Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки, есть ли у кого соображения? Реш
Девочки, есть ли у кого соображения? Решила приготовить к фуршету тарталетки (или корзиночки - не знаю, как точно называются) разных размеров и начинить салатами. Какие салаты подойдут? Тесто слоеное.
27.06.2002 21:10:47, Иля
6 комментариев
да чем угодно. Столько вариантов!
Очень популярная начинка из чеснока + сыр или творог, тогда еще зелень можно любую добавить.
Еще грибы - мелко порезанные или ч/з мясорубку + майонез + перец черный.
И рыбные консервы, перетертые с майонезом и перцем в пасту - хорошо бы лосось или шпроты.
Сыр+майонез+шпротный паштет, жирный творожок+чеснок+сливочное масло+горчица.... вариантов тьма на самом деле. Самое главное, чтобы сами корзинки были на один кусь :-)
Помимо бутербродов и канапе очень хороши еще булочки из заварного теста (как на эклеры), маленькие, на один укус. Наполняются любыми салатами, паштетами и т.д.
Еще начинки:
-мясо криля, измельченное яйцо, майонез;
-брынза со сметаной и укропом; творог со сметаной, чесноком, зеленью, мякотью помидора;
-паштетом с маринованным огурцом; провернутой с яйцом, маслом и травкой селедкой.
-курятина+свежий огурец+грецкие орехи+укроп+майонез.
-тунец в масле (ну или лосось)+яйцо+укроп+лук-шалот+майонез.
-креветки+капуста мелко, но длинно порезанная+сметана.
-мякоть печеного баклажана + чеснок + кинза + сметана.
- творог с зеленью и чесноком, тертый сыр + яйцо + майонез, селедочное масло с яйцом.
-из курицы и шампиньонов+сметана, зелень петрушки, специи
28.06.2002 10:39:21, NaDa
Очень популярная начинка из чеснока + сыр или творог, тогда еще зелень можно любую добавить.
Еще грибы - мелко порезанные или ч/з мясорубку + майонез + перец черный.
И рыбные консервы, перетертые с майонезом и перцем в пасту - хорошо бы лосось или шпроты.
Сыр+майонез+шпротный паштет, жирный творожок+чеснок+сливочное масло+горчица.... вариантов тьма на самом деле. Самое главное, чтобы сами корзинки были на один кусь :-)
Помимо бутербродов и канапе очень хороши еще булочки из заварного теста (как на эклеры), маленькие, на один укус. Наполняются любыми салатами, паштетами и т.д.
Еще начинки:
-мясо криля, измельченное яйцо, майонез;
-брынза со сметаной и укропом; творог со сметаной, чесноком, зеленью, мякотью помидора;
-паштетом с маринованным огурцом; провернутой с яйцом, маслом и травкой селедкой.
-курятина+свежий огурец+грецкие орехи+укроп+майонез.
-тунец в масле (ну или лосось)+яйцо+укроп+лук-шалот+майонез.
-креветки+капуста мелко, но длинно порезанная+сметана.
-мякоть печеного баклажана + чеснок + кинза + сметана.
- творог с зеленью и чесноком, тертый сыр + яйцо + майонез, селедочное масло с яйцом.
-из курицы и шампиньонов+сметана, зелень петрушки, специи
28.06.2002 10:39:21, NaDa
А как вы из слоеного теста корзиночки сделаете? Оно же с маслом. Корзиночки ваши по стеночкам спозут и в лепешку привратятся. Сама так накололась, на опыте знаю.
27.06.2002 22:51:25, Алена Як.
наверно имеются в виду корзиночки из слоеного теста, которые делаются из кружка и скрепленного с ним кружка с дырочкой. (сама не поняла что сказала ;) ) получается такой стаканчик из слоеного теста, вот в него и можно салаты запихнуть... а про начинки кроме сырного с чесноком ничего не знаю :(
28.06.2002 07:41:00, Jasmin
Неправильно я немного выразилась - они в магазине готовые продаются, а приготовить я имела ввиду - нафаршировать их. Вот.
28.06.2002 15:09:18, Иля
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
