Поделитесь, пож-та, как делать Лазанью?
Есть готовые пластины из теста, которые нужно, кажется, немного отварить, а начинка какая лучше, что как делать?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вам потребуется фарш, банка помидоров кубиками 250гр, соус бешамелла, можно самому приготовить.
Фарш обжарить с луком и специями, потом класть слоями слой пластин, помидоров, фарша, бешамеллы.
Можно в качестве начинки использовать ветчину и свежие помидоры, но тода необходимо промазывать слои сыром замешанном на молоке.
Также подходит в качестве начинки шпинат.
Если вы хотите из пластин приготовить рулеты, например с начинкой из плавленного сыра пластинами и докторской колбасы и томатной пасты, то пластины отваривают до мягкости в подсоленной воде. 09.02.2003 22:24:30, АсЕтрина
Научите этот соус делать, ПЛЗ!!!! А то уж очень трудоемко по инетовским рецептам :-(((.
10.02.2003 08:28:15, www.ru
Вот и расскажите, если просто :-))). Может быть, мне такие рецепты попадаются, может, я перепутала :-))
Очень жду от Вас простого и вкусного рецепта соуса "Бешамель"!!! 11.02.2003 08:30:56, www.ru
Очень жду от Вас простого и вкусного рецепта соуса "Бешамель"!!! 11.02.2003 08:30:56, www.ru
http://cooking.ru/cats/cooking/Sauces/white_sauce/
Соус мучной «Бешамель»
40 г масла, 40 г муки, 0,5 л молока, перец молотый
В маленькой кастрюле растопить масло, добавить муку, все перемешать, сразу же добавить молоко, поперчить и, продолжая размешивать, довести до кипения. Соус должен быть довольно густым, поэтому можно оставить его на совсем слабом огне на несколько минут до загустения.
Тут вот добавлю от себя - не прямо сразу надо вливать молоко - надо дать муке все же чуть спассероваться, но не до коричнего цвета - это уже будет другой соус. И лучше дать ему повариться потом не несколько минут, а подольше - тогда вкус муки уйдет из соуса, на слабом огне, периодически помешивая (вот это самое сложное в его приготовлении). Ну и масло лучше брать сливочное - в рецепте этоне написано..ю 11.02.2003 12:56:51, Димитрий
Соус мучной «Бешамель»
40 г масла, 40 г муки, 0,5 л молока, перец молотый
В маленькой кастрюле растопить масло, добавить муку, все перемешать, сразу же добавить молоко, поперчить и, продолжая размешивать, довести до кипения. Соус должен быть довольно густым, поэтому можно оставить его на совсем слабом огне на несколько минут до загустения.
Тут вот добавлю от себя - не прямо сразу надо вливать молоко - надо дать муке все же чуть спассероваться, но не до коричнего цвета - это уже будет другой соус. И лучше дать ему повариться потом не несколько минут, а подольше - тогда вкус муки уйдет из соуса, на слабом огне, периодически помешивая (вот это самое сложное в его приготовлении). Ну и масло лучше брать сливочное - в рецепте этоне написано..ю 11.02.2003 12:56:51, Димитрий
я не отвариваю. укладываю слоями что есть (если мясо - обжарить) и заливаю белым соусом. В духовку на часок, градусов на 180, пока корочка красивой не станет.
08.02.2003 00:33:26, Мишек
08.02.2003 00:33:26, Мишек
Читайте также
Жизнь на Северных Курилах: Приехала на два года – и осталась навсегда
О жизни в городке на Курилах
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
