Фирменные супчики

Люди, а у кого какие фирменные супчики? Так, чтобы быстро, вкусно и вся семья съедает в момент?
У меня вот три таких:

1) Быстрый борщ.
Свеклу, морковь и лук очистить и измельчить почти в фарш на комбайне или эл.мясорубке.
Картошку и капусту нарезать, как обычно.
Одновременно поставить вариться капусту с картошкой в кастрюле, а фарш - тушиться в глубокой сковородке с двумя ст. ложками масла, четвертью стакана воды и одной-двумя ложками уксуса (лучше яблочного).
Когда картошка станет мягкой, переложить тушеную свеклу в кастрюлю и доварить борщ, добавляя по вкусу сахар, приправы, лаврушку. Можно еще с картошкой сварить грибы или добавить консервированную фасоль. В тарелку - свежая зелень и чеснок.

2. Сырный суп.
Кубики картошки, тертая морковь, шампиньоны или лисички варятся до полуготовности. Когда сварились, добавляем плавленый сыр (я беру кружок импортного). Перед самым концом - упаковку быстрорастворимой лапши (типа Роллтона). Приправы по вкусу, зелень в тарелку.

3. Суп-пюре овощной.
Цветную капусту, брокколи, морковь, картошку варим до мягкости. Процеживаем, чтобы с овощами осталось только чуть-чуть отвара, мнём в пюре толкушкой для картошки, добавляем брынзу и мнем еще немного, потом разбавляем оставшимся отваром. Можно в готовом супчике сварить еще сосисочные кружочки, опять же шампиньоны, положить морковные звездочки. Зелень, приправы, чеснок, немного слив. масла или сметаны.

Вот, собственно, и все. Мои домочадцы только вегетарианские супы признают, и я, признаться, уже иссякла.
А вы что вкусненькое варите?