Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Обед, ставший завтраком.

Зашла в буфет за шоколадкой, а там мой любимый печеночный торт. Взяла кусочек на обед.
Вернулась на кухню, положила кусочек в холодильник.
Налила кофе. Отрезала булочку. Полезла в холодильник за сливками к кофе. А таааам... правильно, кусочек. Печеночного торта. Моего любимого! Ну думаю, что же он там один-то. Скучно ему, поди, холодно. Да и съела, с кофе.
Оправдывает меня только то, что я не завтракаю, экономлю время на сон.

Печеночный торт дома не готовлю, т.к. никто кроме меня не ест.

А у Вас есть такие блюда, которые вы любите-любите? И не готовите, может быть, дома? Какие? Где покупаете? )

24.07.2014 10:48:27, Роза Константиновна

103 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Самса из баранины. И вообще баранина. 24.07.2014 23:44:56, Angy

Для меня это суши. Я люблю, чтобы для меня их приготовили и красиво разложили. Дома изредка готовлю для семьи, всем нравится, но для меня это уже не то.
Ну и сильно неполезные сложные десерты с тысячеи калории на порцию практически не готовлю. Я сама их люблю только в микроколичествах и сильно изредка - так что мне xватает того, что ем вне дома. 24.07.2014 20:32:45, __nevazhno___

Ребрышки люблю копченые, наверняка очень вредные, но вот только что поместила в желудок несколько штук(((((( 24.07.2014 19:51:22, рица

я готовить не люблю. готовлю простейшие стандартные блюда и не для себя. 24.07.2014 18:22:04, Лангуста

Самое любимое блюдо -капуччино. Делаю дома в капсульной кофе-машинке, без сахара и на обезжиренном молоке, но корицы не жалею. Вкус обалденный:) Единственное, жаль, что его на ночь нельзя.
Не, ну в принципе, я много чего люблю, но сейчас волевым усилием заставляю себя отказаться практически от всего: мороженого, например, уже 100 лет не ела:( И вообще, если вижу что-то вкусное: ем глазами, а ножками - топ-топ, мимо:) Иначе меня опять разнесет до размеров дирижабля:( 24.07.2014 14:36:04, хухра-мухра

гамбургер из макдональдса. там и покупаю :-) израдка, раз в неск месяцев позволяю себе эту радость :-) 24.07.2014 14:34:25, хатуль мадан

я больше биг мак люблю ) 24.07.2014 15:21:10, Роза Константиновна

а я роял де люкс 24.07.2014 16:00:51, ZAIA

Только в нашем кафе на работе ем фасоль (заморозка, обжаренная в соевом соусе, со сладким перцем, луком и специями). Дома муж завел табу на заморозку и полуфабрикаты, теперь вот ем только на работе... 24.07.2014 14:20:09, Moon

Прямо как мой, гад гадский. Только вечером на порог, носом повел: "Фи, полуфабрикаты..." Еще и матери моей пожаловался, что я его всякой дрянью покупной кормлю. Так теща, молодец, его отбрила следующей фразой:" Зятек, дорогой, а ты посади жену дома, принеси ей вырезку и омаров, чтобы она не тратила время на беготню по магазинам после работы, а она тебе из принесенной тобой добычи будет шедевры ваять. И будет тебе щастье". Заткнулся сразу и стал жевать полуфабрикаты, как миленький. 24.07.2014 18:46:01, бим-бом

я все люблю 24.07.2014 13:30:02, Zeta

я вообще готовить не люблю, хотя умею, так что в крайних случаях могу все :)))
так что либо в ресторанах, либо у мамы :))) 24.07.2014 13:10:36, arte

Супы пюре:) Из брокколи, сельдерея, шампиньонов. Не готовлю, но люблю нежно. Мои мужики "такое" не жруть, а себе одной готовить лень, и так у плиты много времени провожу.. 24.07.2014 12:21:26, ВиОла

А вот это я иногда готовлю. Наварю и в блендер. А оттуда в тарелку и со сметанкой. Вкусно. 24.07.2014 12:33:09, Роза Константиновна

молочный коктейль в Маке люблю, изредка заезжаем только за ним. еще кексы Ягодное лукошко обожаю, не могу мимо пройти. вообще покупную выпечку не люблю, готовлю дома. но на лукошки подсела .да! и штрудель люблю, никак не дерзну приготовить самостоятельно.

http://www.dessertworld.info/yagodnoe-lukoshko/

24.07.2014 12:20:32, Лиора

я тирамису очень люблю. рецепт знаю, готовила раз пять, но получилось только один раз - остальные вышли какой-то лажей, т.к. яйца не взбились. т.е мы это конечно ложкой вычерпали, но не то, не то. 24.07.2014 12:00:12, ZAIA

у меня как-то маскарпоне сразу в масло перешел и вроде недолго била. Но я тирамису не люблю, мне легче:) 24.07.2014 12:40:42, LЁshik

маскарпоне взбивать не надо, его надо деревянной лопаточкой вмешивать 24.07.2014 12:43:40, ZAIA

о, а я тут сделала и поразилась, что так просто... осталось замахнуться на чизкейк :) 24.07.2014 12:07:16, VarNa

Для меня чизкейк просто. 24.07.2014 12:19:17, Роза Константиновна

И чизкейк просто.:) 24.07.2014 12:08:18, Marynika

Чизкейк просто? Оооооо! Вот еще от чего я теряю волю. Думала - это высший пилотаж и никогда-никогда не смогу. При этом не удосужилась поискать рецепт :) 24.07.2014 12:19:37, Солнечный Ветер

запеканка... что там сложного :)? ну на корже, да. 24.07.2014 13:12:30, Tanita Tararam

Посмотрите у белоники. Очень вкусный получается. 24.07.2014 12:21:30, Marynika

А почему не взбились? 24.07.2014 12:02:20, Marynika

в первый раз я подумала, что они не оч.свежие.
в следующий раз ответственней подошла к выбору, взяла подороже, Окские со свежей датой.
получилось
в последующие разы так же пыталась выбрать наиболее свежие и качественные яйца, охлаждала их, подсаливала белки, еще там как-то колдовала.. не выходит каменный цветок(( вместо пышной упругой белоснежной пены у меня получалась густоватая жижа кремового цвета.
при смешении с маскарпоне получается как бы вполне съедобный крем, так что все съедалось. но это НЕ тирамису - нет той воздушности и упругости. 24.07.2014 12:08:24, ZAIA

так бывает, когда в посуде следы жира есть. 24.07.2014 12:15:34, Маграт

ну вот видишь сколько нюансов( 24.07.2014 12:34:19, ZAIA

я сомневаюсь, что после современных моющих средств на посуде остается жир.
если про взбивание белков, то вообще профи советуют состарить их (подержать в холодильнике несколько дней, только емкость надо накрыть обязательно) и взбивать теплыми. Т.е. холодными они взобьются быстрее, но если взбивать теплые, то масса будет плотнее и не опадет.
я беру только окские- привычка, ни разу не случалось аварий... а вот с какими то из придворных магазинов- то жижа,да, то вообще- в помойку!
--
что ниже написали- не читала. 24.07.2014 13:16:47, Tanita Tararam

Странно, у меня вообще ни разу не было, чтоб белки не взбились.
Охлаждать, кстати, не надо. Для того, чтоб сахар хорошо растворился в белках, они должны быть комнатной температуры. 24.07.2014 12:10:46, Marynika

Вот у меня тоже всегда взбиваются. Я часто делаю бисквиты и вообще не заморачиваюсь с посудой, охлаждением и пр. Взбиваю, правда, не миксером, а венчиком по старинке. 24.07.2014 12:21:06, Солнечный Ветер

а, или наоборот - заранее вынимала из холодильника.
я помню, что подружка, которая этот рецепт мне дала, все учила, как надо. у нее тоже всегда все взбивается.
а у меня почему-то нет. мистика. 24.07.2014 12:14:32, ZAIA

У меня, кстати, бисквит не поднимается. Хоть умри. Столько извела продуктов! 24.07.2014 12:16:40, Marynika

В мультиварке выходит шикарнейший бисквит! 24.07.2014 15:37:48, Цветулька

вот) а у меня поднимается. но это банальный разрыхлитель, чо. 24.07.2014 12:35:43, ZAIA

Может плохо желток отделила? Он может помешать. 24.07.2014 12:15:52, Marynika

Да главное научиться отделять белок, чтобы ни капли желтка не попало. 24.07.2014 23:48:20, Angy

Чтоб "люблю-не готовлю-покупаю", только фастфуд (начиная с мака), но покупаю не часто. Если бы часто, то и любовь бы быстро прошла. 24.07.2014 11:59:17, hanhi

ну вот нам эти торты наверное раз в месяц привозят 24.07.2014 12:19:50, Роза Константиновна

Я тоже люблю печенку, а мои ее не едят категорически, поэтому не готовлю. Но она мне в общепите нигде не нравится, поэтому я ее не ем совсем :(

Еще люблю, но не готовлю, суши, паэлью и пельмени :) 24.07.2014 11:58:54, VarNa

я себе все могу приготовить, что люблю.
единственное, выпечке (пирожных и тортах) себя ограничиваю, но не потому, что лень готовить, а из-за фигуры.
вот пирожные и покупаю. но на моё счастье трудно найти то, что я люблю. 24.07.2014 11:42:07, LoraEf

Селедку под шубой люблю, но готовлю только на НГ, т.к. ем только я и не успокоюсь, пока не съем всю тарелку. Но в ресторанах ее не заказываю, там она всегда с луком, который я ненавижу и заменяю кислым яблоком в своем исполнении.

Люблю и умею печь торты, но могу это сделать только к празднику или на работу, дома сладкое у нас не любят.
Перец жареный очень уважаю, но дома его жарить не люблю - вся кухня в масле и пахнет плохо, только на даче на мангале могу это позволить, заодно и калорий меньше, без масла же... 24.07.2014 11:40:19, Polett

чтобы масло не брызгало, есть спец. крышки:

[ссылка-1] 24.07.2014 11:53:57, Маграт

открываешь крышку, чтоб перевернуть, и все забрызгивается все-равно, хотя конечно меньше. 24.07.2014 16:17:33, Арлекина

У меня есть блюда, которые я люблю, но не готовлю, потому что никто, кроме меня не ест и времени на готовку жалко. Сейчас мое семейство уехало и я готовлю и ем только то, что люблю. Красота!) 24.07.2014 11:27:02, ОльгаЯ

голубцы и суши-роллы. есть это обожаю, но готовить - нибожемой, даже рецепты такие (разберите капустный кочан на листья и т.п.) до конца не могу дочитать:) и вообще не переношу рецепты, требующие танцев с бубнами.
поэтому голубцы ем у мама (она их раз в год готовит), а роллы - в любимых японских ресторанчиках. 24.07.2014 11:22:13, Rumba*

а ничо кстати сложного нет в голубцах.
кочан разбирается в микроволновке прекрасно, а потом просто туда фарш завернуть и в мультю покидать. 24.07.2014 11:58:30, ZAIA

фразами "кочан разбирается в микроволновке" рецепт, прости, только усложняется, т.к. вопросов еще больше:))) режим, температура, на сколько класть туда тот кочан.... в общем, это даже не вопросы, это констатация того, что голубцы - это _всегда_ танцы с бубнами:) начиная вот с этого долбаного кочана! 24.07.2014 12:17:55, Rumba*

да блин! суешь кочан в микру, на стандартный разогревательный режим минут на 10. вынимаешь и снимаешь с него мягкие листья по одному. фсе!

беда с вами, умными, везде они моск включают. где надо и не надо)) 24.07.2014 12:37:30, ZAIA

Спасибище,мне на завтра заказаны голубцы, раз в месяц обдаю свои ручки кипятком. 24.07.2014 19:54:11, рица

ого, везде прогресс:) раньше я слышала, что вроде в кипяток опускали, ошпаривали, но надо было угрестись, определяя время и мягкость листьев, чтобы не сварились досрочно. а тут прям технология:) 24.07.2014 14:54:24, Rumba*

классно! я в кипяток опускала, но с печкой мне больше нравится. 24.07.2014 13:14:29, Чернобурка

гениально) надо попробовать, листы у меня вечно рвутся 24.07.2014 13:05:20, ОльгаЯ

долбаный пишется с одной Н! 24.07.2014 12:32:14, ландыш граммар-наци типа

точно, спасибо:) 24.07.2014 12:42:51, Rumba*

:) +1 24.07.2014 12:28:04, Баба Нюра

Голубцы, фаршированные перцы и долма.:) Ни разу в жизни не готовила, хотя последние года три уже много чему, что раньше нибоземой, научилась. Эти вкусности я ем у подруги, она мастер. 24.07.2014 11:55:26, Marynika

А я голубцы в кулинарии иногда покупаю. Вкууусные! Метатр - такие магазинчики есть, вполне себе симпатишные. 24.07.2014 11:41:04, Роза Константиновна

Да роллы разве долго делать?
Я страшно ленивая в готовке, и отношение к рецептам такое же как у Вас :)
Но роллы делаю. Хотя, конечно, предпочитаю, чтобы их делала не я :) 24.07.2014 11:25:30, Солнечный Ветер

в роллах самое сложное - свежая сырая рыба, которую в домашних условиях заполучить непросто. и в этом самое вкусное. с копченой-соленой можно и дома, но это все не торт 24.07.2014 11:39:40, emiiil

Это да. Я остановилась именно на соленом-копченом варианте, потому как с сырой боязно. 24.07.2014 11:54:40, Солнечный Ветер

только зачем соленую рыбу мучать с рисом, я не понимаю. взял кусочек с хлебом, и никаких лишних телодвижений. 24.07.2014 11:57:30, Маграт

Потому что это совершенно разные удовольствия! :) 24.07.2014 12:11:05, Солнечный Ветер

ага, еще сейчас во всех сушильнях предлагают роллы "Филадельфия". удовольствие того же уровня :) 24.07.2014 12:17:13, Маграт

муторно. какой-то особый рис варить, нарезать ювелирно всю эту начинку... а к этим водорослям-обертке как поступиться? потом скручивать-нарезать это все... ой, нет, даже пробовать не стану. 24.07.2014 11:28:35, Rumba*

Вот с водорослями как раз проще всего. Рис сам варится )))))
Но я поняла, что напрягает, да. Видимо, готовка суши - это один из видов моих хобби. Я под настроение могу приготовить что-то, просто предпочитаю не заморачиватсья, а занятьсся чем-то более интересным. 24.07.2014 11:52:35, Солнечный Ветер

я умею, но не люблю, муторно,да:) 24.07.2014 11:34:26, LЁshik

Иногда покупаю острые роллы, иногда слоеную выпечку. Готовить их не вижу смысла, мне надо немного:) 24.07.2014 11:21:56, Чернобурка

Слоеные булочки пеку, из готового слоеного теста. Сейчас хорошее появилось, на сливочном масле которое. Немного дороговато, конечно. Но не самой же делать это тесто! 24.07.2014 11:41:48, Роза Константиновна

а это какое? подскажете? 24.07.2014 14:05:03, Жемчужина*

Люблю, но не готовлю дома филе миньон под белым перечным соусом, чтобы перец был непременно свежим (зелёными горошками). Не готовлю по причине отсутствия такого перца.
Люблю домашние пельмени, но давно не готовила - без мамы что-то никак не соберусь. 24.07.2014 11:17:53, douceur

Тоже люблю печеночный торт.
Люблю жареную картошку, не готовлю потому что калории-блин! И так сожру что-нибудь калорийное, что сама не готовила, так куда уж картошкой "догоняться".
Очень-очень-очень люблю суши! Когда готовлю - все едят 24.07.2014 11:10:54, Солнечный Ветер

я практически вообще не готовлю..

Хотела сегодня до обеда ничего не есть... налила чай, пришел коллега с пирожными. Конечно же, наелась)))
вот зачем???((( 24.07.2014 11:07:40, Gulchatai

Чтобы сидишь себе такая. Плотненькая, как такса столбиком. И хорошо тебе.
Я вчера насчитала по имт себе 1 степень ожирения. Вешу 92, а надо 70. Отличное дельце.
А торт сам залез в меня. Я нивиноватая! ) 24.07.2014 11:14:43, Роза Константиновна

:)) "Плотненькая, как такса столбиком" - прям картинка перед глазами. Была когда-то знакомая такса, она когда попрошайничала садилась на попу и сидела тооолстым столбиком сарделькообразным. 24.07.2014 12:37:43, LЁshik

дааа))) у меня такая же была. блин, обожаю. 24.07.2014 12:40:35, ZAIA

Такса столбиком!)))) 24.07.2014 11:51:12, Sloe

Все так относительно. У меня, например, очень худой мальчик. Откровенно тощий. Рост 186-188, и какой-то смешной вес. Полезла я смотреть, ДО какого веса это чадо в армию не возьмут. Еще долго не возьмут...

И я посмотрела на свой рост-вес. Меня изумило, что по стандартам военкомата я вполне даже почти в норме. Я страшно удивилась. Ну, не хватает мне около 2-3 кг:) А по всем иным стандартам я до безобразия мало вешу. 24.07.2014 11:23:30, Питерская

Завидую, чо! ) 24.07.2014 11:42:20, Роза Константиновна

Вчера меня угощали домашним Наполеоном. Это вещь, от которой я не смогу отказаться никогда!
При том, что вообще не гурман. 24.07.2014 11:05:50, Питерская

Так так так. Клавиатуру мне будем менять за Ваш счет! )))
Как давно я такого не ела... 24.07.2014 11:15:12, Роза Константиновна

вот я тоже прям загрустила, читаючи.. 24.07.2014 12:11:08, ZAIA

Запросто:)) 24.07.2014 11:16:36, Питерская

Ничего и не запросто, Вы в Питере, я в Москве ( 24.07.2014 11:42:48, Роза Константиновна

Штрудель и тирамису. Моих кулинарных способностей не хватит. Заказываю во всех европейских ресторанах, где бываю. 24.07.2014 11:02:17, Helen May

Ну если со штруделем я согласна из-за замороченности готовки (тесто надо очень навостриться правильно сделать), то тирамису-то? Проще не придумаешь.:))) 24.07.2014 11:22:25, Marynika

Боюсь сырых яиц, параноик я, да. А из чего их готовят в ресторане, мне не важно, я не вижу :) 24.07.2014 12:18:21, Helen May

Вот вот. Это и страшнее.:) 24.07.2014 12:19:43, Marynika

мне смутно кажется, что в случае тирамису засада м.б. как раз в обманчивой простоте рецепта. он такой... на нюансах, имхо. хотя бы ингредиенты - как я понимаю, их надо достаточно придирчиво выбирать (не любое печенье и не любой сыр, так?). плюс добиться именно правильной консистенции всего этого...
в общем, я думаю, этот рецепт из тех, что становятся несложным либо при набитой руке, либо тем, у кого кулинарное чутье на очень высоком уровне изначально. 24.07.2014 11:32:17, Rumba*

печенье и сыр как раз в доступе вполне.
а вот (я выше пишу) с яйцами в супермаркетах некоторая засада. 24.07.2014 12:09:39, ZAIA

я когда увидела жирность этого маскарпоне...
82 процента!
сидишь такой и ешь масло с сахаром. и печенькой :) 24.07.2014 11:54:54, Маграт

но гораздо вкуснее! 24.07.2014 16:31:07, Helen May

Никакой засады.:) Только яйца нужны свежие. А остальное реально очень легко.:) 24.07.2014 11:52:43, Marynika

ок, я тебе верю:) на слово, проверять не буду:) 24.07.2014 11:55:07, Rumba*

(потупив глазки) Спасибо.:)
Маскарпоне такой же, как продается у нас (в перекрестке и Окее, например), в Италии в супермаркетах есть. Можно в Италии повоображать и купить на рынке (в курортных местах раз в неделю бывает рынок, там продают из небольших частных сыроделен). Моцарелла буфала у них очень вкууусная. 24.07.2014 12:00:30, Marynika

Печенье Савоярди и сыр маскарпоне есть в любой пятерочке сейчас... На самом деле готовится очень просто, но уж очень калорийно и сырые яйца, без термической обработки, многих в рецепте пугают. 24.07.2014 11:42:26, Polett

на мой вкус, маскарпоне сам по себе очень разный (по качеству приготовления). и это может сильно влиять на итоговый вкус тирамису - это и есть рецепт "на нюансах". я очень нечасто встречаю (в разных местах и странах) действительно вкусный тирамису.
и подозреваю, на него(вкусный) идет не совсем тот маскарпоне, который из пятерочки. 24.07.2014 11:53:17, Rumba*

можно перепелиными заменить, но аккуратно разбивать - замаешься 24.07.2014 11:46:35, LЁshik

я могу и только для себя приготовить. Рассольник, например, или селедку под шубой. Или рисовую кашу. 24.07.2014 10:59:16, ландыш

А я кашу детей заставляю есть )
Мне кажется, касательно печеночного торта, той печенки больше в мясорубке останется )) 24.07.2014 11:05:54, Роза Константиновна

её (печенку) блендером проще, тем, который с ножами. 24.07.2014 12:19:49, Helen May

я печенку в мясорубке для оладьев кручу, меня устраивает ))
а заставлять, тем более - есть, это не мой профиль )) 24.07.2014 11:29:11, ландыш

их если не заставлять, они будут есть только сосиски, мервишель, блины, картошку. Остальное - никаДГа! (
все сбились с ног с ними, а они 1 за другим повторяют. Уже даже папенька волнуется за младшего, у старшего хотя бы нет негативных проявлений пока, а младшего, бывает что рвет ( 24.07.2014 11:44:25, Роза Константиновна

Вернуться в конференцию

Обед, ставший завтраком.

Загруженные изображения