Раздел:
Серьезный вопрос
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
про готовку по телевизору. Каждый раз
про готовку по телевизору. Каждый раз, когда смотрю кулинарную передачу по телевизору, поражаюсь количеству (много ихо) соли кот. они в готовку сыпят. практически в любой передаче.
а также масла, кот. льют на скоровордку.
у меня правда давление, и я долгие годы уменьшала кол-во соли в готовки, может поэтому режет глаз.
А вы на это обращаете вниамние?
Сейчас смотрю передачу Чекаловой
30.05.2010 11:31:50, London
130 комментариев
у меня соли нет. телевизор я не смотрю →
у меня соли нет. телевизор я не смотрю. жизнь мимо проходит
30.05.2010 17:46:58, Dafna
ужас просто
30.05.2010 18:00:21, Галя и
Нет, я про ужас ничего не говорила
30.05.2010 18:41:04, Dafna
а я последнее время,только могу →
а я последнее время,только могу иностранщину смотреть и ту не всю.
30.05.2010 15:55:52, Галя и
меня неопрятность бесит, когда Высоцкая →
меня неопрятность бесит, когда Высоцкая готовит.
Руки об себя вытирает, салат из пакета не моет - бррр.
Все как-то второпях, а вот дизайн кухни нра, видимо поэтому и смотрю.
30.05.2010 15:50:31, irgri
А мне плита у нее нравится.Хотя я ее уже давно не смотрю.
30.05.2010 18:28:16, Галя и
А у меня сейчас такая же как у нее, но раньше у нее чугунная была, прикольнее
30.05.2010 22:53:17, GalaNTka
мне нравилась та плита,с инкрустацией зеленая,а сейчас я даже не видела на чем она готовит
30.05.2010 22:56:56, Галя и
Бош 90 см шириной с конфоркой для вока
31.05.2010 21:09:18, GalaNTka
салат в пакетах мыть и не надо. он уже мытый. а если всё таки мыть, то ведь потом ещё спинать его надо, высушивать. это долго времени занимает.
30.05.2010 17:19:14, KengaLu
Извините, а что такое "спинать"?
30.05.2010 20:54:27, я
а это такая специальная штука для этого дела продаётся. spinner называется. когда листья салатные промываешь, то потом их в этот спиннер кладёшь, там салат раскручивается и вся вода с него стекает хорошо. вот на ссылке
30.05.2010 21:49:41, KengaLu
Спасибо, буду знать :-)
31.05.2010 00:13:45, я
смотря в каком пакете. Если как у нас в полуоткрытых пакетах и с горшочком земли и корешками, то он точно не мытый, на нём и земли полно:)
30.05.2010 18:23:32, Cима Пoлoсатая
Высоцкая вроде бы рекламирует зелень марки "Белая дача". Там такая зелень, которую мыть не надо, она уже и в пакете и мытая, и нарезанная, и пакет запаян.
30.05.2010 21:26:20, Makulu
не запаян. салат белой дачи в горшке, пакет сверху открыт. трогай кто хошь. я правда не знаю что там юля высоцкая брала.
30.05.2010 21:38:27, ALora
Я "Белую дачу" регулярно беру как раз запаяную. С нарезаными листьями разных салатов и трав.
30.05.2010 21:40:13, Makulu
вот, например
30.05.2010 21:45:59, Makulu
я только в горшочках беру. в пакетах ни за что.
30.05.2010 22:11:12, ALora
а я у нас их горшочках даже не видела. Только пакеты со смесями.
30.05.2010 22:14:51, Makulu
и что в отделе где торгуют овощами нет отдельных пакетиков с салатами?
30.05.2010 22:24:36, Галя и
Есть стандартные укроп, петрушка, кинза, лук, базилик и руккола. А всяких разновидностей разнообразных салатов - нет.
30.05.2010 22:27:09, Makulu
да ладно. Даже в "Ленте" есть несколько видов салата в горшках:)
30.05.2010 22:50:29, Cима Пoлoсатая
Вот уж где не хочется мне покупать ни овощи, ни фрукты, ни зелень, так это в Ленте.
30.05.2010 23:07:35, Makulu
а что так? нормальные там и салат, и огурцы, и помидоры бывают (те, что подороже) кабачки дивные молоденькие вчера там купили, и фрукты тоже нормальные - яблоки, груши *нескольких сортов), бананы
30.05.2010 23:38:50, Cима Пoлoсатая
да ну. На рынке овощи на порядок лучше.
30.05.2010 23:46:01, Makulu
вот только "добывают"их в одном и том же месте:)
31.05.2010 00:26:54, Schraibikus
а я крайне редко бываю в Ленте. Меня вполне удовлетворяет зелень в ближайшем супермаркете пусть и за 150 рублей за пакетик.
31.05.2010 08:52:03, Makulu
странно,у нас и айсберг,и романо,и фрисе всегда можно купить,в любом супермаркете.
30.05.2010 22:30:40, Галя и
я даже не сомневалась.У нас вообще сейчас все рукколой завалено.Правда я уже свой ем.
30.05.2010 22:57:56, Галя и
и я тоже в пакетах никогда не беру,мне проще самой помыть и порвать
30.05.2010 22:13:08, Галя и
Так если бы все эти сорта были в горшочках. Хочется же разнообразия.
30.05.2010 22:17:06, Кошь
а по-моему не проблема эти сорта в разнобой купить
30.05.2010 22:20:55, Галя и
Ну не по всему городу ж их собирать. А чтоб в одном месте сразу большой выбор был (чтоб любые мангольды-татцои-горчичные листы-романо-руколы-мицуны-фризе одновременно, и все в горшочках, только выбирай) - я такого места не знаю.
Так что поделитесь явками-адресами, если не жалко.
30.05.2010 22:56:37, Кошь
В горшочках я такое разнообразие да конечно не видела.Но в срезке уж точно не проблема.В любом огромном супермаркете.Как и травы,весят на стойках где торгуют салатами.
30.05.2010 23:00:44, Галя и
Из-за ценника?
30.05.2010 22:15:30, Makulu
да нет,скорее из-за брезгливости.Хотя да цена у них прямо скажем космическая
30.05.2010 22:18:48, Галя и
Это да, про цену. Это к топику ниже про экономию. Вот что уж самое первое у меня, что попадет под раздачу, когда я начну играть в игры с экономией.
30.05.2010 22:21:52, Makulu
Сима, извини, но это даже комментировать странно. речь идёт не о полуоткрытых пакетах с корешками.
30.05.2010 18:25:51, KengaLu
я потому и написала, что пакеты бывают разные. И я сейчас не про Высоцкую, а в принципе. В Финляндии, говорят, вообще не моют фрукты-овощи, не то что салат.
30.05.2010 19:55:22, Cима Пoлoсатая
ну прям не моют. это отдельные индивидуумы не моют. там точно такие же пыльные магазины, как и у нас, и фрукты в общем доступе, все их руками перебирают. мне лично брезгливо было бы не мыть.
30.05.2010 20:15:59, Маграт
ну, я отдельно взятой нашей с тобой общей знакомой об этом говорила:)
30.05.2010 20:43:59, Cима Пoлoсатая
может, у нее чистый магазин. или вообще зеленная лавка, где все свежее и чистое продают.
а супермаркеты финские бывают и погрязнее наших.
30.05.2010 20:58:02, Маграт
разный бывает:) по крайней мере у нас, на пакетах написано, надо мыть или нет:)
30.05.2010 18:00:12, fatima
ну раз она не моет, значит логично предположить что у неё мытый :)
30.05.2010 18:24:50, KengaLu
картошка и морковка тоже мытые продаются. если земли на овощах нет, это же не гарантирует что их грязными руками не трогали. хотя может быть разный уровень брезгливости. с грядки я могу и немытым съесть овощ, а из магазина не хочется
30.05.2010 17:37:41, ALora
А если кто чистить не xочет - то еще и очищенная продается. И картошка, и морковка. А свекла - уже отваренная...
30.05.2010 19:17:00, Хомяк Абрикосовый
нет, я чищеную, а еще хуже же потертую никогда не беру. и вареные овощи тоже разочаровывают. в совесткое время брала вареные овощи в кулинарии. но они были нормальные на вкус и запах. в нынешние времена это все тухлятиной пахнет. были у меня попытки воспользоваться. сйечас никто не погонит за продажу тухлятины.
30.05.2010 21:08:18, ALora
вот я частенько чищеную морковку покупаю. :)
30.05.2010 19:18:59, KengaLu
а я резаную. и капусту.
30.05.2010 19:58:34, Маграт
да, резаную иногда тоже. :)
30.05.2010 21:51:03, KengaLu
и сколько в ней витаминов после чистки-упаковки?
30.05.2010 19:56:20, Cима Пoлoсатая
а сколько без чистки? ты её нечищенную ешь что ли?
30.05.2010 21:52:31, KengaLu
я её сама чищу:) я считаю, что так витаминов больше сохраняется, если почистить и сразу употреблять, чем если она заранее почищена.
30.05.2010 21:58:17, Cима Пoлoсатая
есть одно НО в чищенной морковки. чтоб она сохранялась подольше в пакете, её обрабатывают в хлорированной воде (насколько я помню. я об этом где-то год назад читала). поэтому у неё бывает такой белый налёт иногда. но пишут, что мол там совсем малое колличество и вреда нет. но в принципе если есть пунтик на всём полезном, то лучше конечно всё чистить ручками, и выращивать самим :)
30.05.2010 22:10:08, KengaLu
здОрово. если ещё и тортиками и жирной пищей перестанешь семью баловать, то однозначно сможешь занять место на пути к здоровой жизни :)
30.05.2010 22:17:17, KengaLu
ну, жирного мы давно не едим, а тортики... по праздникам:).
30.05.2010 22:56:54, Cима Пoлoсатая
Сима, у тебя что ни день, то праздник :)
30.05.2010 23:10:15, KengaLu
не правда. Я уже 100 лет ничего не пекла:) последний раз - на ДР сына и свекрови, ещё в марте. Вот сейчас, как раз увидела симпатичный рецепт, хочу вне праздника хотя на носу день защиты детей сделать:)
30.05.2010 23:41:44, Cима Пoлoсатая
А я вот подумываю - не сварганить ли самой флан... с карамелью, в дуxовке на водяной бане... только уже не сегодня, а, скажем, в следующую пятницу... ведь я наконец-то смогу уйти с работы ВОВРЕМЯ, а не высиживать "до 16-ти" (у меня в пятницу рабочий день официально в 12:30 заканчивается, но поскольку коллега длительно болел... приxодилось еще и "за того парня" ;-)
30.05.2010 23:50:03, Хомяк Абрикосовый
Я считаю, что морковка, купленная в магазине СЕЙЧАС ;-) от того, что ее за день до того почистили, не станет намного беднее витаминами...
30.05.2010 22:04:39, Хомяк Абрикосовый
я когда как. у меня никаких принципов и бзиков на тему моркови нет, слава Богу :) лень чистить - беру чищенную. не лень чистить - беру нечищенную. лень тереть - беру тёртую. детям вот могу на площадку взять пакетик био-чистой и чищенной уже. достал и грызи.
30.05.2010 22:02:38, KengaLu
А сколько витаминов в той морковке, которую ты очистишь своими руками, а потом сваришь или протушишь?
30.05.2010 20:36:41, Хомяк Абрикосовый
А мы с детем сырую её едим часто.
И чистить я её люблю почему-то (только я не шкрябаю, а овощечисткой кожицу тоненько срезаю - это же практически моментально)
Из резаного покупаю только салат иногда, микс какой-нибудь - и то, только потому, что в горшочке таких сортов не бывает.
30.05.2010 21:23:50, Кошь
она же свежая. срок годности 5 дней.
причем снимается же прямо с грядок, а не лежит на складах месяцами.
30.05.2010 20:32:02, Маграт
Э, Сима, не смеши мои подковы. (с) Откуда в современных промышленных овощах витамины? :-)))
30.05.2010 20:19:34, Музейная редкость
ну вы вроде и не на кулинарном шоу ТВ еду готовите? :) значит у вас есть время всё мытое мыть, потом спинать и сушить. а на ТВ время - не просто деньги, а ОГРОМНЫЕ деньги.
30.05.2010 18:23:24, KengaLu
спинать - такого слова в русском языке нет. вы что имеете в виду? (to spin? я не знаю зачем крутить салат, хватает просто помыть и дать в дуршлаге воде стечь). на тв можно заранее помыть и выложить в посудину, а не из пакета доставать, рекламно убеждая тв-зрителей что в пакетах этого производителя все стерильно.
30.05.2010 21:11:19, ALora
Это из серии "Вам куском или послайсить?" или "Мы тут нашпарили за год, теперь райзу забуxали".
30.05.2010 22:01:14, Хомяк Абрикосовый
а райза - это что?
30.05.2010 22:26:08, KengaLu
райз- это рис по-немецки
30.05.2010 22:38:08, ALora
;-))) Не, это из другой оперы ;-) На нормальный русский эта фраза переводится - "Мы тут за год денег сэкономили, а теперь турпоездку забронировали" ;-))) "Reise" - по-немецки - "Поездка, путешествие" ;-)
30.05.2010 22:43:19, Хомяк Абрикосовый
ясно. по-английски райс. :) а нашпарили - это что? я в данном контексте не понимаю :)
30.05.2010 22:41:26, KengaLu
;-) По-немецки тоже "райс" произносится - Reis.
30.05.2010 22:48:14, Хомяк Абрикосовый
Sparen - экономить
Reise - поездка, путешествие
Buchen - бронировать...
Это тут так довольно большая часть русскоязычныx изъясняется... Уши в трубочку сворачиваются...
30.05.2010 22:46:23, Хомяк Абрикосовый
да я поняла, но мне этот девайс совсем не нужен.
30.05.2010 22:14:01, ALora
вас никто и не уговаривает его покупать. я вот купила, а где он у меня валяется я сейчас и не вспомню :) но я аругулу в основном использую, и её как раз покупаю всегда уже мытую и высушенную в пакетах/упаковках.
30.05.2010 22:18:50, KengaLu
даже мысли не было что кто-то тут уговаривает купить:) я в холодные вреена большей частью айсберг использую, и мне он порезанный и вымытый совсем не нужен. я уж сама разберусь с ним, сушка не принципиальна, т.к. едим его чаще просто листьями, а не в салате. а летом все что с дачи.
30.05.2010 22:41:10, ALora
понятно. я аругулу (рукола кажется по вашему) круглый год использую. елси покупать с корешками, то у меня не всегда получается хорошо промыть. песок к ней сильно липнет, а когда песчинки на зубах скрепят - это брррррр :) поэтому я всё таки предпочитаю уже мытую и высушенную покупать в коробке. :)
30.05.2010 22:44:05, KengaLu
(задумчиво) а рукколу я как-то не того... не этого... не очень люблю
30.05.2010 22:47:07, Хомяк Абрикосовый
а я обожаю :)
30.05.2010 23:11:31, KengaLu
а по мне просто так лист от одуванчика
30.05.2010 23:01:41, Галя и
я выше написала что я имею в виду. в дуршлаге дольше и не так. если без спиннера, то можно конечно листики разложить для сушки, но это долго и муторно.
30.05.2010 21:55:28, KengaLu
Это есть, вроде, такие спецсушилки для зелени, вращающиеся.
30.05.2010 21:24:36, Елна
Вот, она *спинит*, можно сказать:)
30.05.2010 21:27:28, Елна
да я в курсе про сушилки (мне правда они не нужны, хватает просто помыть). но можно и без них обойтись. на тв кто запретит заранее помытую и просушенную зелень принести?
30.05.2010 21:40:29, ALora
реклама запретит. на ТВ рекламируют много всего, и не всё прямым текстом.
30.05.2010 22:19:56, KengaLu
а, ну я так и поняла что упаковщика рекламируют.
30.05.2010 22:41:56, ALora
обычно на упаковке написано, что продукт полностью готов к употреблению. или не написано.
не знаю, что там Высоцкая употребляет, правда.
30.05.2010 18:22:24, Маграт
да никто не трогает ваши овощи руками. Процесс нарезки/упаковки овощей полностью автоматизирован.
30.05.2010 17:57:53, Jules
а мне всегда интерсено было - как можно автоматически нарезать овощи? они же разногобаритняе и с выступами всякими (картошка например)?
30.05.2010 21:37:24, London
Да вся она одинаковая, эта картошка. Как и все остальные овощи/фрукты: огурцы, помироды, яблоки - все по одному стандарту, один от другого не отличишь.
Даже если со впадинами, вряд ли кто-то стоит и чистит/нарезает ее вручную. Тогда она была б на вес золота :)
специальные агрегаты все делают.
30.05.2010 22:17:41, Jules
издеваетесь что ли. я как покупатель лично трогаю эти салаты в пакетах. у нас салаты и прочие зелени в горшочках продаются в открытых пакетах. понюхат-почихать - запросто каждому покупателю, не говоря уже о цепочке от теплицы до прилавка.
30.05.2010 21:12:52, ALora
Так я поняла, речь не об этих пакетах, а о тех, что запечатаны, с нарезанными салатными листьями (моносортными и миксами), на которых написано, что продукт полностью готов к употреблению.
30.05.2010 21:26:47, Кошь
а, ну такие я вообще не беру. там любой овощ задыхается и приобретает душок, мне такое противно есть. пробовала для борща брать нарезку. невозможный запах
30.05.2010 21:41:58, ALora
когда свежее, никакого запаха нет.
30.05.2010 21:49:27, Маграт
ну если покупать через несколько часов после запайки в пакет то наверное. но обычно содержимое там несколько дней проводит.
30.05.2010 22:15:03, ALora
Ой, нет, только через несколько часов, иначе там некоторые кусочки подмокать-подгнивать начинают, это бееее.
За что не люблю еще эти пакеты - открытое лучше сразу целиком использовать, а иногда нужно немножко.
30.05.2010 22:34:29, Кошь
это елси плохо высушена. если хорошо высушена, то несколько дней хранится нормально, не гниёт и не пахнет.
30.05.2010 22:40:02, KengaLu
это в ваших галандиях:)) а у нас нет.
30.05.2010 18:22:20, Cима Пoлoсатая
у вас до сиx пор собирают овощи с миллионов грядок, моют, режут и упаковывают руками?
30.05.2010 19:30:45, Jules
а у вас чем собирают и режут?
и вообще - сколько должно быть грядок или чего там, чтобы хотя бы М-ву м МО прокормить?
30.05.2010 21:10:36, London
да у нас и грядок нет. Растут овощи в теплицаx на какой-то искусственной вате. Контакта с землей нет :)
30.05.2010 21:37:15, Jules
а вкусные? то, что у нас проджается импортное (овощи - фрукты) - просто резиновое
30.05.2010 21:39:31, London
Нет, мне не вкусные.
30.05.2010 22:11:30, Jules
Ну... для варить/тушить/запекать - пойдет, а так - нет... Это я про то голландско-тепличное, что в нашиx супермаркетаx продают. Хоть овощи, xоть фрукты. Для поедания в сыром виде только огурцы зимой покупаю оттуда - если другиx невозможно найти...
30.05.2010 22:08:10, Хомяк Абрикосовый
бывает разное качество.
30.05.2010 21:50:25, Маграт
ты еще покажи, где у нас миллионы грядок. у нас есть одна-единственная фирма с высокими технологиями, "Белая дача", она и Москву и Питер снабжает, вот у них автоматизация. все остальное - кто его знает, как выращивается.
30.05.2010 20:18:39, Маграт
Салат - мытый. Я тоже никогда салат Белой дачи из пакета не мою.
Правда сегодня прям "шедевры" были.
30.05.2010 16:33:48, КалиНа*
салат в пакете уже мытый, вроде, не?
а руки, может, о фартук вытирает?
30.05.2010 16:28:05, Jules
Ах.. какой кебаб саейчас Сталик готовил →
Ах.. какой кебаб саейчас Сталик готовил в дачном ответе....
ах слюнями обтекла вся........
30.05.2010 12:33:59, Бандерилья
если только это не морская соль. С →
если только это не морская соль. С морской можно не бояться количества.
30.05.2010 11:56:55, Zeta
почему?в морской просто есть какое-то кол-во природных минералов,но хлорид натрия и есть хлорид натрия.
30.05.2010 12:43:02, ~Голубка~
видимо, в добавках и есть причина. Но морской солью действительно трудно пересолить.
30.05.2010 13:48:44, Zeta
да ну ладно. никакой разницы не заметила. в морской только йода нет
30.05.2010 17:20:38, KengaLu
неа. нет. как ни странно.
30.05.2010 18:27:16, KengaLu
может есть разные по составу? хотя все равно без йода трудно себе представить натуральную морскую соль...вот чего пишут о ней: Натуральная морская соль содержит 90-95 % NaCl (хлорид натрия) и до 2 % других минералов: соли магния, соли кальция, соли калия, соли марганца, соли фосфора, соли йода и др. Все вместе свыше 100 минералов, состоящих из 80 химических элементов – так, как это существует в морской воде.
30.05.2010 19:00:12, ~Голубка~
может разная. а может не достаточно. во всяком случае мне врачи говорили и на сайтах пишут, что если вы употребляете морскую соль, то введите в рацион что-то содержащее йод.
30.05.2010 19:16:14, KengaLu
еще количество пищи важно. если она каст →
еще количество пищи важно. если она кастрюлю борща варит, то столовая ложка соли - это и мало может быть.
от количества масла зависит, в каком виде будет конечный продукт. если хочешь, чтобы красивая золотая корочка была, надо много масла лить, чтобы как во фритюре жарилось.
30.05.2010 11:51:09, Маграт
Забыла уже, когда в последний раз →
Забыла уже, когда в последний раз случайно наткнулась... Энное количество лет назад смотрела передачу "Коxдуэль" (Kochduell) - это когда два повара с "командами" должны были приготовить обед из двуx-треx блюд за 20 минут. На глазаx у публики ;-)
30.05.2010 11:43:54, Хомяк Абрикосовый
Да сейчас соль стала несоленая ((( Я →
Да сейчас соль стала несоленая ((( Я тоже много сыплю.
Передач не смотрю.
30.05.2010 11:43:44, Sofia
вообще не смотрю.Зря потраченное время,в →
вообще не смотрю.Зря потраченное время,все равно не буду это готовить.Подобные передачи рассчитаны на здоровых людей.И состоятельных домохозяек.Как мне кажется
30.05.2010 11:39:58, Schraibikus
угу. чтобы если что в помойку приготовленное выбросить и заказать номральную еду:)
30.05.2010 21:42:47, ALora
салат в пакетах мыть и не надо. он уже мытый. а если всё таки мыть, то ведь потом ещё спинать его надо, высушивать. это долго времени занимает.
30.05.2010 17:19:14, KengaLu
смотря в каком пакете. Если как у нас в полуоткрытых пакетах и с горшочком земли и корешками, то он точно не мытый, на нём и земли полно:)
30.05.2010 18:23:32, Cима Пoлoсатая
Ну не по всему городу ж их собирать. А чтоб в одном месте сразу большой выбор был (чтоб любые мангольды-татцои-горчичные листы-романо-руколы-мицуны-фризе одновременно, и все в горшочках, только выбирай) - я такого места не знаю.
разный бывает:) по крайней мере у нас, на пакетах написано, надо мыть или нет:)
30.05.2010 18:00:12, fatima
А если кто чистить не xочет - то еще и очищенная продается. И картошка, и морковка. А свекла - уже отваренная...
30.05.2010 19:17:00, Хомяк Абрикосовый
а мне всегда интерсено было - как можно автоматически нарезать овощи? они же разногобаритняе и с выступами всякими (картошка например)?
30.05.2010 21:37:24, London
Салат - мытый. Я тоже никогда салат Белой дачи из пакета не мою.
