Совсем ленивые пирожки.

Это мы с дочкой (5 лет) освоили в качестве рецепта на ужин.
Берется отттаявшее (более-менее) слоенное дрожжевое тесто в пластах (как "Звездный" выпускает). Там 2 таких квадрата. Я их режу на 9 частей (как в крестиках-ноликах). И получаю 18 квадратов.
Каждый разминаем руками, чтобы был помягче и побольше. Кладем начинку и складываем треугольником ("шов" на боку). И в духовку. Я даже не мажу сверху яйцом или маслом. Да, кладу для упрощения жизни на бумагу для выпечки.

В качестве начинки подходит все, что есть дома. делали с остатками мяса, курицы, с сыром (проворачиваю в комбайне и сметаны туда для слепливания), вчера с капустой. При этом капусту и лук я достаточно крупно порезала и потушила вместе, туда яйцо и сметану. Не гостевой вариант по красоте начинки, но в готовом виде крупность нарезанного уже не бросается в глаза.
С капустой у Ксюхи плохо получалось самой защипывать, а сыром или мясом - справлялась.

Еще освоили такой вариант: на кварат насыпается корица и сахар, защипывается также. Тут уж дочь вообще всю работу сама выполняет.