Раздел:
Научите готовить!
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Питание на отдыхе. Помогите рецептами
Едем довольно большой группой - человек 13-15 получается, считай детей. продукты в целях экономии везем из Краснодара. Тратить время на готовку жутко жалко. Потому вопрос - чего бы в городе "наполуфабрикатить", чтобы оно выдержало 3-4-часовую дорогу, было вкусно и достаточно экономно. Пока мне в голову только плов и бисквитные коржи пришли.
Кидайте рецептами, очень прошу!. Устраивают и рецепты быстрого приготовления не из полуфабрикатов. Лишь бы много и вкусно и быстро получалось.
10.06.2003 12:13:19, Дыбра
32 комментария
Мы берем еще по палке сырокопченой колба →
Мы берем еще по палке сырокопченой колбасы. И на природе (у нас холодильников нет, но погреб - отрываем)подвешиваем ее в марле на ветку дерева. Она не портитчся, только еще больше зптвердевает.
12.06.2003 07:25:07, ЕЕ
Дома делаете фарш, какой сделаете-значен →
Дома делаете фарш, какой сделаете-значения не имеет, лепите котлетки, можно и обвалять в панировке, тоже значения не имеет. Замораживаете, как тут сказали? в дребодан :-), складываете в мешочек, ну и далее по тексту, фольга, заморженные блоки, знаете в холодильниках, внизу морозильника лежат.
Успехов.
10.06.2003 13:47:41, Татьяна и Лиза
котлетки на 15 человек... впрочем можно на один раз и котлетки :-)
10.06.2003 14:25:00, Дыбра
вы из экономии против? Добавьте в фарш рис, из куриного фарша. Или типа сковородки не хватит? Тогда обжарить и в кастрюлю, водички добавить...
10.06.2003 14:36:49, Татьяна и Лиза
сковородку везем с собой на всякий пожарный, времени жалко, там кухонька не очень просторная и без кондиционера, лень стоять над этими котлетами
10.06.2003 16:15:59, Дыбра
А как вы хотите? Не парится? У вас же дети будут :-) Да 2 недели? Да еще без вредных продуктов?
Котлеты жарятся, вы гуляете :-)
10.06.2003 16:39:15, Татьяна и Лиза
Надо просто правильно организовать питание - тогда оно никого доставать не будет. 15 человек - это наверное 4-5 семей. Мы, когда так выезжаем (с палатками на Хопер или Медведицу), тянем жребий и каждый день 1 семья дежурит. Получается необременительно - 1 раз в 5-6 дней (нас 5-6 семей набирается). У Вас, может и почаще, но мы же на костре готовим, а Вы бы видели, какие кулинарные изыски едим! Вплоть до оладушков со свежей сметаной от близ живущих аборигенов! И не на 15, а на 20-25 человек!
И рыбу свежую коптим - этим дети занимаются - копчением. Каждый вечер, когда вышеозначенных детей уложим, рыба высыпается на стол охапками под пиво и разговоры очень неплохо идет!
12.06.2003 07:20:36, ЕЕ
Вы жить то где будете?
Вы жить то где будете?
10.06.2003 13:24:31, Анитка
снимем комнаты у частников
10.06.2003 13:37:01, Дыбра
Я почему-то подумала, что Вы в лес или годы едете :)
10.06.2003 13:50:17, Анитка
не, на море
10.06.2003 13:59:09, Дыбра
Курица в банке каролиновская в глову при →
Курица в банке каролиновская в глову пришла только пока. Не знаю, везите тушенку в консервах, может ее и самому сделать наподобие курицы в банке. Картошу сварил, туда тушонку и уже вкусно. А если грибов в лесу набрать и добавить, то уже совсем хорошо. макароны опять же в сухом виде, рис в пакетиках. Я бы не рассчитывала готовой едой кормить детей все две недели. Каких китайских макаронов набрала бы, супв в кружку и пр.
10.06.2003 13:03:58, Анитка
мысль :-)) только не одну курицу, а вперемешку с нутрией, говядиной и свининой.
Страховочный запас китайской лапши я возьму, но... думаю. нас минимум 5 мам будет. По очереди можно и покухарить, зачем детей химией пичкать
10.06.2003 13:15:23, Дыбра
Нутрией????? В Краснодаре едят нутрий????? Честно??? Таких больших крысок с шерсткой??? :))))) Вы меня впечатлили :) Я не знала, что их едят :)))
Там же 15 детей будет, плюс родители, покухарить на такое количество людей - это подвиг :)
И все-таки, поузнавайте, может можно взять холодильную сумку в прокат хотя бы. Две недели - это много.
10.06.2003 13:23:45, Анитка
В Ставропольском крае едят во всю.:))) Без шерстки только.:))) Я как раз там и попробовала впервые в жизни. Мне понравилось, но жирновато.
10.06.2003 14:42:40, MaMarata
Нет, их как раз едят. Но я не могу себя заставить ... Говорят, причем, что вкусно
10.06.2003 14:21:04, oh3harriette
причем очень!*-)
10.06.2003 15:09:05, Ласточка
Вот, правда, не знала :) Ань, я там в Хозяйстве вопрос задала, может глупый, но "хачу атвет" :)
10.06.2003 14:38:21, Анитка
едят и с большим удовольствием :-)))
ТАМ есть хололдильник, мне нужно только дорогу (3-4 часа) чтоб выдержало
10.06.2003 13:33:00, Дыбра
Купите продуктов в вакуумной упаковке, заморозте их. Они гарантированно переезд перенесут (сосиски-сардельки, например)
10.06.2003 14:30:57, Крысик
хороший варинт, записываю, спасибо :-)))
10.06.2003 14:32:15, Дыбра
АААААА, ну тогда и крутозамороженные мясы можно волочь :) Так как Вы описали доедет, даже без бутылок с водой.
10.06.2003 13:35:09, Анитка
Обычные пирожки :-)))пока никто не отмен →
Обычные пирожки :-)))пока никто не отменял
10.06.2003 12:41:33, sweetanok
пирожки, которые хранятся две недели?!? а можно рецепт?
10.06.2003 12:45:22, Дыбра
Я на отдых в Крым брала растворимые каши, консервы рыбные, мясные, тушенку,паштет, мюсли, вермишель быстрого приготовления, мясо замороженое, копченую колбасу.... еще сало можно насолить.., ну и овощей набраться, понятное дело
10.06.2003 12:58:21, sweetanok
а мясо как везла?
10.06.2003 13:22:24, Дыбра
Замороженное в морозилке, ну в которой -20 (не в старом холодильнике, завернутое в большое количество газет + картонная коробка и пакет для "непротекания" Есть термосы большие нержавейки (может кто-то одолжит)... В жарком автобусе в течение 12 часов оно не пропало - просто разморозилось.
10.06.2003 13:32:14, sweetanok
значит выживет. Я а-ля Каролина буду полуфабрикатить
10.06.2003 13:39:58, Дыбра
Дык, я подумала, что должны просто дорогу выдержать. А про 2 недели не увидела...
10.06.2003 12:55:21, sweetanok
дорога тут всего 3,5 часа. Городить ради нее пирожки - лениво, честно говоря. Мне бы придумать, чем там питаться
10.06.2003 13:01:42, Дыбра
куриное мясо хорошо хранится, яйца и коп →
куриное мясо хорошо хранится, яйца и копчёности.
А все полуфабрикаты - замороженные должны быть. Если есть возможность взять напрокат автомобильный холодильник, то в него по полной загрузить мясные п/ф нарезанные "на одно приготовление" сложить(а внутри "приготовления" - на порции).
Лучше всего в "гуляшном" состоянии+крупы, которые с подливками лучше всего идут :-)
Удачи вам всем :-)
10.06.2003 12:23:08, гусеничка
одно мясо гуляшное с крупами как-то скучновато - нет? две недели все-таки. Холодильника точно не будет, но можно заморозить насмерть в моей морозилке, завернуть в несколько слоев в фольгу, целлофаны, полотенца и т.д. Снаружи эту конструкцию можно обложить замороженной до льда минералкой. Как думаешь - доедет?
10.06.2003 12:29:51, Дыбра
