же, только вместо вишни - клубника, протертая с сахаром, а вместо маскарпоне - творожная активия. Ну и желатин, правда, добавляла.
А с маскарпоне не жирновато получается? 09.12.2010 22:18:43, VarvaraVarvara
Я люблю такие тортики: летом в сезон клубники делала почти такой же, только вместо вишни - клубника, протертая с сахаром, а вместо маскарпоне - творожная активия. Ну и желатин, правда, добавляла.
А с маскарпоне не жирновато получается? 09.12.2010 22:18:43, VarvaraVarvara
У меня тесто хорошо поднялось в силиконовой форме, его получается много, как раз на такое количество крема. Плюс вишня немного оттеняет крем.
10.12.2010 09:48:08, Murch
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?