Конференция "Заграничная 7я""Заграничная 7я"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А что тут было про молоко страшного? Пои

А что тут было про молоко страшного? Поиск не находит :(
И главное - чего бы страшного не было - как бороться-то? :)
молоко у фермеров брать? дык не продают. На кефир может квасить? :)

16.05.2006 04:38:32, male

58 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Лично для себя я вынесла ровно одну вещь - не надо покупать гомогенизированного молока. Посмотрев вокруг, оказась, что в дешевых магазинах почти все молоко гомогенизированное, в дорогих - нет. Мораль, покупаю более дорогое молоко и смотрю на этикетку. : ) 16.05.2006 13:52:01, SVETKA

Я так понимаю, что Руфина дала ссылки на наши обсуждения уже. Так что почитай. Но в двух словах: помимо органик, желательно чтоб оно ещё было и не гомогенизированное. Гомогенизация - не есть гуд. Продаётся молоко с надписью not homogenized в Whole Foods и в Food Emporium (это у нас в NJ), в стеклянных бутылках. Есть ещё и в пластиковых контейнерах, но дороже. Стеклянные бутылки можно сдавать (прям как в России в былые времена. - экзотика) за $1 - $1.50. Получается даже дешевле чем НЕ полезное молоко. А елси в пластиковых контейнерах брать, то получается дороже. Я вот сегодня два галона пластиковых купила, так ка стеклянных не было уже. 16.05.2006 06:02:29, KengaLU

Не знаю, насчет дешевле, у нас за эту бутылку отдельно чарджат доллар плюс к написанной на прилавке цене, и потом ты можешь его получить обратно. Ты в чек смотрела, уверена, что у тебя не так? Плюс это молоко тоже бывает гомогенизированное, не все в стеклянных бутылках однозначно только пастеризованное. Я покупала одно время сырое, оно действительно другого вкуса, всем моим очень нравилось, но все тоже хранится не три дня, а горздо дольше - почему? Видимо, облученное. 16.05.2006 19:18:34, Mockingbird

Кстати, да. Почему-то гомогенизированное молоко от одного производителя уже на третий день киснет, а от другого - стоит долго, пока не выпьем. Хм... 16.05.2006 19:37:02, Liane

в чек кажется смотрела. но уже не помню. надо будет ещё раз взглянуть =)
на бутылке из WF написано not homogenqzed. На бутылке из Food Emporium не написано ничего кроме того, что оно пастеризованное. Но срок годности тоже очень маленький и солидная прослойка сливок сверху - из чего я сделала вывод, что оно не гомогенизированное. 16.05.2006 19:32:31, KengaLU

Раз сливки сверху, то конечно не гомогенизированное. 16.05.2006 19:36:24, Mockingbird

О! Вот стеклобутылки тут точно - есть в одном магазине. Четырёхугольные а не круглые. :) И сдавать можно - правда не помню почём.
Спасиб! 16.05.2006 06:56:51, male

В четырехугольных стеклянных бутылках негомогенизированное молоко продается только в Whole Foods, Lunds, Byerlys (в других магазинах просто фермерское, но гомогенизированное). Но оно невкусное, по крайней мере, мои пить отказываются. :( В Whole Foods есть в пластиковых круглых, чуть дешевле, чем в стеклянных бутылках (даже с учетом того, что их потом можно сдавать), вкус более привычный. Но дорого, конечно :( И далеко ездить. 16.05.2006 19:05:00, Liane

Было несколько обсуждений. ВОт посмотрите:

http://www.7ya.ru/conf/confer-theme.aspx?cid=Foreign&tid=16887

http://www.7ya.ru/conf/confer-theme.aspx?cid=Foreign&tid=16893

http://www.7ya.ru/conf/confer-theme.aspx?cid=Foreign&tid=16894

http://www.7ya.ru/conf/confer-theme.aspx?cid=Foreign&tid=16903 16.05.2006 04:58:06, Руфина

А что тав внизу-то про тайну-секрет-предательство-охаивание святыни??????
"Открой тайну, открой тайну, несчастный" (Буратино, кажись так из графина орал). 16.05.2006 04:55:01, PandaUSA

да ничего там на самом деле интересного.
Правда ничего. :(
Возмутила просто одна вещь, возбудился слегка... :)

Вам вряд ли понравится когда объясню что к чему.

А абиснять буду уже завтра - я в 5 утра встал и очень охота баиньки - а абиснялку надо делать на свежую голову. сорри. :) 16.05.2006 06:48:52, male

Ну мне теперь ещё интереснее стало. 16.05.2006 16:40:32, PandaUSA

Я покупаю органическое.
Его теперь даже в SAM'S-е продают (Wall-Mart - предел дешёвки). Кефир из обычного дешёвого не квасится - "сопли" какие-то получаются. Я творог даже настрапалилась делать из органического молока и орг. йогурта. 16.05.2006 04:51:13, PandaUSA 
[пусто]
16.05.2006 04:54:26

Чегоооооо.
Каким таким грибком.
Я человек простой. Кулинарным изыскам не обучена (уже тут ныла). Закидываю жбанек йогурта (большой) на галон молока, всё это квасится день, потом варю на баньке паровой и усё. Главное, столько жертв с моей стороны, а деть плюётся им во все стороны, т.к. весело он крошками по кухне разлетается. Ну, Вам как матери двоих, эта техника поедания, я думаю, хорошо знакома.

16.05.2006 04:58:04, PandaUSA 

+1. бывает и просто оставляю при комнатной темп., оно само заквашивается.16.05.2006 05:19:17, lipa 
[пусто]
16.05.2006 05:06:40

Не я - мама, мне бы даже в голову не пришло бы самой на плите творог варить. 
Она и про йогурт сказала, и технологию которая минимизирует человекозатраты (мои) показала. Главное, это только звучит страшно, а на самом деле надо просто про него не забыть (ну что он на плите квасится) и на баню паровую за 2-3 часа до сна поставить. 
16.05.2006 05:13:57, PandaUSA 

А что такое паровая баня?

-Чайник.16.05.2006 17:05:10, little dragon 

 


 


 
В большую кастрюлю налить воды и в неё поставить кастрюлю поменьше (со скиснувшим молоком). 
Вода в большой кипит, смесь в кастрюле поменьше сварачивается. Нельзя трогать (размешивать) то что сварачивается. Оно будет собираться в центре кастрюли. Творог собирать из центра кастрюли в сито (которое тоже должно стоять на какой-нибудь шайке, куда стекает излишняя вода и творог становится сухим). 
Всё это кажется жутко трудозатратным, на самом деле - нет. 
Всё надо парить на медленном огне и подходить к плите надо раз в полчаса. 
Моя проблема в том, что я забываю что у меня ТАМ что-то заквашено и вспоминаю где-то в 11 - 11:30 ночи. 
16.05.2006 17:15:39, PandaUSA 

Знаете, я сейчас тоже осваиваю производство творога.  Я, правда, использую грибок для закваски, но это не важно.  Когда молоко скисло до хлопьев, я вынимаю грибок, ставлю кастрюлю на плиту, нагреваю буквально 5 минут пока молоко не станет тепловатым и всё.  Потом сцеживаю.  Может попробуйте упростить свой процесс еще немного.  Мама моя делает творог из молока и кефира и тоже никакой паровой бани я у нее не помню.16.05.2006 17:37:54, little dragon 
Slow cooker спасет от всяких загадочных бань.
ничего не надо ставить на плиту. Переключатель на лоу и все дела
17.05.2006 00:24:44, LiberPolly 

Slow cooker - точно!
Попробую next time.
Thanks!!!!!!!
17.05.2006 03:51:19, PandaUSA 

Я не знаю что такое грибок.
Где его брать-то.
Я всегда за упрощение котлогремения.
16.05.2006 17:40:32, PandaUSA 

Грибок я брала у LG, но я хотела сказать, что не в грибке дело.  Может вам не нужна эта парная баня.  Поробуйте просто нагреть кастрюлю и слить ( через фильтр или марлю) когда содержимое нагреется.  16.05.2006 18:04:14, little dragon 
Попробую.
Спасибо.
16.05.2006 18:12:08, PandaUSA 

[пусто]
16.05.2006 17:54:11

Plain.
Я не люблю всякие привкусы.
16.05.2006 17:56:13, PandaUSA 

А я люблю в готовый творог варенье добавлять.  Мой ребенок только с вареньем его и ест.16.05.2006 18:07:08, little dragon 
Мой ещё мелкий.
Я его в неведении относительно сладкого держу.
Он овощи предпочитает.
16.05.2006 18:11:34, PandaUSA 

[пусто]
16.05.2006 18:29:28

Так кто дал-то - родители.
Я просто не даю. 
Не желает овощи - свободен.
Потом, правда, голодный крик, скандал, слёзы.
Но овощи лупит с голодухи очень справно.
Из фруктов - только банан.

16.05.2006 18:35:00, PandaUSA 

 а мои и без крика овощи лопают. 
я как-то изначально решила, что прикорм буду начинать с овощей. И до сих пор у нас на полдник миска овощного пюре (я на парУ делаю без соли и без сахара, но всегда в компонентах присутствует свит-потэйта) на каждую. 
и фрукты у на смногие в ходу. 

но я сама овощи люблю больше чем фрукты, так что дети похоже в меня. =) 16.05.2006 18:52:47, KengaLU 
[пусто]
16.05.2006 18:55:56

эээээ... я не ботаник. и для меня и авокадо овощ, а не ягода и не фрукт=) свит potato - однозначно овощ. а кем он ещё может быть? 16.05.2006 18:57:28, KengaLU 
[пусто]
16.05.2006 18:38:55

сириал даю иногда только чириоз. он не сладкий. 
печеньки не практикую. оченл редко даю, но они не фанаты. 
вот только вафельки недавно в машину купила, так они иногда их грызут в дороге. 16.05.2006 18:54:25, KengaLU 
Сушки из русского магазина грызёт как белка.
Зубьев-то полный рот.
16.05.2006 18:42:39, PandaUSA 

а у нас зубы что-то опаздывают. у одной всего 8 (но вроде бы что-то ещё лезет), у другой всего 12 (4 зуба недавно вылезло за раз). 16.05.2006 18:56:00, KengaLU 
А я долго не проверяла, а потом он утром с мужем моим боролся, ну и разорался. Муж ему в рот заглянул и давай мне срочно названиваять, знаю ли я что у ребёнку весь рот в белых шишечках. 
Как-то у него было только 8, а потом сразу все полезли. Кусается как собака.
16.05.2006 18:59:34, PandaUSA 

=) у нас такой же подход. конфетой называется лекарство - oscillococcinum =) 16.05.2006 18:19:13, KengaLU 
Кстати, я не думаю что удастся его долго в дураках держать.
А ты им зубья чистишь?
У нас это бой просто. 
Сам может сидеть и щётку грызть/наяривать, а мне чистить не даёт - вертит головой и отплёвывается. 
Может техника какая существует для чистки тодлеровых зубьев без боя?
16.05.2006 18:25:14, PandaUSA 

зубья чищу, елси не забываю. для них то фан. так и говорю - "давайте чистить зубы". они бегут к bathroom и ждут когда я им дверь открою. заходим туда, я намазываю на щётки пасту (детскую. чуть чуть). прошу открыть рты. они открывают. я сначала нижние зубы чищу, потом они уже хотят щётку сосать и закрывают рот. приходится напомнить, что надо ещё верхние почистить. они запрокидывают голову и дают мне пару раз пройтись щёткой по верхним зубам. потом выхватывают щётку и сами ей орудуют (не чистят, а скорее обсасывают). 

на самом деле сам процесс очень быстрый. описание намного дольше времени заняло =) чисткой зубов это можно назвать с большим натягом. так - чисто символическая игра - два штриха по нижнему ряду, два штриха по верхнему, и 15 минут обмусоливания щётки. =) 16.05.2006 18:33:30, KengaLU 
Завидую.
Твои и в загоне играли.
Моего надо держать (крепко), а он будет выкручиваться и вырываться, мотать головой, лезть руками мне в глаза и рот, фыркать и плеваться как лошадь.
16.05.2006 18:40:21, PandaUSA 

В очередной раз становится интересно, как он будет ходить в Монтессори:)
16.05.2006 19:42:00, Mockingbird 

Я у них спрашивала о резвых. 
Говорят - приводите, у нас такие есть.  
16.05.2006 19:45:17, PandaUSA 

вот мне тоже сначала обещали золотые горы. Но, конечно, ему конкретно не повезло с учителями. да и теперь мне самой непонятно, как можно с резвыми справляться, если все время, которое дети не на улице, они должны или сидя работать с пособиями или сидеть в кругу и слушать урок.
16.05.2006 20:42:28, Mockingbird 

Я тоже не знаю как резвых обучать.
У нас неделю дождь, на улицу не выйти.
Уже с ума сходит потихоньку в 4-х стенах.
Я ещё рассматриваю вариант с часной школой начиная с прескул.
Тогда в Монтессори не пойдём, будем в саду до прескула.
16.05.2006 20:48:14, PandaUSA 

Может, это и лучше, как я теперь думаю. Хотя с идеей Монтессори окончательно не рассталась. Все-таки твой с младых ногтей в садике, их же там тоже как-то строят, нет?
16.05.2006 21:34:14, Mockingbird 

А что такое строят.
Он явно в компании других детей более управляем чем сам по себе.
Может я просто не умею управлять объектом.
Из сада каждую неделю приносим поделки/рисунки.
Все мои потуги с ним что-нибудь нарисовать заканчиваются попытками пожирания карандашей и сбрасывания краски на пол.
16.05.2006 21:42:33, PandaUSA 

Вот тут и противоречие. Мой тоже компанию обожает и общиьелен не по годам. а в монтессори каждый сидит нам своим ковриком. 
16.05.2006 23:50:12, Mockingbird 

 я б при такой реакции плюнула бы. отложила бы на потом. ну или просто своим примером показывала. а он уж пусть выбирает подражать тебе или нет. мне кажется со временем бы начал подражать. а если крепко держать, то можно наоборот охоту отбить. имхо конечно. 16.05.2006 19:00:48, KengaLU 
Я так понимаю что в моём случае если ждать когда он начнёт понимать что к чему - много можно пустить на самотёк. Я думаю мне придётся бороться/обманывать/завлекать..... 
16.05.2006 19:07:20, PandaUSA 

ну да. тебе лучше знать. у каждой матери чутьё на СВОЕГО ребёнка настроено. понимаю =) теория часто далека от практики =) 16.05.2006 19:21:15, KengaLU 
[пусто]
16.05.2006 05:24:37

Нет, не пахнет.

16.05.2006 16:39:59, PandaUSA 

[пусто] 16.05.2006 04:49:50

Фермеры - парное не продают. Пытался купить у нескольких - безрезультатно, у них тут какие-то зарегулированные все.. :( 16.05.2006 06:50:14, male

Вернуться в конференцию

А что тут было про молоко страшного? Пои

Загруженные изображения