Никогда в жизни не готовила ничего подобного, так как индийская кухня мне казалась чем-то сложносочиненным:-) Но вот рискнула, и была вознаграждена необычным ужином.
Растопить в кастрюле масло.
Добавить карри.
Перемолоть в блендере лук, чеснок и морковь, добавить к маслу.
Немного пожарить.
В бульон добавить муку и взбить венчиком (по рецепту мука добавляется к овощам жареным, но я побоялась комочков). Бульон влить в овощи и поперчить.
Теперь пусть варится на очень медленном огне 20 минут.
Добавить креветки, проварить минуту.
В конце добавить кокосовое молоко или кокосовые сливки, но не давать закипеть.
Подавать с хлебом.
Приятного аппетита!
Kopa Хюбш
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Новый рецепт в кулинарной книге: Индийский суп "Карри с креветками"
21.08.2004 16:12:42, Kopa Хюбш10 комментариев
А откуда взялся бульон? Он мясной или нет?
23.08.2004 01:54:38, наткa
Ммм... По-моему, раньше речь шла о кокосовых сливках или кокосовом молоке. Это же далеко не одно и тоже, что и сливки. Или можно и просто сливки добавить?
22.08.2004 15:04:57, Штуша
А поняла, что вы имеете в виду. Сливки конечно же кокосовые. Просто в полной версии рецепта в списке ингрдиентов именно кокосовое молоко или сливки (кокосовые)
22.08.2004 23:30:39, Kopa Хюбш
Спасибо :) А то я все собираюсь, собираюсь... Все кокосовые сливки найти не могу, видимо, придется кокос покупать.
23.08.2004 10:33:46, Штуша
Дело в том что кокосовое молоко в банке оно уже со стружкой, густое и по цвету белое, а молоко в орехе прозрачное и жидкое как вода.
23.08.2004 13:49:58, Kopa Хюбш
Ясно, спасибо. Может, когда-нибудь я его отыщу, и смогу это приготовить :)
23.08.2004 14:42:34, Штуша
Рядом с домом не нашла. А далеко пока сложновато - двое малышей. Ехать с ними, чтобы потом еще обнаружить, что нет, лениво. Думаю, при случае, если буду в каком другом супермаркете, которого рядом нет, гляну. Но пока все не выбираюсь.
23.08.2004 16:28:25, Штуша
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?