Ищу рецепт вишневого вина

Имеем много вишни, сахар. Интерисуют пропорции ягода-сахар для получения домашнего вина без выжимания сока и добавления спирта, а также сроки приготовления. Ну с технологией более ли менее понятно: либо газоотвод в воду опускали либо перчатку резиновую сверху одевали, помнится. Когда-то давно делали ягодное в больших бутылях, пропорций никто не помнит. Нашла рецепт: килограмм вишни на полкило сахара. Буду благодарна за любые предложения. Рецепт Вишневки на самогоне все помнят и делают, теперь охота без спирта вино сделать. Всем спасибо!