Филологам - историкам, знатокам фольклора

А скажите мне, уважаемые собеседники, как вы понимаете русскую народную пословицу?
Разгорелся у нас в рабочем коллективе горячий спор; причем я оказалась в абсолютном меньшинстве :(Причем я ни в коем случае не претендую на то, что мое понимание – единственно верное, - просто другое мне (до этого вот спора) и в голову не приходило :(
Слышала я эту пословицу бессчетное количество раз, и всегда понимала так, как понимала. И вдруг – совсем иное:
Моя очень и очень неглупая и думающая коллега сказала мне, что под «пересолом на спине» подразумевается боль в позвоночнике из-за отложения солей. Мне казалось, что в далекие-предалекие времена люди и не задумались о таком вот «нездоровом» питании, на что я услышала, что тогда люди были умнее (не в смысле грамотнее, а мудрее), и именно об этом и думали.
А я всегда почему-то считала, что в контексте «Недосол на столе, а пересол – на спине» - имелось в виду то, что глава семейства (например) вполне может и кочергой (ухватом, лопатой, кулаком, наконец…) по спине огреть за то, что вся семья голодной осталась из-за невозможности есть пересоленную пищу……
Так вот, а ваше мнение на сей счет?
:)