Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спецефический запах от мяса . Что можно сделать?
Подскажите, как можно избавить мясо от запаха - купила свежую свинину на рынке, но не проверила запах. Вчера разморозила и при варке маленького кусочка почуствовала спецефический запах некострированного хряка. Как быть - так жалко, кусок порядочный, обидно. Не выбрасывать же?
15.02.2004 09:07:24, Tatulya
8 комментариев
Извините, а чем пахнет...? В жизни никогда не принюхивалась... Чем пахнет-то? начто похоже? теперь и я буду принюхиваться:(
15.02.2004 14:46:44, Олененок
Хорошее мясо пахнет молоком, от плохого ( вернее не плохого, а от не подготовленного - до того как зарезать хряка его кастрируют, месяца за 2 вроде, если это не сделать мясо отдает при готовке спецефически - вроде как мочевиной, ну или нечто похожее. Например, молоко бывает от коровы пахнет неприятно. И мясо и молоко не вредят здоровью, но ...) Помню, бабушка на бройлерных кур говорила, что от них мясо не ароматное. А мы сейчас привыкли именно к такому - я как-то сварила курицу с рынка, мы не смогли её есть.
15.02.2004 15:06:34, Tatulya
Я думаю, что не месяца за два, а еще до полового созревания животного. Хотя - точно не знаю.
Чем пахнет, я тоже сказать не могу, но, Олененок, не сомневайтесь, если вдруг Вам такое попадется - сразу поймете! 15.02.2004 18:25:36, Anykey
первый раз слышу, что свинина пахнет молоком. Как-то не понятно:(
У нее приятный запах сала скорее всего. Нежный и тончик, но молока:(... как-то не встречала, хотя берем парную на рынке. Или привозят из деревни 15.02.2004 17:37:19, alena - Аленький цветочек
Чем пахнет, я тоже сказать не могу, но, Олененок, не сомневайтесь, если вдруг Вам такое попадется - сразу поймете! 15.02.2004 18:25:36, Anykey
У нее приятный запах сала скорее всего. Нежный и тончик, но молока:(... как-то не встречала, хотя берем парную на рынке. Или привозят из деревни 15.02.2004 17:37:19, alena - Аленький цветочек
Читайте также
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
