Вот купила сегодня гуся на рынке 1000р-3,5 кг. Принесла и не знаю в морозилку кинуть или как советовали в кефире замариновать и в нулевку, как считаете не протухнет до 31?
Еще чем можно его мягче сделать, для сочности?
Раздел: -- посиделки
Гусь к Новому году доживет в нулевке?
27.12.2009 16:46:00, Ленка Герцевна10 комментариев
Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.
я бы тоже не рискнула хранить его без заморозки... у всей охлаждёнки макс срок хранения дней 5, но на 5 день это уже бе.
27.12.2009 20:35:14, al_gol
повторюсь) я про утку читала, что на 3 дня мариновать в кефире. утка и гусь сильно отличаются?
не думаю, что в маринаде протухает что-то... я клала утку в большой пакет. заливала кефиром (т.к. чтоб в кастрюлю залить это какая нужна кастрюля. и скока кефира?), завязывала крепко и - в холодильник. через каждые 12 часов пакет переворачивала.
а потом - обмазывать специями всякими, медом для корочки и через несколько часов в духовку можно закладывать. 27.12.2009 18:23:15, FibiBuffe
не думаю, что в маринаде протухает что-то... я клала утку в большой пакет. заливала кефиром (т.к. чтоб в кастрюлю залить это какая нужна кастрюля. и скока кефира?), завязывала крепко и - в холодильник. через каждые 12 часов пакет переворачивала.
а потом - обмазывать специями всякими, медом для корочки и через несколько часов в духовку можно закладывать. 27.12.2009 18:23:15, FibiBuffe
ВСе понятно, спс, засунула в морозилку.
27.12.2009 17:10:03, Ленка Герцевна
имхо, от того, что он у Вас пролежит в морозилке до НГ он сочности не прибавит..
27.12.2009 18:25:20, FibiBuffe
Больше суток , максимум 2, не храню без морозилки.Запашок появляется и липкий налет.
27.12.2009 16:55:55, AnutaD
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?