ну и я тоже :) про халтурное мясо:))

Когда-то давно ,типа, в журнале "Работница", читала рецепт "курица В БАНКЕ в собственом соку".
Не НА банке-бутылке,а именно _В БАНКЕ_.

Лет 10 хотела попробовать,но чего-то не решалась.

И вот неделю назад подсела на это дело:)).

Надо взять литровую банку с железной завинчивающейся крышкой (с широким горлом). Порубить курицу ,чтоб пролезала в горлышко.
На дно налить немного воды,буквально на 1 см. Плотно набить банку куриными кусками,можно посолить,специями посыпать ,можно лука -чеснока покрошить,сметанки добавить.Можно лимончика потереть - ну,в общем ,вариантов масса. Вкусно и просто так,с солью только:))

И ставим в ХОЛОДНУЮ(!!!!)духовку,включаем, на 40 мин минимум.Можно и более, тогда курица будет более мягкой,кости практически размягчатся.

Сами идем читать книжки,красить ногти,делать питательные маски:)

Ничего не пригорает,получается и не тушеное,и не жареное, и не вареное - а очень ВКУСНОЕ мясо куры в собственном соку.В кастрюлях так почему-то не получается:)

Поскольку все это дело герметично стерилизуется в духовке,то если банку остудить и поставить в холодильник - несколько дней(думаю, до недели) все это может стоять и ждать своего часа:)У меня так долго это не хранится,съедают моментально:)

Из одной куры получается две литровых банки продукта ,когда остывает - еще желе получается из сока куры:))

Делать лучше сразу много,чего духовку зря жечь:),я так делаю,если покупаю охлажденных кур , чтоб их не морозить.

ПОтом из этого можно и суп варить, только долить кипятка,снизить концентрацию бульона:))