Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Желе
Видимо, имеет смысл готовить только на Пасху, когда для куличей, пасхи и т.д. используется огромное количество яиц. Так вот - если не лениться, то все яйца можно вынуть из скорлупы через не слишком большое отверстие в торце яйца. Потом подождать, пока пустые скорлупки подсохнут и залить туда желе, сделав его погуще, чем положено, чтобы было покрепче. Когда застынет, чистить скорлупу, предварительно окунув в кипяток, чтобы не прилпало. Если сделать такие "желеобразные яйца" разных цветов - получается фантастически красиво... Ну и вкусно чуть-чуть :) Для детского стола - просто чудо :)
06.05.2003 12:23:59, AleXXX
7 комментариев
А если живешь в правильном месте :-)))) можно купить специальную коробочку - как переноска для яиц, только с дырочкой сбоку, туда желе наливаешь, и получаются - яйца... С этим действительно классно играть.
09.05.2003 06:22:02, Мария Д.
А я где-то читала, что так можно и холодец делать. А про желе здорово!
06.05.2003 23:45:22, Вещь-в-себе
Да,я делала, правда не холодец, а заливное. Правда больше для украшения, потому что все-таки язык, он большими кусками вкуснее.
07.05.2003 10:56:42, заглянула
Здоровская идея...
Класс!!! 06.05.2003 18:50:55, Сибиринка
Класс!!! 06.05.2003 18:50:55, Сибиринка
Лучше из рыбы. Во-первых, рыбу совсем не обязательно есть целым куском. Во-вторых, можно использовать морепродукты (мелкие креветки, осминожки, порезанные кальмары). Например, отверить их на бульонном кубике, залить желатин и все!
08.05.2003 17:41:59, Ольгас
Просто надбей с одной стороны яйцо, расколупай его. Залей массой наполовину или на 2/3, поставь в поставку для яиц в холодильник. Когда освободишь смесь от скорлупы, получатся полукруглые башенки с плоским дном. Они очень красиво смотрятся на столе. Также можно делать и холодец для праздничного стола. Кстати, холодец из морепродуктов - один из ноу-хау в ресторанах гостиницы "Космос".
09.05.2003 08:31:07, Ольгас
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
